翻轉課堂在高校旅游管理專業(yè)中的應用障礙及優(yōu)化策略

孟慶龍

［內(nèi)容提要］翻轉課堂模式是高校旅游管理專業(yè)教育教學改革的創(chuàng)新和實踐，也是新時期旅游復合型人才培養(yǎng)的有效方法和手段。本文從教學資源整合力度不夠，教師主導作用重視不足，對學生基本情況了解不深，學生自主學習意識不強等方面分析了翻轉課堂在高校旅游管理專業(yè)教學中的應用障礙，并分別從創(chuàng)建和整合優(yōu)質(zhì)教學資源，構建高質(zhì)量教學資源體系；強化和突出教師主導地位，保證優(yōu)質(zhì)化課堂管理水平；更新和轉變學生思想觀念，提升學生多方面適應能力；切合和貼近課程教學實際，發(fā)揮翻轉課堂的優(yōu)勢作用等方面提出了翻轉課堂在高校旅游管理專業(yè)教學中的優(yōu)化策略。

引言

隨著新理念、新業(yè)態(tài)、新模式的融入，也給旅游業(yè)帶來了新的發(fā)展和變化。旅游業(yè)應及時轉變文化和旅游發(fā)展方式，不但要在硬件方面提檔升級，還要在服務方面提質(zhì)增效，準確把握新發(fā)展階段的有利時機，全面貫徹新發(fā)展理念的核心要義，加快構建文化賦能、旅游帶動的新發(fā)展格局，著力推動旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。新時期旅游業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出一系列新特征，特別是對旅游從業(yè)人員的素質(zhì)和能力提出了新的更高的要求。從旅游業(yè)的發(fā)展歷程可以看出，無論是過去、現(xiàn)在或是未來，“創(chuàng)新引領”“人才驅動”始終是推動旅游業(yè)跨越式發(fā)展的不竭動力。人才隊伍建設成為新時期加快旅游業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的有力保障，認真落實人才強國戰(zhàn)略，不斷創(chuàng)新人才發(fā)展理念，對于穩(wěn)固行業(yè)發(fā)展信心，強化人才隊伍建設，積極促進旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有十分重要的意義和價值。

高校是打造現(xiàn)代化旅游人才的搖籃，為旅游業(yè)創(chuàng)新發(fā)展提供重要的人才和技術支撐。旅游管理專業(yè)往往要求學生具有豐富的知識外延能力、熟練的實踐操作能力以及獨立分析和解決問題的能力，但現(xiàn)有的教學模式仍然是以基礎理論知識的講解為主，而對實際問題的分析和討論則相對弱化，從而造成學生理論知識與實踐技能的嚴重脫節(jié)，無法滿足現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展需求。這就要求高校要持續(xù)深化旅游管理專業(yè)教育教學改革，不斷提升旅游人才培養(yǎng)質(zhì)量，為產(chǎn)業(yè)振興培育高素質(zhì)復合型人才。翻轉課堂教學模式是信息化時代互聯(lián)網(wǎng)技術與教育教學改革相融合的產(chǎn)物，為持續(xù)推進教育信息化2.0行動計劃，全面實現(xiàn)教育智能化、現(xiàn)代化奠定了堅實基礎。因此，積極探討翻轉課堂模式在高校旅游管理專業(yè)教學中的應用障礙與優(yōu)化策略，對于推動旅游業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展具有重大而深遠的意義。

