大櫻桃栽培技術(shù)研究及病蟲害防治

肖寶芳，管秀雅，張建華

（上海市白茅嶺農(nóng)場有限公司，安徽 郎溪 242000）

櫻桃主要種植在歐洲、亞洲、北美、南美等緯度30°～45°的地區(qū)，如亞洲的中國、土耳其、日本、韓國，南美的智利、阿根廷，北美的美國、加拿大，歐洲的地中海沿岸國家，均有種植。在我國比較適合種植櫻桃的地區(qū)是山東省的煙臺市、青島市，遼寧省的大連市等，除此之外，隨著果樹設(shè)施栽培技術(shù)的日益精湛，安徽、河北、河南、陜西、新疆等地也有規(guī)?；臋烟以耘唷０不帐烟抑鳟a(chǎn)區(qū)分布于碭山、蕭縣、太和3個地區(qū)，本次試驗種植基地為地處安徽郎溪的上海白茅嶺農(nóng)場（地理坐標經(jīng)度119.33°、緯度31.02°）。探索適合安徽省的大櫻桃栽培技術(shù)，以促進大櫻桃產(chǎn)業(yè)在安徽的發(fā)展。

1 大櫻桃種植技術(shù)方案

1.1 品種選擇

大櫻桃試種的第一步是篩選適合南方氣候特點的栽培新品種（系）。為此，依據(jù)大櫻桃需冷量、品種適合度等指標，選擇了黑珍珠、俄羅斯8 號、布魯克斯、烏克蘭和紅妃（見表1）等品種進行試驗，選3 a 生、2～3 cm、三叉壯苗、根系發(fā)達、無明顯遺傳病害的植株[1]。

表1 試驗品種特征Tab.1 Experimental variety characteristics

1.2 試驗種植土地準備

試驗地塊面積約667 m2，地勢平坦，四周山體森林環(huán)繞，環(huán)境優(yōu)美，土質(zhì)松軟，將地塊開墾成規(guī)整式等寬相，行與行之間溝渠深度50 cm。種植前機械翻耕覆蓋有機質(zhì)，增加土壤松軟度，促進土壤中性至微酸。根據(jù)皖南山區(qū)每年4 月—5月為梅雨季節(jié)、降水多的特征，種植前做好起壟排水準備工作。針對高溫干旱問題，安裝澆水設(shè)備，實時持續(xù)噴灑，調(diào)節(jié)地塊濕度和溫度，形成舒適“小氣候”[2]。

2 果樹種植管理

2.1 果樹種植

栽植前，先將果樹靜置于陰涼空間，剝?nèi)ピ瓟y帶土，檢查根系狀況，修剪除去損傷根系，保留主根及部分側(cè)根，并在伴有生根粉的水中浸泡根系一夜（用30 kg 水兌10 g 生根粉），促進果樹吸收水分和樹體內(nèi)部運轉(zhuǎn)。然后依據(jù)樹根半徑布設(shè)株距3 m，行距4 m，將黑珍珠與布魯克斯、烏克蘭、俄羅斯8號和紅妃進行混合種植。樹坑尺寸寬45 cm、深60 cm，先在坑內(nèi)底部覆蓋松軟土壤后再放入果苗。土壤覆蓋不要超過嫁接點，在成活期澆3 次活棵水，并將樹體扶正壓實，在樹下覆蓋稻殼防止水分揮發(fā)和土壤板結(jié)[3]。

2.2 肥水管理

果樹種植第1 年不可過多增施肥料，只在種植前施適量基肥即可。第2 年，施肥時間和肥料選擇應(yīng)該根據(jù)果樹的長勢進行判斷，把握好秋施基肥、花期追肥、采果后追肥3 個關(guān)鍵時期。各時期施肥注意事項如下：一是施基肥。以有機肥為主，配以復(fù)合肥、微生物菌肥和有機肥，每年9 月—10 月在種植前后進行。施肥時，在距樹干50 cm 處向外挖放射溝4～6條至樹冠外緣（內(nèi)窄外寬20～30 cm，內(nèi)淺外深30～40 cm），溝內(nèi)施肥。二是花期追肥。大櫻桃需要冬前貯藏營養(yǎng)，這樣才能發(fā)芽開花，座果則以當年的營養(yǎng)為主。三是采果后追肥。這一時期施肥對增加櫻桃樹營養(yǎng)積累、促進花芽分化、保持樹勢健壯等方面都起著不可忽視的作用，所以全營養(yǎng)肥料應(yīng)在采果后最遲6月—7月中旬立即追施。

