油菜高產(chǎn)栽培技術(shù)

摘 要：油菜是我國(guó)重要的油料作物之一。近年來(lái)，隨著人們健康意識(shí)的不斷提高，菜籽油的市場(chǎng)需求量逐年增加。傳統(tǒng)油菜種植模式下，油菜產(chǎn)量低、品質(zhì)差，種植效益低，導(dǎo)致農(nóng)戶種植積極性不高。為滿足日益增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求，推廣應(yīng)用油菜高產(chǎn)栽培技術(shù)十分重要。因此，歸納總結(jié)科學(xué)選地、整地、選用良種、種子處理、科學(xué)播種、田間管理、病蟲害防治、及時(shí)收獲等油菜高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)，為油菜栽培提供技術(shù)指導(dǎo)，從而提高油菜產(chǎn)量和品質(zhì)，促進(jìn)油菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。

關(guān)鍵詞：油菜；高產(chǎn)；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)：S565.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1674-7909（2023）10-72-3

0 引言

油菜是我國(guó)重要的油料作物之一，是不可或缺的食用植物油原材料。近年來(lái)，隨著綠色消費(fèi)理念的興起，市場(chǎng)對(duì)油菜產(chǎn)品的需求量不斷增加，對(duì)其品質(zhì)要求也越來(lái)越高。為滿足油菜產(chǎn)品的市場(chǎng)需求，提高油菜種植效益，筆者對(duì)油菜高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行總結(jié)，以期為農(nóng)戶提供技術(shù)支持，從而實(shí)現(xiàn)油菜種植效益最大化。

1 油菜高產(chǎn)栽培技術(shù)

1.1 科學(xué)選地

油菜栽培對(duì)土壤要求較高。因此，種植戶要選擇土層深厚、保水保肥能力強(qiáng)、有機(jī)質(zhì)含量高、地勢(shì)平坦、土壤松軟透氣、遠(yuǎn)離工廠、周邊道路暢通、灌溉便利的地塊栽培油菜。需要注意的是，為避免連作造成減產(chǎn)，種植戶應(yīng)采用輪作制度，輪作年限不低于3年。與油菜輪作的作物以水稻和馬鈴薯為最佳，禁止與十字花科、豆科作物輪作，以免發(fā)生軟腐病、菌核病等。

1.2 整地

前茬作物收獲后，種植戶應(yīng)及時(shí)整地，清除土壤中的枯枝敗葉、雜草、石塊等，并進(jìn)行深耕（翻耕深度不低于25 cm，以提高土壤疏松透氣性），之后暴曬土壤3～5 d，以殺死土壤中的蟲卵及病菌。整地時(shí)施足基肥，以有機(jī)肥為主、化肥為輔。一般每667 m2均勻撒施有機(jī)肥1 600～2 100 kg、氯化鉀11 kg、尿素16 kg、過(guò)磷酸鈣21 kg，將肥料深翻入土。耙地應(yīng)平整，使土壤上實(shí)下虛，提高土壤保墑能力。此外，種植戶需要檢測(cè)土壤中微量元素含量，若某一元素缺乏，可選擇相應(yīng)肥料進(jìn)行補(bǔ)充。例如，若土壤缺鋅，可施用硫酸鋅補(bǔ)充鋅元素，通常每667 m2施用量為1.5 kg；若土壤缺硼，可施用硼砂補(bǔ)充硼元素，通常每667 m2施用量為0.5 kg［1］。

1.3 選用良種

正確選擇油菜品種是油菜高產(chǎn)的基礎(chǔ)。種植戶應(yīng)對(duì)土壤條件、氣候特點(diǎn)、灌溉條件、產(chǎn)品用途、當(dāng)?shù)夭∠x害發(fā)生情況等進(jìn)行綜合考量，選擇高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、抗逆性和抗病蟲害能力強(qiáng)、適合當(dāng)?shù)卦耘嗟挠筒似贩N。此外，為方便統(tǒng)一進(jìn)行機(jī)械化播種、收獲，油菜品種要具有花期集中、株型健壯、主花序長(zhǎng)、成熟期一致等特點(diǎn)，以降低生產(chǎn)成本，提高油菜種植的經(jīng)濟(jì)效益［2］。

