課程思政融入動物科學專業(yè)的探索與實踐

李 鵬，易 丹，李昌武，田興恒，康 萍，張正帆，張 倩，郭雙雙

（武漢輕工大學動物科學與營養(yǎng)工程學院，武漢 430023）

傳統(tǒng)的思想政治教育課程較為生硬，要求學生在短時間內(nèi)接受一套系統(tǒng)的思政教育內(nèi)容，這種教學模式可能對非思政專業(yè)的學生而言難度較大。中國高校思政教育效果還有待進一步加強，學生思想政治覺悟有待提高。2016 年12 月召開的高校思政工作會議推動了課程思政體系的建設發(fā)展［1］，2017年2 月《關于加強和改進新形勢下高校思想政治工作的意見》中明確要求將思想教育貫穿到所有教學類型的全過程［2］。全面推進高校課程思政建設，是貫徹落實習近平總書記關于教育的重要論述的重要舉措，是建設高質(zhì)量教育體系的重要任務，是培養(yǎng)社會主義合格建設者和可靠接班人的必要條件。課程思政使得思政教育在高等教育課程中實現(xiàn)常態(tài)化，將大大提高思政教育的效果，這既是課程改革的必要切入點，也是難點。課程思政要求課程設計需打破傳統(tǒng)的教學思維壁壘，專業(yè)課程不能全部都是專業(yè)課的相關知識，必須巧妙地融入思政元素。然而，現(xiàn)實中一些教授核心專業(yè)課程的教師認為沒有時間開展課程思政；一些理工科教師認為課程性質(zhì)導致缺乏融入思政教育的抓手；一些專業(yè)教師在融入思政元素時較為生硬，不能達到“如鹽入水，潤物無聲”的效果等。因此，在專業(yè)課中尋找合理的思政元素載體是課程思政建設的突破口，做好課程設計與思政設計是高校教師應該鍛煉和掌握的教學能力。

中國是農(nóng)業(yè)和工業(yè)發(fā)展大國，農(nóng)業(yè)和工業(yè)的發(fā)展推動中國經(jīng)濟的發(fā)展。中國的農(nóng)業(yè)包括谷物種植業(yè)、畜牧業(yè)、園藝業(yè)和混合農(nóng)業(yè)等［3］。動物科學是農(nóng)業(yè)相關院校開設的畜牧學科的主干專業(yè)，包含《動物營養(yǎng)學》《飼料學》《動物遺傳學》《動物育種學》等多門課程。動物科學主要講述飼料原料的篩選與評價，飼料添加劑的開發(fā)與利用，飼料加工工藝的研究，動物育種；動物包括豬、雞、牛、羊、水產(chǎn)動物等的營養(yǎng)需要與健康養(yǎng)殖等。傳統(tǒng)觀念認為畜牧業(yè)是“臟、亂、累”的行業(yè)，然而不斷創(chuàng)新發(fā)展的現(xiàn)代畜牧業(yè)將畜牧、醫(yī)學、計算機、生物工程、環(huán)境工程等專業(yè)融合交叉，衍生出一系列新型學科或?qū)I(yè)類型，如動物營養(yǎng)與免疫學、畜牧環(huán)境工程、農(nóng)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)等。畜牧學科不斷追求創(chuàng)新，致力于培養(yǎng)農(nóng)業(yè)高端創(chuàng)新人才，推動畜牧業(yè)的發(fā)展，助力中國的經(jīng)濟建設。在中國建設現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)和全面實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的背景下，培養(yǎng)畜牧學科人才的“三農(nóng)”情懷和學農(nóng)愛農(nóng)意識，是動物科學專業(yè)思政教育的總體目標，以農(nóng)學講思政，以思政升華農(nóng)業(yè)。

1 課程思政的概念與特征

1.1 課程思政的概念

課程思政是以構建全員、全程、全課程育人的形式使各類課程與思想政治理論課形成同向同行、協(xié)同育人的格局，是把“立德樹人”作為教育根本任務的一種教育理念。課程思政教育理念的核心是“學科德育”的挖潛與延展，充分挖掘各門專業(yè)課程的思政元素與育人潛質(zhì)，充分發(fā)揮每門課程及每位教師的育人責任與使命［4］。課程思政是將思政教育以專業(yè)課程為媒介傳遞給學生的體系，其不是一門特有的課程，而是包含思政教育的專業(yè)知識教學體系，因此，其研究對象不是思政課程。課程思政既是新的思政教育理念，又升華了專業(yè)課程的教學宗旨，是實現(xiàn)“三全育人”的有效抓手［5］。

