渭南日光溫室黃瓜高效栽培技術(shù)

張 凱 薛 菁 劉華棟 蔣麗媛 趙 偉 李明明

（渭南農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，陜西渭南 714000）

渭南市地處陜西關(guān)中渭河平原東部，是陜西省設施農(nóng)業(yè)第一大區(qū)，其蔬菜種類繁多，品種資源豐富，栽培歷史悠久。黃瓜是重要的果蔬類作物，富含纖維素、維生素和多種礦物質(zhì)元素，口感清甜，營養(yǎng)價值高，深受廣大消費者喜愛，市場需求量大[1]。日光溫室黃瓜冬春茬的幼苗期在初冬，產(chǎn)品上市時正是瓜菜供應淡季，經(jīng)濟效益最高，已成為渭南地區(qū)日光溫室黃瓜的主要種植模式之一。渭南地區(qū)日光溫室黃瓜育苗時間為9—10 月，移栽時間為11 月中旬至12 月中旬，6 月中旬采收結(jié)束。筆者根據(jù)近年實踐經(jīng)驗，總結(jié)渭南市日光溫室冬春茬黃瓜高效栽培技術(shù)，現(xiàn)介紹如下。

1 品種選擇與育苗

1.1 品種選擇

冬春茬黃瓜，需經(jīng)歷一年中光照最差、氣溫最低的時期，應選用早熟性強、耐低溫、耐弱光、雌花節(jié)位低、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、抗病性強的品種[2]。適宜冬春茬口栽培的品種有博耐61號、津研4號、津綠3號等。

其中，津研4 號為早熟品種，主蔓結(jié)瓜習性，基本無側(cè)蔓。植株長勢強，葉片深綠色，較耐瘠薄，第一雌花節(jié)位5～7 節(jié)，開花后生長快，一般5～7 d 即可采收。瓜條勻順，瓜把較短，色深綠、有光澤、無棱瘤，產(chǎn)量高，抗病力強。

津綠3 號為日光溫室專用黃瓜品種。長勢強，植株緊湊，葉深綠色，主蔓結(jié)瓜為主，第一雌花節(jié)位3～4 節(jié)，雌花率40%左右，回頭瓜多。耐低溫弱光能力強，在11～14 ℃低溫和8 000 Lux 弱光條件下生長正常。商品性好，瓜條順直，長30～35 cm，單瓜重200 g 左右，瓜色深綠，有明顯光澤，瘤顯著，密生白刺，瓜把短，心腔較細，果肉淺綠色，質(zhì)脆?？共⌒詮姡呖箍菸。锌顾共『桶追鄄?。

1.2 育苗

1.2.1種子處理播種前7 d 曝曬種子1～2 d[3]。55 ℃溫水浸種，不斷攪拌直至水溫降到30 ℃，繼續(xù)浸泡黃瓜種子4～5 h，然后在10%磷酸三鈉溶液中浸泡20 min，除去秕籽和雜質(zhì)，將種子上的黏液洗凈后于28～30 ℃進行催芽。對于嫁接處理的黃瓜品種，還需做好砧木種子如南瓜等砧木的提前培育和處理。

1.2.2苗床準備采用穴盤育苗，一般砧木播種選用50孔或72孔的穴盤，接穗選用平底育苗盤。選擇優(yōu)質(zhì)的草炭、蛭石及珍珠巖作為基本材料，按照3∶1∶1的比例進行配制。每m3加入多菌靈或甲基托布津80 g，最后加適量清水，保證基質(zhì)的含水量在55%左右。冬春茬穴盤基質(zhì)育苗的主要限制因子是弱光和低溫，故應在穴盤上方加蓋小拱棚。同時，可將每m3功率110 W 的遠紅外電熱膜鋪于地下2 cm左右，將穴盤置于其上，小拱棚內(nèi)白天溫度保持在25～30 ℃，夜間溫度保持在20～25 ℃。不可用冷自來水直接澆灌，以免冷水激苗，澆水宜在早晚進行。

1.2.3播種選晴天上午播種，播種深度為1～2 cm，種子平放，播種后覆細土0.8 cm，覆蓋薄膜。保持白天28～30 ℃，夜間18 ℃，3 d即可出苗。南瓜作砧木，采用靠接法時南瓜比黃瓜晚播種3～5 d，采用插接法時南瓜比黃瓜早播3～4 d。

