基于“三創(chuàng)”視域下的植物組織培養(yǎng)實(shí)訓(xùn)教學(xué)改革探究

陳劍勇

（福建林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，福建南平 353000）

培養(yǎng)具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)創(chuàng)造（即“三創(chuàng)”）思維和能力的技術(shù)技能型人才是當(dāng)前各高等職業(yè)院校追求的全新人才培養(yǎng)模式[1]。近年來(lái)，各高等職業(yè)院校相繼開(kāi)展了系列創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)創(chuàng)造教育工作，但“三創(chuàng)”思維和能力的培養(yǎng)只通過(guò)開(kāi)設(shè)相關(guān)的“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育”課程，或參與創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)大賽、創(chuàng)業(yè)講座等社團(tuán)活動(dòng)難以實(shí)現(xiàn)，“三創(chuàng)”思維和能力的培養(yǎng)應(yīng)貫穿于人才培養(yǎng)的全過(guò)程，特別是在實(shí)訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)要不斷地融入創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)知識(shí)，強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)學(xué)生的“三創(chuàng)”思維和能力。

植物組織培養(yǎng)是高職院校農(nóng)林類專業(yè)的核心課程，實(shí)踐操作性強(qiáng)。其功能是讓學(xué)生掌握植物組織培養(yǎng)工廠化生產(chǎn)工作流程，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立從事植物組織培養(yǎng)配方設(shè)計(jì)、不良現(xiàn)象（如污染、玻璃化、褐化）的觀察和分析、解決問(wèn)題的能力，培養(yǎng)學(xué)生具備良好的職業(yè)素養(yǎng)和一定的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維和能力[2-3]。作為一門重要的農(nóng)業(yè)種苗生產(chǎn)技術(shù)，該課程在脫毒復(fù)壯、良種快速繁殖、育種改良、種質(zhì)資源保護(hù)等方面得到了廣泛地推廣應(yīng)用。隨著鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的穩(wěn)步推進(jìn)，社會(huì)對(duì)農(nóng)業(yè)生物技術(shù)創(chuàng)新型人才的需求將越來(lái)越多，要求也越來(lái)越高，各高等職業(yè)院校在人才培養(yǎng)體系中也更加注重學(xué)生的創(chuàng)新型思維和創(chuàng)業(yè)意識(shí)的培養(yǎng)，注重學(xué)生創(chuàng)業(yè)技能的訓(xùn)練[4-5]。植物組織培養(yǎng)課程組在實(shí)訓(xùn)教學(xué)過(guò)程中積極融入“三創(chuàng)”教育理念，在課程實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系、創(chuàng)業(yè)實(shí)踐技能訓(xùn)練、創(chuàng)業(yè)實(shí)踐基地建設(shè)、師資隊(duì)伍建設(shè)等方面進(jìn)行了探索和實(shí)踐，對(duì)于提升教師的實(shí)踐教學(xué)水平、培養(yǎng)學(xué)生的“三創(chuàng)”思維和能力具有重要意義。

1 課程實(shí)訓(xùn)教學(xué)改革目標(biāo)

通過(guò)系統(tǒng)調(diào)研，分析植物組織培養(yǎng)企業(yè)的人才需求、工作流程和職業(yè)素養(yǎng)，把培養(yǎng)具有創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)業(yè)思維和能力的技術(shù)技能型人才作為衡量人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要考核指標(biāo)。通過(guò)改革實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系、優(yōu)化實(shí)訓(xùn)教學(xué)條件、強(qiáng)化技術(shù)技能培養(yǎng)、加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)、豐富創(chuàng)業(yè)實(shí)踐鍛煉等手段，培養(yǎng)具有“三創(chuàng)”思維和能力的現(xiàn)代生物技術(shù)人才，更好地服務(wù)于農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化建設(shè)。

