聚焦粵港澳大灣區(qū)的特色綜藝研究
——以《大灣仔的夜》為例

程 銘

（作者單位：河北師范大學(xué)新聞傳播學(xué)院）

近年來(lái)，隨著《粵港澳大灣區(qū)發(fā)展規(guī)劃綱要》的貫徹落實(shí)，以粵港澳大灣區(qū)特色文化為主題的視聽產(chǎn)品的產(chǎn)播數(shù)量激增。綜藝節(jié)目作為當(dāng)前影響力與收視率較高的節(jié)目類型，對(duì)于大灣區(qū)特色文化傳播有著獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，在政策扶持的情況下，形式的創(chuàng)新與技術(shù)的發(fā)展推動(dòng)著灣區(qū)文化的傳播。本文以《大灣仔的夜》為例，探討粵港澳大灣區(qū)特色文化傳播的創(chuàng)新性路徑，從灣區(qū)IP（指知識(shí)產(chǎn)權(quán)或智慧財(cái)產(chǎn)，包括具有商標(biāo)、著作權(quán)及設(shè)計(jì)權(quán)的文學(xué)和藝術(shù)作品）、節(jié)目類型及明星效應(yīng)的角度對(duì)灣區(qū)綜藝的發(fā)展策略進(jìn)行深入討論。

1 綜藝節(jié)目宣傳國(guó)家重大政策綱要的優(yōu)勢(shì)

綜藝節(jié)目是當(dāng)前我國(guó)電視節(jié)目中比重比較大的節(jié)目類型之一，其不僅具有娛樂(lè)大眾的功能，作為產(chǎn)播數(shù)量不斷激增的電視節(jié)目類型，還承擔(dān)著以多樣的呈現(xiàn)形式去推動(dòng)文化交流、意識(shí)形態(tài)宣傳與正確輿論引導(dǎo)的使命。

1.1 形式創(chuàng)新推動(dòng)灣區(qū)特色文化的傳播

傳統(tǒng)的文化宣傳大多以紀(jì)錄片的形式展現(xiàn)，比如系列紀(jì)錄片《故宮》，從不同角度為觀眾展示了故宮的文化。近年來(lái)，文化類節(jié)目形式不斷創(chuàng)新，慢綜藝逐漸映入觀眾眼簾，此類節(jié)目不僅體驗(yàn)感更強(qiáng)，而且能夠喚起觀眾的情感共鳴，它既保留了傳統(tǒng)的宣傳功能，又突出了娛樂(lè)消遣性，更有助于文化的傳播。

與以往的節(jié)目不同，《大灣仔的夜》以大排檔為當(dāng)?shù)匚幕瘋鞑サ妮d體，以5 位大灣仔與不同人群的交流為手段，為觀眾展現(xiàn)不同群體在大灣區(qū)生活的方方面面和大灣區(qū)的歷史傳承。例如，第2 期節(jié)目中邀請(qǐng)的素人食客多為在大灣區(qū)打拼奮斗的年輕人，他們懷揣夢(mèng)想，努力為大灣區(qū)的建設(shè)貢獻(xiàn)自己的力量，而后幾期節(jié)目邀請(qǐng)到的素人食客更多是中年人，他們經(jīng)歷過(guò)傳統(tǒng)的大灣區(qū)生活，而大灣仔們所開的大排檔讓他們?cè)俅胃惺艿搅四贻p時(shí)的溫馨，勾起了他們的回憶。此外，每期節(jié)目即將結(jié)束時(shí)，大灣仔們選取經(jīng)典的粵語(yǔ)歌獻(xiàn)唱，在娛樂(lè)的同時(shí)也做到了宣傳粵語(yǔ)的目的。

總之，《大灣仔的夜》節(jié)目形式較為固定，所要傳達(dá)的內(nèi)容清晰明了，通過(guò)與嘉賓們的交談，讓大灣區(qū)這一整體概念深入人心，潛移默化地推動(dòng)著灣區(qū)文化的傳播與發(fā)展。