1.2 課程思政的特征

課程思政中的課程可被理解為一種修飾思政的形容詞，因此課程思政可被理解為利用非思政課程的思政教育體系。首先，課程思政與思政課程的概念截然不同，思政課程是思想政治理論課的簡稱，應該屬于課程思政的一部分。其次，課程思政體系無法全面取代思政課程的教學體系。此外，課程思政并非一種學習活動，一些教師將其納入課堂教學中一段固定時間內(nèi)的交流互動環(huán)節(jié)，這實際上是將思政課程與專業(yè)課程的簡單拼接。課程思政應準確把握非思政課程中體現(xiàn)的思政思想，并將這種思想有效地傳遞給學生［6］。

課程思政的特征有如下幾點。一是預設性與可變性。預設性是指教師在進行課程備課時根據(jù)課程特點，結(jié)合相應的思政課程內(nèi)容，將思政課程合理有效地融入到專業(yè)課的授課環(huán)節(jié)中。而課堂是靈活多變的，可能使預設的環(huán)節(jié)發(fā)生變化，這時需要教師靈活、藝術地將預設的思政內(nèi)容引回到課堂中。二是獨立性與依存性。課程思政是獨立于非思政課程和思政課程之外的一種教學體系，同時也是一種思政課程以非思政課程為載體的教學體系。三是時代性與歷史性。課程思政是一種具有中國特色的授課體系，是將思政教育融入到非思政課程中的劃時代的課程改革方式，是實現(xiàn)“三全育人”、推進社會全面發(fā)展的有效手段。此外，課程思政應傳承經(jīng)受歷史檢驗的思想，引導學生學習經(jīng)受歷史檢驗的優(yōu)秀成果及經(jīng)驗，將社會主義核心價值觀融入教學的全過程，以幫助學生樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀。

2 將課程思政融入動物科學專業(yè)課程的著力點

2.1 結(jié)合課程特點，找準定位

畜牧業(yè)歷史悠久，最早的畜牧業(yè)可能源于狩獵，那時候人們把吃不完的動物圈養(yǎng)起來留待以后再吃，逐漸使動物馴化，產(chǎn)生了最早的畜牧業(yè)［7］。畜牧業(yè)發(fā)展的目的是滿足日益增長的人口對食品的需求。為了給人類提供更多的肉、蛋、奶等畜牧產(chǎn)品，畜牧學科隨之產(chǎn)生，因此，畜牧學科應是服務社會、服務人類的學科。中國最初畜牧業(yè)的發(fā)展主體為農(nóng)民，在新時代中國特色社會主義建設的征程上，培養(yǎng)熱衷“三農(nóng)”事業(yè)的畜牧學創(chuàng)新人才，讓他們用所學的專業(yè)知識服務中國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設，是高校踐行培養(yǎng)社會主義建設者和接班人歷史使命的必由之路。此外，在當前復雜的國際形勢下，畜牧業(yè)面臨諸多“卡脖子”難題，如蛋白質(zhì)飼料資源緊缺、種畜種禽依賴進口等，畜牧學科需要培養(yǎng)更多高端創(chuàng)新人才，把中國人的飯碗牢牢端在自己手中。因此，在動物科學專業(yè)課程中融入“三農(nóng)”情懷和興農(nóng)報國的思政元素是必要的。

