李昕玥，狄 蕊，吳 平，郭煥茹，葛芙蓉，王程安，范雪蓮

（1.寧波市鎮(zhèn)海區(qū)農(nóng)業(yè)技術推廣總站，浙江寧波 315299；2.平湖市農(nóng)業(yè)技術推廣中心，浙江平湖 314212；3.寧波市農(nóng)業(yè)技術推廣總站，浙江寧波 315699；4.寧波市北侖區(qū)農(nóng)業(yè)技術推廣中心，浙江寧波 315825；5.寧波市海曙區(qū)農(nóng)業(yè)技術管理服務站，浙江寧波 315010）

番茄是常見蔬菜，其營養(yǎng)品質高，風味佳，廣受消費者喜愛，寧波市鎮(zhèn)海區(qū)番茄種植面積約133.33 hm2，種植面積較大。長期施用化肥造成土壤板結、鹽漬化、酸化［1］，土傳病害連作障礙頻發(fā)等問題，而復合微生物肥料能提高化學肥料利用率，疏松土壤，減肥增效，減少病蟲害的發(fā)生，增強作物的抗逆性［2］。有研究表明，微生物菌肥可在一定程度上改善土壤酸度，提高土壤堿解氮、速效磷和速效鉀含量，也能提高果實營養(yǎng)品質，提高番茄維生素C、可溶性固形物、番茄紅素含量，降低可滴定酸和硝酸鹽含量［3］。在此基礎上，本研究選取復合微生物菌劑作為試驗處理，以根肥得水溶肥作為對照，進一步探索不同肥料對番茄品質、產(chǎn)量以及土壤性質的影響。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試番茄品種為秘魯蜜粉，購于北京瑞盛元國際農(nóng)業(yè)有限公司，其他試驗用肥料與菌劑見表1。

表1 試驗肥料與菌劑

1.2 試驗設計

1.2.1 試驗處理方法 試驗地位于寧波市鎮(zhèn)海區(qū)澥浦鎮(zhèn)嵐山村寧波市鎮(zhèn)海區(qū)家圓農(nóng)場，土壤類型為沙土，前茬作物為番茄。試驗地面積為667 m2，底肥施入谷樂豐聚谷氨酸微生物菌劑30 kg，溉茂土壤調理劑16 kg，生物菜籽餅肥80 kg，復合肥（15-15-15）20 kg，2 個月后滴灌谷樂豐聚谷氨酸微生物菌劑的水劑（0.6 kg 制劑對水60 kg），撒施湠丸水溶肥5 kg，20 d 后再次滴灌谷樂豐聚谷氨酸微生物菌劑的水劑（0.6 kg 制劑對水60 kg），撒施根肥得水溶肥4.8 kg。試驗前對土壤性質進行測定，得到土壤pH為5.9、有效磷為946.5 mg/kg、速效鉀為3 010.0 mg/kg、有機質為35.6 g/kg。

試驗設3 個處理。處理1，5 kg 濟元鏈復合微生物菌劑+麩皮或豆粕100 kg 混合均勻，撒施后旋耕混勻，澆水，開溝后將混合好的菌劑3 kg和麩皮或豆粕30 kg 均勻撒施到溝底，并與土壤混合均勻后起壟，將2 kg 微生物菌劑+麩皮或豆粕70 kg 混合均勻后平均分至每個栽植穴。處理2，谷樂豐聚谷氨酸微生物菌劑0.5 kg 對水50 kg 混合均勻后，平均分至每個栽植穴，與土壤混合均勻后栽植作物。處理3，用1 kg 根肥得水溶肥（11-11-35）對水100 kg，于定植后沖施到土壤中；20 d 后，5 kg 根肥得水溶肥對水500 kg 沖施到土壤中。50 d 后，6 kg 根肥得水溶肥對水600 kg 沖施到土壤中。以處理3 為對照（CK），各處理其余田間管理方式均相同。

1.2.2 番茄總穗果數(shù)和產(chǎn)量的測定 定植緩苗后，9 月2 日開始每小區(qū)隨機選取10 株番茄，測定第一至第五穗果的總穗果數(shù)。在番茄植株拉秧前，統(tǒng)計最終產(chǎn)量。

