蛋雞立體養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)意見

我國作為世界最大的雞蛋生產(chǎn)國和消費(fèi)國，雞蛋產(chǎn)量占世界總量的36%左右，蛋雞產(chǎn)業(yè)是保證城鄉(xiāng)居民“菜籃子”安全穩(wěn)定供給的重要民生產(chǎn)業(yè)。發(fā)展蛋雞立體養(yǎng)殖，對于提高土地利用效率，做大做強(qiáng)設(shè)施農(nóng)業(yè)，增強(qiáng)雞蛋產(chǎn)品供給保障能力具有重要意義。

蛋雞立體養(yǎng)殖是指具有一定蛋雞飼養(yǎng)規(guī)模、采用立體生產(chǎn)系統(tǒng)的設(shè)施養(yǎng)殖模式（4～12層疊層籠養(yǎng)），與傳統(tǒng)平養(yǎng)、階梯籠養(yǎng)相比，主要有以下特點(diǎn)：單位面積飼養(yǎng)量大，每平方米飼養(yǎng)30～90只，節(jié)約土地面積可達(dá)30%以上，單位面積產(chǎn)出效率提高2倍以上；勞動效率高，人均蛋雞飼養(yǎng)量可達(dá)3萬～5萬只，單棟飼養(yǎng)量可達(dá)5萬～20萬只，人均勞動生產(chǎn)率提高3倍以上；自動化程度高，采用密閉式設(shè)施養(yǎng)殖，蛋雞舍內(nèi)環(huán)境可控，能夠?qū)崿F(xiàn)自動飼喂、清糞、集蛋等飼養(yǎng)流程。為加快蛋雞立體養(yǎng)殖模式推廣應(yīng)用，現(xiàn)提出如下技術(shù)指導(dǎo)意見，供行業(yè)參考。

一、養(yǎng)殖工藝

1.規(guī)模。蛋雞立體養(yǎng)殖宜采用4層或4層以上疊層籠養(yǎng)，單位面積飼養(yǎng)量≥30只/平方米，單棟飼養(yǎng)量5萬只以上，每平方米年產(chǎn)蛋量可達(dá)0.48噸。

2.籠具。蛋雞立體養(yǎng)殖籠具、籠網(wǎng)和籠架應(yīng)采用熱浸鋅或鍍鎂鋁鋅合金材料，設(shè)備故障率較階梯籠養(yǎng)降低10%，設(shè)備使用壽命延長5～6年。

3.轉(zhuǎn)群。飼養(yǎng)過程宜采用兩階段養(yǎng)殖工藝：1～9周齡（第一階段，育雛育成前期）在育雛育成舍的育雛育成籠中飼養(yǎng)，10周齡至淘汰（第二階段，育成后期及產(chǎn)蛋期）在產(chǎn)蛋雞舍的產(chǎn)蛋籠中飼養(yǎng)。

二、品種與營養(yǎng)

1.品種。宜采用國產(chǎn)或進(jìn)口等高產(chǎn)品種，年產(chǎn)蛋量應(yīng)達(dá)310～320枚/只，飼養(yǎng)周期應(yīng)達(dá)500天以上。

2.營養(yǎng)。應(yīng)提供充足全價配合飼料，保障蛋雞采食量需求和營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，滿足蛋雞生長發(fā)育及產(chǎn)蛋階段的能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等需要。宜采用玉米、豆粕減量替代飼料資源高效利用技術(shù)，形成蛋雞低蛋白日糧精準(zhǔn)配制方案并應(yīng)用精準(zhǔn)飼養(yǎng)技術(shù)，達(dá)到節(jié)糧增效的目標(biāo)，充分發(fā)揮高產(chǎn)品種產(chǎn)蛋多、飼料轉(zhuǎn)化率高等遺傳潛力。應(yīng)保證雞只充足飲水，飲水水質(zhì)應(yīng)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)《NY5027—2008無公害食品 畜禽飲用水水質(zhì)》規(guī)定。

三、雞舍建筑與飼養(yǎng)成套設(shè)備

蛋雞立體養(yǎng)殖應(yīng)保證雞舍保溫和密閉性能，實(shí)現(xiàn)全程自動化飼養(yǎng)。

1.建筑。應(yīng)采用裝配式鋼結(jié)構(gòu)，建議采用單跨雙坡型門式剛架結(jié)構(gòu)，梁、柱等截面宜采用工字鋼，檁條、墻梁為冷彎卷邊C型鋼，鋼柱應(yīng)沿建筑內(nèi)墻外側(cè)排布，并做貼面處理。

