云南省花卉產(chǎn)業(yè)競爭力提升策略分析

劉紅梅 李澤龍 邱 月 范宏帥

（1.湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易學(xué)院，武漢 430205；2.湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院法商學(xué)院，武漢 430205）

一、云南省花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

云南省花卉起步于20 世紀(jì)80 年代末至1994 年，昆明市呈貢區(qū)花農(nóng)的自發(fā)種植。1995—2008 年步入成長階段，中央政府和云南省政府高度重視花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，出臺一系列政策，一定程度上促進(jìn)了云南省花卉產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)市場的發(fā)展，花卉生產(chǎn)的基礎(chǔ)設(shè)施和技術(shù)條件有所改善，花卉質(zhì)量迎來較大提高，許多從事花卉貿(mào)易的公司成立。2008年以后，云南省花卉產(chǎn)業(yè)快速成長，獲得蓬勃發(fā)展態(tài)勢。

（一）花卉大省地位穩(wěn)固

云南省擁有全中國最適宜的發(fā)展花卉產(chǎn)業(yè)的獨(dú)特資源優(yōu)勢，在著力構(gòu)建花卉產(chǎn)業(yè)大省的旗幟下，以鮮切花、種球、綠化觀賞苗木等為主的多元發(fā)展格局基本形成，鮮切花市場云南省就占據(jù)了國內(nèi)的70%，成為中國花卉產(chǎn)業(yè)市場的“風(fēng)向標(biāo)”和“晴雨表”。

2010—2021 年，云南省花卉產(chǎn)業(yè)的規(guī)模和產(chǎn)值均位于全國第一、世界前列，增長速度全球第一。截至2021 年底，云南省花卉種植面積已達(dá)192 萬畝，花卉全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)1034.2 億元，同比增長24.6%（見圖1）?；ɑ墚a(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)融合趨勢明顯，品種創(chuàng)新居于全國首位，自主知識產(chǎn)權(quán)占有率增長。電商平臺迅猛發(fā)展，線上交易迅速成為交易主流。再結(jié)合云南省政府正確的政策引領(lǐng)，產(chǎn)業(yè)迸發(fā)出強(qiáng)大的生命力，斗南花市的交易額穩(wěn)坐亞洲第一、世界前列，使得云南花卉大省的地位得以穩(wěn)固。

圖1 2010—2021 年云南省花卉產(chǎn)值及增長率（數(shù)據(jù)來源：云南省花卉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會）

（二）花卉產(chǎn)業(yè)品牌效益突顯

云南省花卉的種植、生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)逐漸加快設(shè)施化、數(shù)字化、綠色化發(fā)展，產(chǎn)業(yè)布局向南、向西擴(kuò)張，傳統(tǒng)的花卉生產(chǎn)加工模式逐漸向現(xiàn)代化創(chuàng)新性迭代轉(zhuǎn)化，加速構(gòu)建花卉產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈。在花卉生產(chǎn)環(huán)節(jié)，溫室大棚、環(huán)境控制、水肥循環(huán)系統(tǒng)等基礎(chǔ)設(shè)施研發(fā)成就顯赫，并在多地安裝使用；無土栽培技術(shù)的普及不僅優(yōu)化了花卉的質(zhì)與量，還進(jìn)一步減少化肥對土壤及水資源的損害；綠色栽培技術(shù)用椰殼和海鹽等成分作為基質(zhì)土，在貫徹可持續(xù)性發(fā)展方針的基礎(chǔ)上也節(jié)省了生產(chǎn)成本。在物流環(huán)節(jié)建成了冷鏈物流體系，保鮮、冷藏技術(shù)的提高為云南省花卉產(chǎn)業(yè)帶來了巨大的發(fā)展機(jī)遇。

云南省的“一縣一業(yè)”戰(zhàn)略初具成效，區(qū)域品牌形成：晉寧、姚安順勢被打造成國內(nèi)最大的月季產(chǎn)地和滇西高質(zhì)量鮮切花產(chǎn)地，新型的政企關(guān)系形成，營商環(huán)境不斷改善。云南省十年來一直打造“云花”品牌，通過開展“十大名花”評選活動，在花卉企業(yè)之間形成良性競爭，品牌價(jià)值提升，從銷售額來看，引領(lǐng)作用顯著，如表1 所示。

