粵北地區(qū)油茶良種特性及培育技術(shù)要點(diǎn)

賴小軍

摘 要 油茶是我國特有的油料樹種，其產(chǎn)量高、經(jīng)濟(jì)效益突出。我國南方地區(qū)具有油茶種植的天然優(yōu)勢，特別是粵北地區(qū)大規(guī)模種植油茶，實現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，同時改善了生態(tài)環(huán)境。為明確粵北地區(qū)油茶特點(diǎn)，掌握良種培育技術(shù)，促進(jìn)粵北地區(qū)油茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，分析了粵北地區(qū)油茶特性和栽培現(xiàn)狀，從科學(xué)選擇種植地、種子收集與篩選、土壤翻耕、科學(xué)栽培繁育、加強(qiáng)撫育管理等方面介紹了油茶良種培育技術(shù)要點(diǎn)，并闡述了粵韶系列油茶良種栽培的實踐經(jīng)驗。

關(guān)鍵詞 油茶；生長特性；良種培育；粵北地區(qū)

中圖分類號：S794.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.15.044

廣東省是我國油茶栽培的主陣地，油茶產(chǎn)業(yè)前景廣闊、狀態(tài)向好，當(dāng)?shù)爻雠_了《廣東省加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動方案（2023—2025年）》《廣東省林業(yè)局關(guān)于促進(jìn)林業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)新發(fā)展的指導(dǎo)意見》等政策文件，全面規(guī)劃油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在油茶產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)發(fā)展中，要重點(diǎn)關(guān)注良種培育問題，通過改善油茶栽培技術(shù)，做好栽培指導(dǎo)，才能促進(jìn)油茶高產(chǎn)，創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益。本文以粵北地區(qū)為例，探討油茶良種培育的技術(shù)要點(diǎn)，為廣東省油茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供參考。

1? 粵北地區(qū)油茶特性

了解油茶生長特性是加強(qiáng)油茶良種培育，保證油茶品質(zhì)和產(chǎn)量的基礎(chǔ)?；洷钡貐^(qū)油茶的特性表現(xiàn)在以下3個方面。1）形態(tài)特性。油茶屬于常綠小喬木，一般高2～6 m，胸徑24～30 cm，單葉互生，每年9月到10月中下旬為開花期，次年9—10月為果實成熟期。油茶種子一般為黃褐色或烏褐色，光澤度好，呈三角狀。2）生物學(xué)特性。油茶一般生長在溫暖濕潤氣候區(qū)域，最佳生長溫度為14～21 ℃，最佳生長濕度為74%～85%?；洷钡貐^(qū)降水豐富，分布均勻，日照充足，濕度適中，適合油茶生長[1]。油茶對土壤要求不高，具有很強(qiáng)的生長力和適應(yīng)性，在pH值為5～6的黃壤或紅壤中也能生長。油茶有萌蘗性，再生能力強(qiáng)，有利于實現(xiàn)老殘林的更新改造，也能實現(xiàn)伐后萌發(fā)新枝的培育成林。3）油茶病害特性?；浬叵盗杏筒璺N植主要面臨炭疽病和軟腐病兩大威脅。炭疽病在粵北油茶林發(fā)生十分廣泛，主要為害油茶的葉、芽、枝、花及果等。每年4—10月均可發(fā)病，7—9月蔓延速度最快，因為該病發(fā)生范圍廣、持續(xù)時間長、受害部位多，常規(guī)的營林、化學(xué)防治控制效果不理想。軟腐病又叫油茶落葉病，主要在成年樹中發(fā)生，表現(xiàn)為落果嚴(yán)重或樹木枯死。油茶樹軟腐病害暴發(fā)時節(jié)快速蔓延，病株死亡率高達(dá)100%。

2? 粵北地區(qū)油茶栽培現(xiàn)狀——以韶關(guān)市為例

在油茶良種推廣種植方面，2018年，韶關(guān)市林業(yè)科學(xué)研究所利用省級林業(yè)科技創(chuàng)新資金項目，在前期品種審定和標(biāo)準(zhǔn)制定的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)開展了粵韶74-1、粵韶75-2、粵韶77-1等3個油茶良種推廣試驗示范研究。通過此項目的實施，建立粵韶系列油茶良種繁育技術(shù)、高效栽培技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)良種基地，為粵韶系列油茶良種的推廣應(yīng)用提供堅實基礎(chǔ)。油茶高產(chǎn)的實現(xiàn)必須有配套的栽培技術(shù)，否則不僅難以達(dá)到增產(chǎn)豐收的目的，而且樹體容易出現(xiàn)早衰退化現(xiàn)象。在粵北地區(qū)流傳著一些栽培技術(shù)上的農(nóng)諺，如“冬挖金、夏挖銀”說的是冬、夏季節(jié)墾復(fù)有利于油茶生長[2]；“七月干球、八月干油”則說明了水分對油茶果實生長和含油量的重要性。

