新課標(biāo)下初中化學(xué)大單元教學(xué)設(shè)計(jì)及實(shí)踐探索
——以人教版化學(xué)下冊(cè)第九單元“溶液”為例

王海紅 高德生

(1.白山市第八中學(xué),吉林 白山 134399;2.白山職業(yè)技術(shù)學(xué)校,吉林 白山 134300)

大單元教學(xué)設(shè)計(jì)指的是以研讀課標(biāo)、挖掘教材、分析學(xué)情為基礎(chǔ),聚焦學(xué)科需要培育的核心素養(yǎng),對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行主題整合與任務(wù)分解之后實(shí)施的教學(xué)。其從整體上強(qiáng)化了學(xué)科體系和學(xué)科觀念,最終服務(wù)于學(xué)生核心素養(yǎng)的生成?；瘜W(xué)作為初中階段的重要學(xué)科,更加需要積極探索大單元教學(xué)模式的應(yīng)用路徑,通過大單元教學(xué)的設(shè)計(jì)和實(shí)踐,一方面讓學(xué)生的化學(xué)知識(shí)能夠形成體系,另一方面也讓學(xué)生對(duì)化學(xué)的學(xué)習(xí)產(chǎn)生濃厚興趣,激發(fā)學(xué)生化學(xué)學(xué)習(xí)的積極性?！叭芤骸?單元是人教版化學(xué)下冊(cè)的第九單元,結(jié)合該單元教學(xué)要求滲透大單元教學(xué)模式,能夠讓學(xué)生深刻理解“溶液” 單元學(xué)習(xí)目標(biāo),提升學(xué)生化學(xué)綜合素養(yǎng)。

一、分析課標(biāo),確定引領(lǐng)單元主題

化學(xué)學(xué)科最大的特征是實(shí)驗(yàn)性,教學(xué)內(nèi)容包含了核心知識(shí)、必做實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐活動(dòng)、學(xué)業(yè)要求三方面?！叭芤骸?雖然是一個(gè)獨(dú)立的單元,但是在大單元的視域下,對(duì)它的內(nèi)容分析則并不局限于這一個(gè)單元之中,而是需要將它與其他知識(shí)融會(huì)貫通,做系統(tǒng)且漸進(jìn)的教學(xué)設(shè)計(jì)。經(jīng)過梳理與分析可以看到,“溶液” 作為獨(dú)立單元時(shí),其核心知識(shí)包括認(rèn)識(shí)實(shí)驗(yàn)標(biāo)識(shí)、使用實(shí)驗(yàn)器材(試劑)、根據(jù)性質(zhì)檢驗(yàn)和區(qū)分物質(zhì)、配制一定質(zhì)量分?jǐn)?shù)的溶液、分離混合物等。必做實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐活動(dòng)是去除粗鹽中難溶的雜質(zhì)、配制一定比例的氯化鈉溶液、探究水的組成與變化。這些內(nèi)容在后來“常見的物質(zhì)” “水和溶液” 等單元教學(xué)中也出現(xiàn)了。由此可見,這部分內(nèi)容不僅是核心部分,還會(huì)在整個(gè)初中階段循環(huán)往復(fù)地出現(xiàn),它們可以被組建成教學(xué)設(shè)計(jì)的脈絡(luò),方便教師和學(xué)生從內(nèi)部聯(lián)系的視角更清晰地掌握知識(shí)點(diǎn),奠定引領(lǐng)性主題的構(gòu)建基礎(chǔ)。學(xué)業(yè)要求方面,“溶液” 單元著重讓學(xué)生明確實(shí)驗(yàn)的程序和方法,并通過這些程序與方法和真實(shí)情景建立聯(lián)系。這種側(cè)重于學(xué)習(xí)品質(zhì)和能力的要求更是長(zhǎng)期培養(yǎng)的結(jié)果。綜合該單元分析,可以得出單元教學(xué)目標(biāo): 一是通過問題討論和實(shí)驗(yàn)方法觀察、記錄、分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象,認(rèn)識(shí)溶液溶解的過程,了解溶液概念,了解常見溶劑,包括水、汽油、酒精等,探究不同物質(zhì)在水中溶解時(shí)的溫度變化,知道常見的乳化現(xiàn)象;二是借助科學(xué)的方法理解飽和溶液與不飽和溶液的含義,結(jié)合實(shí)驗(yàn)實(shí)踐了解“飽和溶液” 與“不飽和溶液” 的相對(duì)性,學(xué)會(huì)相應(yīng)的數(shù)據(jù)處理;三是掌握溶液質(zhì)量分?jǐn)?shù)的簡(jiǎn)單計(jì)算,并練習(xí)基本解題方法。