1.2.4嫁接靠接法以接穗第一片真葉開展一半，砧木子葉完全開展為宜。在砧木子葉下1 cm處用刀片向下斜45°切長度約1 cm，深度為下胚軸粗度的2/5～1/2，在接穗子葉下1.2～1.5 cm處向上45°斜切1 刀，深度為胚軸直徑的1/2～2/3，長度與砧木切口一致。二者切口相嵌并用塑料夾固定，7～10 d傷口愈合，及時切斷接穗根部。

插接法砧木不離土，斷根接穗后嫁接。切除砧木真葉和生長點，取接穗在其子葉下方0.8～1 cm處用刀片沿胚軸表皮傾斜向下削1 刀，切至下胚軸直徑的2/3，切口長0.6～0.7 cm 翻轉(zhuǎn)接穗，從切口對側(cè)斜削將胚軸切成楔形，立即將接穗插入砧木孔中使其密合。

1.2.5嫁接后管理剛嫁接苗床白天溫度保持在23～30 ℃，夜溫18～20 ℃，不宜超過40 ℃或低于10 ℃。嫁接4～5 d 后進行適當通風降溫，7 d 后氣溫控制在白天22～28 ℃，夜間15～18 ℃。定植前7 d 夜溫降至13～15 ℃，進行低溫煉苗。嫁接苗移栽后應澆透水，上面架設小棚保濕，接口愈合前控制苗床濕度保持在85%～95%，5～7 d 后逐漸隨溫度調(diào)控通風降濕。嫁接后棚室薄膜應蓋草苫遮陰，2～3 d 后可適當增加散射光。嫁接3 d 后，每天揭小拱棚棚膜1～2次進行換氣，5 d后新葉開始生長，應逐漸加大通風量。及時摘除砧木萌發(fā)的不定芽。

2 整地與定植

2.1 整地

結(jié)合整地，每1 hm2施優(yōu)質(zhì)腐熟有機肥75～112 t、三元復合肥（N∶P∶K為15∶15∶15）750 kg作基肥。

2.2 定植前煉苗

黃瓜幼苗定植前需進行降溫、控水處理，以增加幼苗抗逆能力和適應性。具體方法：在定植前5～7 d，選晴暖天氣澆透水1次。然后加強通風降溫排濕，使苗床白天溫度控制在20～22 °C，天氣晴暖時，夜間可將不透明覆蓋物揭開，使苗床兩端或兩側(cè)通風降溫，使夜間溫度控制在18～20 ℃。之后隨氣溫上升，苗床夜間溫度穩(wěn)定在18 ℃以上時，可將塑料薄膜全部揭開。煉苗期間應注意刮風、下雨、倒春寒等天氣變化，及時加蓋覆蓋物，嚴防苗床淋雨或遭受冷害。冬春茬黃瓜的壯苗標準為苗齡30～35 d，2～3 葉1 心，苗高8～10 cm，下胚軸粗矮，莖粗0.2～0.3 cm，子葉節(jié)位距土壤表面不超過3 cm，子葉完整，真葉葉片肥厚呈深綠色，無病斑、蟲害。根系潔白發(fā)育良好，主根和側(cè)根粗壯，無藥害，無損傷。

2.3 定植

采用高壟栽培，目前多采用雙壟寬窄行栽培，整地后起壟。一般壟高15～20 cm，寬行70～80 cm，窄行40～50 cm。選擇連續(xù)晴天上午進行定植，株距30～35 cm，定植密度以5 萬～6 萬株/hm2為宜。定植后壟上覆蓋地膜。

2.4 定植后管理

定植當天溫室密閉，防止通風。緩苗后控制澆水，白天控制在25～30 ℃，夜間保持15～18 ℃。5～6片真葉之后需提高溫度以利雌花分化，晴天白天上午25～32 ℃，下午20～23 ℃，夜間14～20 ℃[4]。

