甘肅草莓種業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策

王衛(wèi)成 湯玲 潘艷花 賀歡 楊馥霞 唐小剛

摘要：為加快甘肅草莓種質(zhì)資源保護(hù)和創(chuàng)新利用進(jìn)程，優(yōu)化整合草莓種業(yè)資源，促進(jìn)草莓產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。通過(guò)調(diào)研和查閱文獻(xiàn)資料，結(jié)合省內(nèi)草莓種植的實(shí)際情況，分析了甘肅省草莓種業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、優(yōu)勢(shì)和存在的問(wèn)題，提出了抓緊摸清甘肅野生草莓種質(zhì)資源家底；持續(xù)開(kāi)展種質(zhì)創(chuàng)新和新品種選育；加強(qiáng)冷涼地區(qū)草莓優(yōu)質(zhì)種苗繁育技術(shù)集成創(chuàng)新；打造草莓育苗優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)；健全標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)體系；強(qiáng)化品牌意識(shí)，完善產(chǎn)業(yè)鏈條等甘肅省發(fā)展草莓種業(yè)的對(duì)策。

關(guān)鍵詞：草莓；種業(yè)；現(xiàn)狀；對(duì)策；甘肅省

中圖分類(lèi)號(hào)：S668.4? ? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? ? ? ? ? ? 文章編號(hào)：2097-2172（2023）11-1009-04

doi：10.3969/j.issn.2097-2172.2023.11.005

Current Situation and Development Countermeasures of

Strawberry Seed Industry in Gansu

WANG Weicheng， TANG Ling， PAN Yanhua， HE Huan， YANG Fuxia， TANG Xiaogang

（Institute of Ftuit and Floricalture Research， Gansu Academy of Agricaltural Sciences， Lanzhou Gansu 730070， China）

Abstract： To accelerate the protection and innovative utilization of strawberry germplasm resources in Gansu， to optimize and integrate strawberry seed industry resources， and to promote the sustainable development of the strawberry industry， through research and literature review combined with the actual situation of strawberry cultivation in Gansu， the development status， advantages， and existing issues of the strawberry seed industry in Gansu Province are analyzed. Countermeasures for the development of strawberry seed industry in Gansu are proposed with the following aspects included， i.e.， quickly identifying the background of wild strawberry germplasm resources in Gansu Province， continuously carrying out germplasm innovation and new variety breedingwork， strengthening the integration and innovation of high-quality strawberry seedling breeding technology in cold and cool areas， creating advantageous characteristic industries for strawberry seedling cultivation， establishing a sound standardized production technology system， and strengthening brand awareness to improve the industrial chain.

Key words： Strawberry; Seed industry; Current situation; Countermeasure; Gansu Province

收稿日期：2022 - 12 - 11；修訂日期：2023 - 07 - 12

基金項(xiàng)目：蘭州市科技計(jì)劃項(xiàng)目（2022-2-88）；甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目（2020GAAS21）。

作者簡(jiǎn)介：王衛(wèi)成（1968 —），男，甘肅白銀人，副研究員，主要從事草莓育種工作。Email： wang216630@sohu.com。

草莓（Fragaria ananassa Duch.）屬于薔薇科（rosaceae）草莓屬（Fragaria）多年生草本植物［1 - 5 ］，株高10～40 cm；葉三出，小葉具短柄，質(zhì)地較厚，倒卵形或菱形，頂端圓鈍，基部闊楔形，葉柄長(zhǎng)2～10 cm，密被黃色柔毛；聚傘花序，有花5～10朵，兩性花，白色，花瓣5～9枚，多為5枚，花徑1.5～2.0 cm，萼片卵形，雄蕊20枚左右，不等長(zhǎng)，雌蕊極多；聚合果，直徑3～5 cm，鮮紅色或白色、粉紅色，瘦果尖卵形，光滑，自然花期4 — 5月，果期6 — 7月［6 - 7 ］。草莓原產(chǎn)于南美，我國(guó)各地及歐洲等地廣為栽培，宜生長(zhǎng)于肥沃、疏松中性或微酸性的土壤中。草莓漿果芳香多汁，酸甜適口，果肉營(yíng)養(yǎng)豐富，富含多種維生素和人體必需的礦物質(zhì)元素，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，素有“漿果皇后”的美稱(chēng)，是深受人們喜愛(ài)的水果之一［8 ］。由于具有周期短、見(jiàn)效快、經(jīng)濟(jì)效益高、適合設(shè)施栽培等優(yōu)勢(shì)，草莓已成為主產(chǎn)區(qū)設(shè)施農(nóng)業(yè)、休閑觀光農(nóng)業(yè)的首選栽培作物。