1.2 綜藝效果輔助政策傳達(dá)

在網(wǎng)絡(luò)化、生活節(jié)奏較快的今天，人們習(xí)慣在碎片化時(shí)間快速閱讀，而政策文獻(xiàn)一般篇幅較長(zhǎng)、語(yǔ)言表達(dá)較專業(yè)，很多人沒有耐心讀下去，也難以深入理解政策內(nèi)容，使政策傳播效果難以達(dá)到預(yù)期。借助綜藝節(jié)目輔助政策傳達(dá)，可以使其通俗易懂，讓觀眾更輕松、更容易理解重大政策。

《粵港澳大灣區(qū)發(fā)展規(guī)劃綱要》一經(jīng)發(fā)布，各地嚴(yán)格落實(shí)，但對(duì)于普通大眾來(lái)說(shuō)，他們需要更通俗易懂的方式來(lái)理解?！洞鬄匙械囊埂愤@一綜藝很好地將政策與綜藝節(jié)目結(jié)合起來(lái)，既落實(shí)了政策，又讓政策“活”了起來(lái)。《粵港澳大灣區(qū)發(fā)展規(guī)劃綱要》明確指出：“推動(dòng)教育合作發(fā)展，支持粵港澳高校合作辦學(xué)，鼓勵(lì)聯(lián)合共建優(yōu)勢(shì)學(xué)科、實(shí)驗(yàn)室和研究中心?！盵1]在《大灣仔的夜》第5 期節(jié)目《男人與少年》中，大灣仔們重新體驗(yàn)了校園生活，氛圍輕松愉悅，時(shí)常伴有歡樂(lè)的笑聲。據(jù)學(xué)校教師介紹，學(xué)生們上學(xué)路是下坡的，而放學(xué)路是上坡的，寓意著低進(jìn)高出。大灣仔們通過(guò)與學(xué)生們的接觸和與教師的交談，讓大灣區(qū)的教育理念深入人心，進(jìn)一步提升了大灣區(qū)政策的影響力。

簡(jiǎn)言之，綜藝節(jié)目中的一些環(huán)節(jié)設(shè)置與嘉賓助陣，所形成的特殊的節(jié)目效果，在一定程度有助于重大政策的宣傳，從而可以更好地幫助大眾理解大灣區(qū)的政策，吸引更多年輕人到大灣區(qū)奮斗，不斷帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展。

1.3 視聽敘事營(yíng)造沉浸式觀看體驗(yàn)

聲音和畫面作為影像傳播的兩個(gè)基本單位，在綜藝節(jié)目中的運(yùn)用獨(dú)具匠心，契合節(jié)目主題且符合現(xiàn)代人審美觀的畫面與音樂(lè)及獨(dú)具特色的人聲，讓傳統(tǒng)的綜藝節(jié)目換上了一層新的外衣，從視聽方面增強(qiáng)了觀眾的體驗(yàn)感。

《大灣仔的夜》在傳統(tǒng)綜藝的基礎(chǔ)之上，融入了更多的視聽手段，給觀眾帶來(lái)了更豐富的體驗(yàn)。首先，在畫面上，整體風(fēng)格清新樸素，摒棄了以往綜藝節(jié)目中的高飽和色調(diào)，取而代之的是簡(jiǎn)約清亮的低飽和畫面，與大眾生活相似。同時(shí)字幕在字體上也有了明顯的劃分，不再是簡(jiǎn)單的白字黑邊，而是加上了半透明的橙色底色，并將話音來(lái)源的人名用淡棕色區(qū)分開來(lái)，使整個(gè)畫面看起來(lái)簡(jiǎn)約但不簡(jiǎn)單。其次，在音樂(lè)上，節(jié)目所選取的背景音樂(lè)大部分是輕音樂(lè)，沉浸在簡(jiǎn)約的環(huán)境中聆聽著優(yōu)雅的輕音樂(lè)，對(duì)觀眾來(lái)說(shuō)更是一種放松和享受。最后，在人聲設(shè)置上，雖然采用的是錄制的原聲，但是在一些特殊的情節(jié)上，添加了有特色的臺(tái)詞以幫助觀眾更好地記憶，比如大灣仔們的口號(hào)“大灣仔的夜，我說(shuō)耶，你說(shuō)耶耶”，加深了觀眾的聽覺感受。