1.2.3 番茄品質指標的測定 在番茄盛果期（第二穗果成熟期）采集每小區(qū)相同部位的果實10 個，帶回實驗室檢測番茄品質，測定果實中維生素C、總酸、可溶性固形物、硝酸鹽含量，2 次重復。其中，維生素C 含量用2，6-二氯靛酚滴定法測定；總酸含量采用滴定法測定；可溶性固形物含量采用手持折光儀測定；硝酸鹽含量采用紫外分光光度法測定［4-6］。

1.2.4 土壤pH 及養(yǎng)分含量的測定 于果實第二穗果成熟期收集土樣，用來檢測土壤化學性質，采樣遵照五點法，帶回實驗室自然風干后進行測定。土壤水解氮的測定采用擴散吸收法；土壤有效磷的測定采用紫外/可見分光光度計法；土壤速效鉀的測定采用醋酸銨浸提-火焰光度法（FP6410 型火焰光度計）；土壤有機質的測定采用重鉻酸鉀氧化法；pH 的測定采用土水比1.0∶2.5 玻璃電極法［4，5，7］。

2 結果與分析

2.1 不同施肥處理對番茄產(chǎn)量和總穗果數(shù)的影響

2.1.1 不同施肥處理對番茄產(chǎn)量的影響 通過對番茄產(chǎn)量的測定表明，處理1 的番茄單株產(chǎn)量為3.011 kg，處理2 的番茄單株產(chǎn)量為2.797 kg，處理3的番茄單株產(chǎn)量為2.592 kg，處理1 和處理2 之間無顯著差異，處理1的產(chǎn)量顯著高于處理3。

2.1.2 不同施肥處理對番茄總穗果數(shù)的影響 通過對番茄的總穗果數(shù)進行測定，3 個處理的總穗果數(shù)均為21 個，無顯著差異。

2.2 不同施肥處理對番茄品質指標的影響

對不同菌肥施用下番茄品質指標進行測定，結果（表2）顯示，處理1、處理2、處理3 番茄的總酸含量分別為3.20%、3.25%、4.20%，硝酸鹽含量分別為23.4、23.7、21.3 mg/kg，每100 g 番茄中維生素C 含量分別為22.13、17.80、19.30 mg，處理1 能降低番茄總酸含量，提高維生素C 含量，但對降低硝酸鹽含量作用不大。

表2 不同施肥處理對番茄品質指標的影響

2.3 不同施肥處理對番茄土壤pH 及養(yǎng)分的影響

番茄施用微生物菌肥后土壤理化性質發(fā)生改變，其中處理1 速效鉀較對照升高57.23%，有機質含量較對照升高22.56%，水解氮含量較對照升高14.26%。與對照相比，處理1 pH 差別不大，有效磷含量顯著低于對照，處理2 較對照指標無明顯優(yōu)勢，在一定程度上，濟元鏈復合微生物菌劑能改良土壤（表3）。

表3 不同施肥處理對番茄土壤pH 及養(yǎng)分的影響

3 小結與討論

微生物菌肥中的各類微生物在生長繁殖過程中產(chǎn)生許多對植物有益的代謝產(chǎn)物，它們能夠增強植物長勢、提高作物產(chǎn)量、改善果實品質［2］。本試驗研究顯示濟元鏈復合微生物菌劑和谷樂豐聚谷氨酸微生物菌劑能提高番茄單產(chǎn)，從而提高產(chǎn)量，這與孟思達等［8］的研究結果相符。濟元鏈復合微生物菌劑和谷樂豐聚谷氨酸微生物菌劑均能降低總酸含量，但是濟元鏈復合微生物菌劑在提高維生素C含量上效果更佳。

施用微生物菌劑能提高土壤肥力，改善土壤養(yǎng)分狀況［4］。本試驗結果顯示，濟元鏈復合微生物菌劑能提高土壤速效鉀、有機質含量和水解氮含量，但對土壤pH 影響不大，而谷樂豐聚谷氨酸微生物菌劑對土壤理化性質影響不大，可能是谷樂豐聚谷氨酸微生物菌劑微生物含量低，導致對土壤改善效果不大。

本試驗從不同肥料對番茄生化、生理性狀和土壤性質的影響進行分析，結果發(fā)現(xiàn)微生物菌肥對土壤性質及番茄的品質和產(chǎn)量有一定改善，尤其是濟元鏈復合微生物菌劑效果更為明顯，但是由于缺乏梯度試驗，未得出較有效的施肥方案，后期可研究不同濃度的微生物菌肥對番茄品質的影響，篩選對增產(chǎn)、提質效果較好的施肥方案。