一 翻轉課堂模式在高校旅游管理專業(yè)教學中的應用障礙

（一）教學資源整合力度不夠，未能形成多層次立體化的教學資源體系

教學視頻是翻轉課堂教學模式的主要教學資源之一，但在旅游管理專業(yè)實施翻轉課堂教學模式的過程當中，很多教學視頻呈現(xiàn)出播放時間過長，講解方式較為單一，互動環(huán)節(jié)較為匱乏，缺少一定的參與感和體驗感，學生的學習興趣得不到有效地調(diào)動和激發(fā)。此外，教學視頻的教學效果能夠得到充分的發(fā)揮，也在某種程度上受到授課教師個人素質(zhì)和能力的影響，部分授課教師不能向學生全面細致地解析教學視頻所呈現(xiàn)的內(nèi)容以及所蘊含的知識點，甚至有個別授課教師的教學資源與其所教授的教學內(nèi)容出現(xiàn)脫節(jié)的現(xiàn)象，在教學內(nèi)容與教學資源的有效對接上存在一定的障礙，學生的學習思路得不到有效的厘清和規(guī)劃。部分授課教師未能充分理解旅游管理專業(yè)翻轉課堂的教學目標，教學設計與實施環(huán)節(jié)也未能突出對學生實踐技能的鍛煉和完善，從而造成學習任務制定過程中出現(xiàn)與學生實際狀況脫節(jié)的現(xiàn)象。雖然旅游管理專業(yè)翻轉課堂教學模式現(xiàn)有的教學資源在數(shù)量上較為充足，但在資源整合上的力度不夠，還有待進一步的加強，在構建立體化的教學資源體系的過程當中既要滿足不同學生需要的“多層次”，又要適應翻轉課堂教學模式的“立體化”。

（二）教師主導作用重視不足，未能發(fā)揮教學過程中的引導和協(xié)調(diào)作用

旅游管理專業(yè)翻轉課堂的實施并不意味著教師可以缺位，教師在教育教學過程中所發(fā)揮的作用也未曾削弱，只是將教師的角色由傳統(tǒng)的知識傳授向學生學習的引導和協(xié)調(diào)轉變，其教師的主導地位并未發(fā)生改變。部分教師在翻轉課堂教學模式實施過程中僅僅是設計和制定了學生自主學習的任務，但在任務的完成環(huán)節(jié)并沒有充分發(fā)揮其自身引導和協(xié)調(diào)的作用，未能有效指導學生解決自主學習過程中所遇到的各種疑惑和困難，也未能進一步幫助學生厘清、弄懂每一項自主學習任務所要達到的教學目的，從而在一定程度上極大地影響了學生的學習質(zhì)量和學習效果。教師在旅游管理專業(yè)翻轉課堂教學中的思維和模式相對固化，未能根據(jù)不同學生的自身素質(zhì)和個性化需求與翻轉課堂教學模式進行很好的協(xié)調(diào)，無形中增加了學生學習的障礙，難以保證學生的學習速度和學習質(zhì)量。頭腦風暴是翻轉課堂教學模式的特色和優(yōu)勢，但同時也會在相互討論中產(chǎn)生不同的看法和分歧，教師在這個環(huán)節(jié)對于學生的引導性作用并未得到突顯，組織和協(xié)調(diào)性作用也未得到充分發(fā)揮。

（三）對學生基本情況了解不深，未能達到獨立解決問題的教學實踐效果

學生作為教學對象往往還停留在傳統(tǒng)“灌輸式”的教學模式當中，被動地去接受教師所講授的知識，學習過程中的問題也會由授課教師去幫助解決。而翻轉課堂教學模式則從根本上改變了傳統(tǒng)的教學模式，使學生由以往的“被動接受”變?yōu)楝F(xiàn)在的“主動探索”，通過問題的前置鍛煉學生“獨立思考”和“解決問題”的能力。但在旅游管理專業(yè)實施翻轉課堂教學模式的過程當中，對于學生基本素質(zhì)、認知能力、心理特征等方面的了解往往并不深入。學生對于突如其來的新型教學模式難以適應，甚至對授課教師過度依賴的狀況依然存在，獨立的思考、探索、解決問題的意識和能力并未形成，尤其是在課前的自主學習階段難以通過教學資源理解和抓住知識重點，進而導致在課上的交流討論階段也難以表達自身的觀點和看法。這都在一定程度上極大地影響了學生的學習效率，甚至造成旅游管理專業(yè)翻轉課堂教學實踐效果的整體下降。