2.保溫。立體養(yǎng)殖蛋雞舍應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件設(shè)計雞舍保溫結(jié)構(gòu)，冬季生產(chǎn)無需額外加熱。以華北地區(qū)產(chǎn)蛋雞舍為例，圍護(hù)結(jié)構(gòu)材料建議選用夾芯板，墻體厚度≥150毫米，屋面板厚≥200毫米，屋脊屋頂板縫隙≤50毫米，里外做雙層脊瓦，拼接空隙應(yīng)采用聚氨酯發(fā)泡膠做密封填充處理，內(nèi)部做吊頂處理。保溫板應(yīng)采用卡扣拼接處理，保證雞舍內(nèi)部平整無凸出，防止外界空氣通過拼接縫隙滲透。

3.自動飼喂設(shè)備。應(yīng)采用全自動機(jī)械化送料和飼喂系統(tǒng)，包括貯料塔、螺旋式輸料機(jī)、喂料機(jī)、勻料器、料槽和籠具清掃等裝備。料塔和中央輸料線應(yīng)帶有稱重系統(tǒng)，滿足雞舍每日自動送料、喂料需求。以單棟飼養(yǎng)量10萬只為例，產(chǎn)蛋期蛋雞采食量為100～109克/天×只雞，飼喂系統(tǒng)應(yīng)保證每天至少提供10噸飼料，料塔容量應(yīng)滿足雞只2天的采食量。

喂料機(jī)通常包括料盤式、行車式和鏈條式等，建議采用行車喂料系統(tǒng)?；\具各層應(yīng)設(shè)有料槽，行車沿料槽布置方向運(yùn)行時各層出料口實(shí)現(xiàn)同時出料。

4.自動飲水設(shè)備。應(yīng)采用乳頭飲水線式自動飲水系統(tǒng)，包括飲水水管、飲水乳頭、加藥器、調(diào)壓器、減壓閥、反沖水線系統(tǒng)和智能控制系統(tǒng)。雞舍水線進(jìn)水處應(yīng)設(shè)置加藥器、過濾器，實(shí)現(xiàn)飲水過濾和自動化飲水加藥。育雛育成前期，各層靠近籠頂網(wǎng)和料槽一側(cè)，應(yīng)設(shè)有高度可調(diào)節(jié)飲水管線，各籠布置2～3個乳頭飲水器，在乳頭飲水器下方安裝水杯；育成后期和產(chǎn)蛋期，在中間隔網(wǎng)與頂網(wǎng)之間安裝飲水管線和“V”型水槽，防止飲水漏至清糞帶上。飲水管線等應(yīng)采用耐腐蝕塑料材質(zhì)。各層水線應(yīng)設(shè)置水壓調(diào)壓器，保證各層水線前端和尾端充足供水。

5.自動清糞設(shè)備。應(yīng)采用傳送帶式清糞系統(tǒng)，包括縱向、橫向、斜向清糞傳送帶，動力和控制系統(tǒng)。每層籠底均應(yīng)配備傳送帶分層清理，由縱向傳送帶輸送到雞舍尾端，各層籠底傳送帶糞便經(jīng)尾端刮板刮落后落入底部橫向傳送帶，再經(jīng)橫向和斜向傳送帶輸送至舍外，保證“糞不落地”，適當(dāng)提高清糞頻率，建議糞便日產(chǎn)日清。清糞傳送帶宜采用全新聚丙烯材料，具備防靜電、抗老化、防跑偏功能。為避免雞只接觸清糞傳送帶糞便，應(yīng)在每層籠上方設(shè)置頂網(wǎng)。

6.自動集蛋設(shè)備。應(yīng)采用自動化集蛋系統(tǒng)，包括集蛋帶、集蛋機(jī)、中央輸?shù)熬€、蛋庫和雞蛋分級包裝機(jī)。集蛋過程應(yīng)將各層雞蛋自動傳送到雞籠頭架，進(jìn)而通過中央集蛋線將雞蛋從雞舍集中傳送到蛋庫進(jìn)行后續(xù)包裝。包裝過程應(yīng)采用雞蛋分級包裝機(jī)進(jìn)行自動雞蛋分級、裝盤，雞蛋分級包裝機(jī)效率需根據(jù)場區(qū)實(shí)際生產(chǎn)情況進(jìn)行配置，通常處理速度為3萬～18萬枚/小時。蛋帶應(yīng)采用PP5以上級別的高韌性全新聚丙烯材料。

