“產(chǎn)品化”教學方法的研究與應用
——以深圳技術(shù)大學珠寶首飾專業(yè)教學為例

■ 潘 楊

（深圳技術(shù)大學，廣東 深圳 518118）

珠寶首飾行業(yè)作為一個傳統(tǒng)行業(yè)，改革開放后尋求到了一條快速發(fā)展的通道。據(jù)統(tǒng)計，1984 年珠寶首飾行業(yè)的年零售總額僅為1.6 億元，到了2020 年，已經(jīng)發(fā)展到6100 億元，與2021 年的7200 億元對比增幅達18%。2022 年的數(shù)據(jù)目前尚未統(tǒng)計，但2022 年“雙十一”一天，以周大生一家為例，其全渠道銷售額就突破9.4 億元，這在當下整體經(jīng)濟相對低迷的市場環(huán)境中不得不說是一個靚點。旺盛的消費需求必然帶動產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也反映出行業(yè)對人才需求的旺盛。但對比以往的消費習慣，現(xiàn)在的消費群體往往更傾向于款式與工藝，而非對材料價值的追求，珠寶首飾專業(yè)教育需要跟隨消費需求而改變，對人才要求方面體現(xiàn)出了強烈的技術(shù)性與職業(yè)性特征。隨著行業(yè)的發(fā)展，珠寶首飾行業(yè)對從業(yè)者設(shè)計思維、專業(yè)技能、實踐操作等職業(yè)能力的要求越來越高，因此，在這樣的產(chǎn)業(yè)背景中如何將珠寶首飾人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求相融合值得探索與研究。

一、珠寶首飾“產(chǎn)品化”教學方法的定義

教改中所提倡的珠寶首飾“產(chǎn)品化”教學方法改革就是提倡在教學過程中根據(jù)行業(yè)企業(yè)掌握的市場實際需求信息及生產(chǎn)標準與要求，建立和完善教學方法。其核心是通過實施“產(chǎn)品化”教學方法后，在培養(yǎng)具有國際視野、工匠精神的高水設(shè)計師為指導精神下，學生能參照企業(yè)生產(chǎn)流程與生產(chǎn)標準，使課程作品按企業(yè)標準要求進行設(shè)計制作的過程，完成“產(chǎn)品化”教學方法的各項指標，達到引導學生熟練掌握珠寶首飾各項專業(yè)技能，培養(yǎng)創(chuàng)新型應用人才的目的，以更好的為珠寶首飾行業(yè)企業(yè)服務。

二、珠寶首飾“產(chǎn)品化”教學方法的實施方法

珠寶首飾產(chǎn)業(yè)一度作為勞動密集型產(chǎn)業(yè)，屬于傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)陣營，機械化、智能化的程度并不高，但隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不斷壯大，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的需求迫切，與之相對應的人才培養(yǎng)必然發(fā)生改變，雖然在“產(chǎn)品化”教學方法研究與應用中仍然采用的是“請進來”與“走出去”的方式，但其內(nèi)涵與深度有了更進一步的發(fā)展?！爱a(chǎn)品化”教學方法符合珠寶首飾專業(yè)的人才培養(yǎng)目標，我們通過“產(chǎn)品化”教學方法的研究與應用，發(fā)現(xiàn)效果良好。具體來看，通過以下幾個方面來進行實施。

（一）依托技術(shù)優(yōu)勢，將“世賽標準”作為“產(chǎn)品化”教學實施的基本要求

世界技能大賽作為全球公認的職業(yè)技能大賽中的“天花板”，其評判標準以嚴苛著稱，其要求一直優(yōu)于“行業(yè)標準”，因此，以“世賽標準”為基礎(chǔ)實施的“產(chǎn)品化”教學評判標準能做到與行業(yè)企業(yè)要求標準的無縫對接，也是珠寶首飾專業(yè)人才培養(yǎng)中實施“產(chǎn)品化”教學改革的基本要求。

