摘 要 實(shí)行西瓜-粳稻-蘿卜三熟輪作栽培是廣西壯族自治區(qū)南丹縣近年來農(nóng)耕制度改革的一大創(chuàng)新,也是農(nóng)民增收致富的新亮點(diǎn)。該模式打破了南方山區(qū)傳統(tǒng)一年一季中稻的種植習(xí)慣,利用稻田“一季有余、兩季不足”的氣候資源,因地制宜推廣瓜、稻、菜多熟栽培模式,不僅豐富當(dāng)?shù)亍懊状?、果盤子、菜籃子”市場供應(yīng),而且使農(nóng)民鼓起“錢袋子”。從“西瓜-粳稻-蘿卜播季安排”、春西瓜栽培、夏作粳稻種植、秋季蘿卜栽種幾個(gè)方面,歸納總結(jié)了南丹縣瓜-稻-菜高效栽培技術(shù)經(jīng)驗(yàn),為指導(dǎo)山區(qū)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整、優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、促進(jìn)農(nóng)民增收提供技術(shù)參考。
關(guān)鍵詞 春西瓜-紅粳稻-秋蘿卜;輪作;多熟栽培;廣西南丹縣
中圖分類號:S344.15 文獻(xiàn)標(biāo)志碼:B DOI:10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.17.037
南丹縣位于廣西西北地區(qū),云貴高原東南緣,鳳凰山嶺余脈,地處東經(jīng)107°1′~55′、北緯24°42′~25°37′,是西南出海的重要通道。境內(nèi)高山林立、峰巒疊嶂,山地海拔多在500~1 000 m,一年冬無嚴(yán)寒,夏無酷暑,屬中亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)。全縣年均氣溫16.9 ℃,年降水量1 473 mm,年日照時(shí)間1 268 h,無霜期307 d,大自然光、溫、水條件適宜水稻、瓜果、蔬菜等多種作物生長。2022年全縣水稻播種面積0.85萬hm2,占主要糧作播面的56.3%;西瓜種植面積218 hm2,占水果面積3.6%;蘿卜種植面積392 hm2,占蔬菜面積6.1%。為探索山區(qū)農(nóng)田增效和農(nóng)民增收新路徑,2018年以來,該縣農(nóng)技推廣部門圍繞科技強(qiáng)農(nóng)戰(zhàn)略目標(biāo),在大廠鎮(zhèn)、車河鎮(zhèn)、吾隘鎮(zhèn)等低海拔山區(qū)開展春西瓜-紅粳稻-秋蘿卜高效栽培示范168.9 hm2。經(jīng)實(shí)地測產(chǎn)驗(yàn)收,春西瓜每667 m2產(chǎn)量達(dá)2 859.3 kg,產(chǎn)值9 149.76元(每千克市價(jià)3.2元);紅香粳稻每667 m2產(chǎn)量378.6 kg,產(chǎn)值4 543.2元(每千克市價(jià)12.0元);秋蘿卜每667 m2產(chǎn)量達(dá)1 863.9 kg,產(chǎn)值5 218.92元(每千克市價(jià)2.8元)。一年三作每667 m2累計(jì)產(chǎn)值達(dá)18 911.88元,扣除三季作物種子、肥料、農(nóng)藥、地膜等生產(chǎn)投資3 389元,純收入1.5萬元以上,種植效益顯著。瓜稻菜多熟栽培示范的成功,不僅豐富了該縣農(nóng)產(chǎn)品市場供應(yīng),而且為山區(qū)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)優(yōu)、調(diào)新、調(diào)強(qiáng)樹立了典型。