1.4 種子處理

1.4.1 曬種。種植戶可選擇光照充足的晴天進(jìn)行曬種，避開(kāi)中午高溫時(shí)段，以防曬傷種子。曬種宜用紗網(wǎng)兜底，每隔3～4 h翻動(dòng)1次，連續(xù)曬種48 h，殺滅種子表面病菌，激發(fā)種子活性。

1.4.2 篩種。種植戶可將油菜種子倒入清水中，并輕輕攪動(dòng)，將浮到水面上的癟種、雜草等撈出丟棄，將剩下的種子重復(fù)清洗幾次后撈出備用。

1.4.3 浸種。種植戶可用45～50 ℃溫水浸泡油菜種子10～20 min，撈出后再用20～30 ℃溫水浸種1～2 h，將種子撈出瀝水晾干后即可播種。此外，種植戶可用硼肥浸種，以加快種子發(fā)芽速度，增強(qiáng)幼苗長(zhǎng)勢(shì)，達(dá)到增產(chǎn)的目的；也可用40%多菌靈可濕性粉劑浸種，以預(yù)防霜霉病。

1.4.4 拌種。種植戶可根據(jù)當(dāng)?shù)赜筒顺Ｒ?jiàn)病蟲害，針對(duì)性選用相應(yīng)藥劑進(jìn)行拌種。例如，針對(duì)油菜幼苗期黃曲條跳甲、蚜蟲等，種植戶可選用噻蟲嗪等種子處理懸浮劑進(jìn)行拌種；也可以選擇加入赤·吲乙·蕓薹等，提高油菜出苗質(zhì)量和抗病蟲能力。

1.5 科學(xué)播種

1.5.1 播種時(shí)間。冬種油菜在每年的9—10月播種，具體播種時(shí)間需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶鞖馇闆r、土壤性質(zhì)靈活調(diào)整。

1.5.2 播種密度。播種密度過(guò)大會(huì)導(dǎo)致油菜長(zhǎng)勢(shì)弱；播種密度過(guò)小會(huì)導(dǎo)致油菜營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，造成浪費(fèi)。種植戶應(yīng)根據(jù)油菜品種特點(diǎn)、土壤濕度、土壤肥力等，靈活控制播種密度。通常每667 m2油菜播種量為450～500 g，株間距為24.0 cm，行間距為38.0 cm。

1.5.3 播種方式。種植戶可利用專業(yè)機(jī)械設(shè)備播種油菜，播種時(shí)行距控制在38.0 cm，播種深度控制在3.5～6.6 cm。若采用大幅面條播方式，需要將溝寬控制在21.0～26.0 cm；若采用單行條播方式，則需要將溝寬控制在11.0～14.0 cm。在播種過(guò)程中，機(jī)械行進(jìn)速度應(yīng)保持一致，避免漏播、重播現(xiàn)象。播后覆蓋細(xì)土，并輕輕鎮(zhèn)壓［3］。

1.6 田間管理

1.6.1 間苗補(bǔ)苗。油菜每667 m2最大種植密度為3 800株。超過(guò)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，油菜通風(fēng)和采光會(huì)受影響，植株下部葉片容易腐爛，且易滋生各種病蟲害，從而影響油菜生長(zhǎng)發(fā)育。油菜出苗后，種植戶必須在越冬前選擇合適的時(shí)間進(jìn)行間苗定苗。間苗時(shí)遵循去弱留強(qiáng)、去密留稀、去病留健的原則，確保田間通風(fēng)性和透光性良好。若發(fā)現(xiàn)田間有少苗、缺苗現(xiàn)象，則要及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)苗，以確保齊苗，方便后期統(tǒng)一進(jìn)行機(jī)械化收獲。

1.6.2 灌水。油菜生長(zhǎng)需要適量的水分，土壤含水量過(guò)多或過(guò)少都會(huì)影響油菜生長(zhǎng)。因此，種植戶應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況做好抗旱防澇工作，滿足油菜生長(zhǎng)對(duì)水分的需求。第一，為防止土壤水分蒸發(fā)，油菜播種后種植戶應(yīng)及時(shí)用稻草覆蓋。第二，為避免水資源浪費(fèi)，可采用滴灌、溝灌等技術(shù)，在土壤含水量低于48%或田間表土發(fā)白時(shí)進(jìn)行灌溉。灌水量和灌水次數(shù)根據(jù)當(dāng)?shù)氐慕涤炅慷?，保持土壤含水量高?5%即可。禁止采用大水漫灌方式，以防油菜遭受澇害。灌水后覆蓋稻谷殼，可防止水分快速蒸發(fā)。第三，雨季前后及時(shí)清理溝渠。若遇連續(xù)雨天，要做好排澇工作，防止田間積水。

