陽光玫瑰葡萄僵果發(fā)生情況調(diào)查及原因分析

周華　謝春艷　薛紅燕　李國棟　張樹軍　盧景生　陳偉　胡連昌

摘 要：陽光玫瑰葡萄因具有香味濃郁、穩(wěn)產(chǎn)性高、耐儲運(yùn)等特點(diǎn)，已成為濟(jì)寧地區(qū)重點(diǎn)推廣的鮮食葡萄新品種。2023年春季，濟(jì)寧地區(qū)遭遇異常天氣，陽光玫瑰葡萄僵果現(xiàn)象嚴(yán)重，尤其是整穗僵果和半穗僵果明顯重于往年。對僵果發(fā)生情況進(jìn)行了調(diào)查，分析產(chǎn)生僵果的可能原因，并提出防災(zāi)減災(zāi)生產(chǎn)管理建議，以期為陽光玫瑰葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐。

關(guān)鍵詞：陽光玫瑰葡萄；僵果；調(diào)查；原因分析

陽光玫瑰葡萄自2009年引入我國以來，因其具有香味濃郁、穩(wěn)產(chǎn)性高、耐儲運(yùn)等特點(diǎn)，深受消費(fèi)者喜愛。濟(jì)寧市位于魯南地區(qū)，地形以平原洼地為主，屬暖溫帶季風(fēng)氣候，適宜陽光玫瑰栽培。陽光玫瑰葡萄在濟(jì)寧地區(qū)9月中下旬成熟，而此時南方栽培的陽光玫瑰葡萄已經(jīng)采收結(jié)束，濟(jì)寧地區(qū)有市場空檔期，近年來已成為濟(jì)寧地區(qū)葡萄重要的栽培品種之一。2023年濟(jì)寧地區(qū)陽光玫瑰僵果率偏高，嚴(yán)重影響了果實(shí)商品價值，給果農(nóng)帶來嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。對此，筆者調(diào)查了濟(jì)寧地區(qū)陽光玫瑰葡萄僵果發(fā)生情況，并分析產(chǎn)生的可能原因，以期為濟(jì)寧葡萄產(chǎn)業(yè)防災(zāi)減災(zāi)提供技術(shù)支撐。

1 材料與方法

1.1 陽光玫瑰葡萄僵果調(diào)查時間與地點(diǎn)

調(diào)查時間：2023年5月底至6月初，陽光玫瑰葡萄保果后兩周，坐果情況基本穩(wěn)定后。

調(diào)查地點(diǎn)：任城區(qū)長溝鎮(zhèn)葡萄種植基地，隨機(jī)選取3個陽光玫瑰葡萄種植園，分別是：Ⅰ園，任城區(qū)許建葡萄園；Ⅱ園，濟(jì)寧市任城區(qū)甜美葡萄種植家庭農(nóng)場；Ⅲ園，濟(jì)寧市任城區(qū)碩果家庭種植農(nóng)場。3個果園均采用避雨栽培，架勢采用單干雙臂“V”形架，管理細(xì)節(jié)上各有不同（見表1）。

1.2 陽光玫瑰葡萄僵果調(diào)查方法

在選取的果園中隨機(jī)抽取3行葡萄，每行內(nèi)抽取20米樣段，調(diào)查果園陽光玫瑰葡萄僵果發(fā)生情況。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同果園陽光玫瑰葡萄僵果情況調(diào)查

3個果園調(diào)查結(jié)果顯示，僵果發(fā)生共有3種情形：一是僵果出現(xiàn)在穗尖部分，這是因?yàn)樗爰饣ㄆ谏酝恚瑢儆谡，F(xiàn)象，可以采用疏除僵果的辦法進(jìn)行處理，不影響果品的商品價值；二是僵果發(fā)生部位不集中且穗梗發(fā)育正常，僵果率較低，通過疏除僵果果粒，雖對穗形有一定影響但依然具有商品價值；三是僵果率較高，且果梗嚴(yán)重扭曲，無法正常發(fā)育，這種果穗沒有商品價值，在后續(xù)管理中要整穗疏除（圖1、圖2）。3個果園全部僵果果穗發(fā)生率分別為14.47%、10.97%、12.44%，調(diào)查統(tǒng)計結(jié)果見表2。

