阿拉爾市日光溫室辣椒品種比較試驗

摘 要：為篩選出在新疆維吾爾自治區(qū)阿拉爾市有推廣前景的設(shè)施辣椒品種，豐富當(dāng)?shù)乩苯贩N植品種，以8個引進辣椒品種和1個當(dāng)?shù)刂髟岳苯菲贩N為試材，對比評價不同辣椒品種的物候期、植物學(xué)性狀、果實品質(zhì)、產(chǎn)量等指標。結(jié)果表明：洛椒308、凱旋三號、長金綜合排名前3位，植株長勢旺盛，產(chǎn)量高，適合作為阿拉爾市日光溫室春茬豐產(chǎn)品種栽培；蘇潤之星和格麗99早熟性最好、產(chǎn)量較高，可作為早熟品種推廣。

關(guān)鍵詞：辣椒；引種；植株性狀；果實性狀；阿拉爾市

中圖分類號：S626；S641.3 文獻標志碼：B 文章編號：1674-7909（2023）10-68-4

0 引言

辣椒（Capsicum annuum L.）屬茄科草本植物，于明朝末年傳入我國，此后其栽培面積逐步擴大，品種不斷豐富［1］。

由于多年連作栽培，新疆維吾爾自治區(qū)阿拉爾市傳統(tǒng)辣椒品種生產(chǎn)表現(xiàn)已不如從前，存在抗病性能差、品種退化嚴重、產(chǎn)量偏低等問題，嚴重制約阿拉爾市設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。為促進阿拉爾市辣椒生產(chǎn)，此次試驗引進了8個設(shè)施辣椒品種，以當(dāng)?shù)刂髟云贩N作為對照，研究調(diào)查這8個辣椒品種的主要物候期、植株性狀、產(chǎn)量和品質(zhì)等指標。通過分析比較，進一步了解各參試辣椒品種的優(yōu)劣勢，以及各參試辣椒品種的生長習(xí)性和特色，篩選出在阿拉爾市有推廣可能的品種，從而豐富當(dāng)?shù)氐睦苯菲贩N，為日光溫室專用辣椒品種的選擇提供理論依據(jù)。

1 試驗材料與方法

1.1 試驗材料

此次試驗引入8個優(yōu)質(zhì)辣椒品種，以當(dāng)?shù)刂髟云贩N陽光4+1為對照（CK）。參試辣椒品種見表1。

1.2 試驗方法

于塔里木大學(xué)園藝試驗站7號日光溫室進行試驗，采用槽式雙行栽培，小區(qū)面積0.65 m2，每小區(qū)定植15株，株距0.25 m、行距0.60 m。采用隨機區(qū)組設(shè)計，3次重復(fù)，共27個小區(qū)。

2022年2月9日播種育苗，2022年3月28日定植，采用常規(guī)田間管理。

1.3 測定指標與方法

參照《辣椒種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標準》對試驗辣椒品種的植物學(xué)性狀、果實商品性狀、果實品質(zhì)和產(chǎn)量等指標進行調(diào)查記錄［2］。

1.3.1 物候期的調(diào)查記錄。以試驗小區(qū)全部植株為調(diào)查對象，根據(jù)《辣椒種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標準》記錄辣椒播種日期、定植期、始花期、坐果期、始收期、采收末期等主要物候期，并計算辣椒植株的采收期［2］。

1.3.2 植物學(xué)性狀的測定。每組處理選取10株長勢一致的植株進行掛牌標記，在結(jié)果末期測定其株高、莖直徑、葉長和葉寬（主蔓中部被標記葉片）。

1.3.3 果實產(chǎn)量的測定。自辣椒門椒坐果至拉秧，對采收的辣椒果實用百分之一天平直接稱量，統(tǒng)計單株產(chǎn)量、早期產(chǎn)量、小區(qū)產(chǎn)量，并折算每667 m2產(chǎn)量。