2.3 果樹修剪

修剪是為了調(diào)整樹形、控旺，促進花芽分化，提高坐果率以及保證樹體健康，試驗田以KGB 樹形為主，其樹形自然展開，高度適宜，易于摘果，修剪遵循“冬季重剪，夏季輕剪”的原則，冬季去強扶弱，夏剪保證樹體通風(fēng)通光。第1 年，冬季樹體停止生長后進行冬剪，各方向主枝保留35 cm，除去病蟲害弱枝，分別在主枝上保留健康飽滿的芽點，保障春季能培養(yǎng)6～8個主枝。第2年，對主枝條進行單枝甩放，促進枝條上培養(yǎng)蓮花座和單花芽，對主枝上6～7 mm 小弱枝夏季甩放，為促進果枝培養(yǎng)，可在夏季進行破剪和扭枝，對積聚在主枝頂端的無叉頭夏季甩放。冬剪遵循“弱芽出弱枝，弱枝易成花”的原則，保留向外的小枝和外芽，促進結(jié)果枝生長，對主枝多個無叉頭保留其中一個背上枝，其余剪除。

3 病蟲害防治

3.1 真菌病菌

皖南地區(qū)4 月—5 月有梅雨和臺風(fēng)，易攜帶大量的真菌和細菌，引發(fā)大櫻桃真菌性病害，及濕熱引發(fā)的根腐病。

3.1.1 葉片病害

大櫻桃葉片病害主要有細菌穿孔病、褐斑病、斑葉病。其中，細菌穿孔為大櫻桃葉面常見的病害，發(fā)病時葉面出現(xiàn)似蟲咬的小洞，空洞邊緣深色，初期葉面分布少許空洞，后期空洞密度擴大增多；褐斑病和葉斑病發(fā)病初期，在葉片正面葉脈間產(chǎn)生紫色或褐色的壞死斑，在斑背面形成粉紅色霉狀物，后期隨著斑的擴大，數(shù)斑聯(lián)合使大部分葉片枯死，有時葉片也形成穿孔現(xiàn)象，造成葉片早期脫落。葉片一般在5 月開始發(fā)病，7月—8月高溫多雨季集中發(fā)病。

3.1.2 流膠病

流膠病一般在春季樹液流動時出現(xiàn)于樹主干和主枝，枝干初期出現(xiàn)分叉或創(chuàng)口腫脹，黃色半透明黏物流出，樹皮、木質(zhì)部變褐腐朽，致使樹勢衰弱，嚴重時造成枝干枯死。發(fā)病原因：一是枝干病害、蟲害、凍害、機械傷引起的傷口流膠；二是樹體生理代謝失調(diào)，如修剪過度、施肥不當、水分過多、土壤理化性狀不良等造成流膠。

3.1.3 根腐病

根腐病主要出現(xiàn)在種植成活期，根部處于伏根期，高溫和降雨過多時，地塊土壤濕度過大，結(jié)合高溫致使根部出現(xiàn)病菌腐敗，最終死亡。

3.1.4 防治措施

一是增施有機肥，促進樹勢健壯，旱澇保收，防止凍害發(fā)生；二是抓住害蟲發(fā)生的關(guān)鍵期，做到防患于未然，以免造成創(chuàng)面過大；三是樹液流動前進行冬剪，在夏季盡量減少大的剪鋸口；四是發(fā)現(xiàn)流膠病應(yīng)及時刮除并刷上腐蝕性硫酸，15 d內(nèi)在創(chuàng)面刷2 遍硫酸；五是冬季清園，一方面將地面雜草、落葉等開溝埋入地下，消滅病蟲菌源；另一方面，樹上、樹下均勻噴施石硫合劑（生石灰10份、石硫合劑1份、食鹽2份、加水和植物油等，混合均勻即成藥劑）；六是針對真菌引發(fā)的相關(guān)性病害，在晴朗的早晨使用40%苯甲·吡唑酯8 g/667 m2、6%春雷霉素殺菌劑15 g/667 m2兌水30 kg 進行噴灑；七是針對種植期間的根腐病，土壤前期進行機械疏松時，加入有基質(zhì)提高土壤質(zhì)量，保持排水通暢，噴灑石硫合劑進行地塊殺菌；種植時，利用多菌靈和生根粉浸泡，進行前期殺菌和提高根部活性。伏根期過后加施少量礦源黃腐酸鉀，促進果苗健壯[4]。

3.2 食葉害蟲

3.2.1 蚜蟲

試驗田中蚜蟲于4 月上中旬樹木萌發(fā)時即開始孵化，在葉背及嫩芽上采食集聚，6月—7月溫度升高，繁殖加速，蟲口密度增長較快，為害較重。8 月—9 月蚜群數(shù)量開始減少，10月皖南地區(qū)溫度依然保持在20℃，大量成年蚜蟲停留在葉片上進行產(chǎn)卵繁殖，以卵越冬。