二、規(guī)劃教學(xué),合理安排教學(xué)內(nèi)容

綜合該單元學(xué)習(xí)目標(biāo)和教學(xué)內(nèi)容安排,通過三個(gè)課時(shí)完成該單元教學(xué),同時(shí)做好教學(xué)內(nèi)容安排。首先,教師帶領(lǐng)學(xué)生學(xué)習(xí)“溶液的形成” 內(nèi)容,在該內(nèi)容學(xué)習(xí)過程中,帶領(lǐng)學(xué)生了解溶液、溶劑、溶質(zhì)之間的關(guān)系,并觀察、分析溶液溶解時(shí)的吸熱和放熱現(xiàn)象,深入理解乳化現(xiàn)象;其次,教師帶領(lǐng)學(xué)生學(xué)習(xí)“溶解度知識(shí)”,該內(nèi)容學(xué)習(xí)包括飽和溶液和不飽和溶液的概念與轉(zhuǎn)化、溶解度的概念、溶解度曲線意義;最后,帶領(lǐng)學(xué)生學(xué)習(xí)“一定溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的氯化鈉溶液的配制”。

三、夯實(shí)課程,快樂滲透單元知識(shí)

結(jié)合設(shè)計(jì)的教學(xué)規(guī)劃進(jìn)行“溶液” 單元教學(xué)內(nèi)容,需要注重不同教學(xué)方法的應(yīng)用,讓學(xué)生在多種教學(xué)方法支撐下,對(duì)所學(xué)內(nèi)容產(chǎn)生濃厚興趣,帶領(lǐng)學(xué)生深度探索知識(shí)。

(一) 溶液形成教學(xué)設(shè)計(jì)

用趣味的方法引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入課堂,用形象的方式展示教學(xué)內(nèi)容,用實(shí)驗(yàn)的模式探索研究,能夠讓學(xué)生的化學(xué)學(xué)習(xí)興趣越來越濃,能夠讓學(xué)生更好地參與知識(shí)的學(xué)習(xí)。“溶液” 單元教學(xué)的開展,離不開多種方法的綜合應(yīng)用,讓學(xué)生在趣味橫生的課堂上感受知識(shí)探索的快樂。

教師在“溶液形成” 這一課時(shí)的教學(xué)過程中,可以使用多媒體給學(xué)生展示“海水” 的視頻,讓學(xué)生思考“為什么海水是咸的?” “為什么海水有苦味?” 帶著問題觀看視頻,學(xué)生不僅快速融入情境之中,而且思維也活躍起來,激發(fā)學(xué)生對(duì)化學(xué)知識(shí)的探究意識(shí)。觀看視頻后,教師可以給學(xué)生播放微生物溶于水的過程的動(dòng)畫視頻,以動(dòng)畫的形式引入溶液的形成過程,讓學(xué)生在頭腦中形成化學(xué)與生活的關(guān)聯(lián)認(rèn)識(shí)。讓學(xué)生思考水在我們的生活中扮演什么角色,被溶解的物質(zhì)是什么,生活中與之相似的例子有哪些,等等。