1.3.4 果實品質(zhì)的測定。在辣椒成熟期，每個處理選取30個發(fā)育正常、成熟度一致的果實，根據(jù)《辣椒種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標準》測定其外觀品質(zhì)（單果質(zhì)量、果實橫徑、果實縱徑、果形指數(shù)、果梗長度、果肉厚度、果皮顏色、心室數(shù)、畸形果率及可食率等）和內(nèi)在品質(zhì)（可溶性糖含量［3］、可溶性蛋白質(zhì)含量［3］、維生素C含量［4］、可溶性固形物含量［2］、有機酸含量［5］、干物質(zhì)含量及辣椒素含量［6］）。

2 研究結(jié)果與分析

2.1 參試辣椒品種物候期的比較

由表2可知，所有參試辣椒品種均于2月9日播種育苗，3月28日定植，7月20日最后一次采收。格麗99始花期最早（4月23日），較CK提前了4 d。蘇潤之星坐果期最早（5月7日），較CK提前了10 d；凱旋三號和CK坐果期最晚（5月17日）。蘇潤之星始收期最早，較CK提前了7 d；除春早和凱旋三號始收期與CK相同外，其他參試辣椒品種始收期較CK均有提前。蘇潤之星采收期最長，為53 d。

2.2 參試辣椒品種植物學(xué)形狀比較

由表3可知，凱旋三號的株高最大（84.0 cm），與CK差異顯著；洛椒308株高最?。?2.1 cm），與CK差異顯著；凱旋三號、長帥P7、皇貴妃株高均超過了CK。長帥P7莖直徑最大（10.48 mm），與CK差異顯著；洛椒308莖直徑最?。?.70 mm），與CK無顯著差異。格麗99葉長最大（13.36 cm），比CK大2.74 cm；洛椒308葉長最?。?.95 cm），且顯著小于CK。格麗99葉寬最大（7.87 cm），顯著大于CK；凱旋三號排名第2，較格麗99小0.57 cm；洛椒308葉寬最?。?.03 cm），與CK差異顯著。

2.3 參試辣椒品種產(chǎn)量比較

由表4可知，除CK外，凱旋三號和長金兩個辣椒品種的單株結(jié)果數(shù)最多（21.20個），與CK差異不顯著；洛椒308單株結(jié)果數(shù)最少（15.80個），與CK存在顯著差異，但其單果質(zhì)量最大，因此其單株產(chǎn)量最高，較CK增產(chǎn)27.73%。格麗99早期667 m2產(chǎn)量最高（2 215.40 kg）；除CK外，凱旋三號早期667 m2產(chǎn)量最低（839.52 kg）。長金小區(qū)產(chǎn)量最高（76.61 kg），667 m2折合產(chǎn)量也最高（4 060.33 kg）；皇貴妃小區(qū)產(chǎn)量最低（51.89 kg），667 m2折合產(chǎn)量也最低（2 750.17 kg）；除皇貴妃外，其余參試辣椒品種的小區(qū)產(chǎn)量和667 m2折合產(chǎn)量均超過CK。

2.4 參試辣椒品種外觀品質(zhì)比較

由表5可知，洛椒308單果質(zhì)量最大（106.28 g），比CK高61.28 g；春早單果質(zhì)量最?。?5.54 g），與CK無顯著差異。凱旋三號果形指數(shù)最大（7.92），春早果形指數(shù)最?。?.32）。春早果梗長度最長（62.29 mm），與CK差異顯著；洛椒308果梗長度最短（44.04 mm），與CK無顯著差異。洛椒308果肉最厚（4.67 mm），與CK差異顯著；凱旋三號果肉最薄（1.79 mm），顯著低于CK。引進的8個辣椒品種果實顏色為淺綠、綠、深綠3種，春早和長帥P7與CK果實顏色一致，其余6個引進辣椒品種果實顏色為淺綠或深綠色，與當(dāng)?shù)刂髟岳苯菲贩N顏色相近，符合當(dāng)?shù)鼐用裣M習(xí)慣。

