淺談優(yōu)質米‘軟玉7276’的選育與應用

楊新宇 徐潔芬 朱邦輝 張慶 徐玉峰

（江蘇（武進）水稻研究所，常州 213175）

近年來，隨著我國人民生活水平的不斷提高，消費者對優(yōu)質稻米的需求越來越迫切，育種者對優(yōu)質軟米品種的關注也在日益增強。例如，江蘇（武進）水稻研究所通過改良日本優(yōu)質稻米品種‘農(nóng)13’育成了早熟晚粳品種“香軟玉”，該品種在江蘇省沿江地區(qū)和蘇南地區(qū)的大面積生產(chǎn)上，表現(xiàn)出穗粒結構協(xié)調、長勢優(yōu)、增產(chǎn)潛力大、后期轉色順暢等特點，且其米飯適口性兼具香、軟、彈、滑等特性，再加上其稻米耐儲性好、不易陳化，適合煮米飯、粥、泡飯等，深受農(nóng)戶和消費者喜愛。但是，該品種的稻瘟病綜合抗性較弱，大面積生產(chǎn)存在較大的種植風險。在此背景下，為進一步篩選出好吃、好看、好種、耐貯的優(yōu)質水稻新品種，江蘇（武進）水稻研究所以日本優(yōu)質品種‘農(nóng)13’、超級稻‘武運粳24號’和‘武運粳27號’、優(yōu)質粳稻‘武運粳19號’為親本，經(jīng)7代定向選育，育成了集豐、抗、優(yōu)等于一體的‘軟玉7276’。

為促進‘軟玉7276’在江蘇省及其周邊地區(qū)的推廣種植，現(xiàn)筆者擬對‘軟玉7276’的選育經(jīng)過、特征特性等進行介紹，并根據(jù)多年示范試驗，對‘軟玉7276’在長江中下游地區(qū)種植的高產(chǎn)栽培技術要點進行了總結，以期為江蘇省優(yōu)質稻米產(chǎn)業(yè)的高質量發(fā)展提供參考。

1 選育經(jīng)過

2013年夏，在江蘇省武進區(qū)以‘武運粳24號’/‘武運粳27 號’后代為母本[‘武運粳24 號’是由江蘇（武進）水稻研究所自主選育的遲熟中粳品種，審定編號為蘇審稻201009；‘武運粳27 號’是由江蘇（武進）水稻研究所自主選育的遲熟中粳品種，審定編號為蘇審稻201209]、以‘農(nóng)13’/‘武運粳19號’后代為父本[‘農(nóng)13’是引自日本的優(yōu)質稻米品種；‘武運粳19號’是由江蘇（武進）水稻研究所自主選育的早熟晚粳品種，審定編號為蘇審稻200811]進行雜交[1-2]。2013年冬，在海南省種植F1。2014年，在武進區(qū)種植400多株進行單株選擇，入選25個單株。隨后連續(xù)擇優(yōu)選擇，優(yōu)系（F7）于2017 年參加品比試驗和抗性鑒定（命名為振稻7276）。2019年—2020年，參加江蘇省早熟晚粳武進所科企聯(lián)合體區(qū)域試驗。2021 年，參加江蘇省早熟晚粳武進所科企聯(lián)合體生產(chǎn)試驗。2022 年，通過江蘇省農(nóng)作物品種審定委員會審定（審定編號為蘇審稻20220064），定名‘軟玉7276’?！浻?276’的具體選育經(jīng)過見圖1。

圖1 優(yōu)質米‘軟玉7276’的選育經(jīng)過

2 種植表現(xiàn)

2.1 特征特性

2.1.1 農(nóng)藝性狀佳

‘軟玉7276’苗期葉色為中綠色，葉片挺拔，植株較矮，分蘗力較強；抽穗后葉片仍挺拔，株型較緊湊，植株生長清秀；生長后期轉色順暢，收獲時仍有3～4 張綠葉，稈青籽黃，活熟到老。