3 結(jié)瓜期管理

3.1 結(jié)瓜前期

在晴天進行澆水追肥，待瓜座住且開始伸長時，每hm2施尿素225 kg 左右。隨著外界溫度降低，管理溫度也要逐漸降低，白天控制在22～26 ℃，不超過28 ℃，夜間控制在16～18 ℃，不超過20 ℃。低溫寡照時期溫度不宜變化不定，高溫過高容易引發(fā)植株體內(nèi)產(chǎn)生的糖分變成呼吸基質(zhì)被消耗掉，抵御寒冷能力降低。

7～10 d澆1次水。隔1次澆水追1次肥，每hm2沖施尿素和磷酸二氫鉀各75～90 kg。冬季溫度偏低易出現(xiàn)花打頂現(xiàn)象。出現(xiàn)花打頂情況，可提高室內(nèi)溫度2～3 ℃，及時疏除過多瓜胎，早摘瓜。

3.2 盛瓜期

春季隨著日照時長和強度逐日增加，進入產(chǎn)瓜盛期，黃瓜營養(yǎng)生長和生殖生長均進入最旺階段。此階段溫度管理要隨之提高，白天保持在25～30 ℃，不超過32 ℃，夜溫14～18 ℃，不超過20 ℃。白天上午溫度達到30℃時，開始放風，下午溫度降到20 ℃左右時，留小風，溫度降為13 ℃時，關(guān)閉通風口。在溫度合適前提下早揭晚蓋棉被或草苫延長光照時間，保持透明覆蓋物清潔，張掛反光幕增加光照。澆水間隔時間一般4～5 d。每采收1 次追1 次肥，結(jié)合澆水每hm2沖施高鉀型水溶肥90～120 kg。

3.3 結(jié)瓜后期

此期生育特點是生殖生長占主導，營養(yǎng)生長逐漸衰弱。此時從中午短時通風逐步過渡到全日通風，一般7～8 d澆水追肥1 次，以尿素、硫酸鉀等氮肥、鉀肥為主，根據(jù)植株長勢確定施用量，約為前中期用量的1/2左右，同時葉面噴施含有微量元素和氨基酸的葉面肥，以延長葉片功能期。

4 植株調(diào)整

黃瓜秧長至20～25 cm時，及時吊蔓，通常使用銀灰色塑料吊蔓，可以起到驅(qū)除害蟲的作用。按S型吊蔓，使瓜蔓形成一定的弧度，長勢好的瓜蔓彎曲的弧度大些。植株長至一定高度接近鋼絲時，要進行落蔓，使莖蔓落下約30 cm，落到150 cm 高度左右，保證植株有充足的功能葉維持植株正常生長。落蔓前疏除植株最下部2～3 片老葉，減少營養(yǎng)消耗和病菌侵染。正常情況下，每株至少應保持13～15 片功能葉[5]。在側(cè)枝長到5～8 cm 時將其疏除，主蔓上萌發(fā)的側(cè)芽要隨時疏除。及時疏瓜，摘除彎瓜，側(cè)枝坐瓜后留1片葉摘心。

5 病蟲害防治

黃瓜病害主要有霜霉病、灰霉病、白粉病、細菌性角斑病、生長點消失癥。主要蟲害有蚜蟲、煙粉虱、斑潛蠅。

5.1 農(nóng)業(yè)防治

選用抗病良種。加強栽培管理，注意種植密度，采用高壟覆膜、膜下暗灌栽培模式可減少土壤水分蒸發(fā)，降低空氣濕度。實行輪作倒茬耕作方式，避免黃瓜與其他瓜類、茄果類作物連作或鄰作，以減少土傳病蟲害的發(fā)生[6]?？蛇x用抗病能力強、耐低溫的南瓜作為砧木，有效預防枯萎病等土傳病害。及時清除老葉、病葉、病株。

5.2 物理防治

溫室入口和通風口處安裝防蟲網(wǎng)，直接切斷害蟲傳輸路徑，防止成蟲和幼蟲為害溫室。懸掛黃色粘蟲板誘殺害蟲。栽培管理中，可采用高溫悶棚、大棚降濕、淡煙熏蒸等措施對病蟲害加以防治。

