我國(guó)蜜蜂良種使用現(xiàn)狀的調(diào)查與分析

席桂萍

(河南財(cái)經(jīng)政法大學(xué) 工程管理與房地產(chǎn)學(xué)院, 河南 鄭州 450046)

蜂產(chǎn)業(yè)是畜牧業(yè)的一個(gè)重要組成部分, 雖然蜂產(chǎn)業(yè)對(duì)社會(huì)最大的貢獻(xiàn)是蜜蜂為植物傳花授粉, 但目前中國(guó)蜂農(nóng)養(yǎng)殖蜜蜂的主要目的是獲取蜂產(chǎn)品,提高蜂產(chǎn)品產(chǎn)量仍是蜂農(nóng)養(yǎng)蜂的直接動(dòng)力。影響蜂產(chǎn)品產(chǎn)量的因素有蜜粉源情況、氣候條件、飼養(yǎng)技術(shù)與蜂種的優(yōu)劣等, 其中, 蜂種是決定性因素, 因?yàn)槊鄯墼础夂驐l件和飼養(yǎng)技術(shù)可以通過(guò)人們的努力使其暫時(shí)性的影響得到改善[1], 而蜂種卻是生產(chǎn)中不可替代的必須物質(zhì), 優(yōu)良的蜂種可以改良現(xiàn)有蜂群的血統(tǒng)結(jié)構(gòu), 提高生產(chǎn)力[2], 是實(shí)現(xiàn)蜂產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的關(guān)鍵內(nèi)因。2021 年中央一號(hào)文件提出要打好種業(yè)翻身仗, 研究重大品種研發(fā)與推廣后補(bǔ)助政策, 促進(jìn)育繁推一體化發(fā)展, 因此, 研究中國(guó)蜜蜂良種的使用情況具有重要的意義。

學(xué)術(shù)界從經(jīng)濟(jì)管理角度對(duì)良種進(jìn)行的研究主要集中在良種繁育體系運(yùn)行機(jī)制[3-4]、良種技術(shù)推廣與采納行為[5-6]、良種補(bǔ)貼政策實(shí)施效果[7-10]等3大方面, 研究對(duì)象多是圍繞小麥、玉米、棉花等種植業(yè)品種, 以及生豬、雞、牛等大宗畜牧品種, 關(guān)于蜜蜂良種方面的文獻(xiàn)相對(duì)較少。在蜂產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域, 也有學(xué)者對(duì)蜜蜂種業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀[11]、蜜蜂良種繁育與推廣體系[12-13]、蜜蜂良種推廣方法[14]等方面做了一定的研究, 但基于蜂農(nóng)家庭微觀數(shù)據(jù)層面的分析還比較缺乏。因此, 本文擬基于蜂農(nóng)微觀調(diào)查數(shù)據(jù), 統(tǒng)計(jì)分析我國(guó)蜜蜂良種的使用情況, 研究蜜蜂良種對(duì)蜂產(chǎn)品產(chǎn)量的影響, 進(jìn)而找出我國(guó)蜜蜂良種使用中存在的問(wèn)題并提出相關(guān)對(duì)策建議。

1 數(shù)據(jù)來(lái)源

本研究所使用的數(shù)據(jù)為國(guó)家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系蜂業(yè)經(jīng)濟(jì)課題組所建立的蜂農(nóng)固定觀察點(diǎn)數(shù)據(jù)。為了掌握蜂農(nóng)使用蜜蜂良種的最新情況, 從蜂農(nóng)固定觀察點(diǎn)問(wèn)卷中選取了最近5 a (2016—2020 年) 連續(xù)跟蹤調(diào)查的蜂農(nóng)共243 戶的1 215 份問(wèn)卷, 樣本蜂農(nóng)分布區(qū)域?yàn)楦拭C省24 戶、河南省45 戶、湖北省66 戶、吉林省31 戶、山西省19 戶、四川省14戶、浙江省44 戶。