1? 西瓜-粳稻-蘿卜播季安排
春西瓜于2月15—20日播種,采用溫棚營養(yǎng)杯育苗方式,有效避過早春低溫、干旱天氣危害,至3月20—25日移植大田,苗齡35 d。西瓜田以黑膜覆蓋種植方式,提高了瓜苗抗旱保水保肥、抗寒保溫和抑草能力,至6月中旬收瓜上市,全生育期120~125 d。在西瓜采收后清除田間殘膜、瓜蔓和雜草,灌水犁耙漚田5~7 d,以備下季中稻栽秧。粳稻于5月1—6日播種,采用肥床旱育稀播方式,6月10—15日拋栽大田,秧齡約35 d,至9月15—20日收割,全生育期135~140 d。在中稻收割后,及時(shí)翻耕整地,將稻草全部粉碎還田改土,以增加土壤有機(jī)質(zhì)和磷、鉀、硅等營養(yǎng)元素,改善耕層結(jié)構(gòu),使土壤疏松透氣,以利秋蘿卜扎根生長。秋蘿卜于9月下旬播種,采用地膜覆蓋種植方式,至元旦前后收獲,全生育期95~100 d,為當(dāng)?shù)囟臼卟耸袌鎏峁┴浽幢U稀?/p>
2? 春西瓜栽培
2.1? 選植中熟無籽瓜種
根據(jù)南丹縣及周邊市場西瓜的供需特點(diǎn),春種西瓜以黑美人、桂冠一號、廣西三號、桂西瓜一號、廣西五號等品種較好。上述品種在南丹縣的生長表現(xiàn)為熟期適中、長勢旺盛,瓜形橢圓豐滿,不易裂果;瓜皮較薄,瓜肉脆甜,無籽粒,糖度達(dá)13°以上;抗病耐貯,商品率高,一般單瓜重5~8 kg,比當(dāng)?shù)卮罅窟t熟品種(如特大新紅寶、紅優(yōu)2號、綠龍886、粵新寶等)提早10~15 d成熟,出苗后110~115 d即可采收,既不影響后作中稻田插秧,又能避開當(dāng)?shù)卮何鞴仙鲜懈叻迤冢?月下旬),每667 m2鮮瓜產(chǎn)量
2 500~3 000 kg,在栽培中可獲得較高的經(jīng)濟(jì)收益。
2.2? 深耕瓜田,施足底肥
由于西瓜作物的根系比較發(fā)達(dá),主根入土深度達(dá)1 m,在耕層20~40 cm處有4~5條一級根,與主根呈40°角生長,在半徑1.5 m范圍內(nèi)水平生長[1],同時(shí)其發(fā)育較早,生長過程需要好氧環(huán)境,不耐漬澇。因此,在移栽前須提早30~40 d深翻瓜田,使耕層厚度達(dá)30~35 cm,創(chuàng)造深松、肥沃、透氣的土壤環(huán)境,以利瓜苗扎根生長。按廂寬240 cm、溝寬30 cm、溝深28 cm劃廂,做到旱能灌、澇能排、雨后瓜田不積水。整地時(shí)每667 m2施腐熟牛欄糞1 300~1 500 kg、45%硫酸鉀復(fù)合肥35~40 kg、鈣鎂磷肥75~80 kg、草皮灰200~300 kg、硼砂1.5~2.0 kg、硫酸鋅1.0~1.5 kg,將各肥料充分拌勻后條施在畦土中,為瓜田豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ)條件。
2.3? 適齡移苗,合理定植
為防止早春低溫、干旱天氣危害,瓜苗應(yīng)在氣溫穩(wěn)定達(dá)15 ℃以上、土壤田間持水量達(dá)65%~70%、苗齡33~35 d(約4葉期)時(shí)定植。移栽時(shí)以晴天下午為好,此時(shí)地溫較高,有利于西瓜緩苗,避免中午強(qiáng)光照射移栽,以免造成瓜苗萎蔫[2]。定植時(shí)每株淋定根水0.5 kg,使瓜根與土壤充分接觸,然后在瓜苗基部覆蓋地膜保溫保濕,以加快瓜苗回青長葉。移植深度以營養(yǎng)杯埋入土中1 cm為宜,過深時(shí)土壤升溫慢、透氣差;過淺不易保濕,會影響根系生長,造成瓜苗生長遲緩。在移栽后6~7 d,每株澆施0.5~1.0 kg稀釋人糞尿,以促根長蔓。種植規(guī)格按行距1.5 m、株距55~60 cm,每667 m2定植750~800株為宜。