目前，用于栽培的草莓優(yōu)良品種較多，世界各國(guó)共有20 000多個(gè)，但大面積栽培的優(yōu)良品種只有幾十個(gè)，我國(guó)有自主培育和從國(guó)外引進(jìn)的新品種200～300個(gè)。栽培方式有露地栽培和保護(hù)地栽培兩大類(lèi)。歐美等國(guó)以露地栽培為主，中國(guó)、日本等亞洲國(guó)家以保護(hù)地栽培為主，我國(guó)區(qū)域廣闊，栽培設(shè)施類(lèi)型很多，有大棚小拱棚、日光溫室、智能加溫溫室。我國(guó)草莓單位面積產(chǎn)量 2012 年達(dá)到最高值2.69萬(wàn)t/hm2，此后整體呈下降趨勢(shì)，其中2016 — 2017年短暫上升，后又迅速下降，整體下降趨勢(shì)與草莓栽培品種的更替以及市場(chǎng)從單一追求產(chǎn)量到追求品質(zhì)與產(chǎn)量并重有關(guān)。近年來(lái)，過(guò)去主栽的產(chǎn)量高但口感略酸的甜查理等草莓品種已被產(chǎn)量略低但口感好、種植技術(shù)要求高的章姬、紅顏等草莓新品種替代，草莓產(chǎn)業(yè)已逐步由追求“高產(chǎn)量、低價(jià)格”向“產(chǎn)量適中、口感上乘、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”的方向發(fā)展。同時(shí)，隨著消費(fèi)者對(duì)草莓品質(zhì)的要求不斷提高，種植者們也開(kāi)始普遍采納“疏花疏果、提質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)”的栽培管理理念。這一理念的推行不僅能夠滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)草莓品質(zhì)的需求，還能促使種植者提供更高質(zhì)量的草莓產(chǎn)品［9 ］。我們結(jié)合省內(nèi)草莓種植的實(shí)際情況，分析了甘肅省草莓種業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、優(yōu)勢(shì)和存在的問(wèn)題，在此基礎(chǔ)上提出了今后甘肅省發(fā)展草莓種業(yè)的對(duì)策思路，以期為甘肅草莓種業(yè)發(fā)展提供指導(dǎo)。

1? ?甘肅草莓種業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近十幾年來(lái)，我國(guó)草莓生產(chǎn)面積逐年增加，產(chǎn)量穩(wěn)中有升，栽培面積、產(chǎn)量均居世界第一，據(jù)中國(guó)園藝學(xué)會(huì)草莓分會(huì)統(tǒng)計(jì)，2018 年我國(guó)草莓總面積 17.3 萬(wàn)hm2，總產(chǎn)量 500萬(wàn)t，占世界總產(chǎn)量的 50%以上［10 ］。其中遼寧、山東、河北、江蘇、安徽、四川、浙江、上海、陜西、湖北等地栽培面積較大，主要集中產(chǎn)地在遼寧東港、河北滿(mǎn)城、四川雙流、浙江建德、安徽長(zhǎng)豐等地。我國(guó)也是鮮食草莓消費(fèi)大國(guó)，栽培品種以鮮食為主，少量用以加工［11 ］，生產(chǎn)的草莓多供國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)。目前，生產(chǎn)面積居前10位的草莓品種從大到小依次為紅顏、甜查理、章姬、寧玉、達(dá)賽萊克特、白雪公主、四季草莓、晶瑤、京藏香、晶玉，其中我國(guó)產(chǎn)草莓品種有5個(gè)［12 ］。

甘肅省草莓種植面積約2 200 hm2，其中野生草莓約800 hm2，栽培草莓約1 400 hm2。野生草莓主產(chǎn)區(qū)域主要以岷縣為主，栽培草莓主產(chǎn)區(qū)域主要以永靖縣為主，生產(chǎn)面積近650 hm2，其他均在各地市近郊栽植。品種主要以引進(jìn)的日本品種紅顏、章姬等和國(guó)內(nèi)育成品種妙香七號(hào)、京藏香、寧玉等為主［13 ］。栽培方式以日光溫室設(shè)施栽培或塑料拱棚栽植為主。種植以農(nóng)戶(hù)分散種植形式為主，集中連片種植園區(qū)3～5個(gè)，一般規(guī)模為4～30 hm2。但草莓生產(chǎn)品種較雜亂，全部為外引品種，且品種較混亂，種苗質(zhì)量參差不齊，優(yōu)質(zhì)草莓脫毒種苗嚴(yán)重缺乏［14 ］。

2? ?“十四五”甘肅省草莓種業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)

