渭南市臨渭區(qū)早實(shí)核桃低產(chǎn)園改造技術(shù)措施

藺亞云

（渭南市臨渭區(qū)林業(yè)工作站 陜西渭南 714000）

核桃作為人們最喜歡吃的干果之一，具有極豐富營養(yǎng)成分和極高藥用價(jià)值。經(jīng)常食用核桃可以健腦益智、抵抗衰老、預(yù)防便秘、降糖助眠。陜西省渭南市臨渭區(qū)作為中國核桃之鄉(xiāng)，具有規(guī)模大、品質(zhì)優(yōu)、上市早、競爭強(qiáng)的優(yōu)勢，產(chǎn)業(yè)發(fā)展初期極大地增加了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入。但是，隨著當(dāng)?shù)睾颂曳N植面積的不斷擴(kuò)大，品種混雜、管理方式粗放等造成核桃園低產(chǎn)，筆者在本文中根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際生產(chǎn)中存在的具體問題，提出了通過品種改良、科學(xué)管理等措施，達(dá)到改造低產(chǎn)園、提高核桃產(chǎn)量和品質(zhì)的目的。

1 低產(chǎn)原因

1.1 品種混雜，品質(zhì)退化

渭南市臨渭區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)主要分布于南塬北坡，地處秦嶺北麓，屬于核桃產(chǎn)業(yè)優(yōu)生區(qū)，已形成“五縱兩橫”的核桃產(chǎn)業(yè)帶。核桃的主栽品種有香玲（圖1）、遼核、魯光、西林等。但是，在實(shí)際的生產(chǎn)中，大部分農(nóng)民都采用實(shí)生繁殖育苗，每個園區(qū)還存在不少實(shí)生樹，造成了核桃品種雜亂、低產(chǎn)低效，多而不精，而且這些核桃品種的成熟期不一致，采摘不方便，區(qū)分品種和分別銷售比較困難，導(dǎo)致產(chǎn)品出售價(jià)格低。

圖1 臨渭區(qū)主栽品種之一——香玲鮮食核桃

1.2 栽植過密，形成郁閉

在核桃園栽植初期，農(nóng)民為了增加產(chǎn)量提高收益，大多采取密植栽培模式，臨渭區(qū)核桃種植株行距一般是3 米×4 米，但早實(shí)核桃一般在幼樹期生長旺盛，在土壤和水肥環(huán)境比較好的情況下，核桃園7 年以后就會出現(xiàn)枝條交錯、園區(qū)的通風(fēng)透光條件變差、郁閉、果實(shí)果個小、空殼比較多等現(xiàn)象，進(jìn)而造成劣質(zhì)低產(chǎn)。

1.3 樹形不合理，更新慢

部分核桃低產(chǎn)園不注重樹形結(jié)構(gòu)的規(guī)劃，樹體結(jié)構(gòu)不合理。在核桃樹幼樹期過分追求產(chǎn)量，不注意修剪，放任枝條生長，最終導(dǎo)致樹體生長量過大，大枝粗枝較多，形成下弱上強(qiáng)構(gòu)架，結(jié)果枝條外移，產(chǎn)量低。有的樹體較矮，對核桃樹的施肥、病蟲害防治、采摘、除草等作務(wù)造成一定的困難。

1.4 輕肥輕水，投入不足

早實(shí)核桃對N、P、K 需求量較大，其中對N 的需求最多。N 元素供應(yīng)不充足，是核桃樹體生長和結(jié)果能力差的主要原因?？茖W(xué)合理地給核桃園補(bǔ)充氮肥可以極大地幫助樹體生長。P、K 元素對6～8 年樹齡的鮮食核桃、干核桃的單果質(zhì)量影響較大。另外，核桃的基肥通常以肥效慢、穩(wěn)、長的有機(jī)肥（如廄肥、堆肥、綠肥）為主。追肥要以肥效反應(yīng)快的化肥為主，可以選用復(fù)合肥，效果全面。但是，隨著核桃產(chǎn)業(yè)的不斷擴(kuò)大，價(jià)格一再降低，農(nóng)民的施肥投入急劇減少，根本不能及時(shí)供應(yīng)樹體所需的營養(yǎng)成分，導(dǎo)致核桃園低產(chǎn)低質(zhì)。

