春季青蘿卜優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)核心技術(shù)

江蘇省泗洪縣農(nóng)技推廣中心（223900） 趙建亞 趙 揚 王小波

蘿卜是我國普遍栽培的重要根菜類蔬菜?！八暮忧嗵}卜”產(chǎn)于江蘇省泗洪縣雙溝鎮(zhèn)，當?shù)胤N植已有400 多年歷史，以其“生食爽脆味甜、汁多無渣，熟制后氣味清香、入口鮮爽、回味甜潤”等優(yōu)良品質(zhì)深受消費者喜愛。2020 年4月，“四河青蘿卜”獲國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志認證。目前，雙溝鎮(zhèn)栽培面積1．4 萬余畝（1畝=667 平方米，下同），年產(chǎn)量約7 萬噸，是農(nóng)戶增收的一項有效途徑。春季種植青蘿卜效益更好、技術(shù)要求更高。

1．地塊選擇

選擇耕作層深厚、透氣，排水良好，肥力中等以上的沙壤土或沙土田塊，前茬最好是大豆、花生等豆科或玉米等禾本科作物，避免與十字花科作物重茬。

2．選用耐抽薹品種

選用提純復壯的特色青蘿卜種子，應具有冬性強、抗病強、抽薹晚、低溫生長快等特點。此外，也可選擇“春蘿卜9646”“白玉春”“春白玉”“南春白系列”等品種。

3．整地作畦

提早清理田塊，翻耕20厘米以上，畝施復合肥40～50千克、腐熟有機肥1 000～1 500千克作基肥。精細做畦，畦面寬80 厘米，畦溝寬30 厘米、深20厘米。

4．確定播種期

當?shù)乇硗翜剡_6℃以上時，根據(jù)栽培設施和品種特性確定播種日期。大棚種植，在2 月上旬播種，4 月上旬采收；露地地膜覆蓋種植，在3 月上中旬至4 月上旬播種，5 月中下旬至6 月初采收；小拱棚加地膜覆蓋種植，可提前于2 月中下旬播種，4月上中旬采收。

5．精量播種

播種機播種，大型品種采用穴播，株行距20 厘米×25 厘米，每穴1～2 粒、覆土1～1．5 厘 米，畝定 苗約0．9 萬株；中小型品種采用條播，株行距16 厘米×20 厘米，畝定苗約1．3萬株。

6．田間管理

（1）封閉除草 播后封閉土壤，可用40～50 毫升∕畝金都爾，兌水噴施土壤防除雜草。

（2） 查苗定苗 播種后4～5天可出苗，待幼苗顯露真葉時破膜引苗。2～3片真葉時開始間苗、定苗，可結(jié)合中耕除草進行。

（3）保溫防寒 幼苗生長前期適宜溫度為10℃以上，過低易于春化，該階段以保溫為主，適當提高棚內(nèi)溫度，促進蓮座葉生長，遇冷空氣時需防寒。

（4）通風防熱 蘿卜生長中后期，碰到高溫天氣應通風降溫。棚內(nèi)溫度白天保持20℃～25℃，夜間保持15℃左右，根據(jù)天氣與溫度狀況漸次揭除小棚膜、大棚裙膜。

（5）肥水管理 在施足基肥的基礎上，必要時根據(jù)蘿卜長勢適時追肥。肉質(zhì)根生長盛期以鉀肥為主，可畝施硫基高鉀 復 混 肥（17N ∶5P2O5∶20K2O）15～20 千克。生長中后期可用0．3%氯化鈣和0．2%硼酸混合液噴施葉面，7 天噴一次，連噴2～3次，以提高產(chǎn)量、品質(zhì)。播種時澆足底水后盡量少澆水，畦面土層發(fā)白時小水串溝，謹防頻繁補水或大水漫畦；出苗后保持土壤濕潤，肉質(zhì)根膨大期不能缺水、也不能積水，以防根系生長不良。生長期澆水要均勻，提倡噴灌系統(tǒng)給水。

7．主要病蟲害防治

（1）農(nóng)業(yè)防治 選用抗病品種，清潔田園、深耕曬垡，培育健苗、科學輪作，及時摘除病殘體等。

（2）物理防治 田間安裝黑光燈或頻振式殺蟲燈，誘殺地下害蟲和鱗翅目害蟲，單燈控制面積約30畝為宜；也可在植株上方10～20 厘米處懸掛20 厘米×30 厘米黃色及藍色粘蟲板誘殺害蟲，30～35塊∕畝。

