基于黃炎培職業(yè)教育思想的職業(yè)院校家政專(zhuān)業(yè)學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式研究

常 莉 張清濤 趙晨陽(yáng)

（菏澤家政職業(yè)學(xué)院，山東 菏澤 274300）

在我國(guó)，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展，家政服務(wù)行業(yè)也呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢(shì)。據(jù)《中國(guó)家政服務(wù)業(yè)發(fā)展報(bào)告（2018）》顯示，我國(guó)家政服務(wù)與管理從業(yè)人員超過(guò)1000 萬(wàn)人，未來(lái)十年，這一數(shù)字將以每年20%的速度遞增。［1］然而，在家政服務(wù)業(yè)高速發(fā)展的同時(shí)，行業(yè)所需從業(yè)人員數(shù)量卻不成正比。［2］據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)有2 億人處于待業(yè)狀態(tài)，其中有3000 萬(wàn)人是具有較高職業(yè)技能和專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)的家政服務(wù)人員。然而，目前我國(guó)家政服務(wù)人員的整體素質(zhì)偏低、服務(wù)質(zhì)量參差不齊，不能很好地滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)家政服務(wù)的需求。要想促進(jìn)我國(guó)家政服務(wù)業(yè)提質(zhì)擴(kuò)容、實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，就必須積極探索與之相適應(yīng)的人才培養(yǎng)模式，尤其是要重視構(gòu)建符合我國(guó)國(guó)情的人才培養(yǎng)模式。

黃炎培是我國(guó)現(xiàn)代職業(yè)教育的重要開(kāi)拓者和奠基人之一。他認(rèn)為，職業(yè)教育要實(shí)現(xiàn)從“以學(xué)校為中心”到“以社會(huì)為中心”的轉(zhuǎn)變，其目的是培養(yǎng)能夠服務(wù)社會(huì)的人才；而要想實(shí)現(xiàn)這一轉(zhuǎn)變，就必須將學(xué)生放入社會(huì)中，讓他們?cè)趯?shí)踐中學(xué)習(xí)、在工作中成長(zhǎng)。因此，他提出了“職業(yè)教育應(yīng)為生活教育、公民教育和國(guó)民教育之母”等觀點(diǎn)，并對(duì)職業(yè)學(xué)校、社會(huì)與學(xué)生三者之間的關(guān)系進(jìn)行了深入分析。

一、黃炎培先生的職業(yè)教育思想

黃炎培先生從職業(yè)教育的特點(diǎn)、作用出發(fā)，提出了“學(xué)校教育是主陣地，社會(huì)訓(xùn)練是補(bǔ)充”的職業(yè)教育思想。他認(rèn)為，職業(yè)教育和普通教育相比，有自己獨(dú)特的地方。普通教育注重知識(shí)的傳授，而職業(yè)教育則更注重實(shí)踐能力的培養(yǎng)；普通教育重視個(gè)人素質(zhì)的發(fā)展，而職業(yè)教育則更重視個(gè)人與社會(huì)的結(jié)合；普通教育注重“德”，而職業(yè)教育更注重“才”；普通教育強(qiáng)調(diào)個(gè)人的自由發(fā)展，而職業(yè)教育則更注重培養(yǎng)社會(huì)需要的人才?！皩W(xué)校教育是主陣地，社會(huì)訓(xùn)練是補(bǔ)充”的思想不僅強(qiáng)調(diào)了學(xué)校和社會(huì)在職業(yè)教育中的重要地位和作用，還豐富了職業(yè)高等教育、中等職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)等方面的內(nèi)容。