學(xué)生完成觀看和問題討論后,內(nèi)心對(duì)于溶解知識(shí)的探索欲望被點(diǎn)燃,此時(shí)教師可以把學(xué)生分成學(xué)習(xí)小組,分別進(jìn)行氯化鈉、氫氧化鈉、硝酸銨等物質(zhì)的溶解實(shí)驗(yàn),同時(shí)感受這些物質(zhì)在水中溶解時(shí)的溫度變化,探究不同固體物質(zhì)溶解時(shí)的熱量吸收、釋放情況。小組趣味實(shí)驗(yàn)既讓學(xué)生有了相互溝通交流的過程,也讓學(xué)生以實(shí)驗(yàn)的方式了解了物質(zhì)溶解時(shí)溶液溫度的變化,讓學(xué)生的模型建構(gòu)能力、實(shí)驗(yàn)探索能力悄然形成。學(xué)生完成實(shí)驗(yàn)之后,教師還可以給學(xué)生進(jìn)行展示實(shí)驗(yàn),將油放入水中,觀察油入水中的變化,并猜想做完實(shí)驗(yàn)的試管是否可以清洗干凈? 猜想的依據(jù)是什么? 使用洗滌劑之后試管變得更干凈了,洗滌劑在此過程中有什么作用? 教師的實(shí)驗(yàn)展示過程、學(xué)生的猜想過程讓學(xué)生對(duì)于乳化現(xiàn)象有了概念性認(rèn)知,也讓學(xué)生將所觀察到的宏觀物質(zhì)變化與視頻展示的微觀變化結(jié)合在一起。

(二) 溶解度教學(xué)設(shè)計(jì)

學(xué)生在學(xué)習(xí)“溶液形成” 之后,對(duì)于溶液、物質(zhì)溶解已經(jīng)產(chǎn)生一定的形象化認(rèn)識(shí),在此基礎(chǔ)上教師可以進(jìn)一步滲透“溶解度” 的相關(guān)教學(xué)內(nèi)容。通過“溶解度” 的教學(xué)強(qiáng)化學(xué)生的理論分析與深度研究,通過小組討論、猜想等方式輔助學(xué)生知識(shí)理解,帶動(dòng)學(xué)生強(qiáng)化理論知識(shí)掌握。

教師在“溶解度” 這一課時(shí)的教學(xué)過程中,可以讓學(xué)生分析生活現(xiàn)象“冬天撈堿,夏天曬鹽”,這里的 “鹽” 其實(shí)指的是NaCl,“堿” 指的是Na2CO3。學(xué)生可以結(jié)合資料的查閱、小組的討論、生活的聯(lián)系對(duì)這一生活現(xiàn)象進(jìn)行分析,由此引入“溶解度” 概念。之后,教師可以讓學(xué)生以小組形式進(jìn)行討論,猜想可溶物在一定量的水中是否可以無限溶解,并讓學(xué)生以硝酸鉀為例來進(jìn)行解析。通過小組分析討論的方式,學(xué)生能夠探討得出物質(zhì)溶解的影響因素,總結(jié)飽和溶液的相關(guān)概念,這讓學(xué)生的理論知識(shí)逐漸形成,也讓學(xué)生的研究分析能力逐漸強(qiáng)化,激發(fā)學(xué)生強(qiáng)烈的探索欲望。完成可溶物的水中溶解討論之后,教師可以讓學(xué)生在此基礎(chǔ)上以相同方式討論分析飽和溶液和不飽和溶液的轉(zhuǎn)化,并讓學(xué)生思考飽和的氯化鈉(NaCl) 溶液如何轉(zhuǎn)化為不飽和溶液,不飽和的硝酸鉀溶液(KNO3) 如何轉(zhuǎn)化為飽和溶液。討論的過程強(qiáng)化了學(xué)生的知識(shí)理解,也讓學(xué)生逐漸了解影響溶液溶解的因素——溫度、溶液量的作用發(fā)揮方式。