在產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)方面，韶關(guān)市注重建設(shè)示范基地，以點(diǎn)帶面推動油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前，韶關(guān)市有省級以上林下經(jīng)濟(jì)示范基地31個、林下經(jīng)濟(jì)示范縣5個、林業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展基地5個，其中6個油茶基地獲得省級林下經(jīng)濟(jì)示范基地認(rèn)定、3個縣（市）油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展基地獲得首批廣東省林業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展基地認(rèn)定。近幾年，韶關(guān)市繼續(xù)加大政策引導(dǎo)和資金、技術(shù)支持，推進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，進(jìn)一步推進(jìn)科技興林戰(zhàn)略，結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H因地制宜、科學(xué)規(guī)劃；充分利用國家和地方發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)惠政策，取得科技項目資金支持，提高科研成果轉(zhuǎn)化率。

3? 粵韶系列油茶良種培育技術(shù)要點(diǎn)

3.1? 科學(xué)選擇種植地

在選擇種植地時，應(yīng)充分考慮粵北地區(qū)地勢海拔實際，明確土地排水通氣性、保水性能，考慮土地酸堿性[3]。油茶偏愛弱酸性土壤，粵北地區(qū)的紅壤、黃壤均可種植。高腐殖質(zhì)土地也是油茶種植地的首選，這種種植環(huán)境下油茶種子萌發(fā)迅速、自然生長、產(chǎn)量高?；洷钡貐^(qū)多山區(qū)，地形崎嶇，應(yīng)選擇相對平緩的低坡度地帶，同時保證光照充足。

3.2? 種子采集和篩選

應(yīng)選擇寒露節(jié)氣前后采摘油茶果，選果大色正、無病蟲害的油茶果。待油茶果采摘后，將其放在通風(fēng)干燥處晾曬3～4 d，達(dá)到催熟目的。果開裂后脫殼，取出粒大飽滿的種子。為防止病蟲鼠害，在貯藏種子前應(yīng)做好消毒防鼠工作。11月上旬，選擇地勢高、排水好的室外，將種子放在10 cm厚的濕沙上，并適當(dāng)覆蓋一層濕沙，進(jìn)行種子的二次晾曬?；洷钡貐^(qū)油茶種類較多，既有普通的油茶，也有小果油茶；普通油茶按照成熟期的不同劃分為寒露籽、霜降籽、立冬籽等類型，有條件的地區(qū)應(yīng)優(yōu)選霜降籽，有利于提高油茶產(chǎn)量。

3.3? 土壤翻耕

土壤翻耕的目的是改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤傳輸營養(yǎng)的能力，增強(qiáng)土壤透氣性，為油茶良種培育、高產(chǎn)栽培提供良好的土壤環(huán)境，進(jìn)一步提高油茶產(chǎn)量。一般選擇較為平緩的低坡地，翻耕深度控制在20～30 cm，去除雜草、石頭等影響根系生長的雜物。及時施肥，每株油茶樹施肥量一般為0.5～1.0 kg。施肥前應(yīng)將土壤和肥料充分?jǐn)嚢杈鶆?，保證每株幼苗都有理想的生長速度。