黃炎培先生認(rèn)為，要想培養(yǎng)出符合時(shí)代發(fā)展需要、滿(mǎn)足市場(chǎng)需求的合格人才，就必須大力發(fā)展職業(yè)院校。職業(yè)院校只有成為國(guó)家發(fā)展的支柱、經(jīng)濟(jì)建設(shè)的主力軍、人民群眾就業(yè)創(chuàng)業(yè)的平臺(tái)，才能實(shí)現(xiàn)存在的價(jià)值。在這種思想的指導(dǎo)下，黃炎培先生提出了“學(xué)生出國(guó)論”“勞動(dòng)訓(xùn)練論”“職業(yè)訓(xùn)練論”等課程改革理念。他認(rèn)為，要培養(yǎng)出合格的人才，不僅要提高學(xué)生自身的素質(zhì)，還要讓學(xué)生具備基本素質(zhì)和技能。他認(rèn)為將理論知識(shí)與實(shí)踐技能相結(jié)合是提高人才素質(zhì)和增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的重要途徑。為了提高學(xué)生的實(shí)踐能力，他主張以社會(huì)為課堂、以生產(chǎn)為陣地、以企業(yè)為基礎(chǔ)開(kāi)展“社會(huì)訓(xùn)練”。黃炎培先生以“學(xué)以致用”作為評(píng)價(jià)職業(yè)院校人才培養(yǎng)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)之一，主張通過(guò)校企合作實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生的“社會(huì)訓(xùn)練”。

（一）學(xué)生出國(guó)

黃炎培先生認(rèn)為，要想讓學(xué)生了解到更多的國(guó)外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，就必須讓學(xué)生走出國(guó)門(mén)，到國(guó)外進(jìn)行參觀考察。我國(guó)幅員遼闊，人口眾多，地理位置優(yōu)越，但教育資源卻十分貧乏。他主張讓學(xué)生走出國(guó)門(mén)去看看世界，增強(qiáng)學(xué)生的國(guó)際視野。為此，黃炎培先生提出了“學(xué)生出國(guó)論”。在“學(xué)生出國(guó)論”指導(dǎo)下，1915年11 月16 日，黃炎培先生與其他教育人士共同發(fā)起成立了“中華職業(yè)教育社”。黃炎培先生認(rèn)為，我國(guó)人口眾多、面積廣大、資源貧乏、教育落后，必須走職業(yè)教育發(fā)展道路。在他的倡導(dǎo)下，中華職業(yè)教育社以“提倡職業(yè)教育、實(shí)行職業(yè)教育”為宗旨。黃炎培先生在《中國(guó)實(shí)業(yè)報(bào)》 《中華新報(bào)》 《民國(guó)日?qǐng)?bào)》上發(fā)表了大量有關(guān)職業(yè)教育的文章。他主張讓學(xué)生出國(guó)學(xué)習(xí)考察，實(shí)地了解國(guó)外的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。出國(guó)考察可以讓學(xué)生開(kāi)闊視野，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，提高專(zhuān)業(yè)水平和服務(wù)能力。

（二）勞動(dòng)訓(xùn)練論

黃炎培先生主張從職業(yè)訓(xùn)練的角度來(lái)進(jìn)行職業(yè)教育。他認(rèn)為，“勞動(dòng)訓(xùn)練”是職業(yè)教育的重要組成部分。他主張對(duì)學(xué)生進(jìn)行勞動(dòng)訓(xùn)練，將其培養(yǎng)成為社會(huì)所需要的人才。他認(rèn)為，開(kāi)展勞動(dòng)訓(xùn)練的目的，就是讓學(xué)生掌握技能、鍛煉能力、培養(yǎng)作風(fēng)、養(yǎng)成習(xí)慣。只有通過(guò)“勞動(dòng)”的方式才能培養(yǎng)出合格的人才。他將學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)所掌握的知識(shí)和技能稱(chēng)為“舊知識(shí)”，而將通過(guò)學(xué)校所學(xué)到的知識(shí)和技能稱(chēng)為“新知識(shí)”。他主張把新知識(shí)與舊知識(shí)聯(lián)系起來(lái)進(jìn)行教學(xué)，使學(xué)生能夠更好地理解所學(xué)知識(shí)。他認(rèn)為，勞動(dòng)訓(xùn)練的目的在于培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和動(dòng)手能力。黃炎培先生提倡在學(xué)校開(kāi)設(shè)勞動(dòng)課，讓學(xué)生在課堂上就可以掌握一定的技能和動(dòng)手能力，這樣不僅能夠提高學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握程度，還能夠有效地緩解社會(huì)上“人才過(guò)剩”和“人才不足”之間的矛盾。黃炎培先生認(rèn)為，在勞動(dòng)訓(xùn)練中要“以應(yīng)用為目的”，只有讓學(xué)生在勞動(dòng)中掌握實(shí)用技能，才能更好地實(shí)現(xiàn)“學(xué)以致用”這一要求。