表1 2018—2021 年連續(xù)入選“十大名花”企業(yè)發(fā)展情況

二、云南省花卉產(chǎn)業(yè)競爭力影響因素分析

云南省花卉產(chǎn)業(yè)處于發(fā)展的上升期，競爭力強(qiáng)。從具體因素來看，其優(yōu)勢明顯，但是也存在短板。

（一）位置與氣候得天獨(dú)厚，但高層人才相對缺乏

云南省花卉產(chǎn)業(yè)的地理位置、氣候條件具有獨(dú)特優(yōu)勢。云南省位于中國西南邊陲，地處北緯21°至29°，屬低緯度高原地區(qū)，是中國與東南亞各國交流的一條要道，是連接南亞、東南亞、中亞，乃至西亞、歐洲的一條重要樞紐，具有重要的戰(zhàn)略地位。并且云南省地處云貴高原，季風(fēng)氣候特征明顯，夏季涼爽濕潤，冬季溫暖干旱，兩季分明。地形高低起伏較大，垂直氣候帶變化顯著，寒帶、寒溫帶、暖溫帶、亞熱帶、熱帶的多種氣候類型齊聚，有“一山分四季，十里不同天”之說，同時也光照充足，幾乎所有花卉都能在云南省找到最佳的生長環(huán)境，使得云南省成為世界上唯一能同時發(fā)展各溫度帶花卉品種的地區(qū)。

云南省花卉產(chǎn)業(yè)的花卉資源具有獨(dú)特優(yōu)勢。云南擁有高等植物19 333 種，其中山茶、玉蘭、百合、杜鵑、報(bào)春、蘭花、綠絨蒿、龍膽八大名花早已被全國人民所知。云南省悠久的花卉生產(chǎn)歷史和豐富的花卉資源儲備，鑄就了云南省花卉產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢，促進(jìn)了云南省花卉自主知識產(chǎn)權(quán)的發(fā)展，成為云南省打響“云花”國際影響力的又一張底牌。

在人才培育方面，盡管多所院校都開設(shè)了與花卉相關(guān)的專業(yè)，各企業(yè)也積極組織交流活動，為云南省花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)了專業(yè)性的人才，但由于起步較晚等原因，高層次人才資源仍然十分匱乏，對云南省花卉產(chǎn)業(yè)的科技水平和生產(chǎn)銷售管理方面有著不利影響。

（二）亞洲市場供不應(yīng)求，但國內(nèi)消費(fèi)水平不高

世界花卉的消費(fèi)趨勢不斷增長。其中，歐美市場因已形成較為穩(wěn)定的供求關(guān)系，需求較小。而需求增長潛力最大的要數(shù)亞洲市場，日本等地市場受土地、氣候等因素影響，本土生產(chǎn)成本過高，長期依賴進(jìn)口以滿足消費(fèi)需求。泰國、馬來西亞等東南亞國家位于熱帶地區(qū)，仍需要進(jìn)口大量溫帶花卉以充實(shí)國內(nèi)市場。基于此，云南省的花卉產(chǎn)業(yè)也逐漸發(fā)展成為外向型經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。

在云南省，絕大多數(shù)的少數(shù)民族都有種花、賞花的傳統(tǒng)習(xí)俗，花卉的形象已經(jīng)潛移默化地成為重要的民族內(nèi)涵，從而帶動省內(nèi)花卉產(chǎn)品的需求，激發(fā)了生產(chǎn)者的積極性?，F(xiàn)代生活消費(fèi)中，花卉與節(jié)日、婚慶等特殊場合的相關(guān)消費(fèi)密切相連，花卉日常消費(fèi)理念也逐漸影響著人們的日常生活，花卉在旅游、會展、美容、醫(yī)藥、食品行業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用開發(fā)也日益廣泛。

結(jié)合消費(fèi)結(jié)構(gòu)理論，伴隨中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、全面小康社會的建成，人們已經(jīng)走出了生存型消費(fèi)階段，消費(fèi)結(jié)構(gòu)逐漸升級，開始步入發(fā)展型和享受型消費(fèi)，精神文化消費(fèi)行為必然接踵而至，花卉消費(fèi)也將越發(fā)頻繁[1]。在中國，花卉市場總體上還處于上升階段，從圖2 的年均消費(fèi)枝數(shù)來看，國內(nèi)的花卉消費(fèi)水平仍然很低。

圖2 2021 年主要國家人均一年購買的鮮花枝數(shù)