2 課程實(shí)訓(xùn)教學(xué)改革措施

2.1 改革課程實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維

2.1.1實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式改革堅(jiān)持走產(chǎn)教融合、校企合作的人才培養(yǎng)模式，突出職業(yè)素養(yǎng)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)，結(jié)合植物組織培養(yǎng)實(shí)踐應(yīng)用性強(qiáng)、產(chǎn)業(yè)化推廣應(yīng)用范圍廣的特點(diǎn)，對(duì)課程的實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系進(jìn)行了系統(tǒng)性地改革。

（1）任務(wù)式教學(xué)模式。植物組織培養(yǎng)實(shí)訓(xùn)課程以實(shí)際工作任務(wù)為驅(qū)動(dòng)，以生產(chǎn)合格產(chǎn)品為考核標(biāo)準(zhǔn)，將實(shí)踐技能訓(xùn)練與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)貫穿于實(shí)訓(xùn)教學(xué)全過(guò)程。按照“組培生產(chǎn)方案設(shè)計(jì)—外植體選擇與消毒—繼代增殖培養(yǎng)—生根誘導(dǎo)培養(yǎng)—組培苗馴化移栽—組培生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)與管理”等組培生產(chǎn)全過(guò)程設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)工作任務(wù)，整門課共設(shè)計(jì)了包括植物工廠化生產(chǎn)設(shè)施、植物工廠化生產(chǎn)的基礎(chǔ)操作、初代培養(yǎng)物的建立、脫毒技術(shù)、林木、花卉、藥用植物種苗生產(chǎn)與應(yīng)用等10 個(gè)工作任務(wù)。學(xué)生在完成相應(yīng)工作任務(wù)的同時(shí)，通過(guò)參與生產(chǎn)也能體會(huì)到企業(yè)的生產(chǎn)氛圍，提高職業(yè)素養(yǎng)。教師在實(shí)訓(xùn)教學(xué)過(guò)程中，將基本職業(yè)技能訓(xùn)練與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)相結(jié)合，模擬訓(xùn)練與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)和創(chuàng)業(yè)能力。

（2）創(chuàng)新實(shí)訓(xùn)教學(xué)手段。建設(shè)校內(nèi)植物工廠化育苗實(shí)訓(xùn)基地校企協(xié)同育人教學(xué)科研平臺(tái)，師生共同參與組建科研技術(shù)團(tuán)隊(duì)，共同研究、開(kāi)發(fā)組培科研課題，解決種苗生產(chǎn)上的實(shí)際問(wèn)題，如污染、褐化、玻璃化問(wèn)題的處理，種苗脫毒與工廠化育苗技術(shù)攻關(guān)等，而且要求工作任務(wù)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成，以解決實(shí)際問(wèn)題或生產(chǎn)真實(shí)產(chǎn)品作為考核標(biāo)準(zhǔn)。組織教師將植物組織培養(yǎng)方面的技術(shù)開(kāi)發(fā)成果轉(zhuǎn)化為實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目、大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，如師生共同研究開(kāi)發(fā)的珍稀藥用植物金線蓮以及食用玫瑰的種苗工廠化生產(chǎn)技術(shù)，在生產(chǎn)上得到真實(shí)應(yīng)用，規(guī)?；a(chǎn)金線蓮和食用玫瑰種苗，并作為創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目參與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽，取得了良好的成效。通過(guò)科研、生產(chǎn)項(xiàng)目的帶動(dòng)作用，教育引導(dǎo)學(xué)生開(kāi)拓創(chuàng)新思維，有力地提升了學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)和創(chuàng)業(yè)能力。

2.1.2實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容改革培養(yǎng)具有良好“三創(chuàng)”思維和能力的實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系，不僅要有扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐技能，還應(yīng)具備必要的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)、法律法規(guī)知識(shí)和人文社會(huì)科學(xué)知識(shí)[6-7]。這就要求實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容要從根本上改變傳統(tǒng)的知識(shí)結(jié)構(gòu)，充實(shí)完善創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)知識(shí)，形成良好的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)，使學(xué)生在結(jié)構(gòu)合理的實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系中提高創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。