2.1? ?野生草莓種質(zhì)資源豐富

據(jù)《甘肅果樹(shù)志》記載，甘肅省有野生草莓種質(zhì)7個(gè)［15 - 16 ］，分別為傘房草莓、五葉草莓、東方草莓、纖細(xì)草莓、西南草莓、野草莓、鳳梨草莓，在天水、定西、隴南、臨夏等地均有一定面積的分布。野生草莓主要分布在海拔800～3 300 m的淺山小灌木叢中，陰坡居多。

2.2? ?草莓育種有一定的基礎(chǔ)

甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院林果花卉研究所近十余年來(lái)重點(diǎn)開(kāi)展了草莓種質(zhì)資源收集、保存、種質(zhì)創(chuàng)新及新品種選育工作，先后引進(jìn)國(guó)內(nèi)外草莓栽培品種優(yōu)異種質(zhì)和新品種42份，收集保存甘肅野生草莓種質(zhì)資源24份，建立草莓種質(zhì)資源圃0.2 hm2。累計(jì)配制草莓雜交組合40余個(gè)，獲得雜種實(shí)生苗32 000余株，截至2022年底，已篩選出優(yōu)株215株，復(fù)選優(yōu)系6個(gè)，為下一步種質(zhì)創(chuàng)新、新品種選育奠定了基礎(chǔ)。

2.3? ?草莓專(zhuān)業(yè)化育苗從無(wú)到有

酒泉龍德盛農(nóng)業(yè)科技有限公司為全省唯一一家從事草莓種苗繁育的專(zhuān)業(yè)公司，地處酒泉肅州國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)泉湖鎮(zhèn)萬(wàn)畝核心區(qū)內(nèi)，主要從事草莓新品種的研發(fā)、引進(jìn)、推廣、銷(xiāo)售和草莓種苗（原原種、原種苗、商品苗）繁育。公司已建成600 m2草莓組培實(shí)驗(yàn)室1個(gè)、3 000 m3恒溫庫(kù)1座、1 000 m2草莓加工車(chē)間1處、3 800 m2連體日光溫室草莓新品種展示區(qū)1處、4 000 m2草莓工廠化育苗中心1座、512份草莓原原種資源圃1處。年產(chǎn)組培草莓原原種苗10萬(wàn)余株、原種苗50萬(wàn)余株、商品苗30萬(wàn)余株。目前公司保存有草莓野生品種加工專(zhuān)用品種、反季栽培品種、露地專(zhuān)用品種等中外優(yōu)良草莓品種資源1 270份，主要利用西北干旱少雨、晝夜溫差大，以及祁連山脈特有的冷涼氣候培育草莓種苗，培育的種苗品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、抗病強(qiáng)。

3? ?甘肅草莓種業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

3.1? ?野生草莓種質(zhì)資源收集評(píng)價(jià)工作滯后

甘肅省雖有豐富的野生草莓種質(zhì)資源，但省內(nèi)農(nóng)業(yè)科研單位及相關(guān)企業(yè)只有個(gè)別開(kāi)展草莓種質(zhì)創(chuàng)新及新品種選育工作，對(duì)全省野生草莓種質(zhì)資源的綜合評(píng)價(jià)工作不到位，尤其是對(duì)野生草莓種質(zhì)資源中抗白粉病的優(yōu)異種質(zhì)發(fā)掘不夠。

3.2? ?草莓種質(zhì)創(chuàng)新和新品種選育滯后

除甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院林果花卉研究所規(guī)范開(kāi)展草莓有性雜交選育工作外，其他涉及草莓的相關(guān)單位和種植戶(hù)多開(kāi)展草莓新優(yōu)品種引進(jìn)篩選及生產(chǎn)技術(shù)集成應(yīng)用，雖對(duì)當(dāng)?shù)夭葺a(chǎn)起到了較好的助推作用，但總體上全省草莓育種科技力量薄弱，育種手段落后，隴字牌的自育自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)品種還處于空白狀態(tài)。同時(shí)，引進(jìn)品種雜亂，質(zhì)量參差不齊，嚴(yán)重影響新品種的試驗(yàn)示范推廣。

3.3? ?冷涼地區(qū)草莓生產(chǎn)用苗質(zhì)量不高

一是草莓生產(chǎn)用苗多為匍匐莖無(wú)性繁殖獲得，無(wú)性繁殖代數(shù)越多，病毒積累和病蟲(chóng)害浸染就越厲害，種苗品質(zhì)就會(huì)嚴(yán)重下降。全省草莓生產(chǎn)用苗多為自繁自育和省外引進(jìn)，而草莓脫毒苗價(jià)格較高，增加了生產(chǎn)成本［17 - 19 ］。二是草莓種苗繁育地大多夏季氣溫偏高、雨量偏大，病蟲(chóng)害嚴(yán)重，多年連栽，不進(jìn)行脫毒，且種苗來(lái)源混雜，脫毒苗使用率低，草莓生產(chǎn)用苗質(zhì)量不高。