2.2 培養(yǎng)教師課程思政的意識

高校是人才的搖籃，教師是人才的筑夢師［8］。有學者認為“凡是任何事物生長的地方，一個塑造者勝過一千個再造者”［9］。高校教師的師德行為將嚴重影響學生的學習、生活以及未來的工作。課程思政的主體應該是教師和學生，其中教師作為發(fā)起者，學生應被視為受眾。教師對課程思政的理解及課程融合的能力與藝術，是決定學生受教育程度的關鍵因素，因此，培養(yǎng)教師實施課程思政的意識將助力全面推進課程思政體系的建設。然而，一些高校教師存在實施課程思政積極性不高、缺乏方法或效果生硬等問題，需要各高校構建符合實際情況、彰顯育人導向的日常運行機制，并完善課程思政建設條件的保障機制［4］。學校應該強化頂層設計，加強對全校課程思政建設的統(tǒng)籌組織和推動落實，建立健全專業(yè)課程教師落實課程思政的日常管理機制。學校還可以通過組織課程思政教學能力培訓、講課比賽、示范課觀摩等活動提升教師實施課程思政的積極性和能力。

3 動物科學專業(yè)引入課程思政的對策

3.1 在課程發(fā)展背景和專題講座中引入

3.1.1 畜牧學“大先生”的愛國主義情懷 榜樣的力量對青年學生的影響較大。一門學科的發(fā)展離不開老一輩先生們的堅守與奉獻，所以學習一門課程應首先認識這些“大先生”們。中國動物營養(yǎng)與飼料科學的“大先生”們很多，如有著“三楊一許”美譽的四位“大先生”楊鳳、楊勝、楊詩興、許振英，他們始終將發(fā)展中國的畜牧業(yè)作為自己奮斗的目標，其中有幾位“大先生”在國外求學后，放棄國外的優(yōu)異條件，排除萬難回到祖國，立志發(fā)展國家的畜牧業(yè)，致力于解決國家畜牧產(chǎn)品短缺的問題。這些課程發(fā)展背景的介紹一方面幫助學生了解學科的發(fā)展歷程，另一方面也可將愛國主義、“三農(nóng)”情懷、興農(nóng)報國等元素融入其中。

3.1.2 畜牧人努力拼搏的創(chuàng)業(yè)精神 專業(yè)課程的設計目的首先是讓學生了解課程的發(fā)展歷程，其次掌握專業(yè)理論知識，最后讓學生了解和熟悉產(chǎn)業(yè)。為此，課程中設置優(yōu)秀企業(yè)界校友的專題講座環(huán)節(jié)很有必要。以武漢輕工大學動物科學與營養(yǎng)工程學院為例，學院培養(yǎng)的優(yōu)秀企業(yè)界校友代表，如四川鐵騎力士實業(yè)有限公司的雷文勇、唐人神集團股份有限公司的陶一山、華農(nóng)恒青科技股份有限公司的李旭榮等，他們在創(chuàng)立企業(yè)過程中展現(xiàn)出的頑強拼搏的實干主義精神可以鼓舞青年學生。學院或教師邀請畜牧行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)家或技術骨干來校為學生開展專題講座，介紹行業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展方向以及他們的成功經(jīng)驗，為學生未來的擇業(yè)奠定基礎，增強他們對畜牧行業(yè)的信心，幫助他們樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀。

3.1.3 畜牧人開拓創(chuàng)新的科研精神 專業(yè)課程中邀請優(yōu)秀學術界校友進行科研專題講座，有助于學生認識專業(yè)課程的前沿科技，開闊學生的視野，啟發(fā)他們的科研意識。優(yōu)秀校友在科研中不斷探索、開拓創(chuàng)新的科研精神同樣可以幫助學生樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀。校友們在專業(yè)領域內(nèi)取得的優(yōu)秀科研成績可激發(fā)學生的專業(yè)自豪感，鼓勵學生破解畜牧行業(yè)“卡脖子”難題，激發(fā)學生的昂揚斗志。在課程中添加其發(fā)展史、前沿科技和產(chǎn)業(yè)情況的介紹等環(huán)節(jié)既是對專業(yè)課程的改良，也是思政元素的有效切入點。