（三）上游與下游齊頭并進(jìn)，但全產(chǎn)業(yè)鏈亟待延長

花卉產(chǎn)業(yè)涉及多個領(lǐng)域的相關(guān)產(chǎn)業(yè)，雙方相輔相成，包括旅游產(chǎn)業(yè)、會展產(chǎn)業(yè)、美容化妝品產(chǎn)業(yè)、生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)、食品產(chǎn)業(yè)等。

在支持產(chǎn)業(yè)中，上游產(chǎn)業(yè)指的是花卉產(chǎn)品的生產(chǎn)和加工環(huán)節(jié)，包括育種、種植、花肥農(nóng)藥、園藝器械、挑揀和保鮮等支持性產(chǎn)業(yè)。云南省引進(jìn)了國外溫室、花肥和農(nóng)藥等設(shè)施，一定程度上促進(jìn)了云南省花卉上游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。不過總體來說，這一方面的技術(shù)和設(shè)施還處于不完善階段，仍然依賴于向發(fā)達(dá)國家進(jìn)口。在加工方面，云南省缺乏專業(yè)從事花卉加工、包裝、儲存的企業(yè)，大多數(shù)打包工作依舊由花農(nóng)完成，造成工作量大、水平較低、標(biāo)準(zhǔn)不一。

下游產(chǎn)業(yè)指的是花卉產(chǎn)品的運(yùn)輸和銷售環(huán)節(jié)，包括運(yùn)輸、銷售等產(chǎn)業(yè)。云南的花卉產(chǎn)業(yè)主要是鮮切花和盆花，在運(yùn)輸方面受限于國內(nèi)冷鏈物流技術(shù)，導(dǎo)致云南省花卉產(chǎn)品運(yùn)輸成本高昂，且途中產(chǎn)品受損嚴(yán)重，成為云南省花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大絆腳石。從銷售方面來看，近年來在線下昆明斗南花卉交易市場交易額穩(wěn)定提升的勢頭下，線上電商平臺迅猛發(fā)展（見表2）。

表2 2021 年主要交易平臺交易情況

（四）企業(yè)發(fā)展勢態(tài)良好，但集群效應(yīng)有待彰顯

到2021 年底，云南省共有7950 家花卉企業(yè)，其中有6 家國家級重點(diǎn)龍頭企業(yè)、36 家省級重點(diǎn)龍頭企業(yè)；共有626 個花卉生產(chǎn)合作組織，其中有7 個國家級示范合作社、40 個省級示范合作社。經(jīng)營主體都較2020 年有著顯著成長，朝著健康、有序的方向發(fā)展壯大。各類電商平臺在云南省的發(fā)展勢態(tài)也較為良好。在企業(yè)戰(zhàn)略方面，2021 年來云南省在各重點(diǎn)項(xiàng)目的推進(jìn)上成就斐然，花卉產(chǎn)業(yè)集群等戰(zhàn)略均取得了預(yù)期的建設(shè)效果，成功為云南省的花卉產(chǎn)業(yè)帶來創(chuàng)收。在花卉交易市場上，斗南花卉交易市場現(xiàn)已躋身于亞洲第一、世界第二。

不過，云南省花卉的終端集散中心和冷鏈建設(shè)落后，國際化的電商集群尚未建成，集群式發(fā)展依然受限。

三、提高云南省花卉產(chǎn)業(yè)競爭力的對策建議

（一）生產(chǎn)因地制宜，構(gòu)建綠色體系

21 世紀(jì)，發(fā)達(dá)國家已經(jīng)基本普及設(shè)施化的栽培方式，實(shí)現(xiàn)了全過程智能化控制。云南省花卉產(chǎn)業(yè)在學(xué)習(xí)、引進(jìn)國外種植技術(shù)和基礎(chǔ)設(shè)施的條件下，需要因地制宜地實(shí)施花卉種植，并積極響應(yīng)習(xí)近平總書記“綠水青山就是金山銀山”的號召，推行無土栽培、水肥循環(huán)等技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，大力構(gòu)建綠色的生產(chǎn)體系，形成具有“中國特色”的花卉生產(chǎn)種植體系。

（二）挖掘產(chǎn)業(yè)價(jià)值，融合帶動升級

當(dāng)前，對新品種、新技術(shù)的競爭日趨激烈，云南省花卉品種的科學(xué)技術(shù)與花卉產(chǎn)業(yè)的未來休戚與共。進(jìn)一步針對自身的特點(diǎn)，充分發(fā)揮“植物王國”和氣候的優(yōu)勢，加大選種、育種的力度，下決心解決品種問題，在體現(xiàn)品種獨(dú)一無二的同時，提高花卉產(chǎn)品的價(jià)值，同時也要注重自主知識產(chǎn)權(quán)，走高附加值、高端產(chǎn)業(yè)化的道路，讓“云花”名副其實(shí)。