2.1.2 產(chǎn)量構成因素協(xié)調

‘軟玉7276’分蘗性好，群體自我調節(jié)能力較強，產(chǎn)量構成因素協(xié)調，產(chǎn)量較穩(wěn)定，適應性廣，一般全生育期為154.5 d（較對照品種‘武運粳23 號’少1～2 d），每667 m2有效穗數(shù)為21 萬～23 萬穗，每穗總粒數(shù)為140～150 粒，結實率達90%以上，千粒質量在24 g 左右。

2.1.3 綜合抗性較好

‘軟玉7276’的綜合抗性較好。經(jīng)江蘇省農(nóng)業(yè)科學院植物保護研究所鑒定，‘軟玉7276’對4個白葉枯病代表菌株KS6-6、浙173、PXO97、JS49-6 的抗性鑒定結果為3～5級（按9級制分級）。苗期鑒定‘軟玉7276’對稻瘟病6個生理小種的抗性，2019年，‘軟玉7276’對稻瘟病的抗性綜合指數(shù)為4.5、病級為5 級，中感稻瘟??；2020 年，‘軟玉7276’對稻瘟病的抗性綜合指數(shù)為3.5、病級為3級，中抗稻瘟病?！浻?276’感紋枯病，對條紋葉枯病的抗性為3級?！浻?276’在試驗示范過程中，均未發(fā)生稻曲??；在區(qū)域試驗和生產(chǎn)試驗中，均未發(fā)生倒伏。

2.1.4 稻米品質優(yōu)

‘軟玉7276’的稻米品質優(yōu)。2019年由江蘇（武進）水稻研究所統(tǒng)一取樣，經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食品質量監(jiān)督檢驗測試中心（武漢）檢測，‘軟玉7276’的出糙率為83.9%、整精米率為73.8%、堊白粒率為35%、堊白度為7.9%、膠稠度為85 mm、直鏈淀粉含量為10.3%、長寬比為1.6、堿消值為6.5，屬低直鏈淀粉陰糯類型。在不同年份、多地、多場次的優(yōu)質米食味評比中，‘軟玉7276’均名列前茅。在“2021尋找江蘇最好吃的大米品鑒活動暨第七屆江蘇百姓品米會”上，‘軟玉7276’榮獲特等獎。

2.2 中間試驗及試種的種植表現(xiàn)

2019 年—2022 年，‘軟玉7276’在江蘇省沿江地區(qū)和蘇南地區(qū)進行了中間試驗和試種，均表現(xiàn)出分蘗較強、綜合抗性好、轉色順暢、灌漿快、結實率高、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、稻米外觀好和食味品質優(yōu)等特性；同時，在武進區(qū)、蘇州市、江陰市等地的優(yōu)質米食味評比中，‘軟玉7276’的稻米均以優(yōu)異的外觀和良好的食味品質名列前茅。因此，常州市農(nóng)業(yè)技術推廣中心、昆山市農(nóng)業(yè)技術推廣中心、太倉市農(nóng)業(yè)技術推廣中心等均組織規(guī)模種植戶赴武進區(qū)基地交流學習，并重點推薦‘軟玉7276’。

2.2.1 農(nóng)藝性狀

由表1可知，2019年—2021年，‘軟玉7276’的全生育期平均為154.5 d（比對照品種‘武運粳23號’早1.4 d），株高平均為99.9 cm（較對照品種‘武運粳23 號’矮1.6 cm），每667 m2有效穗數(shù)平均為22.2萬穗（略高于對照品種‘武運粳23號’），每穗總粒數(shù)平均為141.8 粒，結實率平均為93.9%，千粒質量平均為24.3 g（顯著低于對照品種‘武運粳23 號’）。

表1 2019 年—2021 年‘軟玉7276’的綜合農(nóng)藝性狀

2.2.2 產(chǎn)量表現(xiàn)