3.4? ?優(yōu)質(zhì)種苗繁育技術(shù)還有待集成創(chuàng)新

草莓種苗繁育技術(shù)落后。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全省每年草莓生產(chǎn)用苗量在2億株左右，但除了外引草莓新品種外，多為種植戶(hù)利用現(xiàn)有草莓生產(chǎn)苗在生產(chǎn)圃進(jìn)行自繁自育，多代繁育，育苗品質(zhì)差，病蟲(chóng)害嚴(yán)重，定植后成活率較低，對(duì)穴盤(pán)育苗等新型基質(zhì)育苗方式應(yīng)用不夠。雖有1家專(zhuān)業(yè)化草莓繁育企業(yè)，但產(chǎn)量不高，且絕大部分外銷(xiāo)［20 - 21 ］。

3.5? ?標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)體系有待健全

甘肅省草莓主栽品種配套高效栽培技術(shù)欠缺，特別是草莓日光溫室草莓重茬土壤處理技術(shù)滯后，導(dǎo)致土傳病害嚴(yán)重，死苗現(xiàn)象嚴(yán)重。種植戶(hù)整體栽培技術(shù)水平不高［22 ］。小規(guī)模個(gè)體經(jīng)營(yíng)的機(jī)械化程度低，省力化效果不明顯。高壟覆膜、滴灌、水肥一體化技術(shù)在草莓生產(chǎn)中的應(yīng)用占比還不夠高。草莓生產(chǎn)中應(yīng)用植物源農(nóng)藥及草蛉、捕食螨等草莓主要害蟲(chóng)天敵利用等生物防治技術(shù)應(yīng)用不多，草莓產(chǎn)品存在質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)。

3.6? ?品牌意識(shí)不強(qiáng)， 產(chǎn)業(yè)鏈有待完善

市場(chǎng)化、規(guī)范化管理體系不完善，草莓營(yíng)銷(xiāo)與市場(chǎng)銜接不夠。銷(xiāo)售形式多為傳統(tǒng)市場(chǎng)銷(xiāo)售，新型銷(xiāo)售方式開(kāi)拓不夠，品牌意識(shí)不強(qiáng)。全省草莓生產(chǎn)主要用于鮮食，市場(chǎng)容量限制了草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。野生草莓雖有加工產(chǎn)品，但僅為初級(jí)加工，產(chǎn)品升級(jí)不到位，精深加工還處于空白狀態(tài)。

4? ?“十四五”甘肅省草莓種業(yè)的總體思路

4.1? ?抓緊摸清甘肅野生草莓種質(zhì)資源家底

依托第三次主要農(nóng)作物種質(zhì)資源普查，對(duì)甘肅野生草莓種質(zhì)資源再進(jìn)行一次收集、保存、評(píng)價(jià)。要進(jìn)一步對(duì)甘肅省野生草莓種質(zhì)資源進(jìn)行系統(tǒng)性評(píng)價(jià)，包括倍性、抗逆性、生物學(xué)特性、物候特征、遺傳規(guī)律等性狀分析，摸清家底，進(jìn)一步挖掘野生草莓種質(zhì)資源中的抗寒、抗病優(yōu)異基因，加大開(kāi)發(fā)利用力度，輔助分子育種手段，開(kāi)展種間雜交，創(chuàng)制優(yōu)異種質(zhì)，為草莓種質(zhì)創(chuàng)新和新品種選育提供種質(zhì)資源保障。