防治措施：將1 000倍10%吡蟲啉水溶液噴于葉面，將所有嫩芽、嫩葉及枝干均勻噴施，可有效預(yù)防蚜蟲。

3.2.2 黃楊絹葉螟

黃楊絹葉螟是食葉害蟲，7 月上旬—8 月中旬羽化成蟲，晝伏夜出，趨光性較強，卵多產(chǎn)在葉背面。3齡前的幼蟲群集在葉背為害，早晚及夜間為害，靜止的幼蟲沿葉緣整齊排列，頭、尾上翹，若遇振動，則成群吐絲下垂，9月幼蟲老熟后入土化蛹越冬。

防治措施：第一，與秋翻地或春刨樹盤相結(jié)合，使越冬蛹暴露于地面，失水而死；第二，對有蟲群集的枝葉，人工摘除或噴施20%氯氰菊酯乳油1 000倍液進行防治。

3.2.3 天牛幼蟲

天牛幼蟲為害時，初孵幼蟲先在枝干皮下蛀食，蟲眼錯落有致。次年，大齡幼蟲深入木質(zhì)部蛀食，蛀入孔道，將鋸末狀的紅褐色蟲類從蛀洞排出體外。

防治措施：第一，皮下為害時，一方面人工挖除小幼蟲；另一方面將80%的敵敵畏乳油800 倍液用針管注射蟲道后用泥封住藥物進行撲殺。成蟲還可以通過人工輔助進行捕殺。第二，成蟲羽化前忌防治，用生石灰10 份、硫磺1 份、白涂劑40份混合均勻后涂于枝上，即可防止成蟲產(chǎn)卵。

3.2.4 鉆心蟲

鉆心蟲又名煙青蟲、煙葉蛾，以幼蟲第二、三齡蛀入果桿內(nèi)為害，致使樹體空心折斷，出現(xiàn)落花落果癥狀，對產(chǎn)量造成嚴重影響。

防治方法：幼蟲卵與初孵時期，選用氯氰菊脂類高效低毒低殘留無公害農(nóng)藥進行防治，或在幼蟲孵化初期，在地面距樹干1 m 范圍內(nèi)，用25%辛硫磷微膠囊劑200 倍液地面噴霧防治，噴至地面濕透即可。結(jié)合秋季開溝施肥，將含有越冬蟲繭的表土填入施肥溝內(nèi)掩埋，距主干1 m 以內(nèi)，深14 cm以上；也可在樹干1 m 內(nèi)壓土4～7 cm，用力拍實，使結(jié)夏繭幼蟲、蛹等因窒息而死亡。

3.2.5 梨小食心蟲

梨小食心蟲屬鱗翅目小卷葉蛾科。1 a 中可發(fā)生的代數(shù)不同，都是在果樹主干裂隙處結(jié)繭越冬的老熟幼蟲。

防治措施：第一，人工捕殺。發(fā)現(xiàn)新生枝梢尖出現(xiàn)萎蔫時，可人工修剪受害枝梢部位，集中銷毀。8 月—9 月在樹干上制作害蟲越冬場所，或用稻草等纏繞，等待害蟲進入后取下消滅。也可在大櫻桃的生長季，懸掛帶有性誘劑的器皿進行成蟲誘捕。第二，利用天敵防治。定期釋放人工培養(yǎng)的赤眼蜂進行防治。第三，藥劑防治。梨小食心蟲常羽化在土中，在入冬前或春季，配合中耕撒施辛硫磷藥劑，對土壤中的害蟲有一定的防效作用。

4 結(jié)語

綜上所述，大櫻桃種植技術(shù)總結(jié)如下：第一，皖南地區(qū)大櫻桃種植需選擇耐性強、蓄冷量低的品種；第二，皖南山區(qū)自然環(huán)境條件復(fù)雜，具有多雨、干旱和低溫特征，大櫻桃種植環(huán)境要求嚴格，應(yīng)人為做好遮陽、防凍和澆水措施，調(diào)整客觀環(huán)境因素有利于果樹成長；第三，大櫻桃病蟲害以真菌性病害和蛀食性蟲害為主，掌握病蟲病菌發(fā)生關(guān)鍵期，提前做好防御和治理，有利于防止大面積病蟲害的發(fā)生；第四，通過修剪和噴灑授粉劑促進花芽分化和結(jié)果枝生長，提升果樹產(chǎn)量。大櫻桃果樹種植管理技術(shù)的提升和試驗種植是促進果業(yè)產(chǎn)發(fā)展的關(guān)鍵因素，在保證果實產(chǎn)量穩(wěn)定和養(yǎng)護等技術(shù)上還有待進一步探究。