3家園區(qū)栽培管理情況調(diào)查結(jié)果顯示，Ⅰ號園區(qū)常年未溝施有機(jī)肥，由于在老葡萄園種植集中區(qū)，病蟲害較難防控徹底，葉幕受紅蜘蛛和綠盲蝽危害嚴(yán)重，光合效能下降，樹體貯藏營養(yǎng)不足，園區(qū)采用生草栽培，園內(nèi)小氣候較好，田間管理較好。Ⅱ號園區(qū)規(guī)模最大，管理機(jī)械化程度較高，行距較大，通風(fēng)透光較好，且處于獨(dú)立地塊，受周邊環(huán)境影響小，常年注重有機(jī)肥的施用，病蟲害防控到位，但是地塊立地條件不好，地勢低洼，雨季易出現(xiàn)澇害，2022年夏季暴雨期間曾出現(xiàn)數(shù)日積水，導(dǎo)致根系受損，后期施入有機(jī)肥，對根系環(huán)境有所改善。Ⅲ號果園在栽培管理中注重施用有機(jī)肥，生長季節(jié)中注重生物有機(jī)肥的施用，但在栽培中采取清耕制，影響土壤結(jié)構(gòu)，根系生長環(huán)境欠佳，園區(qū)樹體負(fù)載量偏大。根據(jù)3家園區(qū)管理情況與僵果發(fā)生情況，可以看出秋施基肥對園區(qū)樹體生長關(guān)系密切，良好的病蟲害防控可保障葉幕光合效能較高，樹勢良好，有效增強(qiáng)樹體抗逆性，降低僵果發(fā)生率。

2.2 陽光玫瑰葡萄生長關(guān)鍵期氣溫變化情況

2月26日至3月4日，均為晴朗天氣，到3月4日高溫為20 ℃、低溫為6 ℃，調(diào)查發(fā)現(xiàn)陽光玫瑰葡萄于3月5日開始進(jìn)入傷流期，而往年在3月17—18日才開始進(jìn)入傷流期，2023年傷流期比往年提前12～13天，傷流過早發(fā)生，導(dǎo)致越冬養(yǎng)分流失，樹體抗逆性降低，加重了3月16—18日低溫對樹體的傷害，也增大了后期僵果的風(fēng)險（圖3）。

3月份整體溫度不穩(wěn)定，開始溫度持續(xù)升高，3月9日高溫27 ℃、低溫13 ℃，3月10日高溫28 ℃、低溫14 ℃，在3月12日溫度驟然降至11 ℃、6 ℃，然后回升又快速下降，3月16日降雨后，3月17和18日最低氣溫降至2℃，使已經(jīng)傷流的枝條有遭受凍害的風(fēng)險，枝條的養(yǎng)分流失嚴(yán)重，抗逆性進(jìn)一步降低，不能滿足后期花果發(fā)育的養(yǎng)分需求（圖4）。

4月份天氣出現(xiàn)2次劇烈波動，其中4月4—8日持續(xù)降雨，最低溫度為6 ℃，發(fā)生傷流的枝條很容易發(fā)生早春凍害。隨后氣溫升高，4月17—20日，持續(xù)較高溫度，最高高溫為27 ℃，到4月21日溫度急劇下降，4月23日高溫為10 ℃、低溫為7℃。劇烈的天氣波動，可能會造成葡萄生理紊亂，營養(yǎng)調(diào)控失常（圖5）。

5月7—20日每天最高氣溫都在25 ℃以上，在5月14—17日期間最高溫度都在32 ℃以上，此期正是花期保果階段，異常高溫會導(dǎo)致保果劑快速蒸發(fā)分解，不利于果穗對保果劑的吸收，同時高溫也會造成花器受損，影響授粉受精。5月份氣溫起伏波動較大，溫度兩次驟升驟降，可能進(jìn)一步加劇葡萄生理紊亂（圖6）。