為達成這一要求，通過堅持采用“請進來”和“走出去”的方式加以實施。在“請進來”方面，我們數(shù)次邀請課題組成員，世界技能大賽珠寶加工項目專家組組長鄒寧馨教授給師生詳細講解珠寶加工中的“技能標準”與“評判標準”，同時也邀請技能大賽的同齡獲獎選手現(xiàn)身授課，傳授其有益經(jīng)驗和體會。將世賽評判標準與相關(guān)課程結(jié)課作業(yè)標準相結(jié)合，對于初學的師生是一個挑戰(zhàn)，但陣疼過后往往是效果。經(jīng)過實施，學生普遍反應對技能技巧的掌握變得熟練了，而且嚴格評判后，學生的學習態(tài)度也變得更加端正。后續(xù)還將繼續(xù)采用“工坊”和“工作營”的方式將相關(guān)專家團隊請進校園，同臺傳授，現(xiàn)身示范，以此將珠寶加工中的世賽基本功的標準和要求帶入具體的課程教學，進一步提高學生的實踐動手能力與眼界，提升專業(yè)素養(yǎng)與職業(yè)能力。在“走出去”方面，項目組成員亦多次應邀參與全國技能大賽和深圳市技能大賽珠寶加工項目組裁判工作，帶領(lǐng)選手參加各類技能大賽，使其能夠現(xiàn)場感受珠寶首飾加工的無窮魅力與技術(shù)要素，通過參與、對比等方法尋找差距，為“產(chǎn)品化”教學改革積累經(jīng)驗，這些經(jīng)驗和能力也能夠進一步加強在教學過程中對“產(chǎn)品化”教學的有效性把握。

（二）依托區(qū)位優(yōu)勢，將企業(yè)“生產(chǎn)標準”作為“產(chǎn)品化”教學實施的核心要素

“中國珠寶看深圳，深圳珠寶看水貝”，這是目前業(yè)內(nèi)公認的現(xiàn)狀，也反應出深圳作為全國乃至世界珠寶的集散中心，雖然目前產(chǎn)業(yè)布局調(diào)整還在進行之中，但其在珠寶產(chǎn)業(yè)中的地位無可替代。這里聚集著涵蓋珠寶首飾全產(chǎn)業(yè)鏈的各類珠寶企業(yè)數(shù)千家，產(chǎn)業(yè)中的頭部企業(yè)在深圳都有自己的設(shè)計與生產(chǎn)基地，如百泰集團、周大福、周大生、萃華、信德緣等，珠寶首飾“產(chǎn)品化”教學中的核心要求就是將企業(yè)標準引入教學當中。具體做法如下。

第一，深入生產(chǎn)一線，參與企業(yè)生產(chǎn)中的各個環(huán)節(jié)。在教學改革過程中，以校企合作、實地考察、駐廠實習等形式，讓學生經(jīng)歷設(shè)計、模具、注蠟、鑄造、執(zhí)模、鑲嵌、電鍍、品控等各個環(huán)節(jié)，經(jīng)過各環(huán)節(jié)后，學生能夠基本掌握企業(yè)對珠寶首飾產(chǎn)品設(shè)計要求與生產(chǎn)要求，熟知其運作流程，這也為學生樹立“產(chǎn)品化”意識做好鋪墊。

第二，深入市場一線，了解消費需求，掌握市場動態(tài)。在“產(chǎn)品化”教學改革目標中要求以市場需求為基礎(chǔ)，據(jù)此，通過組織學生參與銷售環(huán)節(jié)的方式進行，這一點可以讓學生快速了解“產(chǎn)品”質(zhì)量標準、品控要求對于消費的直接影響，進一步強化“產(chǎn)品化”的概念。

第三，深入設(shè)計一線，踐行“產(chǎn)品化”標準。按照一件產(chǎn)品從構(gòu)思到成品，設(shè)計應該是在前一步驟的，但對于“產(chǎn)品化”教學來說，將這一步驟后置，就是要求學生充分了解生產(chǎn)工藝流程與生產(chǎn)標準及市場需求后再來進行，這樣能避免在設(shè)計中不考慮生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)成本及市場需求而進行“天馬行空”的設(shè)計，導致其設(shè)計作品只能停留于“紙面”，這樣就有悖于“產(chǎn)品化”的初衷。當然在設(shè)計實踐課程中，企業(yè)也希望能看到耳目一新的設(shè)計，當一個好的概念與想法提出后，企業(yè)設(shè)計師、工藝師能夠?qū)W生進行可行方案的引導，指導學生按照生產(chǎn)標準與工藝要求進行修改，使其能夠達到“由作品變產(chǎn)品，由產(chǎn)品變消費品”的“產(chǎn)品化”實物。