3.4? 科學(xué)栽培繁育

油茶繁育主要有優(yōu)良無性系繁育和嫁接繁育2種方法。1）優(yōu)良無性系繁育有利于油茶繼承母體的優(yōu)良特性，具有早開花、早結(jié)果、產(chǎn)量高、經(jīng)濟(jì)效益突出等優(yōu)勢。無性繁殖又叫扦插繁殖，主要是將油茶的器官放在適宜的環(huán)境條件下，經(jīng)過發(fā)芽、抽梢、展葉形成完整的植株，成活率較高，但對水分、土肥、溫度、光照要求較高。5—6月是油茶扦插的最佳時節(jié)，選擇剛木質(zhì)化、葉片完整的春梢，及時用尼龍薄膜包裝好，放在陰涼處保濕；轉(zhuǎn)運(yùn)到扦插苗圃進(jìn)行處理，處理穗條的重點(diǎn)是修剪，切口應(yīng)傾斜45°，不能傷及芽、葉；保留一葉兩芽，下芽距離剪口5 cm左右，上芽距離剪口3 cm左右；將修剪后的多枝穗條捆成一捆，放在盛清水的盆中保濕，放入高錳酸鉀溶液消毒，之后放入生根粉溶液中浸泡，最后取出進(jìn)行扦插[4]。在扦插完成后，要及時澆透水，并用多菌靈溶液噴灑除菌。一般35 d左右后，被剪枝條傷口基本愈合，可噴施氮肥。通過加強(qiáng)病蟲害防治等苗期管護(hù)，基本能達(dá)到出圃造林的目的。2）嫁接方法包括嵌合枝接、皮下枝接、切接、腹接。嵌合枝接是在芽的下方斜削一刀，在芽的另一面將木質(zhì)部削去表面，將枝條倒轉(zhuǎn)，在芽的上端削一刀，使芽處于接穗中間；在嫁接時要用塑料膜綁扎，但露出芽及葉體。皮下枝接主要是撬開砧木切口皮層，將接穗插入砧木切口皮層內(nèi)，嫁接好后剪除距離地面20 cm左右的砧木。切接則是剪斷要嫁接的油茶，并斜切一刀形成45°斜面，然后從上到下縱切一刀；選飽滿的芽，從芽下45°斜削一刀后翻轉(zhuǎn)，使接穗形成層對準(zhǔn)砧木形成層后插入砧木，及時綁扎。腹接是在芽的背面斜削一刀，在切口背面基部再斜削一刀，在芽上方斜削一刀；砧木切口光滑面上斜切一刀，撬開砧木切口，將接穗插入切口，及時用塑料薄膜捆扎。

3.5? 加強(qiáng)撫育管理

撫育管理貫穿油茶生長的全過程，主要分幼林和成林兩大階段。1）幼林階段。幼林撫育工作連續(xù)開展3年，每年2次為宜。首次撫育時間選擇5—6月，及時保護(hù)幼苗根部，人工去除雜草。第2次撫育多選擇在10月，重點(diǎn)是去除雜草及其種子，減少雜草對油茶生長的威脅。油茶幼苗階段撫育應(yīng)重點(diǎn)圍繞幼苗定型、樹冠擴(kuò)大、產(chǎn)量提高等展開。第1年幼苗處于冬眠階段，營養(yǎng)需求量不大，撫育管理主要是外形修剪，一般距離嫁接口位置25 cm處修剪最佳。第2年選擇健康的側(cè)枝做主枝，剪除其余側(cè)枝。第3年將健康的分枝追為副主枝，為樹枝培育做準(zhǔn)備，使油茶幼苗枝干比例更合理。油茶幼林階段萌芽速度快，修剪時應(yīng)少次多量，合理規(guī)避水分、養(yǎng)分流失。撫育管理中要加強(qiáng)水肥管理。每年施肥1次，在墾復(fù)完成后進(jìn)行。每株施農(nóng)家肥5.0～10.0 kg或商品有機(jī)肥1.5～2.0 kg+復(fù)合肥0.5～1.0 kg。施肥時在樹冠外沿下方挖寬、深各20 cm的圓形或半圓形溝，施肥后覆土。為了土壤的穩(wěn)定和可循環(huán)利用，化肥的使用要合理、科學(xué)，而且在遇到難題時應(yīng)咨詢相關(guān)專家。2）成林階段。等到油茶幼苗成林后，撫育管理的重點(diǎn)應(yīng)放在病蟲害防治、日常清理、施肥管理等方面，尤其是病蟲害防治?；洷钡貐^(qū)油茶常見的害蟲有象鼻蟲、茶梢蛾等，可以采取以下措施。①深挖土壤、破壞土室以凍死蟲蛹，或集中焚燒、噴灑專門的藥物進(jìn)行防治，也可加強(qiáng)林地清理，抓住夏季和初秋的關(guān)鍵期，及時清除寄生枝、病蟲枝、枯死枝，挖除病殘油茶樹。②合理疏伐。主要針對密度偏大、樹冠交錯的油茶林進(jìn)行疏伐，調(diào)整林分結(jié)構(gòu)，增加油茶林的透光度，減少粉虱等病蟲害發(fā)生。③復(fù)墾深挖。很多害蟲幼蟲或蛹在土壤中生存或越冬，通過復(fù)墾深挖可凍死蟲蛹。④加大科研投入，制訂科學(xué)的防治指標(biāo)，宣傳油茶樹病蟲害防治的知識。重點(diǎn)使用生物防治法進(jìn)行油茶病蟲害防治，積極研發(fā)高效低毒的殺蟲劑、殺菌劑。