總之，聲音和畫面在影像傳播中密不可分，在綜藝節(jié)目中，畫面、聲音及特殊的臺(tái)詞，給觀眾帶來(lái)了更具沉浸感的觀看體驗(yàn)，讓受眾沉醉于綜藝創(chuàng)造出的美好景象中[2]。

2 《大灣仔的夜》彰顯特色灣區(qū)文化的創(chuàng)新之處

隨著視聽作品內(nèi)容的多元化、形式的多樣化、傳播途徑的創(chuàng)新化，不斷衍生出新的視聽路徑展示大灣區(qū)的特色文化，其中，最具影響力的當(dāng)屬綜藝節(jié)目。形式新穎、內(nèi)容通俗、具有煙火人情味的綜藝節(jié)目不僅可以吸引不同年齡段、不同地域群體的關(guān)注，更可以在傳播過(guò)程中引發(fā)觀眾的情感共鳴。芒果TV、湖南衛(wèi)視聯(lián)合推出的《大灣仔的夜》深受觀眾喜愛，為拓寬大灣區(qū)的特色文化視聽生產(chǎn)路徑提供了借鑒和探索方向。

2.1 慢綜藝：給觀眾帶來(lái)輕松愉悅的感受

慢綜藝“通常以不太具備嘩眾取寵的民生性話題、或不太講求時(shí)效性的文化類話題為主，從而展開一系列具有思想引導(dǎo)性的情感類節(jié)目?jī)?nèi)容”[3]。近年來(lái)，為中和快節(jié)奏的現(xiàn)實(shí)生活，滿足人們的精神需求，慢綜藝節(jié)目不斷涌現(xiàn)。一些慢綜藝節(jié)目不僅讓明星嘉賓感受到了與他們平時(shí)不同的生活，還給觀眾帶來(lái)了輕松的觀看體驗(yàn)，明星通過(guò)體驗(yàn)素人的生活，喚起觀眾的集體記憶，引發(fā)觀眾的情感共鳴。

《大灣仔的夜》中，5 位大灣區(qū)哥哥謝天華、張智霖、陳小春、林曉峰、梁漢文共同經(jīng)營(yíng)一家大排檔，起初他們不會(huì)定價(jià)、不會(huì)經(jīng)營(yíng)，通過(guò)不斷學(xué)習(xí)，漸漸熟悉了工作，大排檔經(jīng)營(yíng)得也越來(lái)越好?！洞鬄匙械囊埂酚妹朗澈鸵魳?lè)溫暖人心，用真誠(chéng)和熱情治愈靈魂，更加突出了慢綜藝“慢”的特性，大多數(shù)情節(jié)樸實(shí)簡(jiǎn)單，沒有緊張的矛盾沖突，同時(shí)也表現(xiàn)出人們對(duì)生活真正意義的追求。鳥鳴、花香、微風(fēng)、夜月，畫面干凈的鏡頭給觀眾帶來(lái)更加輕松愉悅的心情，加之大灣仔們所做出的色香味俱全的美食與節(jié)目后半部分的獻(xiàn)唱，給當(dāng)代快節(jié)奏生活狀態(tài)下的大眾在緊張的工作和學(xué)習(xí)生活中，提供了一方心靈的凈地。

總之，慢綜藝《大灣仔的夜》用最樸實(shí)無(wú)華的鏡頭畫面和最日常的生活方式來(lái)打動(dòng)觀眾，給觀眾帶來(lái)情感的共鳴和心靈的洗滌，以美食與音樂(lè)結(jié)合的方式來(lái)達(dá)到宣傳粵港澳大灣區(qū)特色文化的效果[4]。