（1）教材選用和課程網(wǎng)站資源建設(shè)?！叭齽?chuàng)”思維和能力的培養(yǎng)首先從實(shí)訓(xùn)教學(xué)教材選用開(kāi)始，采用鄭郁善和陳劍勇主編的理實(shí)一體化規(guī)劃教材《植物組織培養(yǎng)技術(shù)》。該教材基于組培生產(chǎn)崗位與職業(yè)能力分析，體現(xiàn)高職教育的崗位針對(duì)性和應(yīng)用性，以項(xiàng)目為載體，突出創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)，設(shè)計(jì)了組培生產(chǎn)設(shè)施與操作、植物組培快繁、脫毒苗培育、組培生產(chǎn)與應(yīng)用和組培生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)與管理5 個(gè)項(xiàng)目，包括組培生產(chǎn)設(shè)施、植物組織培養(yǎng)操作等12個(gè)工學(xué)結(jié)合工作任務(wù)，基本涵養(yǎng)了植物組織培養(yǎng)所需的生產(chǎn)、管理和銷售等崗位的知識(shí)與技能。在任務(wù)設(shè)計(jì)上按照任務(wù)目標(biāo)、任務(wù)描述、任務(wù)實(shí)施、任務(wù)提交、相關(guān)知識(shí)和拓展知識(shí)的體例編排，突出任務(wù)的可操作性和生產(chǎn)實(shí)用性。同時(shí)，依托植物組織培養(yǎng)省級(jí)精品課程建設(shè)，開(kāi)設(shè)網(wǎng)絡(luò)在線課程，豐富網(wǎng)絡(luò)課程資源，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性。

（2）實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容的整合。根據(jù)職業(yè)崗位對(duì)人才需求的特點(diǎn)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維和能力的培養(yǎng)需求，在實(shí)訓(xùn)教學(xué)過(guò)程中，進(jìn)一步優(yōu)化、整合了實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容，突出種苗生產(chǎn)應(yīng)用性的特點(diǎn)。除掌握植物組織培養(yǎng)基本的專業(yè)實(shí)踐技能外，重點(diǎn)引導(dǎo)學(xué)生開(kāi)展名貴花卉、藥用植物、多肉植物的組培技術(shù)開(kāi)發(fā)，生產(chǎn)真實(shí)的植物種苗。同時(shí)，為了加深學(xué)生對(duì)相關(guān)專業(yè)知識(shí)的了解，在每個(gè)工作任務(wù)后而都增加了“拓展知識(shí)”內(nèi)容，進(jìn)一步豐富學(xué)生的知識(shí)面。

2.1.3實(shí)訓(xùn)教學(xué)方法改革按照高等職業(yè)院校產(chǎn)教融合、校企合作人才培養(yǎng)模式的要求，學(xué)生成為教學(xué)的主體，通過(guò)設(shè)計(jì)緊貼生產(chǎn)上應(yīng)用的工作任務(wù)，以生產(chǎn)實(shí)際產(chǎn)品為考核標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)學(xué)生在“學(xué)中做”“做中學(xué)”“邊學(xué)邊做”“邊做邊學(xué)”，提升學(xué)生的實(shí)踐技能水平和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)。在總結(jié)實(shí)訓(xùn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，創(chuàng)造性地提出了“一三六”式實(shí)訓(xùn)教學(xué)方法。一是指以生產(chǎn)一種實(shí)際的產(chǎn)品為考核標(biāo)準(zhǔn)。三是指分3個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，即繼代增殖培養(yǎng)環(huán)節(jié)、生根培養(yǎng)環(huán)節(jié)和馴化移栽環(huán)節(jié)。六是指實(shí)訓(xùn)教學(xué)過(guò)程中的6個(gè)步驟：第1 步，設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)工作任務(wù)；第2 步，收集整理參考資料，制定任務(wù)工作方案；第3 步，老師示范實(shí)訓(xùn)操作過(guò)程；第4步，學(xué)生實(shí)踐訓(xùn)練，老師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)；第5步，培養(yǎng)觀察培養(yǎng)結(jié)果，綜合分析，撰寫實(shí)踐報(bào)告；第6步，根據(jù)實(shí)訓(xùn)成果，評(píng)定考核結(jié)果。