（三）職業(yè)訓(xùn)練論

黃炎培先生認(rèn)為，職業(yè)訓(xùn)練是實(shí)現(xiàn)“職業(yè)人”目標(biāo)的有效途徑，職業(yè)訓(xùn)練在學(xué)校教育中占有重要地位。職業(yè)訓(xùn)練課程不僅是學(xué)習(xí)知識(shí)的過(guò)程，也是實(shí)踐技能的培養(yǎng)過(guò)程。黃炎培先生認(rèn)為，職業(yè)訓(xùn)練的目的不是讓學(xué)生獲得一技之長(zhǎng)，而是通過(guò)在職業(yè)學(xué)校學(xué)習(xí)掌握相應(yīng)技能，進(jìn)而為將來(lái)更好地適應(yīng)社會(huì)打下良好的基礎(chǔ)?；谶@種思想，黃炎培先生提出了“職業(yè)訓(xùn)練論”的課程改革理念，強(qiáng)調(diào)應(yīng)以實(shí)踐為導(dǎo)向開(kāi)展教學(xué)，重視培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力?！奥殬I(yè)訓(xùn)練論”將理論知識(shí)與實(shí)踐技能相結(jié)合，通過(guò)理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐操作來(lái)提升學(xué)生的綜合素質(zhì)?！奥殬I(yè)訓(xùn)練論”不僅豐富了我國(guó)現(xiàn)代職業(yè)教育的內(nèi)容，還對(duì)我國(guó)現(xiàn)代職業(yè)教育的發(fā)展起到了引領(lǐng)作用。

黃炎培先生認(rèn)為，教育要為社會(huì)服務(wù)，培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)意識(shí)和能力；培養(yǎng)學(xué)生服務(wù)于生產(chǎn)和管理部門(mén)；培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)市場(chǎng)需求的能力。他主張要將學(xué)生就業(yè)與社會(huì)需要結(jié)合起來(lái)。為了保證學(xué)生畢業(yè)后能順利走上工作崗位，黃炎培先生主張學(xué)校應(yīng)該和企業(yè)建立合作關(guān)系，為學(xué)生提供實(shí)踐機(jī)會(huì)。他主張通過(guò)校企合作對(duì)學(xué)生進(jìn)行“社會(huì)訓(xùn)練”：一方面，學(xué)校向企業(yè)輸送高素質(zhì)人才；另一方面，企業(yè)向?qū)W校提供就業(yè)崗位，學(xué)校培養(yǎng)學(xué)生為企業(yè)服務(wù)雙方通過(guò)合作實(shí)現(xiàn)互利共贏。

二、黃炎培先生的職業(yè)教育思想在我國(guó)現(xiàn)代家政服務(wù)產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用

黃炎培先生提出的職業(yè)教育思想不僅對(duì)當(dāng)時(shí)職業(yè)教育的發(fā)展起到了指導(dǎo)作用，而且對(duì)現(xiàn)代職業(yè)院校家政專(zhuān)業(yè)的人才培養(yǎng)具有重要指導(dǎo)意義。黃炎培先生認(rèn)為“學(xué)校教育是主陣地，社會(huì)訓(xùn)練是補(bǔ)充”，將其應(yīng)用到當(dāng)前職業(yè)院校家政專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)中具有以下幾點(diǎn)優(yōu)勢(shì)。

第一，學(xué)校教育與社會(huì)訓(xùn)練相結(jié)合。黃炎培先生提出的職業(yè)教育思想強(qiáng)調(diào)的是“職業(yè)訓(xùn)練”，即學(xué)校要與社會(huì)相結(jié)合，使學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)期間就可以接觸到社會(huì)實(shí)踐，提前為學(xué)生就業(yè)打下基礎(chǔ)。因此，職業(yè)院校在開(kāi)展家政專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)時(shí)，要注重對(duì)學(xué)生進(jìn)行“勞動(dòng)訓(xùn)練”和“職業(yè)訓(xùn)練論”，使學(xué)生提前了解家政服務(wù)行業(yè)的基本工作流程，以便在進(jìn)入社會(huì)后能更快地適應(yīng)社會(huì)。學(xué)校教育與社會(huì)訓(xùn)練相結(jié)合能夠?yàn)閷W(xué)生提供一個(gè)更廣闊的就業(yè)平臺(tái)，可以更好地緩解就業(yè)壓力。

