基于多感官體驗的傳統(tǒng)香事家具產(chǎn)品創(chuàng)新探究

李凌菲，唐強(qiáng)

（東華大學(xué) 服裝與藝術(shù)設(shè)計學(xué)院，上海 200051）

“香者，芳也、妙也、美也?！辈煌谖鞣较闼I(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，東方香追尋著朝代的更迭、宗教思想的興盛、絲綢之路的變遷、文人大眾的代代傳遞，終于融匯成一條恢宏磅礴的文明大道。然而，在實際的“嗅覺經(jīng)濟(jì)”消費市場上，真正與傳統(tǒng)香事理念相契合的家具產(chǎn)品卻一直處于大眾的視野盲區(qū)，單一的體驗形式無法獲得新消費人群的青睞。因此，需要借助多感官體驗這一理論，將浪漫的東方美學(xué)在用戶與產(chǎn)品互動機(jī)制的助力下，伴隨著身心激發(fā)的反饋，讓市場受眾在無形中感受有形的雅文化之美。

1 香事家具的發(fā)展前景

中華大地自古尚香，從上古祭祀的熏香之盛起始，因為科舉制度的產(chǎn)生與逐漸成熟，造就了一種上至宮廷、下至市井、百花齊放的傳統(tǒng)香事體系。這種高雅至極的藝術(shù)形式體現(xiàn)在家居生活、辦公讀書、社交娛樂等方面。家具產(chǎn)品除了以香爐為代表的實用型器具外，還有文人雅集活動所需要的香幾等，因此，應(yīng)考慮如何在尊重傳統(tǒng)美學(xué)的基礎(chǔ)上進(jìn)行符合現(xiàn)代化的創(chuàng)新。例如居由等[1]闡述了香幾與鐵藝材料相結(jié)合的設(shè)計新思路，從基于材料的角度作出更加適合市場的判斷；潘佳浩等[2]闡述了在體驗經(jīng)濟(jì)下利用情感化設(shè)計的3個層面，加強(qiáng)用戶對于香氛產(chǎn)品的聯(lián)結(jié)性，對設(shè)計起到系統(tǒng)指導(dǎo)作用。相對來說，有關(guān)實踐創(chuàng)新類的文獻(xiàn)還是不多，雖然田挺勝等[3]在《我國香氛產(chǎn)品的市場現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢》中對“新興香型”“東方香”的市場潛力給予了肯定，但視角始終聚焦于香水類目體系中，真正的東方香領(lǐng)域未曾涉及。

但在根本上，無論是小型實用產(chǎn)品還是大型家具，東方香事產(chǎn)品對比普通香氛類家具產(chǎn)品的優(yōu)勢明顯，即具有中式浪漫的底色、榫卯等精巧的技藝特色以及多元化材料裝飾工藝等。

2 多感官體驗理念與傳統(tǒng)香事美學(xué)的共通共榮

2.1 多感官體驗相關(guān)的理論梳理

多感官體驗理論源于哲學(xué)與心理學(xué)領(lǐng)域，早在公元前6世紀(jì)希臘的畢達(dá)哥拉斯就提出了雙感官聯(lián)合的理念；2004年，Ernst提出“整合”多感官，從而融匯出“多感官體驗”這一明確的概念[4]。國內(nèi)主要在教育學(xué)與設(shè)計類傳播領(lǐng)域有所擴(kuò)展，常見的有包裝設(shè)計、產(chǎn)品設(shè)計、景觀設(shè)計。就詞眼來說，多感官體驗基于基礎(chǔ)五感（視覺、嗅覺、觸覺、聽覺、味覺）提高感知體系之間的耦合度。組合多感官的聯(lián)結(jié)性方面，張祖耀等[5]將博物館文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計的交互映射分成“物境交互”“情境交互”“意境交互”3個方面，而“感覺挪移”“表象疊加”和“意象互通”作為多維體驗的主要表征手段，可將產(chǎn)品與用戶體驗形成閉環(huán)關(guān)系；冷雄輝等[6]以觸覺為同產(chǎn)品聯(lián)結(jié)的核心感官，用“觸覺”來“移情”，展現(xiàn)鏡像-觸感聯(lián)覺機(jī)制，同時提出關(guān)聯(lián)機(jī)制的成功與否與“流暢性感知”直接掛鉤，并且需要依據(jù)產(chǎn)品類型對照不同的聯(lián)動機(jī)制；李宜真等[7]認(rèn)為多覺連接與“通感”目的一致，需要劃分為“本覺”與“通覺”。基于以上理論內(nèi)容可知，多感官體驗設(shè)計主要專注于用戶與產(chǎn)品聯(lián)覺的特性激發(fā)邏輯，實現(xiàn)千人千色、萬中唯一的營銷成果。