（3）生物防治 在發(fā)病前將多粘類芽孢桿菌稀釋300～500 倍液，過濾后取清液噴施以預防土傳病害，8～10 天噴一遍，連噴2～3 次；釋放300～500 頭∕畝 瓢 蟲 防 治 蚜蟲、粉虱等害蟲。

（4）化學防治 重點防治黑斑病、霜霉病、黑腐病、病毒病以及地老虎、蠐螬、螻蛄、甜菜夜蛾、蚜蟲、黃條跳甲、菜青蟲、小菜蛾、鉆心蟲。

黑斑?。嚎捎?5%百菌清可濕性粉劑600 倍液，或58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑500倍液與50%氯溴異氰尿酸可溶粉1500倍液混合噴灑葉面。

霜霉?。翰シN前每500 克種子用2 克75%百菌清，加適量水拌種；在發(fā)病初期可用65%代森鋅可濕性粉劑500 倍液，或25%瑞毒霉可濕性粉劑1 000～2 000倍液噴霧。

黑腐病：在發(fā)病初期可用新植霉素4 000 倍液，或72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑3 000～4 000倍液噴霧。

病毒?。嚎蓢姙?%寧南霉素水劑500倍液，或1．5%植病靈乳劑800～1 000倍液。

地老虎、蠐螬、螻蛄：播種前用吡蟲啉或噻蟲胺拌種；1～3齡幼蟲期可用50%辛硫磷乳油1 500倍液噴霧或灌根。

甜菜夜蛾：在1～2齡幼蟲盛期可用5%卡死克乳油4 000倍液，或20%氰戊菊酯乳油2 000～4 000 倍液噴到葉子反面及下部葉。

蚜蟲：可用吡蟲啉1 000倍液噴霧。

黃條跳甲：可用50%辛硫磷1 000倍液噴灑葉面或灌根。

菜青蟲、小菜蛾：卵孵化至幼蟲2齡期，用5%氟蟲脲乳油或5%定蟲隆乳油1 000～2 000倍液噴霧。

鉆心蟲：40%菊殺乳油2 000～3 000 倍液，或5%除蟲菊素乳油2 000～2 500 倍液，在傍晚或早晨幼蟲取食時噴霧。

8．適時收獲

視市場需求和茬口安排等情況，在肉質(zhì)根充分長大、根徑5 厘米以上時，適當提前或推遲10天左右分批收獲，采收時留蘿卜葉2～4厘米以延長存放時間，并避免在清洗、運輸中受損傷。

9．常見問題與預防

（1）先期抽薹 常因種子萌動后發(fā)生低溫春化、陳種子、品種春性強等造成。可選用冬性強、抽薹晚的品種，并適期播種新種子。

（2）糠心 常因肉質(zhì)根密致程度差、收獲過遲、株行距過大、氮鉀肥用量比例失衡以及生長后期干旱等造成。要做到選用優(yōu)質(zhì)品種、適期播種、科學確定栽植密度、均衡肥水、及時采收。

（3）裂根 常因前期缺水造成肉質(zhì)根周皮組織硬化，在水分充足時又膨大脹裂。在肉質(zhì)根膨大期要保持均勻供給肥水、土壤疏松。

（4）辣苦味 芥子油苷含量高產(chǎn)生辣味，含氮的堿性化合物過多產(chǎn)生苦味。要防止明顯遭受干旱高溫、缺肥或氮肥量過多而磷鉀肥量不足等情況出現(xiàn)。

（5）杈根或表皮斑點 常因肥料未充分腐熟、土壤過硬、地下害蟲危害情況造成。需要腐熟肥料、均勻施肥、深耕土壤、防治地下害蟲。

（6）黑心 常因肉質(zhì)根細胞缺氧導致組織褐變、土壤板結(jié)、施用未腐熟農(nóng)家肥或有機肥引起微生物活動旺盛以及黑腐病感染等情況引發(fā)。需要選用抗病品種、松土深耕、均勻施用腐熟肥、優(yōu)化播期、降低土溫。