2 蜂種資源概況與樣本蜂農(nóng)蜂種使用情況

中國(guó)是世界養(yǎng)蜂大國(guó), 2020 年擁有蜂群數(shù)量為960 萬(wàn)群, 居世界第一位, 同時(shí)也是世界上蜂種資源最豐富的國(guó)家[15]。農(nóng)戶飼養(yǎng)的蜂種有意大利蜜蜂、中華蜜蜂和黑蜂共3 大類(lèi)。意大利蜜蜂簡(jiǎn)稱(chēng)意蜂, 或稱(chēng)為西蜂, 是在20 世紀(jì)由西方國(guó)家陸續(xù)引進(jìn)的蜜蜂蜂種, 是我國(guó)飼養(yǎng)的主要蜂種, 飼養(yǎng)數(shù)量較多, 在我國(guó)絕大多數(shù)省份都有分布; 中華蜜蜂簡(jiǎn)稱(chēng)中蜂, 是我國(guó)自原始社會(huì)開(kāi)始就一直存在的蜜蜂蜂種, 雖然也分布在國(guó)內(nèi)許多省份, 但飼養(yǎng)數(shù)量并不多; 黑蜂是在19 世紀(jì)末由俄國(guó)引入的蜜蜂蜂種, 飼養(yǎng)量較少, 主要分布在我國(guó)的東北地區(qū)與新疆地區(qū), 即現(xiàn)在的東北黑蜂與新疆黑蜂。

從樣本數(shù)據(jù)看, 243 戶蜂農(nóng)所養(yǎng)殖的蜜蜂蜂種為意蜂和中蜂, 沒(méi)有黑蜂。養(yǎng)殖意蜂的蜂農(nóng)為214戶, 占樣本蜂農(nóng)的88.07%, 養(yǎng)殖中蜂的蜂農(nóng)為29戶, 占樣本蜂農(nóng)的11.93%。各省份樣本蜂農(nóng)使用的蜂種情況如表1 所示。

表1 樣本農(nóng)戶蜂種使用情況統(tǒng)計(jì)表

通過(guò)對(duì)比不同省份樣本蜂農(nóng)使用的蜂種數(shù)據(jù),可以發(fā)現(xiàn)只有甘肅省蜂農(nóng)以養(yǎng)殖中蜂為主, 有70.83%的甘肅省蜂農(nóng)養(yǎng)殖中蜂, 其余省份的蜂農(nóng)以養(yǎng)殖意蜂為主。蜜蜂種類(lèi)的選擇受蜂農(nóng)居住地地理位置影響, 養(yǎng)殖中蜂的蜂農(nóng)大多居住在山區(qū), 通過(guò)自己在大山中抓捕野生中蜂獲得蜂種, 采集回家后進(jìn)行繁殖飼養(yǎng)。近幾年, 隨著精準(zhǔn)脫貧工作的深入開(kāi)展, 我國(guó)有20 多個(gè)省份的部分山區(qū)通過(guò)發(fā)展中蜂養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)脫貧, 使得中蜂蜂群數(shù)量較前幾年顯著增加。