（四）學生自主學習意識不強，未能有效利用教學資源實現(xiàn)知識內(nèi)化

傳統(tǒng)教學模式的基本結構是把知識講授放在課堂，知識內(nèi)化放在課下，而翻轉課堂教學模式則打破了傳統(tǒng)教學模式的原有結構，在課前和課外分別進行知識的講授，而把知識內(nèi)化環(huán)節(jié)放在課堂上進行。學生于課前自主學習教學資源是旅游管理專業(yè)翻轉課堂教學模式得以開展的重要基礎和前提，也是向學生傳授知識的關鍵環(huán)節(jié)。課前部分學生在接到教學資源和教學任務后的表現(xiàn)往往并不積極，自主學習的意識和能力亦相對較弱，對于授課教師的依賴心理依然存在，主動探索意識明顯不足，未能有效利用授課教授所建立的教學資源體系，這都會在一定程度上導致學生在課前知識理解和吸收上存在不同程度的障礙，進而影響到學生在課堂上真正實現(xiàn)知識的內(nèi)化。此外，翻轉課堂主要采用小組協(xié)助的形式以挖掘和調(diào)動每一個學生的優(yōu)點，但由于在課前、課中、課后等環(huán)節(jié)缺乏對學生自主學習或小組合作的引導策略，其小組合作學習的作用發(fā)揮不充分。

二 翻轉課堂模式在高校旅游管理專業(yè)教學中的優(yōu)化策略

（一）創(chuàng)建和整合優(yōu)質(zhì)教學資源，構建高質(zhì)量教學資源體系

在詳細了解旅游管理專業(yè)課程目標和課程內(nèi)容的基礎之上還要認真研讀相關教材，挖掘和提煉旅游管理專業(yè)課程中的每一個知識點，并以此為依據(jù)創(chuàng)建和整合翻轉課堂的優(yōu)質(zhì)教學資源，建立旅游管理專業(yè)課程與教育教學資源之間的內(nèi)在聯(lián)系，從而使旅游管理專業(yè)課程的內(nèi)容在教學資源中得以充分地呈現(xiàn)，實現(xiàn)二者的有機融合。在旅游管理專業(yè)課程教學資源的創(chuàng)建上還要始終遵循“時效性”的原則，聚集產(chǎn)業(yè)發(fā)展，結合旅游業(yè)發(fā)展實際，實時追蹤社會熱點，并根據(jù)實時變化對教學資源進行定期的更新和完善。在教學資源的內(nèi)容設計上還要充分結合旅游管理專業(yè)理論與實踐并重的特點，重點突出教學資源的知識性與應用性。全面做好旅游管理專業(yè)翻轉課堂教學資源的整合，強化以課程為引領、以資源為依托，建立各個教學資源之間的相互關聯(lián)性，加快形成多層次、立體化的高質(zhì)量教學資源體系。

（二）強化和突出教師主導地位，保證優(yōu)質(zhì)化課堂管理水平

課堂管理也是旅游管理專業(yè)翻轉課堂教學模式得以順利實施的重要保障和支撐，學生以及小組之間的觀點表述和討論，自主學習階段所獲取知識的內(nèi)化往往都需要在課堂上得以實現(xiàn)，課堂管理水平低也會在整體上限制旅游管理專業(yè)翻轉課堂教學效果的充分發(fā)揮。在旅游管理專業(yè)翻轉課堂的實際進行當中，受限于不同學生對于所學內(nèi)容理解的差異，極易形成相互爭論的激烈場面，這就更加突出教師在課堂把控中的重要地位，進一步強化教師在課堂管理中的主導作用，積極引導學生正確理解課程內(nèi)容，從總體上把握課堂教學節(jié)奏。教師要不斷提升自身的課堂管理水平，結合旅游管理專業(yè)教學實際合理規(guī)劃和分配各個環(huán)節(jié)的教學時間，避免因長時間過度討論而造成教學整體秩序的混亂，并通過科學調(diào)整教學內(nèi)容集中學生的注意力，使學生始終保持一種良好的學習狀態(tài)。