（三）依托各類資源優(yōu)勢，將“培養(yǎng)標準”作為“產(chǎn)品化”教學改革實施的必備條件。

人才培養(yǎng)是教學實踐的終極目標，不能僅靠外部條件來推進，內(nèi)在建設(shè)才是其本質(zhì)要求，所有的教育教學改革都是圍繞人才培養(yǎng)進行的。在“產(chǎn)品化”教學改革過程中，我們將各類優(yōu)勢資源向其傾斜，具體做法如下。

1.優(yōu)先建設(shè)自有場地

作為新建院校，場地建設(shè)處于逐步完善的快速發(fā)展過程之中，通過積極推進硬件建設(shè)，達到滿足教學改革的基本要求。截至目前，深圳技術(shù)大學已經(jīng)建成八百五十多平米與珠寶首飾專業(yè)教學密切相關(guān)的、涵蓋首飾設(shè)計與制作各流程的各類場地，具備了完善的教學條件。尤其是在工藝場地建設(shè)中，我們不僅堅持按世賽標準工位的要求進行基礎(chǔ)建設(shè)，鋪設(shè)了專業(yè)燃氣管網(wǎng)和環(huán)保系統(tǒng)，同時也考慮產(chǎn)業(yè)升級所帶來的實踐需求，引進目前較為先進的CNC 數(shù)控設(shè)備、3D 噴蠟打印、3D 金屬打印等硬件設(shè)備設(shè)施，使學生能夠及時有效接觸新技術(shù)，嘗試新材料，進行新工藝的研究與運用，以培養(yǎng)學生的快速設(shè)計思維與實踐應用表達能力。我們還購置通用性三維設(shè)計軟件，如Maya、Rhino 等以及專業(yè)珠寶應用軟件，如JewelCAD、3Design 等，使學生在校就能接觸各類珠寶公司設(shè)計部門所需的專業(yè)軟件，實現(xiàn)在校場景與企業(yè)應用場景同步，達到無縫銜接的目的；截至目前，已經(jīng)投入三百余萬元用于各類建設(shè)，為“產(chǎn)品化”教學的踐行創(chuàng)造基本條件。

2.積極推進師資隊伍建設(shè)

師資是“產(chǎn)品化”教學得以推進的催化劑，在師資隊伍建設(shè)中，課題組堅持“挖掘?qū)Ｈ谓處?，拉緊企業(yè)導師，靠近行業(yè)名師”的策略來建設(shè)“產(chǎn)品化”教學實施的隊伍。目前首飾專業(yè)五名專任教師中的四人是教改隊伍中的成員，對于研究推廣“產(chǎn)品化”教學法具有很高的積極性，也能夠深刻理解我們教改中對于“產(chǎn)品化”的認識并積極執(zhí)行。企業(yè)導師是實施“產(chǎn)品化”教學的有效助力，他們本就一直希望學校培養(yǎng)的人才能夠快速適應企業(yè)文化，緊貼市場需求，對于“產(chǎn)品化”教學自然是全力配合。對于企業(yè)導師的授課方式，我們靈活多變，可分線上線下，定期輔導。另外，在遴選校外導師的過程中，常常選擇知名企業(yè)，共同協(xié)商，由其選派企業(yè)中的優(yōu)秀職業(yè)人士加入導師隊伍。對于一個剛剛起步的專業(yè)，行業(yè)名師往往起到的是引路人的關(guān)鍵作用。“產(chǎn)品化”教學方法的研究與應用課題組成員中的鄒寧馨教授就是名師之一，他作為世界技能大賽全國珠寶加工項目專家組組長、裁判長、召集人，連續(xù)數(shù)年主導和參與大賽，帶領(lǐng)選手獲得過世界技能大賽的銀牌和銅牌，還帶領(lǐng)項目組中的成員參與國賽、省賽的執(zhí)裁等工作，并為師生詳細講解珠寶加工中的方法與技巧，是對“產(chǎn)品化”教學方法研究的踐行。通過名師吸引名師，同時也凝聚了“產(chǎn)品化”教學團隊，也更加有利于項目研究應用與推廣。