第二，以培養(yǎng)“雙師型”教師為重點(diǎn)。黃炎培先生在《論職業(yè)學(xué)?！芬晃闹兄赋觯拔覈?guó)一般教師都不懂業(yè)務(wù)的技巧”“學(xué)生學(xué)完一門(mén)課程以后，教師對(duì)該門(mén)課程的內(nèi)容完全不能了解”。因此，我們?cè)诩艺?zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)過(guò)程中要注重對(duì)教師進(jìn)行培訓(xùn)，提高教師的業(yè)務(wù)能力和教學(xué)水平。此外，由于家政專(zhuān)業(yè)屬于服務(wù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)，因此家政服務(wù)行業(yè)對(duì)教師的學(xué)歷、職業(yè)資格、從業(yè)經(jīng)驗(yàn)等要求較高。我們要重視對(duì)教師進(jìn)行職業(yè)資格證書(shū)、職業(yè)技能等方面的培訓(xùn)工作。在家政專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)過(guò)程中我們不僅要重視對(duì)學(xué)生理論知識(shí)的培養(yǎng)，還要注重對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。例如，職業(yè)院校可以通過(guò)“頂崗實(shí)習(xí)”“校企合作”等方式將企業(yè)實(shí)際工作崗位引入課堂中。

第三，重視學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。黃炎培先生認(rèn)為“學(xué)生出國(guó)論”是指在學(xué)校教育期間要鼓勵(lì)學(xué)生出國(guó)留學(xué)。為了能夠?qū)崿F(xiàn)這一目標(biāo)，職業(yè)院校要組織學(xué)生參與到實(shí)踐活動(dòng)中去。例如在家政專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)過(guò)程中我們可以讓學(xué)生參與到家政服務(wù)企業(yè)的實(shí)踐活動(dòng)中。在這個(gè)過(guò)程中學(xué)生不僅能夠深入了解家政服務(wù)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式，也可以培養(yǎng)自身的組織協(xié)調(diào)能力和人際交往能力。

第四，加強(qiáng)職業(yè)院校與家政服務(wù)企業(yè)之間的合作力度。例如，職業(yè)院校與家政服務(wù)企業(yè)共同出資設(shè)立“基金”，將“家庭學(xué)?！闭n程設(shè)置得更加科學(xué)合理，教學(xué)內(nèi)容更加豐富，教學(xué)方式更加靈活多樣。同時(shí)雙方在合作過(guò)程中可以建立教師和學(xué)生交換制度、雙向晉升制度等相關(guān)機(jī)制，使雙方實(shí)現(xiàn)共贏。

黃炎培先生在《職業(yè)訓(xùn)練論》中指出，“職業(yè)訓(xùn)練論”是指在學(xué)校教育期間要結(jié)合學(xué)生的實(shí)際情況對(duì)其進(jìn)行職業(yè)技能、創(chuàng)業(yè)能力等方面的培養(yǎng)，同時(shí)要加強(qiáng)對(duì)其進(jìn)行實(shí)踐能力的培養(yǎng)。例如可以將“家庭學(xué)?！闭n程設(shè)置得更加全面和完整。另外，學(xué)?？梢酝ㄟ^(guò)邀請(qǐng)企業(yè)師傅進(jìn)課堂等方式加強(qiáng)對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。

綜上所述，黃炎培先生提出的職業(yè)教育思想對(duì)當(dāng)前我國(guó)職業(yè)院校家政專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)具有重要指導(dǎo)意義。［3］

三、我國(guó)家政專(zhuān)業(yè)學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建策略