2.4? 加強(qiáng)瓜田管理
在瓜苗移植大田后,應(yīng)抓好全苗、促蔓、控花及病蟲害防治管理。1)及時(shí)查苗補(bǔ)缺,確保全苗、壯苗。補(bǔ)苗時(shí)可在缺苗處挖穴,將苗盤中的預(yù)備苗帶土挖起,移至缺苗處栽植并澆水,以利瓜苗成活。
2)在瓜蔓長至1 m時(shí),每667 m2用尿素10 kg加腐熟稀水糞1 000 kg淋施根部,并結(jié)合田間除草,以促進(jìn)瓜蔓健壯生長。3)合理澆水防旱,保持土壤濕潤。在幼苗期需水量較少,可采取控水蹲苗的辦法,促進(jìn)根系向四周延伸,擴(kuò)大根系分布范圍,為建立強(qiáng)大根群打下基礎(chǔ)。至伸蔓期水分管理應(yīng)以促、控結(jié)合的原則,保持土壤上干下濕。進(jìn)入開花結(jié)瓜期,瓜苗對水分較敏感,應(yīng)適當(dāng)增加澆水次數(shù),使土壤持水量達(dá)65%~70%。4)適時(shí)整枝剪蔓。當(dāng)主蔓長至30 cm、莖基部枝條長達(dá)5 cm時(shí),每株選留兩條長勢均勻的健壯側(cè)蔓,多余的側(cè)蔓及早去掉。5)及早防控病蟲害。在南丹縣4月中旬至5月下旬,西瓜苗易發(fā)生黃守瓜害蟲和青枯病為害,應(yīng)采取預(yù)防為主、綜合防治的措施,除抓好從播種至出苗期的早期預(yù)防,同時(shí)加強(qiáng)對發(fā)病后瓜田健株的保護(hù)。在黃守瓜成蟲為害株率達(dá)5%時(shí),每667 m2可用80%敵敵畏乳油100 mL兌水60 kg噴霧防治。西瓜青枯病多在開花結(jié)果后至膨大期發(fā)生,主要為害莖蔓,在感病初期呈水漬狀,隨后病斑迅速擴(kuò)展至莖蔓上端而出現(xiàn)萎蔫,最終全株凋萎枯亡。對瓜苗青枯病的防治,每667 m2可用50%甲霜銅可濕性粉劑120 g兌水60 kg噴霧防治,每隔7 d噴
1次,連防2~3次,以確保瓜苗正常生長。
2.5? 把準(zhǔn)熟期,采收上市
在西瓜授粉后32~35 d,瓜皮筋絡(luò)凹凸明顯,果皮堅(jiān)硬、蠟質(zhì)白減退,前后卷須干枯,瓜柄軟熟、茸毛稀疏脫落,用手拍打果實(shí)發(fā)出“噔、噔”濁音,此時(shí)表明西瓜已經(jīng)成熟,鮮瓜糖度最高,應(yīng)趁晴分批采收,以提高瓜品檔次和市場競爭力。
3? 夏作粳稻種植
3.1? 選用提純紅粳稻種
紅粳稻屬農(nóng)家常規(guī)優(yōu)質(zhì)稻種,在南丹縣種植已有300多年的歷史。其谷粒金黃色、米粒暗紅色,穗粗粒大短芒,抗寒、抗旱性較強(qiáng),中抗稻瘟病、稻曲病、紋枯病。據(jù)廣西大學(xué)分析檢測,該谷出糙率 76.9%~78.2%,整精米率65.3%~68.7%,堊白粒米率 1.8%~3.5%,堊白度0.3%~0.8%,直鏈淀粉含量(干基)16.3%~18.5%,膠稠度73.5~78.6 mm,食味品質(zhì)92~95分。根據(jù)NY/T 593-2021《食用稻品種品質(zhì)》標(biāo)準(zhǔn),該稻米品質(zhì)符合一等食用粳稻品種要求。其米飯香軟有彈性,飯涼不生硬,味道濃香,營養(yǎng)豐富,素有“一家煮飯全屯香”之稱,是當(dāng)?shù)剞r(nóng)村傳統(tǒng)栽培的粳稻良種。
3.2? 旱育多蘗壯秧