1.6.3 除草。雜草是影響油菜生長(zhǎng)的主要因素之一。雜草會(huì)大量吸收土壤中的養(yǎng)分，與油菜爭(zhēng)奪光照與水分，影響油菜健康生長(zhǎng)。因此，種植戶要重視田間除草工作。大規(guī)模油菜種植多采用藥劑除草，人工除草只適用于小面積油菜種植。油菜田間雜草主要有狗尾草、看麥娘、早熟禾等。種植戶可每667 m2選用150 g/L精吡氟禾草靈乳油45～65 mL、108 g/L高效氟吡甲禾靈乳油25～30 mL或240 g/L烯草酮乳油18～25 mL兌水噴施，除草效果較好［4］。

1.6.4 追肥。缺肥對(duì)油菜生長(zhǎng)影響極大，種植戶應(yīng)根據(jù)土壤肥力和油菜植株長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行追肥。通常定苗后每667 m2追施尿素5 kg，入冬前每667 m2追施氯化鉀30 kg、尿素5 kg，開(kāi)春后每667 m2追施氮磷鉀復(fù)合肥10～12 kg，抽薹和開(kāi)花期噴施1～2次葉面肥。

1.6.5 化學(xué)控苗。油菜屬于冬種作物，若越冬期間遭遇惡劣天氣，則容易發(fā)生凍害，輕則造成油菜減產(chǎn)、減收，重則造成絕收。因此，為使油菜安全越冬，越冬前的化學(xué)調(diào)控工作非常關(guān)鍵。種植戶可在入冬前每667 m2噴灑200 mg/kg多效唑藥液40 kg，以控制油菜長(zhǎng)勢(shì)，促進(jìn)根系生長(zhǎng)發(fā)育，矮化植株，提高油菜抗寒能力。

1.7 病蟲害防治

1.7.1 菌核病。菌核病是油菜常見(jiàn)病害之一，主要危害油菜的莖、葉、花、角果，甚至?xí)趾τ筒说膬?nèi)部器官。該病危害程度大、發(fā)生范圍廣，油菜從出苗至成熟都有可能感染該病。若油菜幼苗期感染菌核病，病變從幼苗根部開(kāi)始，然后逐漸覆蓋全株。感染后的油菜植株葉片由綠色變?yōu)榍嗷疑?，莖稈逐漸枯死。油菜生長(zhǎng)中后期感染菌核病時(shí)，莖稈表面布滿水漬樣病斑，顏色呈褐色；隨著病情加劇，莖稈開(kāi)始糜爛，油菜籽因吸收不到養(yǎng)分而干癟變白。

春季是油菜菌核病發(fā)生的高峰期。此時(shí)種植戶在做好中耕培土作業(yè)的同時(shí)，可撒施適量的草木灰和熟石灰，從而有效降低菌核病的發(fā)病率。同時(shí)，種植戶應(yīng)重視田間排水工作，確保田地排水系統(tǒng)性能完好和正常運(yùn)作，保證油菜呼吸作用正常進(jìn)行和根系進(jìn)一步伸展。同時(shí)，種植戶應(yīng)重視施肥工作，合理控制肥料的比例，適量追施磷肥與鉀肥，以增強(qiáng)油菜長(zhǎng)勢(shì)，提高油菜抗病能力。油菜感病后，種植戶可選用50%多菌靈800倍液、70%甲基托布津1 000倍液或40%菌核凈可濕性粉劑500倍液噴施，每7 d噴施1次，連續(xù)噴施2～3次。