2.2 突出技術(shù)技能水平，提高創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力

組織或參與職業(yè)技能大賽能有效提升教師和學(xué)生的職業(yè)化水平，提高學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)業(yè)能力，是高等職業(yè)院校培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才的有效途徑之一[8-9]。福建林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院自2014 年以來(lái)連續(xù)多年成功承辦了福建省高職院校職業(yè)技術(shù)大賽植物組織培養(yǎng)競(jìng)賽項(xiàng)目，連續(xù)多年獲得全省高職組培技能大賽第1 名的優(yōu)秀成績(jī)。技能競(jìng)賽獲獎(jiǎng)的學(xué)生，由于具有較高的實(shí)踐技能水平、職業(yè)素養(yǎng)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)，畢業(yè)后都成了各自單位的業(yè)務(wù)骨干，部分還自主創(chuàng)業(yè)，取得了顯著的成績(jī)。

通常參加職業(yè)技能大賽的各個(gè)院校都要組建一定的專業(yè)團(tuán)隊(duì)，參賽選手要經(jīng)過(guò)層層選拔。職業(yè)技能大賽選拔和比賽的過(guò)程，本身就是一個(gè)培養(yǎng)、造就、發(fā)現(xiàn)優(yōu)秀技術(shù)技能型人才的過(guò)程，相關(guān)專業(yè)教師的專業(yè)知識(shí)和職業(yè)技能也能得到顯著提升。職業(yè)技能大賽不僅對(duì)專業(yè)建設(shè)、課程建設(shè)和實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)有顯著促進(jìn)作用，同時(shí)通過(guò)校企的深度合作，在技能比賽過(guò)程中引進(jìn)企業(yè)最新的工藝、技術(shù)和設(shè)備，邀請(qǐng)企業(yè)專家參與大賽評(píng)審，優(yōu)先安排企業(yè)選拔優(yōu)秀人才到重要的職業(yè)崗位等活動(dòng)，學(xué)院的產(chǎn)教整合、校企合作的人才培養(yǎng)模式得到了顯著增強(qiáng)，學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)和能力也得到了顯著提升。

2.3 優(yōu)化實(shí)訓(xùn)教學(xué)條件，為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育提供硬件保障

學(xué)院建有植物工廠化育苗實(shí)訓(xùn)基地和現(xiàn)代化溫室等組培生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備，建設(shè)規(guī)模達(dá)2 000 m2，擁有10 萬(wàn)級(jí)的無(wú)菌接種室，配有超凈工作臺(tái)、自動(dòng)灌裝機(jī)、大型壓力滅菌器、精密pH 計(jì)等先進(jìn)的組培生產(chǎn)儀器設(shè)備，為組培的實(shí)訓(xùn)教學(xué)、技術(shù)研發(fā)與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育提供充實(shí)的硬件保障。在實(shí)訓(xùn)教學(xué)過(guò)程中，學(xué)院與行業(yè)、企業(yè)、產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中也參與到金線蓮、鐵皮石斛、杉木、各種花卉的組培生產(chǎn)中，并引導(dǎo)學(xué)生注重成本核算，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和工作熱情，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性思維和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。學(xué)院植物工廠化育苗實(shí)訓(xùn)基地每年為基層企事業(yè)單位提供各類花卉、藥用植物種苗10萬(wàn)株以上，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到了促進(jìn)作用。

2.4 加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，為大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)提供智力支持