水稻旱育秧田無水層、氧氣充足,根系發(fā)達(dá),白根多,秧苗粗壯,吸水吸肥力強(qiáng),移栽后返青分蘗快,能夠提早實(shí)現(xiàn)封行夠苗,獲得大穗、粒多高產(chǎn)的目的。由于該縣紅香粳稻種子較大,在播種時(shí)要用足種子[3],播種量以4.5~5.0 kg/667 m2較好。為培育多蘗彈性壯秧,在育秧時(shí)可采用無盤旱育方式,即每667 m2大田準(zhǔn)備旱育秧床60~65 m2,床土厚度12~15 cm,土粒大小在0.5 cm以下,然后施入腐熟細(xì)碎牛欄糞120~150 kg和45%復(fù)合肥[m(N)∶m(P2O5)∶m(K2O)=15∶15∶15]2.0~2.5 kg,同時(shí)用拋秧型“旱育保姆”1.2~1.5 kg與濕稻種調(diào)糊包衣,并現(xiàn)包現(xiàn)播,播后蓋上細(xì)土厚度1 cm并淋濕水,出苗后至移栽前秧床保持濕潤,不灌有水層,以培育多蘗強(qiáng)根壯秧。
3.3? 適齡拋栽,拋?zhàn)慊久鐢?shù)
由于紅香粳稻株型較松散,同時(shí)分蘗較低,在大田拋栽時(shí)應(yīng)適齡拋栽,拋?zhàn)慊久鐢?shù),以主穗和第一次分蘗穗為主,通過提高大穗比例奪取粳稻高產(chǎn)[4]。以秧齡32~35 d、葉齡4.5~5.0片為宜,若秧齡過小,秧根帶土少,易造成浮秧;當(dāng)秧齡超過40 d時(shí),苗高根多,不但會影響拔秧和運(yùn)秧,而且會影響到拋秧后返青立苗。大田拋插密度以2.5萬~2.8萬蔸/667 m2,基本苗達(dá)8.5萬~9.0萬株/667 m2為宜。
3.4? 施足基肥,補(bǔ)施穗粒肥
為實(shí)現(xiàn)紅香粳稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn),在施肥上應(yīng)堅(jiān)持有機(jī)肥為主、化肥為輔的原則,做到“控氮、足磷、增鉀”和補(bǔ)足中微量元素,使稻田養(yǎng)分均衡供應(yīng),以防秧苗徒長和后期倒伏[5]。稻田基肥每667 m2施腐熟堆肥2 200~2 500 kg、尿素10~12 kg、鈣鎂磷肥35~40 kg、硫酸鉀13~15 kg、硅鈣肥70~80 kg、硫酸鋅1.5~2.0 kg。追肥在拋栽后7~8 d,每667 m2施45%水稻專用復(fù)合肥[m(N)∶m(P2O5)∶m(K2O)=18∶9∶18]25~30 kg,以促進(jìn)秧苗快分蘗、早封行、孕大穗。至抽穗始期每667 m2施尿素5~6 kg,在齊穗期用磷酸二氫鉀0.6 kg兌水50 kg均勻噴霧稻葉,以提高粳稻結(jié)實(shí)率和千粒重。
3.5? 好氣灌溉,促根健長
由于紅香粳稻株高135~140 cm,在生長后期易出現(xiàn)倒伏。因此,水分管理應(yīng)做到好氧灌溉,除在返青期、分蘗期、孕穗期保持田間有淺水層(約1 cm)外,其他時(shí)期保持土壤濕潤即可,切忌長期深水漫灌,以利稻根深扎生長。當(dāng)?shù)咎锩鐢?shù)達(dá)24萬~25萬株/667 m2時(shí)開溝排水曬田,使田面微裂透氣,以控制無效分蘗生長,促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)向主穗和有效分蘗轉(zhuǎn)移,提高大穗、成穗比率,為粳稻豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。
3.6? 綜防病蟲害,確保粳稻收成