在學(xué)生進(jìn)行相關(guān)知識(shí)討論之后,教師可以讓學(xué)生進(jìn)行溶解度概念的提煉和總結(jié),讓學(xué)生用自己的語言闡述溶解度的概念,并討論如何將溶液溶解度的曲線繪制完成,由此引出學(xué)生需要掌握的溶解度曲線四要素,即溫度、質(zhì)量、飽和狀態(tài)、100g 容劑。教師還可以讓學(xué)生結(jié)合四要素嘗試?yán)L制溶解度曲線,橫坐標(biāo)表示溫度,縱坐標(biāo)表示物質(zhì)的溶解度,結(jié)合給到的數(shù)據(jù)進(jìn)行不同物質(zhì)的溶解度曲線繪制。最后,由小組代表進(jìn)行小組討論成果匯報(bào)展示。以小組討論、分析研究、提煉總結(jié)等方式,引導(dǎo)學(xué)生深入理論層面進(jìn)行知識(shí)研究分析,讓學(xué)生了解繪制溶解度曲線的意義,能夠讓學(xué)生的總結(jié)歸納能力、規(guī)律尋找能力再上一個(gè)新臺(tái)階。學(xué)生分析溶液的溶解度之后,教師可以再讓學(xué)生討論氣體物質(zhì)的溶解度,以實(shí)現(xiàn)知識(shí)的延伸和綜合。

(三) 溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)與配制教學(xué)設(shè)計(jì)

“溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)與配制” 這一課時(shí)的教學(xué)內(nèi)容相較前兩課時(shí)來說,教學(xué)要求和標(biāo)準(zhǔn)更高,要讓學(xué)生了解溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)是一種表示溶液組成的方法,并能夠計(jì)算溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù),在實(shí)操中能夠配制一定質(zhì)量分?jǐn)?shù)的溶液。因此,教師要注重引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行多知識(shí)融合,注重做好學(xué)生實(shí)操訓(xùn)練。

授課之初,教師以演示實(shí)驗(yàn)的方式引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入本課時(shí)學(xué)習(xí)內(nèi)容,通過實(shí)驗(yàn)配制三種不同顏色的硫酸銅溶液,并讓學(xué)生思考三種溶液的不同顏色所折射的原理是什么。借助這個(gè)演示實(shí)驗(yàn),讓學(xué)生了解不同溶質(zhì)質(zhì)量對(duì)溶液的作用和影響,從一定程度上激發(fā)學(xué)生的科學(xué)探索意愿。之后,教師讓學(xué)生在演示實(shí)驗(yàn)討論的基礎(chǔ)上,自主分析溶液的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相關(guān)內(nèi)容,并通過實(shí)驗(yàn)的方式驗(yàn)證討論結(jié)論。學(xué)生通過課本的閱讀和小組的討論分析,了解溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的定義和公式表示方法,分析得出溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)、溶質(zhì)、溶液質(zhì)量的關(guān)系。

討論完成后,教師給學(xué)生布置任務(wù): 通過實(shí)驗(yàn)操作的方式配制50g 質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的氯化鈉溶液。學(xué)生通過教師引導(dǎo)、閱讀課本、小組討論等方式了解實(shí)驗(yàn)原理,并結(jié)合準(zhǔn)備的托盤天平、玻璃棒、量筒、燒杯、膠頭滴管等實(shí)驗(yàn)器材進(jìn)行實(shí)驗(yàn)溶質(zhì)的稱量、計(jì)算、量取、溶解。實(shí)驗(yàn)過程中教師要引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng),不得直接用手拿取溶質(zhì),溶質(zhì)稱量要確保準(zhǔn)確無誤,儲(chǔ)存容器要使用標(biāo)準(zhǔn)溶液清洗,讀數(shù)要與凹液面齊平,等等。通過實(shí)驗(yàn)實(shí)操的方式,學(xué)生能夠以更嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度進(jìn)行實(shí)驗(yàn),能夠了解實(shí)驗(yàn)進(jìn)行的必要步驟,能夠讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中獲得探究能力,提升學(xué)生的實(shí)驗(yàn)實(shí)操技能。此外,教師在該單元內(nèi)容教學(xué)完成之后,還要給學(xué)生布置一些題目進(jìn)行隨堂練習(xí),夯實(shí)學(xué)生對(duì)溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)公式的應(yīng)用,稀釋問題、計(jì)算溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)問題等都可以成為學(xué)生練習(xí)題目,鼓勵(lì)并引導(dǎo)學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)實(shí)操、題目練習(xí)尋找題目解答思路。