2.2 大排檔：特色文化的輸出

大排檔，原稱“大牌檔”，將固定攤位的大號(hào)牌照裱裝懸掛，因而得名。大排檔在當(dāng)今的中國(guó)隨處可見，它沒有高檔餐廳的廚師，也沒有別致優(yōu)雅的環(huán)境，只有簡(jiǎn)單的攤位，以及普通人做出的樸素美食。大排檔作為一種文化符號(hào)被引入《大灣仔的夜》這一檔綜藝節(jié)目中。該節(jié)目以粵港澳大灣區(qū)的美食文化輸出為主，讓5 位大灣仔經(jīng)營(yíng)大排檔，不斷向食客們展示粵港澳大灣區(qū)傳統(tǒng)的飲食文化和美食，如避風(fēng)塘炒蟹、蝦醬鮮魷炒通菜、豉油王炒面等。但大排檔只是一個(gè)文化輸出的載體，節(jié)目真正想要表達(dá)的內(nèi)容是宏觀層面的粵港澳大灣區(qū)特色文化。一方面，節(jié)目中大灣仔們與食客的交談，使觀眾了解了老一輩人過(guò)去的灣區(qū)生活，更展現(xiàn)了當(dāng)下在灣區(qū)打拼的年輕人的奮斗精神；另一方面，以5 位固定嘉賓作為依托，共同演唱經(jīng)典粵語(yǔ)歌曲，既讓觀眾們“如聽仙樂(lè)耳暫明”，又達(dá)到了宣傳粵語(yǔ)、促進(jìn)粵語(yǔ)文化生態(tài)保護(hù)的效果。

總之，大排檔作為一種文化符號(hào)已經(jīng)深入大眾生活的方方面面，但以大排檔文化為代表的粵港澳大灣區(qū)的特色文化才是《大灣仔的夜》想要表達(dá)的內(nèi)容與傳播的重點(diǎn)。

2.3 親切感：生活氛圍的營(yíng)造

很多明星在大眾眼中是遙不可及的存在，他們的生活與普通群眾的生活截然不同……但實(shí)際上，明星也是普通人，他們和大眾生活在同一片藍(lán)天下。

《大灣仔的夜》注重生活氛圍的營(yíng)造，帶給受眾親切感。一方面，節(jié)目中5 位大灣仔化身為一家大排檔的經(jīng)營(yíng)者，他們擁有了普通人的職業(yè)體驗(yàn)：買菜、做飯、刷鍋、洗碗……他們感受了從事普通工作謀生的艱辛，更容易讓觀眾產(chǎn)生情感共鳴；另一方面，每一期節(jié)目都會(huì)邀請(qǐng)不同年齡、不同經(jīng)歷、不同職業(yè)的素人食客，5 位大灣仔會(huì)在茶余飯后與素人食客進(jìn)行交談，比如與女律師交流工作的難處，與熱愛魔術(shù)師的男孩交流夢(mèng)想，與普通中年人交流他們來(lái)大灣區(qū)發(fā)展的心路歷程。在與素人食客的交談中，大灣仔身上的明星光環(huán)淡了下去，拉近了他們與觀眾之間的距離。

5 位大灣仔在節(jié)目中將親切感發(fā)揮到了極致，通過(guò)與素人食客的對(duì)話，融入了普通百姓的生活中，營(yíng)造出了濃厚的生活氛圍。

3 大灣區(qū)特色文化綜藝發(fā)展策略

《粵港澳大灣區(qū)發(fā)展規(guī)劃綱要》發(fā)布后，有關(guān)粵港澳大灣區(qū)的綜藝節(jié)目層出不窮。作為一個(gè)主題新穎的綜藝節(jié)目，《大灣仔的夜》在傳統(tǒng)主題綜藝節(jié)目中脫穎而出，主要依靠的還是獨(dú)特的發(fā)展策略。灣區(qū)IP的打造、多種節(jié)目類型的融合與明星效應(yīng)的加持，使粵港澳大灣區(qū)特色文化煥發(fā)生機(jī)活力。