該縣紅香粳稻在生長過程中由于綠葉面積大,同時(shí)株稈糖分含量較高,尤其是孕穗期、開花期香氣較濃,易招致病蟲為害。因此,在分蘗盛期、孕穗期和揚(yáng)花期要注意防治三化螟、卷葉螟、稻飛虱等為害。至灌漿期要主防紋枯病、稻瘟病發(fā)生。在防治中應(yīng)以農(nóng)業(yè)防治為主,結(jié)合稻田養(yǎng)鴨、燈誘、化防等措施,在病蟲害發(fā)生初期及早防控?;瘜W(xué)防治應(yīng)選用高效、低毒、低殘留的藥劑防治,最好使用生物農(nóng)藥。對粳稻紋枯病的防治,每667 m2可選用5%井岡霉素水劑300 mL兌水60 kg噴霧,注意藥液一定要噴霧到稻株基部。對稻瘟病的防控,除做好稻種消毒外,在發(fā)現(xiàn)葉瘟初期,每667 m2可選用20%三環(huán)唑懸浮劑100 mL兌水60 kg噴霧。對三化螟的防治,每667 m2可選用25%毒死蜱乳油80 mL兌水50 kg噴霧,并在螟蟻盛孵期施藥。對粳稻卷葉螟的防治,每667 m2可選用50%殺螟松乳油100 mL兌水60 kg噴霧。對稻飛虱的防治,可用90%敵敵畏乳油80 mL兌水50 kg均勻噴霧至稻稈基部,噴藥時(shí)田間要保持有淺水層,以提高防治效果。
4? 秋季蘿卜栽種
4.1? 及時(shí)整地,施足基肥
在粳稻收獲后及時(shí)翻耕整地,創(chuàng)造松軟、肥沃、厚細(xì)的土壤環(huán)境,同時(shí)結(jié)合菜田碎土,每667 m2施腐熟牛欄肥2 500~2 800 kg、草皮灰300~400 kg、尿素12~15 kg、鈣鎂磷肥45~50 kg、52%硫酸鉀18~20 kg、硅鈣肥100~150 kg、硼砂1.5~2.0 kg,各肥料充分混勻后全層撒施,施后深翻耙平起畦。按壟寬30 cm、壟高28 cm、溝寬25 cm開溝起壟,防止降雨后田間漬水。
4.2? 選用中熟良種,合理密植
為奪取秋蘿卜高產(chǎn),可選用白玉大根、象牙白、白沙南畔洲晚蘿卜、韓玉白蘿卜、武青1號等優(yōu)良品種,其肉質(zhì)根為白色、長圓筒形,肉質(zhì)細(xì)嫩,纖維少,肉根整齊度高,抗病耐貯,不易裂根、抽薹和出現(xiàn)糠心,商品性好,莖長30~35 cm、粗5~6 cm,單根重650~800 g,全生育期95~100 d,每667 m2產(chǎn)量1 300~1 500 kg,秋播栽培可獲得較高的產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)收益。由于蘿卜苗移栽成活率較低,加上移苗誤工費(fèi)事,應(yīng)采用直播法點(diǎn)種,每小壟種1行,穴距25~26 cm,播種深度1.5 cm,每穴點(diǎn)播3~5粒種子。在幼苗長至2張真葉時(shí)間苗,每穴留苗2~3株。至菜苗4~5葉期定苗,每穴留健壯苗1株,每667 m2留苗4 600~4 800株。
4.3? 適時(shí)追肥,保持菜田濕潤
適時(shí)追肥和保持菜田濕潤,促進(jìn)地上莖葉與地下塊根平衡生長,是奪取秋季蘿卜優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的關(guān)鍵。由于中晚熟品種生育期較長,產(chǎn)量較高,需肥量大,除施足基肥外,在幼苗長出2片真葉時(shí),每667 m2追施稀薄人糞尿1 000~1 200 kg。在蘿卜根“破肚”時(shí),每667 m2追施48%硫酸鉀復(fù)合肥[m(N)∶m(P2O5)∶m(K2O)=16∶14∶18]25~30 kg,并澆水帶肥入泥,促進(jìn)肉質(zhì)根快速生長。對基肥不足、地力較低、養(yǎng)分缺乏的菜田,可適當(dāng)增加追肥數(shù)量,以滿足蘿卜高產(chǎn)對養(yǎng)分的需要。菜田水分管理應(yīng)保持土壤濕潤,防止忽干忽濕。如果水分不足,不僅影響到肉質(zhì)根的膨大,也會使須根增多,質(zhì)地粗糙,導(dǎo)致糠心[6]。若遇上秋雨天氣,應(yīng)及時(shí)清溝排漬,以防止?jié)a根和爛根現(xiàn)象發(fā)生。