3.按需修訂培養(yǎng)方案

培養(yǎng)方案的制定是能否實現(xiàn)培養(yǎng)目標的關(guān)鍵，在培養(yǎng)方案的制定上，我們以深圳地區(qū)珠寶首飾企業(yè)人才需求作為立足點，開展由公共基礎(chǔ)課程、專業(yè)支撐課程、核心技能課程、能力主題課程四部分組成的“產(chǎn)品化”教學法課程體系來完善和修訂培養(yǎng)方案。課程教學大綱參照企業(yè)、行業(yè)需求與執(zhí)行標準，同時也依據(jù)自身特點實施教學安排，通過校企多方聯(lián)動，以對學生的創(chuàng)新精神、創(chuàng)業(yè)意識與創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)為核心，促進專業(yè)教育，及時反映珠寶首飾行業(yè)領(lǐng)域的前沿知識，反饋本學科專業(yè)與相關(guān)交叉學科專業(yè)的綜合信息，反哺本學科專業(yè)相關(guān)行業(yè)、產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。

4.著力吸引學生主動參與

新鮮事物對當代大學生有著天然的吸引力，珠寶首飾專業(yè)作為一個傳統(tǒng)行業(yè)，如何使學生對這一專業(yè)除必選課程外持續(xù)產(chǎn)生興趣，吸引其積極主動參與，成為課題組成員經(jīng)常思考的一個問題。課題組的做法是通過“主題代入、項目推新、成果轉(zhuǎn)換、校企聯(lián)動、創(chuàng)業(yè)發(fā)展”五個方面吸引學生參與。

在課題組成員看來，課外主動有效學時才是真正體現(xiàn)其吸引力的指數(shù)標準。為提升校內(nèi)對學生的吸引力，課任教師定期選擇學生感興趣的主題，如項目工作等加以探討，讓其保持專業(yè)敏感度，強化其代入感，使其愿意深化思考首飾與人的關(guān)系，這對于培養(yǎng)學生獨自思考能力和設(shè)計思維能力及表達手段極具優(yōu)勢。當代社會，珠寶首飾脫離了簡單的材料屬性的價值體現(xiàn)，更應該展現(xiàn)的是其文化價值與理念，看似虛無的主題思維性的探討往往是保持對學生吸引力的法寶，企業(yè)也很看重當代大學生的設(shè)計思想，因為思維創(chuàng)新正是設(shè)計的關(guān)鍵，也是推動珠寶首飾向前發(fā)展的推手；項目推新將企業(yè)項目與教學相融合，如信德緣的“幸福系列”等，都為學生提供了很好的推新平臺；成果轉(zhuǎn)換是積極推行的一項新舉措，因為成功的轉(zhuǎn)換意味著對學生勞動的認可，能夠突出體現(xiàn)其價值，是吸引學生積極主動參與的內(nèi)驅(qū)動力。深圳技術(shù)大學成立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)中心為珠寶首飾專業(yè)學生成果轉(zhuǎn)換提供了很好的環(huán)境和便利條件；校企聯(lián)動是吸引學生積極參與的竅門，有了校企聯(lián)動，學生能及時獲得企業(yè)動態(tài)，加強與企業(yè)的溝通與了解，也為進一步的創(chuàng)業(yè)發(fā)展做好提前預熱；創(chuàng)業(yè)發(fā)展是對學生未來職業(yè)預期的一個提前演練，在這一過程中，學生能夠在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)中心的平臺中展示自我，這樣既可以吸引企業(yè)或投資人的關(guān)注與投資，也可以自己注冊創(chuàng)業(yè)，2022 屆畢業(yè)生中就有畢業(yè)生憑借自創(chuàng)品牌和智能社交主題珠寶產(chǎn)品成立自己的公司獲得創(chuàng)業(yè)基金，這些舉措都是我們吸引學生的方式與方法。