3 討論與結(jié)論

陽光玫瑰葡萄出現(xiàn)僵果現(xiàn)象，不僅增加疏果的生產(chǎn)成本，還會影響果穗商品價值。葡萄形成僵果主要與品種、氣候、環(huán)境、栽培方式、管理等因素有關(guān)[1]。經(jīng)調(diào)查，2023年陽光玫瑰僵果現(xiàn)象在濟(jì)寧地區(qū)普遍發(fā)生，不同的果園、不同的水肥條件及花果管理方法，僵果發(fā)生都普遍比往年嚴(yán)重。氣候可能是2023年陽光玫瑰葡萄僵果嚴(yán)重發(fā)生的主要因素。一方面，陽光玫瑰葡萄在生長發(fā)育期關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)頻繁遇到極端天氣，嚴(yán)重影響了葡萄各器官的發(fā)育。早春萌芽前的高溫，引起葡萄過早傷流，造成樹體營養(yǎng)流失嚴(yán)重，后期倒春寒對已經(jīng)受損的樹體更是雪上加霜，花期高溫也嚴(yán)重影響了花器官的發(fā)育和授粉受精過程。另外一方面，整體看，2023年濟(jì)寧地區(qū)氣溫從2月下旬至5月忽高忽低，起伏不定，可能會造成植物生理性紊亂，營養(yǎng)運(yùn)輸分配不均衡。

建議在生產(chǎn)中采取以下措施防止或減輕陽光玫瑰葡萄僵果情況的發(fā)生。一是加強(qiáng)水肥管理。陽光玫瑰葡萄樹勢較旺，栽培過程中應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，采用高肥力水平栽培[2]，做好秋施基肥工作，溝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，建立良好的根域系統(tǒng)，生長季節(jié)少量多次滴灌優(yōu)質(zhì)生物有機(jī)肥，避免過量使用大化肥，保障樹體各個生長關(guān)鍵期的肥水需求，提高樹體營養(yǎng)水平，增強(qiáng)樹體抗逆性。二是合理負(fù)載，做到精細(xì)化的花果管理[3]，嚴(yán)格控產(chǎn)，促使樹體健壯，保證葡萄豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)和高品質(zhì)，防止樹體負(fù)載量過大，導(dǎo)致樹體衰弱抗性差。調(diào)查表明，樹體負(fù)載量大的園區(qū)，僵果發(fā)生率偏高，建議畝產(chǎn)控制在1.5～2噸為宜。三是提高防范意識[4]，關(guān)注天氣預(yù)測預(yù)報，北方春季寒潮天氣頻繁，根據(jù)往年經(jīng)驗(yàn)，對可能造成災(zāi)害的強(qiáng)寒流要提高防患意識，應(yīng)多渠道獲取氣象臺發(fā)布的預(yù)報、預(yù)警信息，及時采取防低溫凍害的應(yīng)對措施，降低災(zāi)害的程度。四是改善栽培設(shè)施條件，增加微噴設(shè)施，在寒潮天氣發(fā)生時能有效降低災(zāi)害程度，在高溫干旱時及時補(bǔ)充果園水分，確保葡萄果實(shí)發(fā)育關(guān)鍵期不缺水。五是推廣生草栽培，有效降低僵果發(fā)生率。果園生草可有效改善果園的微域環(huán)境，保持土壤墑情，改善土壤環(huán)境，為根系創(chuàng)造良好的生長環(huán)境，在高溫天氣時有效防止日燒氣灼的發(fā)生，防止葉幕失水干枯。六是病蟲害防控。近年紅蜘蛛、綠盲蝽、薊馬等蟲害泛濫，對葡萄葉幕危害較重，嚴(yán)重降低了葉面光合效能，影響葡萄樹體營養(yǎng)積累，建議做好早春防控，抓住防控節(jié)點(diǎn)，避免蟲害暴發(fā)。七是合理修剪。為保障樹體合理負(fù)載，在修剪過程中根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量，規(guī)劃結(jié)果枝蔓的保有量，避免留枝過多造成架面郁閉、樹體生長不良。

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基金項(xiàng)目：泰山產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才項(xiàng)目“黃河灘區(qū)果品提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)研究與集成示范”（LJNY202026）；山東省重點(diǎn)研發(fā)計劃（重大科技創(chuàng)新工程）項(xiàng)目—菜田與果園土壤修復(fù)成套技術(shù)研究與示范2021CXGC010802

作者簡介：周華（1970年—），女，高級工程師，主要從事經(jīng)濟(jì)林栽培技術(shù)研究與推廣等工作。E-mail：rcgsz@163.com

*通信作者：胡連昌（1966年—），男，工程師，從事果樹栽培管理研究及新品種、新技術(shù)的引進(jìn)與示范推廣工作。E-mail： hulc2020@163.com