我國(guó)家政專(zhuān)業(yè)學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建，應(yīng)以黃炎培職業(yè)教育思想為基礎(chǔ)，按照“學(xué)生出國(guó)論”“勞動(dòng)訓(xùn)練論”“職業(yè)訓(xùn)練論”的理念，構(gòu)建“學(xué)校教育是主陣地、社會(huì)訓(xùn)練是補(bǔ)充”的家政專(zhuān)業(yè)學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式。

一方面，學(xué)校要發(fā)揮主陣地作用，開(kāi)展家政專(zhuān)業(yè)課程改革，將家政服務(wù)技能融入日常的教學(xué)活動(dòng)中；另一方面，學(xué)校要發(fā)揮社會(huì)訓(xùn)練作用，做好對(duì)家政服務(wù)人員的崗前培訓(xùn)。

學(xué)校和企業(yè)要加強(qiáng)聯(lián)系與溝通，形成“學(xué)校教育是主陣地、社會(huì)訓(xùn)練是補(bǔ)充”的人才培養(yǎng)模式。在構(gòu)建家政專(zhuān)業(yè)學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式時(shí)，我們要充分挖掘?qū)W校和企業(yè)兩方面的資源優(yōu)勢(shì)，建立“政府主導(dǎo)、行業(yè)指導(dǎo)、企業(yè)參與”的制度保障。

（一）政府主導(dǎo)

政府是家政專(zhuān)業(yè)學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式的主導(dǎo)者，應(yīng)該在家政專(zhuān)業(yè)學(xué)徒制人才培養(yǎng)中發(fā)揮主導(dǎo)作用，保證家政專(zhuān)業(yè)學(xué)徒制人才培養(yǎng)順利進(jìn)行。政府應(yīng)從政策層面對(duì)家政專(zhuān)業(yè)學(xué)徒制的實(shí)施提供指導(dǎo)，加大對(duì)家政服務(wù)人員培訓(xùn)的財(cái)政支持，積極推進(jìn)“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)，提高職業(yè)院校教師的實(shí)踐能力，保障學(xué)生的勞動(dòng)權(quán)益。政府應(yīng)加大宣傳力度，提高全社會(huì)對(duì)家政行業(yè)和職業(yè)教育的認(rèn)識(shí)水平，讓人們了解到家政服務(wù)人員是社會(huì)發(fā)展中不可或缺的一部分，提升全社會(huì)對(duì)家政專(zhuān)業(yè)學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式的認(rèn)可度和支持度。政府應(yīng)鼓勵(lì)企業(yè)積極參與到家政專(zhuān)業(yè)學(xué)徒制人才培養(yǎng)中來(lái)，為企業(yè)參與職業(yè)教育提供政策支持。

（二）行業(yè)指導(dǎo)

我國(guó)家政服務(wù)業(yè)的發(fā)展速度雖然較快，但整體水平還處于初級(jí)階段，高端家政服務(wù)人才短缺。政府應(yīng)加強(qiáng)對(duì)家政專(zhuān)業(yè)學(xué)徒制人才培養(yǎng)的指導(dǎo)，通過(guò)制定相關(guān)政策和法規(guī)，將行業(yè)組織、企業(yè)、學(xué)校等多元主體納入家政專(zhuān)業(yè)學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式中，從戰(zhàn)略高度加強(qiáng)對(duì)家政專(zhuān)業(yè)學(xué)徒制人才培養(yǎng)的宏觀管理，為學(xué)校和企業(yè)提供有效的行業(yè)指導(dǎo)。具體來(lái)講，政府可從以下幾個(gè)方面加強(qiáng)行業(yè)指導(dǎo)。