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育對(duì)師資要求較高，不僅要有本專業(yè)扎實(shí)的基本理論知識(shí)和實(shí)踐操作技能，同時(shí)還要具備豐富的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)知識(shí)和一定的創(chuàng)業(yè)實(shí)踐經(jīng)歷。學(xué)院高度重視創(chuàng)新型教師隊(duì)伍建設(shè)，大力實(shí)施“雙師”型教師隊(duì)伍建設(shè)和“引才、引智”工程，聘請(qǐng)校外優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)實(shí)踐老師擔(dān)任校內(nèi)兼職教師，共同組建創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，開(kāi)展創(chuàng)業(yè)實(shí)踐訓(xùn)練。學(xué)院現(xiàn)有植物組織培養(yǎng)技術(shù)校內(nèi)專任教師4 名，其中副教授3 名、講師1 名。在日常的教學(xué)實(shí)踐過(guò)程中，教師積極地參與到學(xué)院的種苗工廠化育苗生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理一線，具備了豐富的生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，積極聘請(qǐng)行業(yè)企業(yè)一線專家、校外管理專家、青年創(chuàng)業(yè)英才、杰出校友擔(dān)任學(xué)院創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師，指導(dǎo)學(xué)生開(kāi)展創(chuàng)業(yè)實(shí)踐，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新性思維和創(chuàng)業(yè)實(shí)踐能力。

2.5 加強(qiáng)創(chuàng)業(yè)實(shí)踐活動(dòng)環(huán)節(jié)，鍛煉學(xué)生的創(chuàng)業(yè)技能

依托校內(nèi)外創(chuàng)業(yè)實(shí)踐基地，組織學(xué)生參加創(chuàng)業(yè)實(shí)踐。學(xué)院植物工廠化育苗實(shí)訓(xùn)基地為校內(nèi)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐基地，學(xué)生通過(guò)此實(shí)踐基地參加創(chuàng)業(yè)實(shí)踐鍛煉。實(shí)訓(xùn)基地平時(shí)向?qū)W生開(kāi)放，學(xué)生可以利用課余時(shí)間參與教師的科學(xué)研究和種苗生產(chǎn)，學(xué)習(xí)掌握企業(yè)生產(chǎn)管理技術(shù)，讓學(xué)生在生產(chǎn)實(shí)踐過(guò)程中充分體驗(yàn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)全過(guò)程，強(qiáng)化他們的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)業(yè)技能。同時(shí)，學(xué)院在福建省三明農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、福建省洋林種苗公司等合作的企業(yè)、事業(yè)單位建立校外大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐基地，共同為學(xué)生的創(chuàng)業(yè)實(shí)踐訓(xùn)練提供服務(wù)。學(xué)院還積極組織形式各樣的創(chuàng)業(yè)實(shí)踐活動(dòng)，如組織學(xué)生參加全國(guó)、全省“互聯(lián)網(wǎng)+”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽和就業(yè)創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)大賽，參與暑期創(chuàng)業(yè)實(shí)踐活動(dòng)等。學(xué)生通過(guò)參加各種專業(yè)性的創(chuàng)業(yè)實(shí)踐活動(dòng)和創(chuàng)業(yè)競(jìng)賽，進(jìn)一步增強(qiáng)了創(chuàng)業(yè)意識(shí)，鍛煉和提高了觀察問(wèn)題和分析、解決問(wèn)題的能力，有助于提升創(chuàng)業(yè)實(shí)踐能力。

3 結(jié)語(yǔ)

改革與創(chuàng)新植物組織培養(yǎng)實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系，既是推動(dòng)“三創(chuàng)”教育改革與實(shí)踐的重要途徑，又是提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)高素質(zhì)技術(shù)技能型人才培養(yǎng)的關(guān)鍵舉措。然而，隨著植物組織培養(yǎng)技術(shù)的不斷發(fā)展和對(duì)人才需求的不斷提升，植物組織培養(yǎng)實(shí)訓(xùn)教學(xué)仍需進(jìn)一步改革與完善，通過(guò)產(chǎn)教融合、科教融匯，建設(shè)產(chǎn)、學(xué)、研、用一體化的校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地，引導(dǎo)學(xué)生深入了解行業(yè)的最新發(fā)展動(dòng)態(tài)和企業(yè)的人才需求，培養(yǎng)具有“三創(chuàng)”思維和能力的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才的目標(biāo)。