5.3 生物防治

保護利用天敵，優(yōu)先使用生物農(nóng)藥防治病蟲害。

5.4 化學防治

針對不同病害施用相應化學藥劑。霜霉病在發(fā)病初期可選用75%百菌清可濕性粉劑2.4～3.0 kg/hm2、72.2%霜霉威鹽酸鹽水劑1.2～1.5 L/hm2、40%烯酰嗎啉水分散顆粒劑225～300 g/hm2等藥劑進行防治；灰霉病在發(fā)病初期可選用50%腐霉利可濕性粉劑0.75～1.50 kg/hm2、40%嘧霉胺懸浮劑0.94～1.40 L/hm2等藥劑進行防治；白粉病在發(fā)病初期可選用40%腈菌唑可濕性粉劑112.5～150.0 g/hm2、25%己唑醇懸浮劑120.0～150.0 g/hm2等藥劑進行防治；細菌性角斑病在發(fā)病初期可選用30%琥膠肥酸銅可濕性粉劑3.0～3.4 kg/hm2、2%春雷霉素水劑2.6～3.1 L/hm2等藥劑進行防治。

黃瓜生長點消失癥的典型癥狀是黃瓜生長點逐漸變小，最終消失，出現(xiàn)無頭現(xiàn)象。其發(fā)生常常伴有泡泡葉（葉片葉脈間普遍隆起，葉面凹凸不平，多向葉正面酸泡）發(fā)生。葉片和正常葉相比大而肥厚[7]，是溫室黃瓜特有的生理性病害。溫室黃瓜發(fā)生該生理性病害后應及時采取科學有效的措施，促使生長點的恢復，將危害降低到最低程度?？茖W的措施有：提高棚內(nèi)夜溫，縮小晝夜溫差。對于已發(fā)生生長點消失癥的黃瓜棚室，提高棚室夜溫，維持前半夜室溫15 ℃左右，促進營養(yǎng)生長，抑制生殖生長，促發(fā)生長點；科學灌水施肥。適度灌水，保持棚室土壤濕度90%以上。增施速效肥，每隔10 d 每hm2施尿素150～750 kg 1次。葉面噴施赤霉素、豐收迦姆等調(diào)節(jié)劑，加速生長點恢復的速度。適度中耕，每15～20 d 中耕1 次，深度10～15 cm，改變棚室土壤的透氣狀況，距黃瓜植株15 cm以內(nèi)不宜中耕，以免根系遭到破壞，對溫室黃瓜的正常生長發(fā)育造成不利影響。

蟲害。蚜蟲可選用10% 異丙威煙劑5.6～6.7 kg/hm2、2%噻蟲啉懸浮劑105～210 mL/hm2等藥劑進行防治；煙粉虱可選用22%氟啶蟲胺腈懸浮劑225～345 mL/hm2、20%吡蟲啉可溶液劑225～450 mL/hm2等藥劑進行防治；斑潛蠅可選用75%滅蠅胺可濕性粉劑150～225 g/hm2、1.8%阿維菌素乳油0.9～1.2 L/hm2等藥劑進行防治。

6 注意事項

（1）黃瓜追肥原則：少量多次，前輕中重。前期20～30 d 1次，中后期10～15 d 1次，全生育期10次左右。隔水沖施，葉面噴施高效氨基酸葉肥、金田保葉面肥300～500倍。除水溶液外，化肥追肥總量≤500 kg。

（2）黃瓜中期澆水原則：三看、五澆五不澆?？赐寥缐勄?，看天氣預報，看植株長勢。一般晴天澆水陰天不澆，上午澆水下午不澆，澆溫水不澆冷水，澆暗水不澆明水，滲澆不漫灌。

（3）黃瓜追肥不可使用氫銨（氨氣損害），葉面不用多效唑，防病不可用粉銹寧。

（4）研究表明雞糞對黃瓜產(chǎn)量影響較大，在黃瓜生產(chǎn)中，要重視雞糞的使用，以60 t/hm2作底肥為宜，雞糞要充分腐熟。

綜上所述，本文總結(jié)了陜西渭南日光溫室冬春茬黃瓜高效栽培的品種選擇與育苗、整地定植、結(jié)瓜期管理、植株調(diào)整、病蟲害防治、注意事項等6 方面內(nèi)容，為區(qū)域內(nèi)日光溫室黃瓜栽培提供價值性技術(shù)參考。