做好繁育技術(shù)推廣 夯實(shí)牧業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)
——陽(yáng)泉市畜禽繁育改良綜述

文│李艷軍（山西省陽(yáng)泉市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）

為實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變和提升，山西省陽(yáng)泉市以創(chuàng)建畜禽繁育基地和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)為突破，科技創(chuàng)新為動(dòng)力，提高畜產(chǎn)品品質(zhì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力為目標(biāo)，增加農(nóng)民收入為核心，努力提升繁育技術(shù)在畜牧生產(chǎn)中的轉(zhuǎn)化增值，將胚胎移植、人工授精、性控凍精等高新生物技術(shù)引進(jìn)應(yīng)用，在奶牛、肉羊、肉牛和生豬改良方面邁出了新的步伐，使陽(yáng)泉市畜產(chǎn)品品質(zhì)不斷提升，在轉(zhuǎn)變牧業(yè)增長(zhǎng)方式中發(fā)揮了積極的作用。

一、政策引導(dǎo)搭起科技平臺(tái)

科技是第一生產(chǎn)力，科技進(jìn)步關(guān)系生態(tài)安全、農(nóng)民增收和現(xiàn)代化建設(shè)，是發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)、保護(hù)生態(tài)環(huán)境、建設(shè)資源節(jié)約和環(huán)境友好型畜牧業(yè)的必然要求。早在“十五”期間，市委、市政府就出臺(tái)了《關(guān)于加快全市畜牧業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》，將畜牧業(yè)發(fā)展作為農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)村穩(wěn)

定的主要渠道來(lái)抓，并出臺(tái)了《陽(yáng)泉市畜禽繁育基地建設(shè)管理辦法》《陽(yáng)泉市發(fā)展畜牧業(yè)獎(jiǎng)勵(lì)辦法》等一系列政策措施，支持科技在畜牧業(yè)發(fā)展中的應(yīng)用轉(zhuǎn)化，提高了畜牧業(yè)中的科技含量，加快了畜禽繁育基地建設(shè)，完善了良種繁育的改良體系，有力推動(dòng)了畜牧業(yè)的發(fā)展。畜禽良種繁育基地建設(shè)以項(xiàng)目實(shí)施單位投資為主，各級(jí)政府配套補(bǔ)助為輔的辦法，對(duì)引種和胚胎移植設(shè)立專項(xiàng)資金支持，緩解了養(yǎng)殖戶引種和改良中的資金短缺問(wèn)題，調(diào)動(dòng)了廣大農(nóng)民發(fā)展畜牧業(yè)的積極性。“十一五”期間，國(guó)家出臺(tái)了全國(guó)生豬、奶牛、肉牛、肉羊遺傳改良計(jì)劃，制定了《生豬良種補(bǔ)貼資金管理辦法》《奶牛良種補(bǔ)貼資金管理辦法》等一系列良種工程惠農(nóng)政策，推廣科學(xué)技術(shù)在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用轉(zhuǎn)化，引導(dǎo)養(yǎng)殖業(yè)盡快從單純追求數(shù)量向數(shù)量與質(zhì)量、效益與生態(tài)并重的方向轉(zhuǎn)變，走高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全的可持續(xù)發(fā)展道路，為提高農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和畜產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力注入新的科技動(dòng)力。陽(yáng)泉市認(rèn)真落實(shí)國(guó)家良補(bǔ)政策，出臺(tái)了《陽(yáng)泉市奶牛凍精補(bǔ)貼方案》《陽(yáng)泉市能繁母豬補(bǔ)貼方案》，在穩(wěn)定畜牧業(yè)生產(chǎn)中取得了明顯的成效。

二、技術(shù)引進(jìn)凸現(xiàn)科技價(jià)值

“十一五”以來(lái)，與畜牧業(yè)的快速發(fā)展相適應(yīng)，陽(yáng)泉市加大了繁育技術(shù)推廣力度，在繁改速度、畜禽品質(zhì)方面取得了突破性進(jìn)展，成為陽(yáng)泉市畜牧業(yè)增效的重要手段。2003年，市、縣兩級(jí)農(nóng)業(yè)部門積極與國(guó)內(nèi)有關(guān)科研部門合作，引進(jìn)了先進(jìn)的肉牛肉羊胚胎移植技術(shù)，加快全市草食家畜的改良周期，進(jìn)一步提高胚胎資源、受體水平、移植技術(shù)、受胎比率、早孕檢測(cè)等關(guān)鍵性技術(shù)應(yīng)用，從而推進(jìn)優(yōu)良品種繁育、降低成本、提高單產(chǎn)、提升品質(zhì)，在奶牛、肉牛和肉羊生產(chǎn)中取得了可喜成績(jī)。以郊區(qū)金滿地生態(tài)科技公司、平定興發(fā)牧業(yè)公司為典型的繁育基地，以“公司+農(nóng)戶”的方式提供胚移后代良種推廣應(yīng)用，帶動(dòng)了周邊地區(qū)肉羊和奶牛的改良速度，雜交后的品種在市場(chǎng)上供不應(yīng)求。