由于大多數(shù)蜂種為意蜂, 因此, 以下統(tǒng)計(jì)分析的對(duì)象為總樣本蜂農(nóng)中的214 戶意蜂養(yǎng)殖戶。

3 蜂農(nóng)購(gòu)買(mǎi)使用蜂種情況

3.1 蜂種購(gòu)買(mǎi)頻次

從調(diào)查過(guò)程中獲知, 蜂農(nóng)如果購(gòu)買(mǎi)蜂種 (即蜂王) 的話, 每年最多只購(gòu)買(mǎi)一次, 甚至有些年份并不購(gòu)買(mǎi)蜂王, 而是完全依靠經(jīng)驗(yàn)自己繁蜂育蜂。根據(jù)最近5 a 時(shí)間內(nèi)蜂農(nóng)購(gòu)買(mǎi)蜂王的頻次來(lái)看, 在214 戶意蜂養(yǎng)殖戶中, 連續(xù)5 a 每年都購(gòu)買(mǎi)蜂王的僅有7 戶, 占3.27%; 購(gòu)買(mǎi)蜂王次數(shù)為3次、4 次的各有17 戶, 所占比例僅為7.94%; 購(gòu)買(mǎi)蜂王次數(shù)為2 次的蜂農(nóng)有35 戶, 占16.36%; 購(gòu)買(mǎi)蜂王次數(shù)只有1 次的蜂農(nóng)為34 戶, 占15.89%;而 5 a 內(nèi)從未購(gòu)買(mǎi)過(guò)蜂王的蜂農(nóng)有104 戶, 高達(dá)48.60%, 即最近5 a 內(nèi)大約有一半的蜂農(nóng)從未購(gòu)買(mǎi)過(guò)蜂王 (表2)。由此可見(jiàn), 我國(guó)蜂農(nóng)購(gòu)買(mǎi)優(yōu)質(zhì)蜂種的比例極低, 養(yǎng)蜂生產(chǎn)用的蜂王多以蜂農(nóng)自繁為主, 這與歐洲、北美、拉美等養(yǎng)蜂大國(guó)相比存在巨大差距, 這些養(yǎng)蜂大國(guó)的育王場(chǎng)與養(yǎng)蜂場(chǎng)有明確分工, 蜂場(chǎng)的蜂王全部來(lái)自于育王場(chǎng)[12]。

表2 2016—2020 年樣本蜂農(nóng)購(gòu)買(mǎi)蜂王次數(shù)統(tǒng)計(jì)表

比較不同省份的蜂王購(gòu)買(mǎi)情況發(fā)現(xiàn), 甘肅省、吉林省、浙江省的蜂農(nóng)購(gòu)買(mǎi)蜂王頻次極低, 一半以上的蜂農(nóng)5 a 內(nèi)均無(wú)蜂王成本支出, 尤其以浙江省最為顯著, 原因是蜂農(nóng)習(xí)慣于堅(jiān)持古老的養(yǎng)蜂技術(shù), 自己擴(kuò)繁蜂群, 若偶遇其他蜂友養(yǎng)殖的蜜蜂群勢(shì)強(qiáng)大、蜂產(chǎn)品產(chǎn)量高, 蜂農(nóng)之間便會(huì)相互贈(zèng)送幾只蜂王, 從正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)優(yōu)質(zhì)蜂種的次數(shù)非常少。

3.2 蜂種購(gòu)買(mǎi)數(shù)量

從蜂農(nóng)每次購(gòu)買(mǎi)蜂王的數(shù)量 (表3) 看, 每次購(gòu)買(mǎi)的蜂王非常少。在2016—2020 年5 a 期間,214 戶樣本蜂農(nóng)累計(jì)購(gòu)買(mǎi)蜂王僅有277 次。從購(gòu)買(mǎi)蜂王數(shù)量分布看, 每次購(gòu)買(mǎi)1 只蜂王最常見(jiàn), 累計(jì)198 次, 占71.48%, 即超過(guò)三分之二的蜂農(nóng)每次只買(mǎi)1 只蜂王, 買(mǎi)回后進(jìn)行自繁自育。每次購(gòu)買(mǎi)2只蜂王的累計(jì)次數(shù)較少, 為39 次, 占14.08%; 每次購(gòu)買(mǎi)3 只蜂王的累計(jì)次數(shù)更少, 僅為15 次, 占5.42%; 每次買(mǎi)4 ～5 只的極少, 占比不到3%; 每次購(gòu)買(mǎi)6 只以上蜂王的累計(jì)次數(shù)為18 次, 這些蜂農(nóng)是四川、河南、吉林的幾戶大轉(zhuǎn)地蜂農(nóng), 因其養(yǎng)蜂規(guī)模較大, 每次購(gòu)買(mǎi)的蜂王數(shù)量也相對(duì)較多。

