低堊白早稻新品種江早油占的的選育及高產(chǎn)栽培技術(shù)

張志英 陳春蓮 周建兵 何 勇 曾良明 左科生

（1.江西科為農(nóng)作物研究所 江西南昌 330219；2.江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻研究所 江西南昌 330200）

水稻是世界上主要的糧食作物， 約有一半人口以稻米為主食。 水稻在改善我國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)中具有舉足輕重的作用。 早稻產(chǎn)業(yè)一直是我國(guó)糧食產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，地位十分重要[1]。 但是近幾年早稻的種植面積逐年減少，早稻總產(chǎn)也逐年降低。 其主要原因，一是因?yàn)榉N植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，國(guó)家提出優(yōu)化產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，著力推進(jìn)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效，重點(diǎn)發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻；二是因?yàn)樵绲痉N植比較效益低；三是因?yàn)閯趧?dòng)力缺乏、不利天氣頻發(fā)，“雙改單”趨勢(shì)明顯[2]。 在這種現(xiàn)實(shí)背景下，針對(duì)現(xiàn)存的主要問(wèn)題，選育適宜輕簡(jiǎn)化栽培的、優(yōu)質(zhì)早稻新品種成為當(dāng)務(wù)之急。 江早油占是為適應(yīng)市場(chǎng)需求，實(shí)現(xiàn)早稻口糧化，運(yùn)用晚早雜交技術(shù)選育的新品種。 該品種株型較緊湊，田間長(zhǎng)相清秀，熟期轉(zhuǎn)色青枝蠟稈。 稻谷出米率高， 直鏈淀粉含量低， 米質(zhì)外觀透亮， 堊白粒少， 長(zhǎng)寬比平均3.3，口感較好。 2022 年示范推廣約1 萬(wàn)畝， 平均產(chǎn)量為6.9 t/hm2，如果加大企業(yè)訂單生產(chǎn)，推廣前景廣闊。

1 選育經(jīng)過(guò)

江早油占是江西科源種業(yè)有限公司、 江西科為農(nóng)作物研究所以優(yōu)質(zhì)晚稻常規(guī)品種黃秀占為母本、早稻常規(guī)品種中佳早2 號(hào)為父本， 經(jīng)7 年10 代，在南昌、海南兩地，南昌早、晚兩季加代系選育成，為常規(guī)早稻品種。

母本黃秀占是由豐秀占和黃莉占雜交選育而成，屬晚稻常規(guī)品種，株型松緊適中、劍葉挺直、抗倒力強(qiáng)、分蘗力中、穗大粒多、米質(zhì)優(yōu)、熟期轉(zhuǎn)色好。 父本中佳早2 號(hào)是利用美國(guó)秈稻品種Jefferson 與舟903 雜交選育而成，屬早稻常規(guī)品種，田間長(zhǎng)勢(shì)旺盛、分蘗力中、結(jié)實(shí)率高、粒型長(zhǎng)、米質(zhì)優(yōu)、對(duì)稻瘟病抗性強(qiáng)，但穗粒數(shù)少。

2011 年在南昌晚稻種植期間用黃秀占與長(zhǎng)粒早稻中佳早2 號(hào)雜交，當(dāng)年在海南加代種植F1代種子，并在抽穗揚(yáng)花期除去雜株；2012 年晚季種植F2代，F(xiàn)2代種植期間用掛牌法選育了4 株分蘗強(qiáng)、 粒型細(xì)長(zhǎng)的早熟株系；2013 年在南昌春季種植系選的4 株早熟株系，將種植群體稍放大，并對(duì)每個(gè)株系的種子進(jìn)行去殼處理，剔除有堊白的種子，同年晚季種植無(wú)堊白種子；選至2015 年晚季F8代，將入選目標(biāo)株系于2016 年南昌早季進(jìn)行產(chǎn)比試驗(yàn)， 根據(jù)田間表現(xiàn)入選1 個(gè)株系，并將稻谷送至杭州原農(nóng)業(yè)部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心進(jìn)行米質(zhì)分析，根據(jù)《食用稻品種品質(zhì)》（NY/T 593-2013）標(biāo)準(zhǔn)，判定檢測(cè)稻谷為三等優(yōu)質(zhì)米； 入選株系于2017 年南昌早季進(jìn)行產(chǎn)量比較試驗(yàn)， 該株系表現(xiàn)農(nóng)藝性狀優(yōu)良， 穗粒結(jié)構(gòu)協(xié)調(diào)， 長(zhǎng)相清秀， 米質(zhì)優(yōu)， 熟期轉(zhuǎn)色好， 去劣混收，定名為江早油占。 于2018 年申請(qǐng)江西省早稻早中熟組預(yù)試， 該品種米質(zhì)優(yōu)良， 且受溫度影響小，連續(xù)試驗(yàn)3 年，米質(zhì)均達(dá)部標(biāo)二等優(yōu)質(zhì)米標(biāo)準(zhǔn)。2021 年通過(guò)江西省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定（審定編號(hào)：贛審稻20210003）。