2.2 傳統(tǒng)香事家具設(shè)計的理論體系

傳統(tǒng)香事家具產(chǎn)品種類多樣，故以觀賞型小型產(chǎn)品和輔助型大型家具進(jìn)行大體劃分。其中，觀賞型小型產(chǎn)品是指香器具，輔助型大型家具是指用香空間輔助。關(guān)于香器具，主要取自歷史沿襲中精彩迷人的部分，如以兩漢博山爐為代表的香爐、精巧之用的香球以及香身之用的熏籠；功能型大型家具選擇傳統(tǒng)香事最具代表性的香幾。

2.2.1 觀賞型小型產(chǎn)品

經(jīng)典香器的設(shè)計理念側(cè)重點不同：（1）兩漢博山爐受到道家思想的影響，因以漢武帝為代表的最高統(tǒng)治者尋仙山仙人求長生，故該時期以先秦傳說的仙山之境作為創(chuàng)作原型，下方配以承盤的蘭湯水汽，尋煙云繚繞之中窺見仙人、仙植與神獸的神秘之意。西漢劉向作《熏爐銘》有云：“嘉此正器，嶄巖若山。上貫太華，承以銅盤。中有蘭綺，朱火青煙?！盵8]使用場景：從地位象征到文房雅玩；特性感官：為視覺與嗅覺并重。（2）精巧之用的香球被人們熟知是因為在“馬嵬驛之變”中香消玉殞的大唐美人楊玉環(huán)肌膚已壞，但是其手中香囊（香球）猶存。文獻(xiàn)中最早的記載出現(xiàn)在漢，最早的實物出現(xiàn)在唐。金屬球體布滿對稱鏤空花紋，內(nèi)部裝滿香料的香盂與陀螺儀一樣無論怎么轉(zhuǎn)動，都能保持內(nèi)部水平。唐代詩人元稹在《香球》一詩中有云：“順?biāo)孜▓F(tuán)轉(zhuǎn)，居中莫動搖。愛君心不惻，猶訝火長燒。”[9]使用場景：從熏衣熏被到佩戴出行；特性感官：視、嗅、觸并重。（3）香身之用的熏籠與品質(zhì)生活掛鉤，如用香薰烤衣物被褥等。以南北朝詩人沈滿愿的《詠五彩竹火籠詩》為依據(jù)，就有了熏籠，后一直沿用到清。熏籠可以是竹編、金銀制，甚至到清代的大件“火車暖床”[10]，不論是平民還是貴族，都對這種雅致生活追求了幾千年。宋代文人洪芻在《香譜》中詳細(xì)描述了“熏香法”：“凡熏衣，以沸湯一大甌，置熏籠下，以所熏衣覆之，令潤氣通徹，貴香入衣難散也，然后于湯爐中燒香餅子一枚，以灰蓋，或用薄銀碟子尤妙置香在上熏之，常令煙得所，熏訖，疊衣，隔宿衣之，數(shù)日不散?！盵11]使用場景：從熏衣熏被到室內(nèi)取暖；特性感官：視、嗅、觸并重。

2.2.2 輔助型大型家具

香幾是用來放在空間中央擺設(shè)香器具（以爐瓶三事為代表）的，在文人雅集等相關(guān)活動中體現(xiàn)主人審美和雅致之境的追求。由于生活方式的變化——由席地而坐變?yōu)榇棺愣c建筑構(gòu)造的變化、文人禮儀思想的變遷都有關(guān)聯(lián)。使用場景：陳設(shè)獨幾到雅集聚會；特性感官：為輔助視覺。香幾以圓幾最多，方幾次之，腿足多采用曲線，也有直線。腿足數(shù)量有三足、四足、五足、六足，修長精致，端莊清雅[12]。宋劉松年的畫作《松蔭鳴琴圖》、宋趙昌的畫作《南唐文會圖》等都有展現(xiàn)香幾，與文人焚香作畫聽琴的活動息息相關(guān)。

2.3 多感官體驗與傳統(tǒng)香事美學(xué)的并向拓展

傳統(tǒng)香事美學(xué)作為文人雅集表達(dá)的其中一環(huán)與所做詩書傾向一致，《易傳》提出“立象以盡意”，晚唐司空圖認(rèn)為詩歌有“象外之象”“景外之景”“味外之味”等，歷代文人對“意境”和“意象”的學(xué)問皆有深度研究[13]。傳統(tǒng)香事家具產(chǎn)品使用此類詩書的創(chuàng)作手法，在多層意蘊的擴(kuò)展關(guān)系中讓感官最大化。