（三）更新和轉變學生思想觀念，提升學生多方面適應能力

教師要引導旅游管理專業(yè)學生不斷更新思想、轉變觀念，積極適應新時期旅游行業(yè)發(fā)展變化和教育教學改革，充分認識翻轉課堂教學模式對于完善自身知識體系和專業(yè)能力的重要意義，從而有效提升學生的自主學習意識和能力。教師還要通過對翻轉課堂教學模式的課程設計和規(guī)劃安排，使旅游管理專業(yè)教學資源和課程內(nèi)容更容易被學生所接受和理解，通過多種形式激發(fā)學生的學習興趣，對于不同學生要采取針對性的心理干預和跟蹤指導方案，切實幫助學生盡快適應旅游管理專業(yè)的翻轉課堂教學模式。全面利用翻轉課堂教學模式“課前、課后”兩個關鍵環(huán)節(jié)，不斷強化網(wǎng)絡平臺的重要支撐性作用，通過網(wǎng)絡平臺增加與學生的交流和互動，培養(yǎng)和激發(fā)學生獨立思考問題和解決問題的意識和能力。而在課上環(huán)節(jié)則要盡可能為學生提供表達自己看法的廣闊舞臺，引導學生通過分析和討論自主探尋解決問題的方法和路徑。

（四）切合和貼近課程教學實際，發(fā)揮翻轉課堂的優(yōu)勢作用

在應用方面要切合旅游管理專業(yè)課程教育教學實際，積極融入智慧教學理念、技術和方法，精準對接翻轉課堂教學模式，不斷拓展翻轉課堂教學模式的專業(yè)適應性。在翻轉課堂教學模式具體應用前，要對旅游管理專業(yè)的相關課程予以全面評估和精準定位，并就翻轉課堂教學模式應用的合理性予以分析和論證。在翻轉課堂教學模式的應用過程中，仍然要貼近旅游管理專業(yè)的相關課程，教師應根據(jù)課程標準和學生發(fā)展實際進一步明確教學目標、教學內(nèi)容、教學要求與條件，并結合旅游管理專業(yè)具體的教學實際情況，定期對教學資源和教學內(nèi)容進行更新和完善，從而保證翻轉課堂教學模式更加適應旅游管理專業(yè)的實際教學需求，最終促進翻轉課堂教學模式的自身優(yōu)勢作用得以充分發(fā)揮。

三 結語

現(xiàn)階段，整個旅游行業(yè)已經(jīng)由以往關注市場上“量”的滿足，逐漸向關注產(chǎn)品服務“質(zhì)”的提升轉變，這就倒逼相關旅游企業(yè)要轉變粗放型的發(fā)展模式，重新定位更加專業(yè)化和精細化的發(fā)展方向，加大對復合型、特色化、高層次人才的培養(yǎng)，進一步提升旅游行業(yè)人才隊伍建設標準。翻轉課堂作為教育教學理念的創(chuàng)新，能夠將學習的主動權交給學生，以期通過教學資源的完善、教學環(huán)節(jié)的整合、教學手段的豐富來提升教學效果。在課堂上，專業(yè)教師不再僅僅是知識的傳授者，而要成為知識鏈上的引導者，讓學生能夠在專業(yè)教師的引導下自主進行專業(yè)課程的學習，在充分理解和掌握專業(yè)知識的同時，還能夠提高學生能力，改善學習方式，提升自身水平。面對旅游業(yè)發(fā)展的新要求、新方向、新標準，要積極推動建立以政府為主導，高校、科研院所、行業(yè)協(xié)會及相關旅游企業(yè)多方參與的旅游人才教育培訓體系。高校要不斷深化旅游管理專業(yè)的教育教學改革，積極適應行業(yè)變化，滿足行業(yè)發(fā)展需要，不斷強化旅游職業(yè)技術與技能教育的適應性，通過產(chǎn)教融合、校企合作等多種形式進一步豐富高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案，積極打造新時代旅游人才隊伍的儲備軍、生力軍、主力軍。