表3 蜂種購(gòu)買(mǎi)數(shù)量及累計(jì)次數(shù)統(tǒng)計(jì)表

3.3 蜂種購(gòu)買(mǎi)渠道與價(jià)格

從蜂農(nóng)購(gòu)買(mǎi)蜂種的來(lái)源渠道看, 蜂王來(lái)源廣泛,有的蜂農(nóng)就近在本省區(qū)域的育種場(chǎng)購(gòu)買(mǎi), 也有的蜂農(nóng)從相隔幾千公里外的其他省份育種機(jī)構(gòu) (如吉林養(yǎng)蜂研究所蜜蜂育種場(chǎng)) 通過(guò)郵寄購(gòu)買(mǎi), 還有的是熟人贈(zèng)送, 良種引進(jìn)缺乏統(tǒng)一規(guī)劃。蜂農(nóng)購(gòu)買(mǎi)蜂王的價(jià)格也存在較大差別, 價(jià)格最低的每只蜂王售價(jià)為幾十元, 最高的蜂王售價(jià)達(dá)到每只300 元以上,蜂種引進(jìn)與推廣基本處于雜亂無(wú)序的狀態(tài)。

3.4 蜂種數(shù)量與蜂群數(shù)量對(duì)比

對(duì)比蜂農(nóng)購(gòu)買(mǎi)蜂王數(shù)量與其養(yǎng)殖規(guī)模發(fā)現(xiàn), 二者之間的關(guān)系沒(méi)有顯著規(guī)律性。對(duì)應(yīng)于幾十群到400 群以上的養(yǎng)殖規(guī)模, 有的蜂農(nóng)每次購(gòu)買(mǎi)1 只蜂王, 有的每次購(gòu)買(mǎi)2 只, 還有的蜂農(nóng)每次購(gòu)買(mǎi)6 只以上 (表4)?？梢?jiàn), 蜂農(nóng)購(gòu)買(mǎi)蜂王數(shù)量與其蜂群規(guī)模并沒(méi)有呈現(xiàn)出本應(yīng)具有的正相關(guān)關(guān)系, 雖然蜂農(nóng)能夠意識(shí)到蜜蜂良種的重要性, 但由于受資金限制或過(guò)于相信自己的養(yǎng)蜂經(jīng)驗(yàn), 大部分蜂農(nóng)不能夠及時(shí)、大批量地更換優(yōu)良蜂種, 這種情況持續(xù)下去必然會(huì)對(duì)養(yǎng)蜂生產(chǎn)造成不利影響。

表4 蜂農(nóng)購(gòu)買(mǎi)蜂王數(shù)量與其蜂群規(guī)模對(duì)比

3.5 蜂種對(duì)蜂產(chǎn)品產(chǎn)量的影響

蜂產(chǎn)品產(chǎn)量受蜜粉源植物長(zhǎng)勢(shì)、氣候條件、養(yǎng)殖方式 (定地或者轉(zhuǎn)地)、飼養(yǎng)技術(shù)、蜂種等多種因素的影響, 為了單獨(dú)研究蜂種對(duì)蜂產(chǎn)品產(chǎn)量的影響, 需要剔除其他因素的影響從而使被研究對(duì)象具有可比性。為此, 在研究蜂種對(duì)蜂產(chǎn)品產(chǎn)量的影響時(shí), 被比較對(duì)象選取為同一省份、養(yǎng)殖方式相同的蜂農(nóng)。另外, 為了盡可能擴(kuò)大樣本數(shù)量, 本部分內(nèi)容選取樣本數(shù)量較多的湖北省固定觀察點(diǎn)的65 戶意蜂蜂農(nóng)為研究對(duì)象, 在65 戶蜂農(nóng)中, 采取定地養(yǎng)殖方式的蜂農(nóng)有13 戶, 采取轉(zhuǎn)地養(yǎng)殖方式的有52 戶, 以下將分別分析蜂種對(duì)定地蜂農(nóng)、轉(zhuǎn)地蜂農(nóng)蜂產(chǎn)品產(chǎn)量的影響。在65 戶樣本蜂農(nóng)中,2016—2020 年所有蜂農(nóng)每年都生產(chǎn)蜂蜜, 但并非所有蜂農(nóng)所有年份都生產(chǎn)蜂花粉、蜂王漿、蜂膠、蜂蠟等這些產(chǎn)品, 因此, 本部分內(nèi)容只分析蜜蜂良種對(duì)蜂蜜產(chǎn)量的影響。