一是強(qiáng)化行業(yè)組織的作用。政府應(yīng)加強(qiáng)對(duì)行業(yè)組織的領(lǐng)導(dǎo)，將行業(yè)組織納入家政專(zhuān)業(yè)學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式中，通過(guò)制定相關(guān)政策和法規(guī)等措施，明確行業(yè)組織在人才培養(yǎng)中的地位和作用，使其能夠?yàn)樾Ｆ蠛献魈峁┍匾恼弑Ｕ?。二是提高企業(yè)參與度。政府應(yīng)加大對(duì)企業(yè)參與家政專(zhuān)業(yè)學(xué)徒制人才培養(yǎng)的引導(dǎo)和扶持力度，通過(guò)出臺(tái)相關(guān)政策和法規(guī)等措施，鼓勵(lì)企業(yè)參與到學(xué)徒制人才培養(yǎng)中。三是發(fā)揮中介機(jī)構(gòu)的作用。家政服務(wù)人員通過(guò)中介機(jī)構(gòu)可以獲得基本的技能培訓(xùn)。因此，政府要引導(dǎo)中介機(jī)構(gòu)發(fā)揮其積極作用。政府可以出臺(tái)相關(guān)政策，鼓勵(lì)中介機(jī)構(gòu)在家政服務(wù)人員技能培訓(xùn)過(guò)程中發(fā)揮積極作用，提供必要的場(chǎng)地、設(shè)施、經(jīng)費(fèi)等支持，使其能夠更好地開(kāi)展培訓(xùn)工作。四是建立健全監(jiān)管機(jī)制。

（三）企業(yè)參與

企業(yè)是家政專(zhuān)業(yè)學(xué)徒制人才培養(yǎng)的重要主體，是培養(yǎng)高素質(zhì)家政服務(wù)人才的重要場(chǎng)所。

首先，企業(yè)應(yīng)制定科學(xué)合理的培訓(xùn)機(jī)制，根據(jù)家政服務(wù)崗位需求和學(xué)徒的不同情況，設(shè)計(jì)差異化的培訓(xùn)方案。在方案制定時(shí)，企業(yè)要注重針對(duì)性和實(shí)效性，對(duì)不同層次的學(xué)員設(shè)置不同的培訓(xùn)內(nèi)容和培訓(xùn)要求，如對(duì)中級(jí)工、技師等崗位進(jìn)行專(zhuān)門(mén)的職業(yè)技能培訓(xùn)，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行崗位考核。其次，企業(yè)應(yīng)以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，科學(xué)合理地確定培訓(xùn)內(nèi)容。在培訓(xùn)過(guò)程中，企業(yè)要注重家政服務(wù)技能與理論知識(shí)相結(jié)合，使學(xué)徒掌握基本技能、提升綜合素質(zhì)。最后，企業(yè)要明確自身所應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任和義務(wù)。企業(yè)應(yīng)為學(xué)徒提供良好的實(shí)習(xí)環(huán)境和實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，承擔(dān)相應(yīng)的教學(xué)任務(wù)。在學(xué)徒實(shí)習(xí)期間，企業(yè)應(yīng)采用靈活多樣的教學(xué)方式，如師徒結(jié)對(duì)、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、集中授課等，并做好考核和鑒定工作。

四、開(kāi)展“五進(jìn)”課程改革，實(shí)現(xiàn)學(xué)生全面發(fā)展

黃炎培先生主張，“學(xué)校教育是主陣地、社會(huì)訓(xùn)練是補(bǔ)充”，提出“學(xué)生出國(guó)論”“勞動(dòng)訓(xùn)練論”“職業(yè)訓(xùn)練論”等課程改革，主張將家政服務(wù)專(zhuān)業(yè)教學(xué)內(nèi)容融入“五進(jìn)”課程改革中，實(shí)現(xiàn)學(xué)生的全面發(fā)展。在黃炎培先生看來(lái)，學(xué)生不僅要掌握家政服務(wù)方面的基本知識(shí)，還要掌握家政服務(wù)工作中涉及的相關(guān)知識(shí)。因此，職業(yè)院校要將“五進(jìn)”課程改革融入課程標(biāo)準(zhǔn)中，將家政專(zhuān)業(yè)教學(xué)內(nèi)容融入企業(yè)真實(shí)工作場(chǎng)景中。在日常教學(xué)中，職業(yè)院校的教師要注重將理論知識(shí)與實(shí)踐活動(dòng)相結(jié)合，使學(xué)生在實(shí)際操作中掌握理論知識(shí)。［4］此外，教師還應(yīng)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的職業(yè)規(guī)劃教育，培養(yǎng)學(xué)生正確的職業(yè)價(jià)值觀和職業(yè)道德。

