東臺市沿海地區(qū)“優(yōu)質(zhì)食味水稻-油菜”輪作機械化栽培模式的技術(shù)要點及種植效益

郜微微 楊玉萍 朱秋兵 花勁 薛根祥 王國平

（東臺市作物栽培技術(shù)指導站，東臺 224200）

東臺市是江蘇省油菜種植大縣（市）和全國糧食生產(chǎn)大縣（市），油菜種植面積最大曾達26 666.67 hm2，但近年來，隨著農(nóng)村勞動力的減少、勞動成本的上升、油料進口量的增加，東臺市油菜種植面積逐年萎縮。為了充分挖掘耕地資源潛力，有效利用冬閑田和冬季光溫資源，積極擴大油菜種植面積，響應國家油料產(chǎn)能提升的號召，全面完成國家冬油菜擴種任務，構(gòu)筑“穩(wěn)糧擴油”安全網(wǎng)，東臺市沿海地區(qū)探索總結(jié)出了“優(yōu)質(zhì)食味水稻-油菜”輪作的機械化栽培模式，該模式實施全程機械化，作業(yè)效率高，不僅降低了人工生產(chǎn)成本，還顯著提升了種植效益，更能促進耕地質(zhì)量的提升和生態(tài)環(huán)境的改善，從而更好地滿足農(nóng)業(yè)經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展的需求[1-2]?，F(xiàn)筆者擬對“優(yōu)質(zhì)食味水稻-油菜”輪作機械化栽培模式的技術(shù)要點及其具體種植效益進行總結(jié)介紹，以供相關(guān)種植戶參考借鑒。

1 油菜栽培

1.1 品種選擇

選用適宜在東臺市種植、“雙低”、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆的油菜品種，如‘秦優(yōu)10 號’‘灃油737’‘寧雜1818’等。

1.2 大田準備

具體措施為：（1）為給油菜播種創(chuàng)造適宜的土壤墑情，大田宜在前茬水稻收獲前7～10 d 斷水。（2）在前茬水稻成熟后，適期搶收，且在收獲時直接將水稻秸稈切碎，隨后勻鋪在大田進行水稻秸稈全量還田。（3）在前茬水稻收獲后，立即進行耕翻整地。（4）建立高標準的進排水系統(tǒng)，以確保大田內(nèi)外溝系配套、溝系進排水通暢，達到雨止田干、降漬排鹽的目的。（5）在水稻秸稈全量還田的基礎(chǔ)上，每667 m2施45%三元復合肥30 kg、尿素10 kg作基肥。

1.3 機械播種

1.3.1 種子處理

在播種前進行藥劑拌種，以殺滅油菜種子表面的病菌，提高種子活力，防控油菜根腐病、霜霉病、菜青蟲、蚜蟲等苗期病蟲害。一般用15%多效唑可濕性粉劑或5%烯效唑可濕性粉劑1 000 倍液進行拌種，待種子曬干后即可進行搶墑播種。

1.3.2 播 種

在“優(yōu)質(zhì)食味水稻-油菜”輪作機械化栽培模式中，油菜一般在10 月中旬進行機械播種，每667 m2播種量為200～300 g（整地質(zhì)量高、播種期早的大田，可適當減少播種量；整地質(zhì)量差、播種期遲的大田，可適當增加播種量）。播種后壓實土壤，以提高出苗效果，增強植株抗性。

1.4 田間管理

1.4.1 苗前封閉化除

在播種后3 d、油菜種子出苗前，每667 m2施50%乙草胺乳油70～100 mL 兌水30～40 kg 對大田進行雜草封閉化除。值得注意的是，施藥時需避免藥液與油菜種子直接接觸。

1.4.2 苗期管理

具體措施為：(1)在油菜種子出苗后，及時治蟲，以防害蟲損傷幼苗。（2）在油菜植株3～5 葉期，根據(jù)田間出苗情況進行移密補稀，確保每667 m2大田留苗2 萬～3 萬苗（播種期早的大田，可適當降低留苗數(shù)量；播種期遲的大田，可適當增加留苗數(shù)量）。（3）若油菜種子未進行處理，宜在油菜植株具有3片真葉時，每667 m2施15%多效唑可濕性粉劑（或5%烯效唑可濕性粉劑）30～50 g 兌水40 kg，均勻噴霧進行適度化控，但不得重復噴藥。（4）對于“脫力落黃”的大田，每667 m2施尿素5 kg“捉黃塘、促平衡”。

1.4.3 花薹期管理

具體措施為：（1）在翌年2月中旬、油菜植株抽薹前，每667 m2施多效唑 40 g 控旺促壯。（2）在油菜植株抽薹后，每667 m2施45%三元復合肥15 kg、尿素10 kg作薹肥。（3）在油菜植株花薹期，施用17.5%精喹·草除靈防除田間禾本科雜草和闊葉雜草，施用甲基硫菌靈、腐霉利、多·酮、咪鮮胺等藥劑防治油菜菌核病。（4）結(jié)合藥劑噴施，每667 m2施硼鉀鉬100 g 進行根外追肥，以防油菜落花落莢，出現(xiàn)“花而不實”的現(xiàn)象。

1.5 適時采收

在油菜籽成熟后（一般在6月5日左右，此時油菜全部角果轉(zhuǎn)黃色，籽粒變色且堅硬），用約翰迪爾聯(lián)合收割機進行適時采收。值得注意的是，油菜的收獲適期較短，一般僅為3～5 d。

2 優(yōu)質(zhì)食味水稻栽培

2.1 水稻育秧

2.1.1 品種選擇

選用適宜在東臺市種植、適應性強、豐產(chǎn)、稻米品質(zhì)突出、植株綜合性狀協(xié)調(diào)的優(yōu)良食味水稻品種，如‘南粳9108’‘南粳5718’等。