1.5 病蟲害嚴(yán)重，防治不力

早實(shí)核桃低產(chǎn)園病蟲害發(fā)生率較高，大多防治不力，蟲害主要有黑斑病、黃刺蛾、紅蜘蛛、蚜蟲等；病害主要有腐爛病、炭疽病等。

1.6 自然災(zāi)害頻發(fā)，導(dǎo)致產(chǎn)量品質(zhì)降低

主要凍害有春季的倒春寒，造成混合芽凍傷；大風(fēng)和冰雹對果實(shí)的侵襲導(dǎo)致產(chǎn)量下降；冬季低溫對枝條的傷害等。

2 低產(chǎn)園改造主要技術(shù)措施

2.1 高接換優(yōu)

對于核桃園內(nèi)的實(shí)生樹和非主栽品種的低產(chǎn)樹，樹齡一般控制在8～10 年，進(jìn)行高接換優(yōu)，一般情況下，高接換優(yōu)后的核桃樹3 年可達(dá)到換頭前的狀態(tài)，可與盛產(chǎn)初期的產(chǎn)量相媲美。所以，對實(shí)生樹、非主栽品種核桃樹進(jìn)行高接換優(yōu)是非常有效的技術(shù)措施（圖2）。

圖2 對低產(chǎn)樹進(jìn)行高接換優(yōu)

一般在核桃樹春季萌芽前，將實(shí)生樹和非主栽品種的低產(chǎn)樹交叉大枝、病枝、重疊枝剪掉，對骨干枝進(jìn)行回縮，保留樁高40 厘米左右，2～3 個輔養(yǎng)枝增強(qiáng)樹體的光合作用。4—5 月留準(zhǔn)備嫁接部位芽抽枝，多余芽抹除，6 月中下旬在樹體的新梢上進(jìn)行高接換優(yōu)，在嫁接20 天之后進(jìn)行成活率的檢查，如果未成活，要進(jìn)行及時(shí)的補(bǔ)救。在新梢長到10～20厘米的時(shí)候及時(shí)增加水肥，50 厘米的時(shí)候進(jìn)行摘心處理，促進(jìn)樹體增粗，便于樹體迅速成長。

2.2 降低密度，防止郁閉

對于栽植密度過大的核桃園，可以在第5 年的時(shí)候進(jìn)行間伐，采取隔行間伐或者隔株間伐的方法。

核桃園如果在7～8 年后開始出現(xiàn)通風(fēng)透光差、樹冠難控的情況，可以逐年對園區(qū)進(jìn)行改造，對要間伐的臨時(shí)株采用疏縮為主的修剪方法，將影響永久樹的大枝去掉，對結(jié)果枝組進(jìn)行回縮，小枝少剪或者不剪，保留花芽，促使結(jié)果，這樣2 年左右即可完成改造，對永久樹的修剪按照正常方式進(jìn)行。

2.3 整理樹形，維持更新

對主干過矮的核桃進(jìn)行提干，逐年去掉短于70厘米的骨干枝，分2～3 年進(jìn)行，保留70～100 厘米的骨干枝，通過提干改造就可以很好地解決主干枝過矮的問題。

如果核桃園大枝過多，可以選擇在主干70 厘米以上選取三大主枝，其他逐年疏除，分2～3 年完成。另外，核桃樹過高會對園區(qū)管理造成很多不便，是造成果園低產(chǎn)的原因之一，可以將核桃樹高度控制在4.5～5.0 米，在分叉處落頭開心，便于樹體的通風(fēng)和透光。同時(shí)，隨著樹齡的增長，要注重培育結(jié)果枝組，對樹體進(jìn)行不斷更新（圖3）。

圖3 整理樹形，維持更新

2.4 加強(qiáng)土肥管理

2.4.1 土壤管理對于低產(chǎn)核桃園，可以在每年早春或者秋末進(jìn)行深翻，深度30 厘米左右。以中心向外擴(kuò)展到樹冠投影外即可。

2.4.2 早期合理間作在核桃樹幼樹期可進(jìn)行合理間作，不但可以增加經(jīng)濟(jì)收入，還不影響樹體生長。種植間作物原則是低稈、矮冠、無共同病蟲害，盡量避免與核桃樹爭水肥、爭光照?？梢苑N植低稈糧食，如豆類、土豆等；間作中草藥如桔梗、白術(shù)等；間作蔬菜，如青菜、辣椒等；也可間種綠肥，如三葉草、紫花苜蓿、毛葉苕子等，以提高土壤肥力。