四、自動化環(huán)境控制

立體養(yǎng)殖應(yīng)采用全密閉式雞舍，通過雞舍風(fēng)機(jī)、濕簾、通風(fēng)小窗和導(dǎo)流板等環(huán)控設(shè)備實(shí)現(xiàn)自動調(diào)控。

1.高溫氣候環(huán)控模式。夏季應(yīng)采用濕簾進(jìn)風(fēng)、山墻風(fēng)機(jī)排風(fēng)的通風(fēng)降溫模式，外界高溫空氣通過濕簾降溫經(jīng)導(dǎo)流板導(dǎo)流后進(jìn)入雞舍，保證舍內(nèi)溫度處于適宜范圍。濕簾質(zhì)量應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)《NY/T 1967—2010 紙質(zhì)濕簾性能測試方法》。建議采用濕簾分級控制，防止開啟濕簾后濕簾端溫度驟降。

2.寒冷氣候環(huán)控模式。雞舍采用依靠側(cè)墻小窗進(jìn)風(fēng)、山墻風(fēng)機(jī)排風(fēng)的通風(fēng)模式，根據(jù)雞舍內(nèi)部二氧化碳濃度、溫度等環(huán)境參數(shù)進(jìn)行最小通風(fēng)，以保障舍內(nèi)空氣環(huán)境質(zhì)量（控制二氧化碳濃度、粉塵、氨濃度）的同時減少舍內(nèi)熱量損失，最終滿足寒冷氣候不加溫條件下雞舍溫度控制。應(yīng)根據(jù)雞舍籠具高度、頂棚高度等調(diào)整濕簾和側(cè)墻小窗進(jìn)風(fēng)口導(dǎo)流板開啟角度，保證入舍新風(fēng)進(jìn)入雞舍頂部空間形成射流，使舍內(nèi)外空氣達(dá)到較好的混合效果，避免入舍新風(fēng)直接吹向籠具內(nèi)造成雞群冷熱應(yīng)激。

3.自動化控制裝備。應(yīng)實(shí)現(xiàn)以智能環(huán)控器為核心的環(huán)境全自動化調(diào)控，依據(jù)雞舍空間大小和籠具分布布置溫濕度、風(fēng)速、氨、二氧化碳等環(huán)境傳感器，依據(jù)智能環(huán)控器分析舍內(nèi)環(huán)境參數(shù)，自動調(diào)控側(cè)墻小窗、導(dǎo)流板、風(fēng)機(jī)和濕簾等環(huán)控設(shè)備的開啟和關(guān)閉，實(shí)現(xiàn)雞舍內(nèi)環(huán)境智能調(diào)控。對雞舍不同位置的雞群環(huán)境進(jìn)行均勻性和穩(wěn)定性調(diào)控，保證籠內(nèi)風(fēng)速能夠達(dá)到0.5～1.5米/秒，整舍最大局部溫差小于3℃，溫度日波動小于3℃。

五、數(shù)字化管控

蛋雞立體養(yǎng)殖應(yīng)具備智能化、信息化特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)雞場數(shù)字化管控，提高養(yǎng)殖管理效率。

1.機(jī)器人智能巡檢。蛋雞舍智能巡檢機(jī)器人能實(shí)現(xiàn)雞舍環(huán)境、雞只狀態(tài)無人化巡檢，監(jiān)測雞舍不同位置各層籠具內(nèi)的溫度、相對濕度、光照強(qiáng)度和有害氣體濃度等環(huán)境數(shù)據(jù)，智能識別各層雞只狀態(tài)、定位死雞分布點(diǎn)，并上傳數(shù)據(jù)至蛋雞養(yǎng)殖數(shù)字化平臺，減少撿死雞等高強(qiáng)度、低效率工作的人工投入。巡檢定位精度應(yīng)≤25毫米，巡檢速度達(dá)1米/秒。