3.2 在課程教學中引入

課程思政教育理念需要貫穿教學始終，因此教師在做教學準備時應該同時注重課程設計和思政設計，并將二者有機結(jié)合。首先，教師應該明確每節(jié)課或每個章節(jié)的教學目標，根據(jù)教學內(nèi)容充分挖掘思政元素，制定課程思政目標；其次，根據(jù)思政設計，將思政元素以潤物無聲的方式融入課程教學。以動物科學專業(yè)核心課程《動物營養(yǎng)學》為例，在礦物元素營養(yǎng)章節(jié)，飼料中添加高銅和高鋅對動物具有促生長、防腹瀉的作用，但是隨糞便排出的銅和鋅會破壞土壤和水環(huán)境，國家出臺相關政策限制高銅、高鋅的使用，還制定了飼料強制性的有毒有害礦物元素含量上限［10］。學生既要掌握礦物元素對動物生長的生理作用，又要有生態(tài)、法治和食品安全意識。教師作為實施課程思政的主體，對課程思政的效果具有決定性影響，應該形成自覺意識并熟練掌握課程思政實施方法。

3.3 在課堂討論、課程實習和考核成績中引入

3.3.1 在課堂討論中引入 地方資源的保護利用是促進畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要舉措。中國的飼料以玉米-豆粕型日糧為主，由于這些主要飼料原料的產(chǎn)量無法滿足飼料生產(chǎn)需求，中國的玉米和豆粕等飼料原料部分依賴于進口。同時，由于飼料中抗生素的禁用，業(yè)界迫切需要尋找綠色、安全、高效的飼料添加劑來替代抗生素的功能。此外，畜牧業(yè)的發(fā)展離不開優(yōu)良的品種支撐。中國畜牧生產(chǎn)中約80%的祖代純種畜禽依賴于進口，核心技術掌握在外國人的手里，使國內(nèi)畜牧業(yè)面臨“卡脖子”的問題［11］。因此，保護地方品種資源是每位畜牧人的使命。青年學生必須了解所學專業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，激發(fā)其使命感，培養(yǎng)其創(chuàng)新思維。在課堂中設置“宣傳家鄉(xiāng)畜牧品種和飼料資源活動”可以幫助學生了解地方資源現(xiàn)狀，明確未來的奮斗方向。

3.3.2 在課程實習中引入 動物科學專業(yè)的課程實習以動物試驗為主，在動物試驗的設計背景和研究意義中，帶領學生了解國家和行業(yè)的發(fā)展需求，為學生樹立正確的價值導向。動物飼養(yǎng)試驗周期較長，飼養(yǎng)環(huán)境臟亂，工作任務大多無法獨立完成。在此過程中可培養(yǎng)學生的吃苦耐勞、團結(jié)協(xié)作、頑強拼搏精神。同時在試驗結(jié)果分析匯總中，一些數(shù)據(jù)的獲取可能具有偶然性，需要反復驗證、精益求精；一些異常的數(shù)據(jù)需要嚴格的評價體系去取舍；試驗結(jié)論的確定更需要深思熟慮。在此過程中，著重培養(yǎng)學生求真務實的科研精神。

3.3.3 在考核成績中引入 課程學習應避免高分低能的現(xiàn)象，評估體系不應僅看重最后的考試成績，應當在整個課程實施過程中進行多維度、立體化考核，如課堂交流環(huán)節(jié)、考勤簽到環(huán)節(jié)、試驗操作環(huán)節(jié)、課程論文環(huán)節(jié)、期末考試環(huán)節(jié)等。在課程成績考核中，采用客觀公正、開放多元的評價體系，有助于培養(yǎng)學生腳踏實地的學習態(tài)度和開拓進取的科學精神。在成功時總結(jié)經(jīng)驗，在失敗中反思教訓，這些也將是課程思政與動物科學專業(yè)課程的有效契合點。

4 結(jié)語

蘇格拉底說過，“教育的本質(zhì)是喚醒，是開發(fā)人的內(nèi)心”。青年學生的內(nèi)心潛藏著無限可能，那里有智慧、品德、理性、感性、意志等。教師的使命應是點亮學生心靈深處那些潛藏的燈，以照亮學生未來的發(fā)展道路［12］。而在這個點亮的過程中，課程思政體系可能是一個行之有效的助燃劑。畜牧業(yè)的發(fā)展核心是為人類提供優(yōu)質(zhì)的畜牧產(chǎn)品，旨在服務社會、利國利民。在動物科學專業(yè)課程中有機融入思政元素，將塑造育人新格局，將助力在教學和實踐中提升學生的專業(yè)知識水平、拓寬學生的視野、激發(fā)學生的愛國熱情。