進(jìn)入“十二五”，隨著現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展，繁改技術(shù)面臨新的課題。針對(duì)2006年生豬市場(chǎng)的巨大波動(dòng)，陽(yáng)泉市率先在山西省開(kāi)展生豬人工授精技術(shù)，以節(jié)本增值、方便快捷等優(yōu)勢(shì)有效緩解了生豬市場(chǎng)的波動(dòng)，快速恢復(fù)了生豬生產(chǎn)，對(duì)穩(wěn)定生豬產(chǎn)業(yè)起到了重大作用。2008年，陽(yáng)泉市建成了山西省標(biāo)準(zhǔn)化程度最高的種公豬站平定豐吉生豬良種服務(wù)中心，引進(jìn)優(yōu)良種豬100余頭，年提供優(yōu)質(zhì)精液10萬(wàn)余份，并承擔(dān)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬良種精液生產(chǎn)任務(wù)。

在奶牛人工授精技術(shù)推廣的基礎(chǔ)上，2007年陽(yáng)泉市本著“服務(wù)于農(nóng)、讓利于民、自愿接受”的原則，在陽(yáng)泉市規(guī)模奶牛場(chǎng)免費(fèi)提供性控凍精1000支，性控率達(dá)93%以上，大大加快了奶牛繁育速度，將奶農(nóng)“母牛生母牛，五年十頭?！钡膲?mèng)想變成現(xiàn)實(shí)，使奶牛數(shù)量和質(zhì)量快速提升。2008年以來(lái)，國(guó)家實(shí)施奶牛良補(bǔ)政策，陽(yáng)泉市堅(jiān)持“公開(kāi)、公平、透明”原則，采取網(wǎng)絡(luò)公布、自愿選擇、集中采購(gòu)的方法，以縣區(qū)為實(shí)施單位，對(duì)陽(yáng)泉市能繁荷斯坦奶牛全部給予良種凍精補(bǔ)貼，極大調(diào)動(dòng)了養(yǎng)殖戶的積極性，使陽(yáng)泉市奶業(yè)向高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)穩(wěn)步發(fā)展。

三、服務(wù)引路實(shí)現(xiàn)科技強(qiáng)農(nóng)

畜禽繁育體系是將純種繁育與雜種繁育結(jié)合在一起，形成包括純繁育、種畜禽的擴(kuò)群，并以固定模式進(jìn)行品種間雜交等育種措施在內(nèi)的一套體系。良好的繁育體系是畜牧業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展的前提。為此，我們要不斷加強(qiáng)畜禽繁育技術(shù)服務(wù)體系建設(shè)，為實(shí)現(xiàn)科技強(qiáng)農(nóng)奠定良好的支撐。一是以種畜禽管理為切入點(diǎn)，嚴(yán)把種畜禽引進(jìn)關(guān)，從源頭上加強(qiáng)品種資源管理。在市畜牧技術(shù)人員的努力下，先后引進(jìn)荷斯坦奶牛細(xì)管凍精及胚胎、薩?？?、道賽特、德克賽爾肉種羊及胚胎、西門塔爾肉牛細(xì)管凍精及藍(lán)白花肉牛細(xì)管凍精和胚胎，使陽(yáng)泉市畜禽品種不斷更新和提升，為繁育體系建設(shè)奠定了良好的種源基礎(chǔ)。市縣技術(shù)人員共同為養(yǎng)殖基地提供服務(wù)，解決繁改信息和技術(shù)上的問(wèn)題，為繁育體系的建立提供了良好的科技服務(wù)。二是不斷完善繁育服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。陽(yáng)泉市通過(guò)“標(biāo)準(zhǔn)建站、合理布網(wǎng)、高效配送、資源共享、輻射周邊”的原則建成山西省規(guī)模最大、標(biāo)準(zhǔn)最高的平定豐吉標(biāo)準(zhǔn)化種公站，建成12個(gè)精液代理點(diǎn)，豬人工改良技術(shù)輻射到平定、郊區(qū)、盂縣、昔陽(yáng)、壽陽(yáng)等周邊縣區(qū)的生豬繁改服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，形成供精站—代理點(diǎn)—鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站—養(yǎng)殖戶為一體的四級(jí)生豬良種繁育改良體系，運(yùn)作模式是山西省首創(chuàng)，效應(yīng)得到省廳局高度評(píng)價(jià)，對(duì)節(jié)本增值、規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)、促進(jìn)生產(chǎn)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。豐吉種公豬站被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部指定為優(yōu)質(zhì)良種豬精液生產(chǎn)單位，承擔(dān)國(guó)家生豬良補(bǔ)工程人工改良任務(wù)。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳2009年和2010年連續(xù)兩次在陽(yáng)泉市召開(kāi)山西省生豬改良現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，作為技術(shù)應(yīng)用和體系建設(shè)的典型在山西省推廣。在奶牛和肉牛服務(wù)體系上，以優(yōu)勢(shì)區(qū)域?yàn)橹匦?，分別建立了以郊區(qū)義井、平坦，平定冠山、張莊為主的奶牛繁改服務(wù)點(diǎn)和以盂縣東梁、西煙、寺家坪為主的肉牛繁改服務(wù)點(diǎn)，通過(guò)改良技術(shù)推廣，促進(jìn)優(yōu)勢(shì)區(qū)域發(fā)展。三是加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)。市、縣各級(jí)部門進(jìn)行繁育技術(shù)培訓(xùn)，免費(fèi)下鄉(xiāng)開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)操作和指導(dǎo)，發(fā)放技術(shù)手冊(cè)，將繁育新技術(shù)及時(shí)送到養(yǎng)殖戶手中，增強(qiáng)養(yǎng)殖戶的改良意識(shí)，并掌握了相應(yīng)技術(shù)。同時(shí)推廣高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)配套技術(shù)，引導(dǎo)養(yǎng)殖業(yè)由傳統(tǒng)粗放的飼養(yǎng)方式向標(biāo)準(zhǔn)化方向邁進(jìn)，不斷提高養(yǎng)殖業(yè)的科技含量。