四、歸納總結(jié),優(yōu)化教學(xué)方法路徑

在“溶液” 這一單元教學(xué)中,不同課時(shí)的教學(xué)內(nèi)容使用不同的教學(xué)方法,依托于單元知識(shí)的融會(huì)貫通,以及多樣教學(xué)方法的結(jié)合,學(xué)生對(duì)于知識(shí)的掌握也更為牢固。在第1 課時(shí)的教學(xué)過程中,教師利用多媒體形象展示溶液的形成和洗滌劑去污原理的微觀過程,學(xué)生能夠借助多媒體的展示形象化理解溶液的形成和乳化現(xiàn)象原理,也讓學(xué)生的宏觀思維體系、微觀思維體系得以不同程度建構(gòu),突破傳統(tǒng)知識(shí)難點(diǎn)。第2 課時(shí)的教學(xué)內(nèi)容則是通過提出問題—假設(shè)猜想—研究討論—得出結(jié)論的方式進(jìn)行研究分析,教師鼓勵(lì)學(xué)生利用課余時(shí)間進(jìn)行小組或個(gè)人實(shí)驗(yàn),一方面印證討論的結(jié)論,另一方面也讓學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ靡蕴嵘?這樣能夠讓學(xué)生在情境融合基礎(chǔ)上獲得理論知識(shí),能夠讓學(xué)生在問題的引導(dǎo)下獲得思考能力、探索能力、研究能力的發(fā)展。第3 課時(shí)的教學(xué)過程中,教師引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)實(shí)踐,讓學(xué)生配制一定質(zhì)量分?jǐn)?shù)的溶液,最大限度地規(guī)避實(shí)驗(yàn)中可能存在的錯(cuò)誤操作和錯(cuò)誤理解,點(diǎn)撥學(xué)生的思維認(rèn)知,訓(xùn)練學(xué)生的實(shí)操能力,這樣的教學(xué)過程讓學(xué)生更具實(shí)操性,帶給學(xué)生理論與實(shí)踐的更好契合。教師在完成“溶液” 大單元教學(xué)之后,還可以對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果進(jìn)行評(píng)價(jià),通過設(shè)置“評(píng)價(jià)卡” 等方式對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況進(jìn)行橫向、縱向評(píng)定,了解學(xué)生的學(xué)習(xí)薄弱點(diǎn),并從學(xué)生的薄弱環(huán)節(jié)入手進(jìn)行重點(diǎn)指導(dǎo)和練習(xí),幫助學(xué)生提升單元知識(shí)的掌握成效。

五、結(jié)束語

時(shí)代的發(fā)展和進(jìn)步讓越來越多的教學(xué)方法融入課堂教學(xué),為學(xué)生的學(xué)習(xí)平添色彩,帶給學(xué)生與眾不同的學(xué)習(xí)感受,也讓學(xué)生的知識(shí)得以夯實(shí)。大單元教學(xué)法是眾多教學(xué)法中的一種,但是通過該種方法的實(shí)踐應(yīng)用已經(jīng)讓課堂教學(xué)效果日漸顯現(xiàn),讓學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣日漸高漲?！叭芤骸?作為初中化學(xué)教學(xué)的單元組成,是學(xué)生學(xué)習(xí)的重點(diǎn),并與其他很多知識(shí)相關(guān)聯(lián)。以“溶液” 教學(xué)為例進(jìn)行新課標(biāo)大單元教學(xué)設(shè)計(jì)和實(shí)踐探索,能夠讓我們從一個(gè)視角窺探到大單元教學(xué)法的應(yīng)用效果。教師要結(jié)合學(xué)生的實(shí)際情況,深度探索大單元教學(xué)法的應(yīng)用策略,豐富化學(xué)教學(xué)方法,讓初中化學(xué)課堂變得精彩紛呈,讓學(xué)生真切體會(huì)化學(xué)知識(shí)的魅力,讓學(xué)生在化學(xué)的世界中盡情暢游。