3.1 打造灣區(qū)IP，創(chuàng)新內(nèi)容生產(chǎn)的資源供給

在媒介融合的背景下，衍生IP 已經(jīng)成為制作視聽產(chǎn)品的靈感來(lái)源。所謂灣區(qū)IP，就是將粵港澳大灣區(qū)的獨(dú)特文化作為一個(gè)IP。人們通過(guò)打造灣區(qū)IP，創(chuàng)作出更多高質(zhì)量的視聽產(chǎn)品，延長(zhǎng)灣區(qū)IP 的產(chǎn)業(yè)鏈，不斷擴(kuò)大粵港澳大灣區(qū)特色文化的傳播范圍和影響力。

2021 年，芒果TV 推出的《披荊斬棘的哥哥》，受到了觀眾的一致好評(píng)，5 位大灣區(qū)哥哥陳小春、謝天華、張智霖、梁漢文、林曉峰圈粉無(wú)數(shù)，由此衍生出了“大灣仔”這一IP。此后，《大灣仔的夜》作為《披荊斬棘的哥哥》的衍生綜藝，進(jìn)一步鞏固了灣區(qū)IP 和大灣仔IP，提升了“大灣區(qū)”與“大灣仔”的知名度和影響力?！洞鬄匙械囊埂分雀叩脑?，首先在于它不僅是對(duì)傳統(tǒng)灣區(qū)生活的懷念，更是把“大灣仔”這一概念融入節(jié)目的方方面面，將灣區(qū)IP 與節(jié)目的融合發(fā)揮到了極致。節(jié)目并不局限于聆聽當(dāng)代灣區(qū)年輕人的奮斗歷程，還會(huì)更多地涉及傳統(tǒng)灣區(qū)特色文化。其次在于播放平臺(tái)的優(yōu)勢(shì)，《大灣仔的夜》采用了臺(tái)網(wǎng)雙播的播出方式，同時(shí)擁有了網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)與傳統(tǒng)媒體平臺(tái)的雙重傳播優(yōu)勢(shì)，持續(xù)增強(qiáng)著大灣仔IP的影響力。

從《披荊斬棘的哥哥》到《大灣仔的夜》，再到《因?yàn)槭桥笥蜒健?，大灣仔IP 漸漸發(fā)展了起來(lái)，也不斷創(chuàng)新著綜藝節(jié)目?jī)?nèi)容的資源供給。在政策扶持下，灣區(qū)IP 的熱度在未來(lái)很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)不會(huì)消減下去，還可能促進(jìn)更多高質(zhì)量視聽產(chǎn)品的誕生[5]。

3.2 融合多種節(jié)目類型，激活區(qū)域文化的傳播形式

在融媒體語(yǔ)境下，電視節(jié)目想要脫穎而出，就需要在不同的平臺(tái)上進(jìn)行傳播，以擴(kuò)大它的傳播范圍，增強(qiáng)它的傳播效果。為提高在不同平臺(tái)上的適應(yīng)性，一個(gè)電視節(jié)目需要融合多種節(jié)目類型，以滿足不同觀眾的需求。

《大灣仔的夜》融合了多種節(jié)目類型，它將談話類節(jié)目、真人秀節(jié)目、美食類節(jié)目這三種節(jié)目類型有機(jī)地結(jié)合在一起，豐富了節(jié)目?jī)?nèi)容的同時(shí)也增強(qiáng)了節(jié)目的傳播效果。首先，每期節(jié)目，大灣仔都以聊天的形式與幾位食客談話，了解他們的夢(mèng)想與奮斗歷程。與傳統(tǒng)談話類節(jié)目不同的是，《大灣仔的夜》將談話地點(diǎn)設(shè)在餐館，談話對(duì)象也不是主持人，而是餐館的老板大灣仔，很大程度上降低了食客的壓力，交流起來(lái)也會(huì)更輕松愉悅。其次，《大灣仔的夜》在形式上就是一個(gè)真人秀節(jié)目，展現(xiàn)了明星最真實(shí)的一面，大灣仔在與年輕食客交談時(shí)，以“過(guò)來(lái)人”的身份誠(chéng)懇地給了他們奮斗拼搏的建議，用玩笑話說(shuō)著最衷心的祝福，達(dá)到了寓教于樂(lè)的效果。最后，《大灣仔的夜》最突出的元素就是“廚房”，將美食類節(jié)目的元素融入進(jìn)來(lái)，給大家展示各種傳統(tǒng)灣區(qū)美食（如避風(fēng)塘炒蟹、豉油王炒面、客家蛋餃煲等）及它們的制作方法，為節(jié)目增加了生活氣息。