4.2? ?持續(xù)開(kāi)展種質(zhì)創(chuàng)新和新品種選育

積極申報(bào)省科技主管部門(mén)和農(nóng)林行業(yè)主管部門(mén)的相關(guān)種業(yè)發(fā)展項(xiàng)目，建議相關(guān)主管部門(mén)設(shè)立園藝植物育種專(zhuān)項(xiàng)，確保草莓育種工作得到長(zhǎng)期穩(wěn)定的項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)支撐，吸引更多優(yōu)秀的科技人員開(kāi)展草莓育種事業(yè)。促進(jìn)草莓新優(yōu)品種選育工作穩(wěn)定開(kāi)展，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)隴字牌草莓新品種早日育成。主要利用現(xiàn)有種質(zhì)資源甜查理、紅顏、章姬、白雪公主、寧玉等親本各自的特征優(yōu)勢(shì)，針對(duì)目前甘肅省草莓生產(chǎn)中白粉病、紅中柱病、紅蜘蛛、薊馬等病蟲(chóng)害危害嚴(yán)重的現(xiàn)狀及品種問(wèn)題，正確選配雜交親本，以培育早熟、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病、低溫下花序連續(xù)抽生能力強(qiáng)、花粉粘性好的日光溫室促成栽培品種為目標(biāo)， 選育出春節(jié)前甚至元旦能大批量上市、大果型、風(fēng)味好、耐貯運(yùn)， 且較抗紅中柱病、白粉病的栽培草莓新品種。同時(shí)，利用全省冷涼的氣候特點(diǎn)，注重四季草莓選育工作，逐步形成隴字牌草莓品種特色。

4.3? ?加強(qiáng)冷涼地區(qū)草莓優(yōu)質(zhì)種苗繁育技術(shù)集成創(chuàng)新

西北冷涼地區(qū)，特別是甘肅省草莓主產(chǎn)區(qū)臨夏州永靖縣、蘭州市榆中縣等地，相對(duì)于我國(guó)西南省份的高原育苗有更加優(yōu)越的自然條件，夏季氣溫較低，同時(shí)又有降水量少、空氣干燥等氣候優(yōu)勢(shì)條件，使得草莓育苗發(fā)生病害的概率極低，且由于海拔較高，晝夜溫差大，繁育的草莓苗植株矮壯，花芽分化也相對(duì)平原地區(qū)更早，秋季栽培后草莓上市時(shí)間普遍提前。為了解決病害問(wèn)題和提高草莓種苗質(zhì)量，可采用穴盤(pán)或容器育苗，穴盤(pán)育苗和高架育苗等新育苗模式是將來(lái)育苗的發(fā)展趨勢(shì)［22 ］。

4.4? ?打造草莓育苗優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)

優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)苗是草莓種植的基礎(chǔ)。應(yīng)充分發(fā)揮全省冷涼地區(qū)自然條件優(yōu)勢(shì)，將草莓育苗業(yè)打造為當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，改變目前甘肅省草莓生產(chǎn)苗“自繁、自育、自用”為主的生產(chǎn)模式。建立草莓脫毒種苗標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)三級(jí)良種繁育推廣體系，通過(guò)草莓品種權(quán)人的授權(quán)，以高校、科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)為主體，組建草莓脫毒苗組培中心，生產(chǎn)草莓脫毒原原種苗（原原種，一級(jí)種苗）。建立原種苗（原種，二級(jí)種苗）生產(chǎn)基地，輻射帶動(dòng)農(nóng)業(yè)種植合作社、相關(guān)公司或種植大戶(hù)進(jìn)行生產(chǎn)用苗的繁殖（生產(chǎn)苗，三級(jí)種苗）。

4.5? ?健全標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)體系

制定冷涼地區(qū)草莓種苗繁育技術(shù)規(guī)程，建立種苗質(zhì)量管理體系，強(qiáng)化種苗市場(chǎng)監(jiān)督管理，為草莓種植戶(hù)提供品種純正、生長(zhǎng)健壯的草莓脫毒優(yōu)質(zhì)種苗，有效規(guī)避草莓生產(chǎn)苗帶病傳播的風(fēng)險(xiǎn)，助力草莓生產(chǎn)成為主產(chǎn)區(qū)鄉(xiāng)村振興的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。通過(guò)品種權(quán)人授權(quán)生產(chǎn)的方式，保護(hù)草莓品種權(quán)人的合法權(quán)益，促進(jìn)草莓種業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

4.6? ?強(qiáng)化品牌意識(shí)， 完善產(chǎn)業(yè)鏈條

草莓除鮮食外，可以加工成草莓醬、草莓干、草莓汁、草莓酒等，還可以通過(guò)冷凍處理制成速凍草莓和草莓凍干等產(chǎn)品［23 ］。政府應(yīng)為各企業(yè)創(chuàng)造良好條件，吸引資金的投入，延長(zhǎng)草莓的加工生產(chǎn)鏈。完整的草莓產(chǎn)業(yè)鏈不僅可以緩解鮮果銷(xiāo)售壓力，還可增加附加值，提高草莓生產(chǎn)效益。同時(shí)，應(yīng)通過(guò)加大宣傳力度、加強(qiáng)品牌意識(shí)、網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售力度，拓展草莓觀光休閑農(nóng)業(yè)范圍等手段，拓寬草莓的銷(xiāo)售渠道［1 ］。

參考文獻(xiàn)：

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