3.5.1 蜂種對(duì)定地蜂農(nóng)蜂蜜產(chǎn)量的影響

定地蜂農(nóng)不經(jīng)常更換蜂種, 13 戶定地樣本蜂農(nóng)中, 2016—2020 年只有5 戶買(mǎi)過(guò)2 次蜂王, 有2戶買(mǎi)過(guò)1 次蜂王, 剩下6 戶從未買(mǎi)過(guò)蜂王。對(duì)于定地蜂農(nóng)的分析數(shù)據(jù)表明, 5 a 內(nèi)購(gòu)買(mǎi)2 次蜂王的蜂農(nóng), 其箱均蜂蜜產(chǎn)量為49 kg; 5 a 只購(gòu)買(mǎi)1 次蜂王的蜂農(nóng), 其箱均蜂蜜產(chǎn)量為47 kg, 比購(gòu)買(mǎi)2 次的降低了2 kg; 5 a 內(nèi)從未購(gòu)買(mǎi)過(guò)蜂王的蜂農(nóng), 其箱均蜂蜜產(chǎn)量為32 kg, 與前面兩類(lèi)蜂農(nóng)的箱均蜂蜜產(chǎn)量相比, 產(chǎn)量下降明顯 (圖1)。

圖1 2016—2020 年定地樣本蜂農(nóng)購(gòu)買(mǎi)蜂王次數(shù)與箱均蜂蜜產(chǎn)量的關(guān)系

3.5.2 蜂種對(duì)轉(zhuǎn)地蜂農(nóng)蜂蜜產(chǎn)量的影響

根據(jù)樣本數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果 (圖2), 2016—2020年, 轉(zhuǎn)地蜂農(nóng)與定地蜂農(nóng)相同, 購(gòu)買(mǎi)蜂王次數(shù)與箱均蜂蜜產(chǎn)量的關(guān)系保持一致, 基本呈現(xiàn)購(gòu)買(mǎi)蜂王次數(shù)越多, 箱均蜂蜜產(chǎn)量越高的態(tài)勢(shì)。轉(zhuǎn)地蜂農(nóng)因一年四季來(lái)回流動(dòng)能夠趕上更多的花期, 所以箱均蜂蜜產(chǎn)量普遍高于定地蜂農(nóng)的箱均蜂蜜產(chǎn)量。轉(zhuǎn)地蜂農(nóng)更換蜂王次數(shù)相對(duì)定地蜂農(nóng)較為頻繁, 連續(xù)5 a每年都購(gòu)買(mǎi)蜂王的蜂農(nóng), 其箱均蜂蜜產(chǎn)量為110 kg; 5 a 內(nèi)購(gòu)買(mǎi)4 次蜂王的蜂農(nóng), 其箱均蜂蜜產(chǎn)量為105 kg; 5 a 內(nèi)購(gòu)買(mǎi)3 次蜂王的蜂農(nóng), 其箱均蜂蜜產(chǎn)量為107 kg, 比購(gòu)買(mǎi)4 次的蜂農(nóng)箱均蜂蜜產(chǎn)量稍高, 這可能是由于樣本數(shù)量較少所致; 5 a內(nèi)購(gòu)買(mǎi)蜂王次數(shù)為2 次、1 次、0 次的蜂農(nóng), 其箱均蜂蜜產(chǎn)量分別為87、83 和78 kg。