（一）融入愛(ài)國(guó)思想

愛(ài)國(guó)教育是黃炎培先生一直關(guān)注的重要教育內(nèi)容，他主張職業(yè)院校的學(xué)生要有“出國(guó)論”“勞動(dòng)觀”“職業(yè)訓(xùn)練論”，認(rèn)為職業(yè)院校的學(xué)生不僅要掌握家政服務(wù)的相關(guān)知識(shí)，還要了解我國(guó)的歷史文化，培養(yǎng)自身的愛(ài)國(guó)情懷。教師在日常教學(xué)中要注重將愛(ài)國(guó)主義教育融入教學(xué)內(nèi)容中，通過(guò)課堂講授、開(kāi)展社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)等形式培養(yǎng)學(xué)生的愛(ài)國(guó)情懷。例如，在教學(xué)“養(yǎng)老護(hù)理服務(wù)”時(shí)，教師可以向?qū)W生講述我國(guó)養(yǎng)老護(hù)理事業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，向?qū)W生講解養(yǎng)老護(hù)理員在養(yǎng)老護(hù)理事業(yè)中所起到的重要作用。在日常生活中，教師可以帶領(lǐng)學(xué)生參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，使學(xué)生在實(shí)踐活動(dòng)中了解我國(guó)養(yǎng)老服務(wù)事業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。

（二）融入勞動(dòng)訓(xùn)練

勞動(dòng)既是人類(lèi)生存與發(fā)展的基本條件，也是人類(lèi)文明進(jìn)步的重要標(biāo)志。勞動(dòng)訓(xùn)練是黃炎培先生所倡導(dǎo)的職業(yè)教育思想，主張將勞動(dòng)訓(xùn)練融入職業(yè)教育中，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能。因此，職業(yè)院校要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的勞動(dòng)教育，將勞動(dòng)作為教學(xué)目標(biāo)之一。在職業(yè)院校的日常教學(xué)中，教師要注重對(duì)學(xué)生進(jìn)行日常家務(wù)勞動(dòng)訓(xùn)練，使學(xué)生在日常家務(wù)勞動(dòng)中提高自身的技能水平。此外，職業(yè)院校要引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，將理論知識(shí)與實(shí)踐活動(dòng)相結(jié)合，使學(xué)生在實(shí)踐中提升自身的技能水平。教師還要引導(dǎo)學(xué)生積極參與家務(wù)勞動(dòng)，使學(xué)生在勞動(dòng)中培養(yǎng)良好的勞動(dòng)習(xí)慣。

（三）融入職業(yè)素養(yǎng)

黃炎培先生主張將職業(yè)素養(yǎng)教育融入家政專(zhuān)業(yè)教學(xué)中。職業(yè)素養(yǎng)是指?jìng)€(gè)人在職業(yè)活動(dòng)中的道德行為與一般道德觀念。在黃炎培先生看來(lái)，在家政專(zhuān)業(yè)教學(xué)中融入職業(yè)素養(yǎng)，有利于學(xué)生形成良好的職業(yè)價(jià)值觀和職業(yè)道德。在日常教學(xué)中，教師要從學(xué)校、社會(huì)、家庭三個(gè)方面入手，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。

首先，學(xué)校要培養(yǎng)學(xué)生正確的職業(yè)價(jià)值觀，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到家政專(zhuān)業(yè)人才的社會(huì)價(jià)值；其次，學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的職業(yè)道德教育，使學(xué)生了解家政服務(wù)人員所應(yīng)具備的職業(yè)道德和職業(yè)精神；最后，學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的職業(yè)生涯規(guī)劃教育，使學(xué)生明確自己未來(lái)的發(fā)展方向，并對(duì)自身未來(lái)發(fā)展有清晰的認(rèn)識(shí)。

五、實(shí)行“雙師型”師資隊(duì)伍建設(shè)