由表2 可知，‘軟玉7276’在2019 年每667 m2產(chǎn)量平均為771.9 kg（略高于對照品種‘武運粳23號’），2020 年每667 m2產(chǎn)量平均為685.2 kg（略高于對照品種‘武運粳23 號’），2021 年每667 m2產(chǎn)量平均為715.6 kg（較對照品種‘武運粳23 號’顯著增產(chǎn)）。

表2 2019 年—2021 年‘軟玉7276’的產(chǎn)量表現(xiàn)

2.2.3 稻米品質

由表3可知，‘軟玉7276’的稻米外觀呈云霧狀，2019年—2021年連續(xù)3年委托農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食品質量監(jiān)督檢驗測試中心（武漢）測定其稻米理化指標，該品種的稻米品質表現(xiàn)均較好。其中，2019 年‘軟玉7276’的出糙率為83.9%、精米率為74.8%、整精米率為73.8%、堊白粒率為35.0%、堊白度為7.9%、膠稠度為85 mm、直鏈淀粉含量為10.3%、長寬比為1.6、陰糯。同時，在2019 年江蘇省水稻區(qū)試品種食味品質評鑒中，‘軟玉7276’的稻米品質總評分較對照品種‘南粳9108’高0.1 分。

表3 2019 年—2021 年‘軟玉7276’的米質檢測結果

2.2.4 綜合抗性

由表4、表5 可知，‘軟玉7276’對稻瘟病、白葉枯病、紋枯病和條紋葉枯病具有較強的綜合抗性。其中，2019年，‘軟玉7276’對稻瘟病的抗性為5級，中感稻瘟病；對4 個白葉枯病代表菌株浙173、KS-6-6、PX079、JS-49-6 的抗性分別為5、5、3、5級，感紋枯?。粭l紋葉枯病的發(fā)病率為28.57%，抗病等級為5 級。

表4 2019 年—2020 年‘軟玉7276’的稻瘟病抗性檢測結果

表5 2019 年—2020 年‘軟玉7276’的白葉枯病、紋枯病、條紋葉枯病抗性檢測結果

3 高產(chǎn)栽培技術要點

‘軟玉7276’是半糯型粳稻，莖稈較軟彈，拔節(jié)期宜適量施用多效唑等水稻生長調節(jié)劑，以有效降低基部節(jié)間長度，增強莖稈韌性。同時，‘軟玉7276’在全生育期的肥料需求量相對較少，栽培過程中要注意前期促進水稻早生快發(fā)，構建合理的群體，增加有效穗數(shù)，后期適當減少穗肥施用量，避免貪青遲熟，影響稻米品質?！浻?276’在江蘇省沿江地區(qū)和蘇南地區(qū)種植的具體栽培技術要點如下。

3.1 播 種

‘軟玉7276’在江蘇省沿江地區(qū)和蘇南地區(qū)種植，一般采用育秧移栽的種植方式，在5月中下旬進行播種。其中，人工插秧的秧田每667 m2播種量為25～30 kg，旱育秧的秧田每667 m2播種量為35～40 kg，塑盤育秧的每盤播種量為120～130 g，大田直播的每667 m2播種量為3～4 kg。

播種前種子需進行浸種處理，以控制種傳病害以及苗期和中期的病蟲害（如水稻惡苗病、苗瘟病、灰飛虱、稻薊馬等）發(fā)生。具體措施為：浸種前，先將稻種用清水預浸12～24 h，再使用36%強氯精可濕性粉劑500 倍液[或12%氟啶·戊·殺螟可分散粉劑或50%氯溴異氰尿酸可溶性粉劑或36%三氯異氰脲酸（強氯精）可濕性粉劑]浸種12 h。浸種時，藥液需高出種子3～5 cm。浸種結束后，用清水浸泡并沖洗稻種2～3 次，再用清水浸泡12～24 h，然后進行催芽。值得注意的是，浸種藥液中不宜添加其他藥劑，且宜在室溫條件下進行浸種，要求避免高溫暴曬，從而防止藥害[3]。