4.4? 菜田病蟲害防治
在南丹縣秋蘿卜田間病害主要有霜霉病、軟腐病等,蟲害以蚜蟲和菜青蟲發(fā)生為主。應(yīng)以預(yù)防為主、綠色防控的原則,除做好種子消毒,實(shí)行深溝高畦栽培,避免土壤長期過濕,及時(shí)清除田間雜草,減少傳播病蟲媒介,施用腐熟有機(jī)肥料等,同時(shí)在菜田懸掛誘蟲燈和黃板誘殺害蟲。霜霉病主要為害葉片,在發(fā)病初期出現(xiàn)不規(guī)則的褪綠黃斑,然后擴(kuò)展為多邊形黃褐色斑點(diǎn)。潮濕時(shí)葉背兩側(cè)長有白色霉菌,嚴(yán)重時(shí)病斑連綿,種植過密、田間濕度大的菜田易發(fā)生為害。在發(fā)現(xiàn)中心病株時(shí),每667 m2可用75%百菌清可濕性粉劑150 g兌水60 kg噴霧菜田。軟腐病主要為害根、莖和葉柄,常滲出褐色汁液,使蘿卜發(fā)軟、變黑、腐爛,在持續(xù)陰雨天氣條件下易發(fā)生流行。在病害發(fā)生初期,每667 m2可用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑20 g兌水60 kg噴霧菜田。蚜蟲主要為害蘿卜嫩葉,常群集在葉背和心葉吮吸汁液,使菜葉卷曲皺縮,逐漸失水枯黃。在田間蚜蟲點(diǎn)片發(fā)生階段,可用10%吡蟲啉可濕性粉劑15 g兌水50 kg 噴霧防治。菜青蟲主要以幼蟲為害菜葉,造成葉片缺刻,嚴(yán)重時(shí)僅殘留葉脈,嚴(yán)重影響菜株生長,其糞便污染菜葉,易傳播軟腐病。在蟲害發(fā)生初期,每667 m2用10%氯氰菊酯乳油30 mL兌水60 kg噴霧防治,同時(shí)在蘿卜收獲后,及時(shí)清除田間殘株及雜草,以減少田間蟲源擴(kuò)散為害。
5? 結(jié)語
推廣瓜、稻、菜三季輪作栽培,利用南方地區(qū)充足的光、溫、水等氣候資源及作物間的季節(jié)優(yōu)勢,走優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、多熟高效、生態(tài)安全的農(nóng)業(yè)發(fā)展之路,使農(nóng)民在村種田增收致富,為穩(wěn)農(nóng)業(yè)、強(qiáng)農(nóng)村、富農(nóng)民積累了成功經(jīng)驗(yàn),為綠色食品生產(chǎn)安全提供了重要樣板,對提高南方山區(qū)農(nóng)業(yè)綜合競爭力具有重要的現(xiàn)實(shí)意義,值得大力推廣應(yīng)用。
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(責(zé)任編輯:丁志祥)
收稿日期:2023-02-23
基金項(xiàng)目:南丹縣高效農(nóng)田綜合開發(fā)研究與示范推廣項(xiàng)目(丹高農(nóng)201803-2-6)。
作者簡介:吳金鸞(1976—),女,廣西南丹人,大專,農(nóng)藝師,長期從事基層農(nóng)業(yè)技術(shù)試驗(yàn)、示范、推廣及培訓(xùn)。E-mail:dcntgz@163.com。