炒個(gè)雞蛋

“好香??！”中午時(shí)分，房間里彌漫著誘人的香味。我放下手頭的筆，循著香味，不由自主地來到了廚房。

原來是媽媽在做我最愛吃的酸辣土豆絲。媽媽做的酸辣土豆絲香味誘人、爽脆開胃、好吃解饞。每次飯桌上有了這道菜，我都會(huì)忍不住多吃一大碗米飯。

看著色香味俱全的土豆絲，我突然產(chǎn)生了一個(gè)大膽的決定，大聲對(duì)媽媽說：“媽媽，我要學(xué)做菜！”“真的？”“千真萬確?！薄澳俏覀儚暮?jiǎn)單的炒雞蛋做起吧！”

沒吃過豬肉，還沒見過豬跑嗎？這么簡(jiǎn)單的菜，一定難不倒我。我利索地從冰箱里取出雞蛋，自信滿滿地想秀一把廚藝。

但出師不利，或許是我太過毛手毛腳了，沿著碗邊磕蛋的時(shí)候就一不小心磕到了手。我疼得叫了一聲，隨后條件反射地丟了雞蛋，蛋黃蛋清灑了一地，這下可有得忙活了。我心里犯嘀咕，這不自找苦吃嘛，我干脆撂了挑子，不干了！

媽媽見我罷工，沒有絲毫意外，她笑瞇瞇地看著我。我本以為她會(huì)笑話我，或者將我數(shù)落一頓。沒想到媽媽說：“很多事情都是看著簡(jiǎn)單，做起來難。剛開始的這些小困難，都是對(duì)你做菜的考驗(yàn)，看你有沒有信心克服它們。我們不做逃兵哦！”

在媽媽的安慰和開導(dǎo)下，我心中的不快瞬間一掃而空，反而還更有斗志了呢，我一定要成功完成炒雞蛋！要是我學(xué)會(huì)了做菜，鍛煉了自己的動(dòng)手能力，也能減輕媽媽的家務(wù)負(fù)擔(dān)，做她的好幫手，把家里打理得井井有條。

于是，我耐下心來，重新取出雞蛋，小心翼翼地沿著碗邊磕出一條縫隙，雙手剝開蛋殼，將蛋液倒入碗中。接著，我在碗中撒上一點(diǎn)點(diǎn)食鹽，順時(shí)針、逆時(shí)針方向反復(fù)攪拌蛋液。隨后，我打開火，放上平底鍋，倒上食油，等油溫上來后，再把雞蛋液倒入鐵鍋里翻炒起來。在嗞啦啦的聲音中，雞蛋液逐漸凝固，泛起了好看的油潤(rùn)光澤。媽媽示意我控制好火候，幫我撒進(jìn)蔥花，炒雞蛋就順利出鍋啦！

炒雞蛋是一道簡(jiǎn)單的家常菜，但這道再普通不過的菜，卻讓爸爸媽媽滿心歡喜，他們你一筷我一筷，吃得贊不絕口。我表面矜持，像是耐住了爸爸媽媽的夸贊，心里卻是高興得想起飛。

飯后，我不禁想到，要是我半途而廢，放棄了這次做菜的機(jī)會(huì)，就不會(huì)有這么可口的炒雞蛋出爐，也不會(huì)讓父母感到欣慰。盡管做飯的過程不是很順利，但當(dāng)我遇到困難和挫折時(shí)，換個(gè)角度樂觀地去面對(duì)，問題往往會(huì)迎刃而解，自己也能獲得寶貴的成長(zhǎng)。

點(diǎn)評(píng)：

成長(zhǎng)是什么？成長(zhǎng)是從一次次垂頭喪氣中重拾信心，是在每一個(gè)困難面前鼓足勇氣、勇敢開始，是通力做成一件事情之后復(fù)盤總結(jié)，從而獲得長(zhǎng)足的進(jìn)步。在炒雞蛋這件小事中，作者從最開始的信心滿滿，到遇到小挫折后的垂頭喪氣，再在媽媽的鼓勵(lì)和幫助下順利完成，這個(gè)過程中，我們看到了作者心性的磨煉和對(duì)成長(zhǎng)的思考，也感受到了這一家人濃濃的溫情。

李清怡：浙江省新昌縣南瑞實(shí)驗(yàn)學(xué)校六年級(jí)（7）班學(xué)生

指導(dǎo)老師：張炎

編輯 閆清 1453337028@qq.com