3.2 移 栽

‘軟玉7276’在江蘇省沿江地區(qū)和蘇南地區(qū)種植，一般在6月中下旬進行移栽。其中，人工栽秧的秧齡控制在25～30 d，每667 m2栽插1.8 萬穴，每667 m2基本苗數(shù)為6 萬～8 萬苗；機插秧的秧齡控制在18～20 d，每667 m2栽插1.8 萬穴，每667 m2基本苗數(shù)為6 萬～8 萬苗。

3.3 肥水管理

‘軟玉7276’在江蘇省沿江地區(qū)和蘇南地區(qū)種植，要求氮、磷、鉀肥搭配施用，一般全生育期每667 m2施純氮18～20 kg，氮肥施用量（N）∶磷肥施用量（P）∶鉀肥施用量（K）為2∶1∶1（質量比，下同）。同時，遵循“前重、中穩(wěn)、后補”的施肥原則，基蘗肥用量∶穗肥用量以6∶4 為宜。此外，要求早施分蘗肥，拔節(jié)期穩(wěn)施氮肥，水稻生長后期重施保花肥。

‘軟玉7276’在江蘇省沿江地區(qū)和蘇南地區(qū)種植，具體水分管理措施為：大田淺水栽插，寸水活棵，薄水分蘗，適當露田；當大田每667 m2總莖蘗數(shù)達20 萬株時，分次適度擱田；在水稻生長后期大田進行間隙灌溉，保持干干濕濕，以利于強稈壯根；在水稻采收前1 周大田斷水。

3.4 病蟲草害防治

要堅持“立足預防、統(tǒng)籌兼顧、分類指導、綠色防控”的策略，根據(jù)水稻生育進程和病蟲草害發(fā)生程度開展病蟲草害防治。其中，‘軟玉7276’在防治病蟲害時，推薦施用的化學藥劑有三環(huán)唑、稻瘟酰胺、稻瘟靈、吡唑醚菌酯等，生物藥劑有春雷霉素、井岡·臘芽菌、多抗霉素等。

具體防治措施為：（1）秧苗帶藥移栽。秧苗帶藥移栽能有效控制大田生長前中期主要病蟲害（如水稻紋枯病、葉瘟、稻飛虱、稻縱卷葉螟、螟蟲等）的發(fā)生，故在秧苗移栽前1～2 d，秧田可施用200 g/L 氯蟲苯甲酰胺懸浮劑、10%三氟苯嘧啶懸浮劑、240 g/L 噻呋酰胺懸浮劑、70%三環(huán)唑可濕性粉劑等藥劑。（2）雜草防除。在秧苗移栽前，結合上水整地平田，大田均勻噴施丙草胺+芐嘧磺隆（或吡嘧磺?。┻M行土壤封閉除草，待其自然落干后栽插秧苗；在秧苗移栽后3～5 d，采用47%異丙隆·丙草胺·氯吡嘧磺隆等藥劑，拌細濕土均勻撒施大田進行除草，施藥后應注意田間平整、保水，且嚴禁秧苗淹心。對經(jīng)兩次化除后雜草發(fā)生仍較重的田塊，可進行人工拔除；有條件的地方，可在下茬種植后深耕深旋大田，以減輕翌年草害發(fā)生基數(shù)。（3）水稻破口初期病蟲害防治。統(tǒng)籌做好對稻瘟病、稻曲病、稻縱卷葉螟、稻飛虱、紋枯病等病蟲害的防控工作，確保重大病蟲防治一次全覆蓋。（4）水稻齊穗期病蟲害防治。對穗瘟病流行風險大、“兩遷”害蟲蟲量高的田塊，在水稻齊穗期（破口后5～7 d）開展第2次總體防治，以防治穗瘟病為主，兼防稻縱卷葉螟、稻飛虱等病蟲害，以保大穗和功能葉，提高結實率和千粒質量。

3.5 收獲、干燥

當95%以上籽粒黃熟時用收割機收獲。籽粒收獲后進行曬干或烘干至水分含量為15%～16%。