2.物聯(lián)網(wǎng)管控平臺。雞場宜建設(shè)物聯(lián)網(wǎng)管控平臺，實(shí)現(xiàn)雞舍不同來源數(shù)據(jù)的互聯(lián)互通，能夠?qū)崟r預(yù)警多單位多雞場管理、養(yǎng)殖異?，F(xiàn)象、推送環(huán)控方案及匯總分析生產(chǎn)數(shù)據(jù)，遠(yuǎn)端實(shí)時顯示雞舍環(huán)境狀況、雞舍運(yùn)行狀態(tài)、雞只健康水平等數(shù)據(jù)，輔助管理人員智能化決策。

六、生物安全防控

蛋雞設(shè)施立體養(yǎng)殖模式單棟飼養(yǎng)量大、養(yǎng)殖密度高，其規(guī)劃應(yīng)符合場區(qū)布局規(guī)范，同時應(yīng)構(gòu)建完整的生物安全防控體系，以保障蛋雞健康高效養(yǎng)殖。

1.雞場規(guī)劃與布局。場區(qū)分區(qū)布局應(yīng)遵從雞舍按主導(dǎo)風(fēng)向布置的原則。生活與辦公區(qū)、輔助生產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和糞污處理區(qū)應(yīng)根據(jù)蛋雞場地勢高低及水流方向依次布置。

雞舍應(yīng)以單列平行排列為主，凈污分區(qū)，雞場采用整場全進(jìn)全出工藝，或至少實(shí)施分區(qū)布局按區(qū)全進(jìn)全出。雞舍采用縱向通風(fēng)，為防止排風(fēng)粉塵在舍間交叉?zhèn)鞑?，排氣風(fēng)機(jī)應(yīng)全部集中安裝在處于場區(qū)下風(fēng)向的雞舍一端的山墻上，排風(fēng)端山墻后需配置除塵間，并對舍內(nèi)排出空氣中的羽毛粉塵顆粒物等進(jìn)行處理。

2.雞場生物安全防控體系。應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖場區(qū)自身實(shí)際，制定相應(yīng)的防疫要求，形成規(guī)?；半u場生物安全防控體系，包括防控生物和非生物媒介。建立養(yǎng)殖場來往“人流、物流、車流”消毒技術(shù)與規(guī)范，做好防鼠、防鳥、防蠅蟲等工作，切斷外界病原微生物傳播途徑。定期進(jìn)行雞舍內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生消毒，包括濕簾循環(huán)水凈化消毒、帶雞空氣消毒、設(shè)施設(shè)備（墻壁、地面、籠具、料槽等）表面清潔和雞舍排出空氣過濾與凈化等，保障雞舍及場區(qū)環(huán)境潔凈衛(wèi)生，凈化舍內(nèi)顆粒物和氨氣平均去除率需≥70%，雞舍排出空氣顆粒物和氨氣平均去除率需≥70%。

七、雞糞貯存與無害化處理

蛋雞設(shè)施養(yǎng)殖疊層籠養(yǎng)模式飼養(yǎng)量大、產(chǎn)生糞污集中，應(yīng)根據(jù)自身特點(diǎn)選擇適宜的糞污無害化處理工藝。

1.雞糞貯存。設(shè)置糞便貯存設(shè)施，總?cè)莘e不低于場內(nèi)1～2天所產(chǎn)生的糞便總量。貯存設(shè)施的結(jié)構(gòu)具有防滲漏功能，不得污染地下水。貯存設(shè)施應(yīng)配備防止降雨（水）進(jìn)入的設(shè)施。

2.雞糞無害化處理。應(yīng)采用好氧發(fā)酵工藝進(jìn)行雞場糞便無害化處理，無處理能力的應(yīng)交由有資質(zhì)的第三方進(jìn)行處理，有條件的可利用風(fēng)機(jī)排風(fēng)熱能對雞糞直接風(fēng)干處理。好氧堆肥流程需對雞糞和秸稈、鋸末、稻殼、谷殼、木屑等進(jìn)行混合處理，并采用機(jī)械翻堆后發(fā)酵，堆肥過程中應(yīng)提供充足的氧氣滿足好氧微生物的活動，提供適當(dāng)?shù)奶嫉?，堆肥溫度控制?0～70℃，相對濕度控制在40%～50%，建議采用聚四氟乙烯等材質(zhì)覆蓋膜密封料堆。