利用上述多感官體驗理論的聯(lián)覺機(jī)制，就觀賞型小型產(chǎn)品與輔助型大型家具進(jìn)行拓展劃分：（1）兩漢博山爐“通感渠道”以視覺為主、嗅覺為引，用錯金工藝點醒山形峰巒的層疊之勢，層巒之間人與瑞獸隱身其中，煙云于山間騰挪而出，通感手法為“仙境的微縮”。在“境象歸一”層面，使用上方尖銳多疊、下方圓潤的豆型爐身之態(tài)的反差手法以及萬物布局動勢暗藏的留白手法，最終到達(dá)“天人合一”的“象”外之“意”。（2）唐盛行的香球“通感渠道”以視嗅覺為輔、觸覺為主，暖暖煙氣從球體鏤空花雕生發(fā)，通感手法為“機(jī)巧藏香”。在“境象歸一”層面，使用花鳥紋樣漫出香煙如林間晨霧的借代手法，最終到達(dá)香身香心“雍容華美”的“象”外之“意”。（3）熏籠“通感渠道”以嗅觸為主、視覺為輔，樣式多有變化，但不變的是對精致生活的追求，與原有家具相結(jié)合，取暖焚香與臥靠之用，通感手法為“家居融匯”。在“境象歸一”層面，外形有斗形、弧形、塔形、方形、箱形等，使用與其他家具相配相融的變通手法，最終到達(dá)“滋養(yǎng)歲月”的“象”外之“意”。（4）香幾“通感渠道”為輔助型視覺陳設(shè)，瘦高之體，方寸之間，將四雅之事托物展現(xiàn)得淋漓盡致，通感手法為“高異與風(fēng)骨”。在“境象歸一”層面，有或曲或直或遒勁的腿足，象征手法表明主人的精神追求，最終達(dá)到“風(fēng)骨之呈”的“象”外之“意”。

3 基于“鼻觀”理念的家具產(chǎn)品創(chuàng)新互動模型

3.1 “鼻觀”理論

“鼻觀”理念是傳統(tǒng)香事文脈追求的集大成。“鼻觀”最初源自佛教的“鼻根”，后衍生到“六根”“六塵”“六識”，《楞嚴(yán)經(jīng)》中有提及“能一根而通六根”六根皆用悟道之說[14]。黃庭堅深受影響，將“鼻觀”概念活學(xué)活用，結(jié)合自身的學(xué)識與實踐，無論是詩學(xué)的理念還是制香方的思路都巧妙融匯，從而將香學(xué)推動成為一門獨立的藝術(shù)美學(xué)。

基于“鼻觀”理念的家具產(chǎn)品突出以“嗅”為核心感官，延伸出其他類型感官的同時，關(guān)注層層遞進(jìn)的體驗聯(lián)系，為不同產(chǎn)品、不同香型有無煙氣作出特定的考量。多感官體驗可以梳理該產(chǎn)品的特性，延續(xù)無論是“錯彩鏤金”還是“清雅沉靜”的表層意蘊，都可以借由傳統(tǒng)香的嗅覺主感官，在不同的使用手段和使用場景下達(dá)成借“鼻”以“觀”的通感效應(yīng)。

3.2 現(xiàn)代家居需求與“嗅覺經(jīng)濟(jì)”主流消費人群的融匯點

對淘寶、天貓等線上App與線下香類門店的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代“嗅覺經(jīng)濟(jì)”主流消費人群具有幾種共同特點：（1）對悅己型消費的鐘愛；（2）對獨一無二的消費體驗的追求；（3）對新型社交方式的追求；（4）骨血中對風(fēng)雅時尚的追求?，F(xiàn)代家居風(fēng)格也不再停留于模板化的設(shè)計風(fēng)格，追求品質(zhì)、雅致、新穎的生活方式才是當(dāng)下部分消費人群的共同心聲。因此，針對不同年齡層級與消費需求，就“感覺、感知、感悟”的3個品香層次，構(gòu)建以“鼻觀”為核心的家具產(chǎn)品互動模型顯得尤為重要。

3.3 傳統(tǒng)香事家具產(chǎn)品互動模型的構(gòu)建

首先，需要打破傳統(tǒng)香類與現(xiàn)代生活方式的隔閡，快速介入香事美學(xué)中；其次，利用先入為主的“視覺”“聽覺”作餌、深度侵入“嗅覺”作主，再細(xì)細(xì)跟隨其余的感官互動體驗（圖1）。

圖1 基于“鼻觀”理念的家具產(chǎn)品互動模型（作者自繪）

4 結(jié)語

東方香學(xué)的發(fā)展離不開先賢們的努力，而如今更需要腳踏實地地拓展實踐方法，將理論與實踐相結(jié)合。利用多感官體驗的理論優(yōu)勢，將多感官進(jìn)行邏輯規(guī)劃，并與產(chǎn)品的體驗層級深層耦合。在已有的“鼻觀”傳統(tǒng)香學(xué)理念融匯下，細(xì)細(xì)挖掘出傳統(tǒng)香事家具產(chǎn)品的多種創(chuàng)新可能。參考具體操作關(guān)聯(lián)的落地效果，配合傳統(tǒng)香事家具產(chǎn)品互動模型的構(gòu)建，在實際考量中深入探究“嗅覺經(jīng)濟(jì)”主流消費市場喜愛的設(shè)計方案。