“雙師型”教師是指同時(shí)具有教師和職業(yè)指導(dǎo)人員雙重身份的教師，既能在理論教學(xué)中傳授專(zhuān)業(yè)知識(shí)，又能在實(shí)踐教學(xué)中指導(dǎo)學(xué)生完成實(shí)訓(xùn)和實(shí)習(xí)任務(wù)。我國(guó)職業(yè)院校的家政專(zhuān)業(yè)師資隊(duì)伍存在年齡結(jié)構(gòu)不合理、實(shí)踐能力不足、師資培訓(xùn)機(jī)制不完善等問(wèn)題，難以滿(mǎn)足家政專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的需要。因此，我們要建設(shè)一支專(zhuān)業(yè)化的“雙師型”師資隊(duì)伍。

第一，完善“雙師型”教師培養(yǎng)機(jī)制。首先，要提高職業(yè)院校教師的準(zhǔn)入門(mén)檻。一方面，可以通過(guò)招聘、引進(jìn)等方式招聘具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的家政服務(wù)專(zhuān)業(yè)人才；另一方面，職業(yè)院?？梢耘c家政公司、家政服務(wù)機(jī)構(gòu)合作，引進(jìn)企業(yè)管理人員和家政服務(wù)人員參與教學(xué)和培訓(xùn)。其次，職業(yè)院?？梢云刚?qǐng)家政行業(yè)中的專(zhuān)家、學(xué)者、先進(jìn)企業(yè)管理人員作為教師培養(yǎng)的指導(dǎo)教師，并邀請(qǐng)這些行業(yè)專(zhuān)家和企業(yè)管理人員來(lái)學(xué)校開(kāi)展講座和培訓(xùn)，并在課堂上讓學(xué)生參與實(shí)踐。此外，職業(yè)院校可以聘請(qǐng)具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的家政服務(wù)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員作為兼職教師。

第二，建設(shè)兼職教師隊(duì)伍。首先，職業(yè)院?？梢酝ㄟ^(guò)校企合作、項(xiàng)目合作等方式聘請(qǐng)企業(yè)專(zhuān)家和技術(shù)骨干到學(xué)校進(jìn)行指導(dǎo)，同時(shí)邀請(qǐng)這些專(zhuān)家、技術(shù)骨干到學(xué)校進(jìn)行培訓(xùn)。其次，職業(yè)院?？梢酝ㄟ^(guò)開(kāi)展短期培訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)、送教下鄉(xiāng)等方式加強(qiáng)對(duì)兼職教師的培訓(xùn)工作。一方面，職業(yè)院?？梢远ㄆ诮M織教師到家政公司、家政服務(wù)機(jī)構(gòu)等實(shí)踐教學(xué)基地進(jìn)行調(diào)研和學(xué)習(xí)；另一方面，職業(yè)院?？梢怨膭?lì)教師進(jìn)行在職進(jìn)修和培訓(xùn)學(xué)習(xí)。最后，職業(yè)院?？梢酝ㄟ^(guò)邀請(qǐng)行業(yè)專(zhuān)家對(duì)教師進(jìn)行專(zhuān)題講座和技能培訓(xùn)等方式提高教師的教學(xué)能力和水平。

六、結(jié)語(yǔ)

黃炎培先生在職業(yè)教育領(lǐng)域有非常重要的地位，他提出的職業(yè)教育思想對(duì)我國(guó)職業(yè)教育的發(fā)展具有重要借鑒意義。本文通過(guò)對(duì)黃炎培先生的職業(yè)教育思想進(jìn)行解讀，分析了當(dāng)前我國(guó)職業(yè)院校家政專(zhuān)業(yè)學(xué)徒制人才培養(yǎng)存在的問(wèn)題，提出了基于黃炎培先生的職業(yè)教育思想的家政專(zhuān)業(yè)學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建策略。在家政專(zhuān)業(yè)學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式構(gòu)建中，學(xué)校和企業(yè)要共同參與人才培養(yǎng)過(guò)程，并對(duì)學(xué)生進(jìn)行分類(lèi)教學(xué)。另外，政府和行業(yè)協(xié)會(huì)要為學(xué)徒提供保障，如落實(shí)國(guó)家和地方政府出臺(tái)的相關(guān)政策、完善家政行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、成立家政協(xié)會(huì)等，從而為我國(guó)家政專(zhuān)業(yè)學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建提供保障。