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      風(fēng)寒感冒喝麻黃牛肉湯

      2023-09-18 08:00:38
      文萃報(bào)·周二版 2023年37期
      關(guān)鍵詞:鹽適量牛肉湯溫服

      感冒最常見(jiàn)的無(wú)非就是兩種:一種是風(fēng)寒感冒,另一種是風(fēng)熱感冒。在這里給大家介紹一道治療風(fēng)寒感冒的藥膳——麻黃牛肉湯。

      這道藥膳的原料包括炙麻黃15克,生姜10克,牛肉250克,蔥白10克。制作時(shí),先將牛肉洗干凈,切塊。然后將麻黃加水煮沸,去掉浮沫后,再煮10分鐘左右,撈出麻黃。再將牛肉放入麻黃湯中,用文火煨燉到牛肉熟爛,然后將生姜切絲、蔥白切段,加入湯中,加鹽適量,沸后即可吃肉飲湯,分早晚兩次溫服。

      這里選用的是炙麻黃而不是生麻黃,炙麻黃與生麻黃相比,不但可緩和麻黃的發(fā)汗作用,還可增強(qiáng)止咳平喘的功效,非常適用于食療。

      因?yàn)榻?jīng)常感冒的人體質(zhì)都比較虛弱,需要補(bǔ)充虛損,而牛肉是健脾益胃的,可與著名的補(bǔ)氣藥黃芪一較高下。所以牛肉在這里的作用就是“供應(yīng)糧草和提高軍隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力”的。

      (摘自《長(zhǎng)壽養(yǎng)生報(bào)》)

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