1.7.2 白銹病。白銹病也是油菜常見(jiàn)病害之一，在油菜的整個(gè)生長(zhǎng)期均可發(fā)病，主要危害油菜的葉、莖、花、角果。在黏土地塊，該病的發(fā)病概率較高；地勢(shì)低洼容易積水的地塊是白銹病嚴(yán)重高發(fā)區(qū)域。感病后的油菜葉片表面布滿淡綠色小斑，發(fā)病后期顏色轉(zhuǎn)為黃綠色，葉片背面生出大小不等的白色皰斑，皰斑內(nèi)部包裹白色粉狀物；莖、花梗發(fā)病后，不僅有白色皰斑出現(xiàn)，還會(huì)出現(xiàn)莖、花梗腫大現(xiàn)象；莢果受害后，出現(xiàn)異常腫大畸形，影響莢果發(fā)育。

防治白銹病可從以下3個(gè)方面入手。一是堅(jiān)持輪作，輪作年限不低于3年，輪作作物以水稻和馬鈴薯為主，可減少田間病菌的數(shù)量。二是重視田間施肥管理，多施有機(jī)肥和鉀肥，少施氮肥，以提高植株抵抗力，降低病害發(fā)生率。三是藥物防治，常用藥物有多菌靈、甲基托布津等，每7 d施藥1次，連續(xù)噴施2次即可有效抑制白銹病發(fā)生［5］。

1.7.3 霜霉病。霜霉病多發(fā)生于連日陰雨天氣。感染霜霉病的油菜葉片會(huì)出現(xiàn)病斑，病斑多呈灰白色或淺黃色。發(fā)病后期，葉片上的病斑呈現(xiàn)連接成片的發(fā)展趨勢(shì)，最后出現(xiàn)葉片大面積枯死現(xiàn)象。

油菜霜霉病多是田間施肥管理不善造成的。種植戶應(yīng)重視土壤中鉀元素和磷元素的含量，雨季應(yīng)加強(qiáng)防澇、排水工作以降低霜霉病發(fā)生率。油菜感染霜霉病后，種植戶可選擇噴施72.2%霜霉威600倍液或50%烯酰嗎啉1 500倍液，噴灑在葉片背部，每7 d噴施1次，連續(xù)噴施2～3次。

1.7.4 蠐螬和地老虎

蠐螬是金龜子的幼蟲，可取食油菜地下根莖，致使油菜幼苗枯萎死亡。地老虎幼蟲食性復(fù)雜，晝伏夜出，可咬斷油菜莖基部，致使油菜田嚴(yán)重缺苗。

針對(duì)蠐螬，種植戶可每667 m2用5%甲拌磷顆粒劑1.5～1.8 kg均勻拌入肥料中施入地塊。針對(duì)地老虎，種植戶可用50%辛硫磷乳油1 000倍液，在傍晚地老虎出土?xí)r進(jìn)行噴灑。

1.8 及時(shí)收獲

人工收獲油菜時(shí)，收獲時(shí)機(jī)非常重要。一般選擇全田80%左右的油菜莢變黃、果皮發(fā)黑后開(kāi)始收割。選擇在上午和下午光照較弱的時(shí)段收割，可防止角果受熱炸裂。將收割后的油菜打捆，晾曬7 d后用機(jī)械脫殼收籽。

采用機(jī)械設(shè)備收割油菜時(shí)，一般選擇在角果全部變色且角果成熟度在95%以上時(shí)開(kāi)始收割。種植戶需要根據(jù)油菜種植地的面積，選擇相匹配的收割機(jī)。收割前檢查設(shè)備，將收割機(jī)的篩子調(diào)整到合適的位置，將風(fēng)量調(diào)整到合適大小，以提高收割效率，降低收割成本。油菜籽脫殼后需要充分晾曬，待含水量小于8%時(shí)清除雜質(zhì)進(jìn)行貯藏。

2 結(jié)語(yǔ)

油菜是一種重要的經(jīng)濟(jì)作物、油料作物。筆者對(duì)油菜栽培各環(huán)節(jié)技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)，以提高油菜產(chǎn)量和品質(zhì)，從而推動(dòng)油菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

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［3］孫啟琴.油菜栽培技術(shù)之六個(gè)要點(diǎn)［J］.農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)與裝備，2017（12）：156.

［4］李蓮，王曉兵.雙低油菜高產(chǎn)栽培及病蟲防治技術(shù)要點(diǎn)［J］.農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技，2015（4）：55-56.

［5］俞莉.油菜的高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)［J］.吉林農(nóng)業(yè)，2014（10）：32.