總而言之，粵港澳大灣區(qū)特色文化傳播形式的創(chuàng)新不僅僅依賴于節(jié)目形式的變化，還得益于節(jié)目類型的融合。

3.3 借助明星效應(yīng)，擴(kuò)大灣區(qū)文化的傳播效果

明星是一個(gè)特殊的群體，作為公眾人物的他們，不僅要為觀眾帶來(lái)高質(zhì)量的作品，還承擔(dān)著一定的社會(huì)責(zé)任。明星效應(yīng)有正負(fù)之分，電視節(jié)目必須力求正向的明星效應(yīng)，在節(jié)目中明星需要樹立正確的價(jià)值觀念，堅(jiān)持正確的價(jià)值導(dǎo)向。這不僅可以打造節(jié)目的品牌形象，還能起到引領(lǐng)正確價(jià)值觀的作用，向觀眾傳遞積極向上的正能量。

《大灣仔的夜》邀請(qǐng)到的5 位大灣仔助力了灣區(qū)文化的傳播，在節(jié)目的各個(gè)環(huán)節(jié)中潛移默化地將粵港澳大灣區(qū)的特色文化呈現(xiàn)給觀眾。比如，5 位大灣仔化身大排檔的經(jīng)營(yíng)者，以親身體會(huì)向觀眾“訴說(shuō)”大排檔的文化歷史，將“大灣區(qū)”送入觀眾的視野當(dāng)中。此后，粵港澳大灣區(qū)的熱度明顯上升，也詮釋了節(jié)目對(duì)大灣區(qū)特色文化進(jìn)行宣傳推廣的主題。除此之外，《大灣仔的夜》巧妙地運(yùn)用了明星效應(yīng)，生活在大灣區(qū)的陳小春、謝天華、張智霖、梁漢文和林曉峰，本身就有傳播大灣區(qū)文化的優(yōu)勢(shì)，他們?cè)诖鬄硡^(qū)的知名度和影響力要比在內(nèi)地高很多，通過(guò)他們來(lái)宣傳大灣區(qū)的特色文化，提升了節(jié)目的知名度與影響力，也增強(qiáng)了灣區(qū)文化傳播的效果。

綜上所述，要想提升粵港澳大灣區(qū)特色文化的傳播效果，除了創(chuàng)新綜藝節(jié)目本身的類型、內(nèi)容與形式，也可以邀請(qǐng)本土高人氣的明星作為嘉賓助陣[6]。

4 結(jié)語(yǔ)

《大灣仔的夜》作為一檔極具灣區(qū)特色的綜藝節(jié)目，不但契合了粵港澳大灣區(qū)建設(shè)的時(shí)代背景，而且進(jìn)一步將粵港澳大灣區(qū)的特色文化與綜藝表達(dá)結(jié)合起來(lái)，提高了粵港澳大灣區(qū)的知名度和影響力。具體來(lái)講，《大灣仔的夜》首先將國(guó)家政策融入節(jié)目理念之中，向受眾輕松傳達(dá)，更有助于受眾理解與接收；其次以慢綜藝的形式引起了觀眾的情感共鳴，通過(guò)特色美食的文化輸出，讓觀眾感受到了生活的氣息；再次，在灣區(qū)IP 打造與對(duì)節(jié)目類型融合的基礎(chǔ)上，邀請(qǐng)明星助陣，不斷推動(dòng)著粵港澳大灣區(qū)特色文化的傳播。