2.5 參試辣椒品種內(nèi)在品質(zhì)比較

由表6可知，凱旋三號椒果可溶性糖含量最高（2.29 mg/g），長金次之（1.84 mg/g）；春早椒果可溶性糖含量最低（0.67 mg/g），與CK無顯著差異。長帥P7椒果可溶性蛋白質(zhì)含量最高（1.31 mg/g），與CK差異顯著。凱旋三號椒果有機酸含量最高（0.56 mg/g），蘇潤之星和皇貴妃椒果有機酸含量最低（0.22 mg/g）。長帥P7椒果可溶性固形物含量最高（6.63%），洛椒308椒果可溶性固形物含量最低（4.51%）。蘇潤之星每100 g果實維生素C含量最高（125.24 mg），長帥P7最低（66.43 mg）。長帥P7椒果干物質(zhì)含量最高（0.10%），洛椒308椒果干物質(zhì)含量最低（0.06%）。長金椒果辣椒素含量最高（63.28 μg/g），春早辣椒素含量最低（8.87 μg/g）。除春早外，其余品種辣椒素含量均高于CK。

2.6 參試辣椒品種指標的主成分分析和綜合評價

將9個參試辣椒品種的17項指標進行主成分分析，結(jié)果生成了5個特征值大于1的主成分，累計貢獻率可達89.668%（見表7）。5個主成分累計貢獻率大于85%，可以作為綜合變量來分析辣椒的生長情況。

以每個主成分所對應(yīng)的特征值占所提取主成分總的特征值之和的比值作為權(quán)重，計算各參試辣椒品種前5個主要成分分值與相應(yīng)權(quán)重之積的累加之和，得到綜合分值F，然后對F值進行排序。從綜合產(chǎn)量、果實性狀、營養(yǎng)品質(zhì)指標上看，綜合分值F越大，綜合產(chǎn)量、果實性狀、營養(yǎng)品質(zhì)表現(xiàn)越好。由表8可知，所有參試辣椒品種得分均大于CK；在引進的8個辣椒品種中，洛椒308得分最高，凱旋三號次之，皇貴妃得分最低。

3 結(jié)論

試驗結(jié)果表明，洛椒308的果實性狀和品質(zhì)綜合評價排名最高，在阿拉爾市設(shè)施栽培中的綜合表現(xiàn)優(yōu)于其他參試辣椒品種。洛椒308主要表現(xiàn)為可以適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，植株長勢旺盛，始收期較早，早熟性較強，單果質(zhì)量最大，單株產(chǎn)量最高，果肉厚度最大，長牛角形果實，果實顏色深綠色，辣椒素含量較高，符合當(dāng)?shù)鼐用裣M習(xí)慣。同時，洛椒308每667 m2產(chǎn)量達到了3 394.12 kg，較CK有顯著提升。在此次試驗中，凱旋三號、長金綜合排名為第2、3位。凱旋三號植株長勢旺盛，株高達84.0 cm，莖直徑達9.81 mm。長金每667 m2產(chǎn)量為4 060.33 kg，顯著高于其他辣椒品種。因此，洛椒308、凱旋三號、長金適合作為阿拉爾市日光溫室豐產(chǎn)品種栽培。另外，蘇潤之星和格麗99早熟性最好且產(chǎn)量較高，可作為早熟品種推廣。

參考文獻：

［1］鄧明華.辣椒胞質(zhì)雄性不育株生理生化特性及離體培養(yǎng)研究［D］.長沙：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，2003.

［2］李錫香，張寶璽.辣椒種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標準［M］.北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2006.

［3］高俊鳳.植物生理學(xué)實驗指導(dǎo)［M］.北京：高等教育出版社，2006.

［4］李軍.鉬藍比色法測定還原型維生素C［J］.食品科學(xué)，2000（8）：42-45.

［5］王偉偉，童盼盼，劉媛杰，等.不同處理條件對富士蘋果糖酸品質(zhì)的影響［J］.新疆農(nóng)墾科技，2022（1）：18-22.

［6］國家市場監(jiān)督管理總局，國家標準化管理委員會.植物源產(chǎn)品中辣椒素類物質(zhì)的測定 液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法：GB/T 40348—2021［S］.北京：中國標準出版社，2021.