三、實施珠寶首飾“產(chǎn)品化”教學方法的實施效果與難點

實施效果方面，珠寶首飾“產(chǎn)品化”教學方法的改革自實施以來，提升了學生對專業(yè)課程學習的滿意度，拉近了校企之間的距離，取得了較為豐碩的實踐成果。

據(jù)學校每學期進行的課程測評調(diào)查，所涉課程滿意度均達到93%以上，學生選課人數(shù)增加一倍以上，截至目前，已經(jīng)建立校外實踐基地七個，落實橫向項目資金30 萬元，申報獲批各類專利十多項，完成專利轉(zhuǎn)讓一項，自制儀器設(shè)備兩臺等，這些僅是“產(chǎn)品化”教學改革后的部分效果，可以說，已經(jīng)達到了“產(chǎn)品化”教學創(chuàng)新研究的基本目標。

實施難點方面，項目實施雖然整體效果良好，但在執(zhí)行過程中，不可避免的會遇到很多的困難與問題，也是未來我們需要持續(xù)面對的。

一是由于深圳技術(shù)大學工業(yè)設(shè)計專業(yè)為理工類全國統(tǒng)招，非藝術(shù)類招生，且實行的是完全學分制，學生課程為無限制選擇，因而部分課程選課學生人數(shù)較少，針對這一問題，學校加大珠寶首飾專業(yè)前景預期引導，邀請行業(yè)企業(yè)專家來校講座，帶領(lǐng)學生參訪企業(yè)等，粘合學生與企業(yè)的聯(lián)系，提升職業(yè)前景預期，學生了解后選課問題得以逐步解決。二是“產(chǎn)品化”教學的企業(yè)標準與學生實踐動手能力之間的差距。為解決這一問題，通過“請進來”的方式邀請“世賽”專家、企業(yè)專家等進行指導，還采用“走出去”的方式帶領(lǐng)去企業(yè)參訪和實踐等，同時加強自身教師隊伍建設(shè)和場地建設(shè)，為學生提供便利的條件，使其能夠擁有更多的實踐方式。三是如何打破專業(yè)壁壘。在這一點上，最終憑借學校的學分制政策和學院之間的交叉融合，做到了和商學院、聚龍學院共享部分師資，這樣不同學院學生都能選修珠寶專業(yè)方向部分課程，開展和推廣“產(chǎn)品化”教學。

四、結(jié)論

珠寶首飾“產(chǎn)品化”教學改革的實施建立在“緊密對接產(chǎn)業(yè)需求，弘揚具有工匠精神的創(chuàng)新型人才培養(yǎng)”的基礎(chǔ)之上，是珠寶首飾專業(yè)為適應人才培養(yǎng)需求在教學上進行的頗具意義的改革。總的來說，它是以鑒于產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特殊要求，符合珠寶首飾專業(yè)的人才培養(yǎng)目標。教學改革一路走來，可以看到，珠寶首飾課程教學與其他專業(yè)課程教學相比所體現(xiàn)出的技術(shù)性與職業(yè)性特征。因而我們所提倡的珠寶首飾課程教學過程中依據(jù)珠寶首飾行業(yè)生產(chǎn)標準與要求，借助深圳珠寶產(chǎn)業(yè)集群的天然區(qū)位優(yōu)勢，通過與生產(chǎn)企業(yè)的相互協(xié)作，依據(jù)企業(yè)掌握的市場實際需求信息，進行深度的校企合作，做到建立和完善創(chuàng)新課程教學體系與課程評價體系，特別是在新技術(shù)、新材料以及新工藝上給予引導，通過量化考核標準，以此推進珠寶首飾高水平、高素質(zhì)應用型專業(yè)人才的培養(yǎng)是一條多方探索后的結(jié)果，也是珠寶首飾專業(yè)教學順應產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)需求的有益探索。