除此之外，還可以利用產(chǎn)業(yè)融合帶動花卉產(chǎn)業(yè)升級。突破花卉“觀賞”這一傳統(tǒng)觀念，發(fā)展食用、保健美容、文旅產(chǎn)業(yè)。同時，實(shí)現(xiàn)各個相關(guān)產(chǎn)業(yè)相互促進(jìn)、相互配合，適當(dāng)借鑒國外的成功經(jīng)驗(yàn)并結(jié)合云南省的具體現(xiàn)狀，以昆明為中心實(shí)施花卉產(chǎn)業(yè)集群試點(diǎn)，各花卉加工、儲存、物流等產(chǎn)業(yè)鏈中下游企業(yè)聚集，予以配套的金融、貿(mào)易、科研企業(yè)機(jī)構(gòu)，構(gòu)建區(qū)域經(jīng)濟(jì)，提高效率，拓寬云南省花卉產(chǎn)業(yè)鏈，增強(qiáng)其國際競爭力[2]。

（三）優(yōu)化交易體系，把好時代之舵

云南省花卉產(chǎn)業(yè)建立了一套包含生產(chǎn)、采摘、挑揀、包裝、加工、儲存和運(yùn)輸?shù)娜桩a(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)，力求與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌，在提高產(chǎn)品質(zhì)量的同時，保持參與國際競爭的產(chǎn)品質(zhì)量。

信息化時代，應(yīng)順應(yīng)時代潮流，探索新型的營銷模式。在傳統(tǒng)批發(fā)、零售、拍賣形式之上，發(fā)揮我國電子商務(wù)的優(yōu)勢，將昆明斗南轉(zhuǎn)型為國際國內(nèi)雙循環(huán)的花卉交易中心。加強(qiáng)對物聯(lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)+、大數(shù)據(jù)等高新產(chǎn)業(yè)的投入，提高云南省花卉產(chǎn)業(yè)的信息化智能化水平，打出“云花”品牌旗號[3]。

（四）培育公民素質(zhì)，激發(fā)消費(fèi)動力

我國的花卉消費(fèi)之所以出現(xiàn)人均消費(fèi)不高，不僅僅是單純的經(jīng)濟(jì)因素問題，高附加值商品花卉的消費(fèi)與人們的審美需求息息相關(guān)，受到大量主觀因素的影響。

林業(yè)部門與城市物業(yè)企業(yè)合作，用花卉裝點(diǎn)城市綠化，在美化生活環(huán)境的同時潛移默化地熏陶公民的審美素質(zhì)?；ɑ芷髽I(yè)通過媒體宣傳與花卉有關(guān)的廣告，舉辦高質(zhì)量花展、花會活動，或與旅游業(yè)結(jié)合，開發(fā)特色花文化旅游線路，提高全民花卉素養(yǎng)[4]。個體花農(nóng)可以嘗試直播、短視頻等方式，向公民科普相關(guān)知識?；ɑ芟M(fèi)需求的增大也能夠鞭策企業(yè)的進(jìn)步，實(shí)現(xiàn)良性循環(huán)，將省內(nèi)市場需求逐步轉(zhuǎn)化為全國市場需求，為云南省花卉產(chǎn)業(yè)競爭力的提升錦上添花。

（五）強(qiáng)化宏觀指引，加大資金支持

政府在促進(jìn)花卉產(chǎn)業(yè)競爭力方面的作用非常明顯。云南省已經(jīng)超額完成《花卉產(chǎn)業(yè)三年行動計(jì)劃（2018—2020）》所規(guī)劃的目標(biāo)。全面推進(jìn)云南省花卉產(chǎn)業(yè)的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，繼續(xù)高標(biāo)準(zhǔn)制定階段性或長期的發(fā)展方案來指引云南省花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和競爭力的提升，繼續(xù)致力于實(shí)現(xiàn)世界一流的花卉中心的目標(biāo)。

同時，在資金方面加大對云南省花卉產(chǎn)業(yè)的支持力度。加大花卉科研項(xiàng)目和課題的經(jīng)費(fèi)支持，促進(jìn)育種的科學(xué)研究，提高產(chǎn)品和技術(shù)的質(zhì)量，從產(chǎn)業(yè)鏈源頭提升其競爭力。