2.4.3 科學(xué)施肥可根據(jù)核桃樹的樹齡、土壤條件制定合理的施肥方案，根據(jù)渭南市臨渭區(qū)自身特點(diǎn)，在作務(wù)過程中，可以將遲效肥與速效肥相結(jié)合，化肥與有機(jī)肥搭配，適當(dāng)補(bǔ)充微量元素，全面發(fā)揮肥料的性能。

一般情況下，遲效肥在果實(shí)采收后施入，速效肥在萌芽前及生長過程中追加。第1 次追肥在春季核桃萌芽前的3 月底前后（圖4）。核桃樹從萌芽到果實(shí)膨大期是一年中速效肥需求量最大的時(shí)間段，占全年的65%左右。果實(shí)采摘后，可以根據(jù)樹齡及土壤、氣候狀況施入基肥，一般選用有機(jī)肥，以腐熟的有機(jī)肥為例，施用量是：幼樹每株50 千克左右，初果樹每株100 千克左右，盛果樹每株200 千克左右。

葉面噴肥是核桃樹快速補(bǔ)充缺失元素的方式，肥料利用率高、吸收快。在臨渭區(qū)，一般在6 月，每10～15 天噴施1 次，可交替選用碧護(hù)、氨基酸、綠葉寶、磷酸二氫鉀等，增強(qiáng)光合作用，增加樹體營養(yǎng)。但是葉面噴肥僅僅是起到輔助補(bǔ)充作用，不能代替土壤施肥，在實(shí)際作務(wù)過程中，兩者應(yīng)搭配施用，才能達(dá)到補(bǔ)充樹體營養(yǎng)元素的目的。

2.5 有效防控病蟲害

渭南市臨渭區(qū)核桃病蟲害種類繁多，主要有黑斑病、黃刺蛾、紅蜘蛛、蚜蟲、腐爛病、炭疽病等。病蟲害防治遵循的原則是“預(yù)防為主，綜合治理”。

2.5.1 農(nóng)業(yè)防治加強(qiáng)核桃園管理，種植抗性較強(qiáng)的品種；增施有機(jī)肥，增強(qiáng)樹體抵抗病蟲害能力；冬季進(jìn)行全面清園，減少病蟲源，消滅越冬害蟲及病菌；也可通過合理間作，改善園內(nèi)生態(tài)條件，降低病蟲害發(fā)生率。

2.5.2 物理防治可以使用殺蟲燈、誘蟲板、糖醋液等進(jìn)行誘殺；也可采取人力捕殺，如天牛、黃刺蛾幼蟲及卵等；另外，可利用害蟲的習(xí)性，在樹干基部涂粘蟲膠環(huán)，或綁塑料裙，用以阻殺上樹成蟲。

2.5.3 生物防治可推廣使用生物防治方法，利用天敵消滅害蟲，以蟲治蟲，如瓢蟲、胡蜂等；以菌治蟲，如白綠僵菌、刺蛾病毒等。

2.5.4 化學(xué)防治化學(xué)防治是防治病蟲害比較常見的一種方法。其優(yōu)點(diǎn)是見效快、防治作用直接；缺點(diǎn)是有可能發(fā)生藥害，防治成本高，易傷害天敵。

2.6 預(yù)防凍害

在災(zāi)害多發(fā)的季節(jié)，加強(qiáng)災(zāi)害天氣預(yù)測，如春季倒春寒天氣，可在災(zāi)害天氣來臨前做好預(yù)防工作，減少損失。

在氣溫降至5 ℃以下時(shí)，可在核桃樹行間燃放煙堆，增加園內(nèi)溫度，減緩降溫。也可在霜凍來臨前1 天給樹體噴水，減輕霜凍危害。

近幾年，核桃價(jià)格一再走低，也是農(nóng)民減少果園投入、造成低產(chǎn)的原因之一。只有加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈，不斷地延鏈、補(bǔ)鏈、壯鏈、優(yōu)鏈，補(bǔ)短板、強(qiáng)弱項(xiàng)，才能促進(jìn)臨渭區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，才能將“小核桃”變成“大產(chǎn)業(yè)”，“鐵核桃”變?yōu)椤包S金果”。