圖2 2016—2020 年轉(zhuǎn)地樣本蜂農(nóng)購(gòu)買(mǎi)蜂王次數(shù)與箱均蜂蜜產(chǎn)量的關(guān)系

4 結(jié)論與建議

通過(guò)以上分析可以得到如下結(jié)論, 我國(guó)蜂農(nóng)在養(yǎng)蜂生產(chǎn)中購(gòu)買(mǎi)蜂種頻次低、數(shù)量少、蜂種來(lái)源渠道多樣、價(jià)格差別大, 蜜蜂良種的使用率非常低。使用蜜蜂良種能夠顯著增加箱均蜂蜜產(chǎn)量。主要原因如下: 一是蜂農(nóng)對(duì)良種重要性的認(rèn)識(shí)不到位。大部分蜂農(nóng)只從育種場(chǎng)引進(jìn)1 ～2 只蜂王, 完全憑經(jīng)驗(yàn)自行育王, 蜂王與當(dāng)?shù)匦鄯潆s交會(huì)導(dǎo)致下一代或更多后代種群優(yōu)勢(shì)退化。二是蜂農(nóng)購(gòu)買(mǎi)蜂種存在一定的盲目性。蜂農(nóng)在引種時(shí), 沒(méi)有根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂?、蜜粉源特征等自然環(huán)境條件與當(dāng)?shù)胤淙旱难y(tǒng)結(jié)構(gòu)科學(xué)、合理地引入良種。三是蜂種培育產(chǎn)業(yè)化程度低。蜂農(nóng)購(gòu)買(mǎi)蜂種缺乏統(tǒng)一規(guī)劃, 蜂種來(lái)源渠道較為混亂, 種蜂場(chǎng)地域分布不均衡。四是缺乏統(tǒng)一有序的蜂種市場(chǎng), 尚未形成蜂種 “研發(fā)—生產(chǎn)—推廣—使用” 的成熟產(chǎn)業(yè)鏈。目前, 蜂種的銷(xiāo)售模式是分散的蜂農(nóng)單獨(dú)向種蜂場(chǎng)購(gòu)買(mǎi), 缺乏蜜蜂良種推廣服務(wù)體系。

為促進(jìn)蜜蜂良種的有效應(yīng)用, 提高蜂產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益, 根據(jù)以上研究?jī)?nèi)容, 提出如下對(duì)策建議:一是對(duì)蜂農(nóng)進(jìn)行科學(xué)引種知識(shí)的培訓(xùn), 讓蜂農(nóng)認(rèn)識(shí)到優(yōu)良蜂種在生產(chǎn)中的重要性, 提高蜂農(nóng)使用蜜蜂良種的積極性。二是實(shí)施蜜蜂良種補(bǔ)貼。蜂農(nóng)不能及時(shí)、大規(guī)模更換蜂種的重要原因是蜂種成本較高, 養(yǎng)蜂收益偏低, 二者的經(jīng)濟(jì)效益不匹配。應(yīng)借鑒國(guó)家對(duì)其他大宗畜牧品種的良種補(bǔ)貼政策, 實(shí)施蜜蜂良種補(bǔ)貼政策, 并適當(dāng)提高補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)。三是強(qiáng)化蜜蜂種業(yè)的統(tǒng)籌規(guī)劃, 完善蜜蜂育種的創(chuàng)新體制機(jī)制。根據(jù)我國(guó)蜂群的區(qū)域分布及蜂群特性, 建立多種經(jīng)營(yíng)模式的蜜蜂育種機(jī)構(gòu), 不斷培育適應(yīng)區(qū)域市場(chǎng)需求的新品種。四是創(chuàng)新蜜蜂良種推廣模式。借助農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站、養(yǎng)蜂站、養(yǎng)蜂專(zhuān)業(yè)合作社等機(jī)構(gòu), 高效、有序地為蜂農(nóng)推廣蜜蜂良種。其中,合作社應(yīng)充分發(fā)揮示范展示作用, 加快蜜蜂新品種的推廣速度。五是借助互聯(lián)網(wǎng)建立蜂種供需雙方的聯(lián)絡(luò)平臺(tái), 如建立微信群、QQ 群, 開(kāi)發(fā)小程序等, 保障蜜蜂良種供需雙方對(duì)接及時(shí)、高效、暢通, 促進(jìn)蜜蜂品種改良工作順利開(kāi)展。