4? 粵韶系列油茶良種栽培實踐經(jīng)驗

1）嚴(yán)控苗木質(zhì)量?；洷钡貐^(qū)油茶種植時應(yīng)嚴(yán)把苗木質(zhì)量關(guān)，確保油茶苗木為國家油茶定點(diǎn)苗圃培育的油茶良種嫁接苗，質(zhì)量要求為抗性好、耐性高、生長健壯、無病蟲害。在選擇油茶苗木時，要求1年生苗木高度應(yīng)在20.0 cm以上、地徑0.3 cm以上，2年生苗木高30.0 cm以上、地徑0.4 cm以上。

2）科學(xué)栽植。①整地。目前粵北地區(qū)整地方法有全墾整地（坡度＜15°）、帶狀整地（坡度16°～25°）、塊狀整地（用于零星造林和“四旁”種植）3類。一般在造林前的3～4個月整地，并按60 cm×60 cm×50 cm規(guī)格挖栽植穴，回表土基肥，每穴放250～500 g磷肥和經(jīng)漚制過的麩餅500～1 000 g。②造林設(shè)計。植苗造林時間要根據(jù)各地氣候條件、苗木培育情況而定，一般選擇2—4月陰天或小雨天氣進(jìn)行植苗造林[5]。油茶苗當(dāng)天取、當(dāng)天栽植，如特殊情況下需要隔天栽種則將油茶苗直立置于陰涼處存放，并噴水保濕或假植。視苗木實際情況進(jìn)行適當(dāng)修剪，減少水分蒸發(fā)，剪好的苗木可用泥漿蘸根備用?；洷钡貐^(qū)植苗造林采取一穴一株的模式，造林株行距一般采用2.5 m×2.5 m，一般每667 m2栽種106株。③栽植管護(hù)。待苗木入穴后及時舒展根系，栽緊踩實，然后再覆一層松土并將基莖部分堆成饅頭形，可以有效防止雨季積水。苗木定植深度以超過原圃地根際1.0～1.5 cm為最佳，澆足定根水。造林后30 d檢查苗木成活情況，及時在雨后或陰天補(bǔ)植，確保油茶成活率可以達(dá)到95%。

目前，粵北油茶種植面積達(dá)17.33萬hm2，產(chǎn)值達(dá)46.5億元?；洷钡貐^(qū)堅持政府引導(dǎo)、市場導(dǎo)向、企業(yè)主導(dǎo)，推動全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，真正讓油茶果成為農(nóng)民耕山致富的“小康果”，讓綠水青山成為“金山銀山”。

5? 結(jié)語

粵北地區(qū)在油茶良種選育、種苗培育、豐產(chǎn)栽培等方面積累了豐富經(jīng)驗，在政策扶持和引導(dǎo)下走出了一條油茶產(chǎn)業(yè)特色發(fā)展之路。只有明確油茶特點(diǎn)，從苗木質(zhì)量把控、整地、植苗造林、撫育管理等多方面下功夫，才能交出油茶高質(zhì)高產(chǎn)種植的優(yōu)良答卷。

參考文獻(xiàn)：

[1] 張恒，陳銳帆，林嘉蓓，等.19個油茶主栽品種在廣東的光合特性比較[J].經(jīng)濟(jì)林研究，2022，40（2）：48-61.

[2] 蘇玉貞.新時代鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下廣東油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與路徑[J].中南林業(yè)調(diào)查規(guī)劃，2022，41（1）：51-54.

[3] 謝偉政.廣東龍川縣油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)與效益分析[J].農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2019，39（14）：83.

[4] 卜蜜源，林明輝.廣東油茶病蟲害防治和措施探討[J].現(xiàn)代園藝，2018（16）：78.

[5] 韋艷絲.油茶種植現(xiàn)狀及高產(chǎn)栽培技術(shù)探討[J].廣東蠶業(yè)，2023，57（3）：65-67.

（責(zé)任編輯：張春雨? 丁志祥）