2.1.2 播 種

水稻種子播種前，選晴好天氣曬種1～2 d，然后進行藥劑浸種（具體浸種時間視氣溫而定，氣溫低時浸種3～4 d，氣溫高時浸種2 d 左右），以預防惡苗病、干尖線蟲病、條紋葉枯病、黑條矮縮病等種傳病害。在“優(yōu)質(zhì)食味水稻-油菜”輪作機械化栽培模式中，水稻一般在5月18 日至20日進行播種，且一般采用育秧流水線播種。具體播種方法為：秧盤底部先鋪厚度在1.8 cm左右的育秧基質(zhì)或營養(yǎng)土（優(yōu)先選用質(zhì)量優(yōu)、效果好的育秧基質(zhì)），在澆足底水后，每盤播干籽130 g，播種后覆蓋厚度為0.3～0.5 cm 的干細土。

2.1.3 秧床管理

在播種前2 d 做好秧床，要求秧床“平、光、漿（板面有泥漿）”，且無雜物、無“腳印塘”、溝直而清。在水稻種子播種后，秧床應及時灌“爬畈水”，以洇濕秧盤土，并開好平水缺，防止水淹沒秧盤。在秧床落干后，覆蓋無紡布。在水稻齊苗后至2葉1心期，秧床實行干濕交替，以保持盤土濕潤不發(fā)白、含水又透氣，一般要求秧床“晴天滿墑水、陰天半墑水、雨天墑無水”。在水稻植株2 葉1 心期，揭除無紡布，并控水、煉苗，促秧苗盤根，要求秧床以旱管為主，進行干濕交替灌溉。在水稻秧苗期，依據(jù)秧苗長勢進行施肥。在水稻秧苗栽插前2～3 d，施用“送嫁藥”，做到帶藥移栽。

2.2 水稻秧苗栽插

2.2.1 大田耕整

在前茬油菜收獲后，及時進行大田耕整，要求全田高低差不超過3 cm，表土上細下粗、上爛下實，田面整潔、無雜草雜物，且上水后無浮渣。同時，結(jié)合大田耕整，每667 m2撒施45%三元復合肥25 kg、尿素10 kg、硫酸鋅1 kg 作基肥。在大田整平后，灌淺水層，待沉實1～2 d、泥漿沉淀、表土軟硬適中、機械作業(yè)不陷機時，即可保持1～2 cm 深的淺水層進行秧苗機插。

2.2.2 適時栽插

在“優(yōu)質(zhì)食味水稻-油菜”輪作機械化栽培模式中，水稻一般在6 月8 日至10 日（此時秧齡在22 d 左右、葉齡在3.8 葉左右）進行秧苗機械栽插。秧苗機插時，堅持周轉(zhuǎn)箱運秧，且要求隨栽隨起，以防栽前植傷。建議使用行距25 cm 的插秧機進行栽插，株距保持在14 cm 左右，每667 m2栽插1.9 萬穴，每穴栽插3～4 苗，機插深度以2 cm 左右為宜。

2.3 大田管理

具體措施為：（1）分別在秧苗機插后5 d 和10 d 施用1 次分蘗肥，每次每667 m2施尿素5～8 kg，以促分蘗早發(fā)。（2）在水稻植株活棵立苗之前，大田進行間歇淺水濕潤灌溉。在水稻植株立苗后，大田以保持薄水層為主，但要求適當露田，以通氣、促根、促蘗；同時，大田需做好雜草化除工作。（3）在水稻每667 m2在田苗數(shù)達22 萬苗、達到預期穗數(shù)苗的80%時，大田開始進行排水擱田。（4)在水稻植株葉齡余數(shù)為4.0～3.5 葉時，每667 m2施45%三元復合肥 10 kg、尿素 10 kg 作促花肥，在促花肥施用后15 d，每667 m2施尿素5 kg 作?；ǚ?。（5）在水稻抽穗揚花期，大田采取淺水勤灌的方式，且要求田間保有淺水層。（6）在水稻穗期，防治好稻瘟病、稻曲病、紋枯病、稻飛虱、稻縱卷葉螟等病蟲害。（7）在水稻灌漿結(jié)實期，大田采用間歇灌溉的方式，實行干濕交替的水漿管理[3-4]。（8）在水稻收獲前7 d，大田進行斷水，以確保下茬油菜能及時、適墑播種。

2.4 適時采收

在水稻成熟后（一般在10 月10 日左右），即可采用聯(lián)合收割機進行適時采收。

3 種植效益分析

2020 年—2021 年，位于東臺市弶港鎮(zhèn)的東臺市金川糧食種植專業(yè)合作社應用了“優(yōu)質(zhì)食味水稻-油菜”輪作機械化栽培模式，應用面積為66.67 hm2。據(jù)統(tǒng)計，該模式的油菜平均每667 m2產(chǎn)量在250 kg以上，按售價6 元/kg 計算，每667 m2產(chǎn)值在1 500元以上；水稻平均每667 m2產(chǎn)量在600 kg 以上，且稻米品質(zhì)較好、出米率高，按售價3.06～3.10元/kg計算，每667 m2產(chǎn)值在1 850 元左右；合計每667 m2產(chǎn)值在3 350 元左右，扣除每667 m2生產(chǎn)成本1 950 元（油菜生產(chǎn)成本350 元、水稻生產(chǎn)成本700元、土地租金900 元），合計每667 m2純利潤約為1 400 元，比同期稻麥輪作模式每667 m2增加純利潤400 元左右。因此，“優(yōu)質(zhì)食味水稻-油菜”輪作機械化栽培模式有助于增加農(nóng)民收入，擴大油菜種植面積，可在東臺市及其周邊適宜區(qū)域進行大力推廣應用。