四、市場(chǎng)引導(dǎo)優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)

品種對(duì)畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和養(yǎng)殖效益的提高起著至關(guān)重要的作用，畜牧產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)從某種程度上講就是良種競(jìng)爭(zhēng)、品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)。隨著畜牧業(yè)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，城鄉(xiāng)居民對(duì)肉蛋奶需求量增加的同時(shí)，對(duì)畜產(chǎn)品的品質(zhì)也提出了更高的要求。但改革開(kāi)放初期，為了快速增加畜禽數(shù)量，畜牧業(yè)以發(fā)展數(shù)量型為主，畜禽品種改良重外輕內(nèi)，大量引進(jìn)國(guó)外的優(yōu)良品種，幾乎所有的畜種都以外來(lái)品種為主進(jìn)行改良，如生豬以洋三元即杜洛克、長(zhǎng)白、大白為基礎(chǔ)生產(chǎn)三元商品生豬。之后隨著人們對(duì)質(zhì)量的要求，又過(guò)分重視“瘦肉率”，消費(fèi)者也盲目認(rèn)為“瘦肉”越多越好，導(dǎo)致飼料企業(yè)違規(guī)生產(chǎn)含有禁用激素、藥品的添加劑（如“瘦肉精”），不僅大大降低了畜產(chǎn)品品質(zhì)，也對(duì)人體健康造成了巨大威脅。

為改善生豬品種單一的局面，陽(yáng)泉市積極與山西白豬繁育基地（大同種豬場(chǎng)）簽約，引進(jìn)山西晉汾白豬，在2012年以人工授精的方式將國(guó)內(nèi)的優(yōu)良品種推廣應(yīng)用到養(yǎng)殖戶中。部分規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)也積極引進(jìn)了山西黑豬等地方品種，將地方品種母性好，產(chǎn)仔率和成活率高、肉質(zhì)鮮香等優(yōu)良特性應(yīng)用在生產(chǎn)中，可提高生豬品質(zhì)，滿足城鄉(xiāng)居民多元化膳食要求。

五、結(jié)語(yǔ)

陽(yáng)泉市出臺(tái)了《陽(yáng)泉市畜禽繁育基地建設(shè)管理辦法》《陽(yáng)泉市發(fā)展畜牧業(yè)獎(jiǎng)勵(lì)辦法》《陽(yáng)泉市奶牛凍精補(bǔ)貼方案》《陽(yáng)泉市能繁母豬補(bǔ)貼方案》等一系列政策措施，支持科技在畜牧業(yè)發(fā)展中的應(yīng)用轉(zhuǎn)化，同時(shí)努力提升繁育技術(shù)，將胚胎移植、人工授精、性控凍精等高新生物技術(shù)引進(jìn)應(yīng)用，在奶牛、肉羊、肉牛和生豬改良方面取得了突破性進(jìn)展，不斷提升陽(yáng)泉市畜產(chǎn)品品質(zhì)，夯實(shí)畜牧業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。