2 品種特征特性

2.1 農(nóng)藝性狀

江早油占于2019-2020 年參加江西省早稻早中熟組區(qū)試， 全生育期110.8 d， 與對(duì)照中早35 生育期相同。 該品種株型緊湊， 葉片挺直， 田間長(zhǎng)勢(shì)長(zhǎng)相清秀， 分蘗力強(qiáng)， 有效穗多， 稃尖無(wú)色， 千粒重小， 米質(zhì)優(yōu)， 熟期轉(zhuǎn)色好。 株高82.2 cm， 有效穗343.5 萬(wàn)穗/hm2，穗長(zhǎng)19.5 cm，每穗總粒數(shù)127.5 粒，實(shí)粒數(shù)105.6 粒，結(jié)實(shí)率82.8%，千粒重21.7 g。 出糙率80.0%， 精米率69.8%， 整精米率64.0%， 粒長(zhǎng)6.3 mm，粒型長(zhǎng)寬比3.3，堊白粒率9%，堊白度2.4%，直鏈淀粉13.6%，膠稠度70 mm，堿消值6.5 級(jí)。 米質(zhì)達(dá)部標(biāo)2 級(jí)。

2.2 稻米品質(zhì)

2019-2020 年江西省區(qū)試由江西省農(nóng)作物良種引育中心試驗(yàn)基地供樣， 經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（武漢）檢測(cè)，2019 年檢測(cè)該品種稻谷出糙率80.6%，精米率70.5%，整精米率68.4%，粒長(zhǎng)6.4 mm，長(zhǎng)寬比3.3，堊白粒率11%，堊白度2.7%，直鏈淀粉含量13.9%，膠稠度75 mm，堿消值6.5 級(jí)，透明度1 級(jí)，水分含量11.4%，依據(jù)《食用稻品種品質(zhì)》（NY/T 593-2013） 標(biāo)準(zhǔn)， 判定米質(zhì)達(dá)部標(biāo)2 級(jí)。2020 年檢測(cè)該品種稻谷出糙率80.0%， 精米率69.8%，整精米率64.0%，粒長(zhǎng)6.3 mm、長(zhǎng)寬比3.3，堊白粒率9%，堊白度2.4%，直鏈淀粉含量13.6%，膠稠度70 mm， 堿消值6.5 級(jí)， 透明度1 級(jí)， 水分含量11.1%，依據(jù)《食用稻品種品質(zhì)》（NY/T 593-2013）標(biāo)準(zhǔn)，判定米質(zhì)達(dá)部標(biāo)2 級(jí)。 在2021 年的示范展示中，對(duì)江早油占的米質(zhì)進(jìn)行分析，其出糙率80.0%，整精米率65.9%，粒長(zhǎng)6.3 mm、長(zhǎng)寬比3.2，堊白粒率6%，堊白度0.4%，直鏈淀粉含量16.9%，膠稠度83 mm，堿消值6.8 級(jí)，透明度1 級(jí)，依據(jù)《食用稻品種品質(zhì)》（NY/T 593-2021）標(biāo)準(zhǔn)，判定米質(zhì)達(dá)部標(biāo)1 級(jí)。2022 年開(kāi)展江早油占直播和移栽2 種種植方式下米質(zhì)的對(duì)比分析。在移栽種植方式下，稻米檢測(cè)出糙率80.5%，整精米率57.5%，粒長(zhǎng)6.5 mm、長(zhǎng)寬比3.2，堊白粒率2%， 堊白度0.2%， 直鏈淀粉含量14.8%， 膠稠度78 mm，堿消值7.0 級(jí)，透明度1 級(jí)，依據(jù)《食用稻品種品質(zhì)》（NY/T 593-2021）標(biāo)準(zhǔn)，判定米質(zhì)達(dá)部標(biāo)2 級(jí)。直播種植方式下，稻米檢測(cè)出糙率80.5%，整精米率58.4%，粒長(zhǎng)6.5 mm、長(zhǎng)寬比3.2，堊白粒率2%，堊白度0.2%，直鏈淀粉含量15.4%，膠稠度78 mm，堿消值7.0 級(jí)，透明度1 級(jí)，依據(jù)《食用稻品種品質(zhì)》（NY/T593-2021）標(biāo)準(zhǔn)，判定米質(zhì)達(dá)部標(biāo)1 級(jí)。 堊白是影響稻米品質(zhì)最重要的因素之一[3]，從歷年的檢測(cè)數(shù)據(jù)可以看出， 江早油占的堊白度對(duì)環(huán)境變化反應(yīng)比較遲鈍，受外界環(huán)境影響較小。 稻谷整精米率直播種植比移栽種植的要高， 可能是因?yàn)橐圃苑N植小穗上的稻谷沒(méi)有完全成熟，最終造成整精米率偏低，這是造成2 種種植方式下稻米品種等級(jí)不同的關(guān)鍵。

2.3 抗性表現(xiàn)

2019 年稻瘟病田間自然誘發(fā)鑒定試驗(yàn)由萍鄉(xiāng)市種子管理局、宜豐縣種子管理局、江西農(nóng)嘉種業(yè)有限公司、贛州市翔達(dá)農(nóng)作物研究所、婺源縣田園稻業(yè)種植業(yè)合作社和井岡山企業(yè)集團(tuán)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心六家單位實(shí)施，因萍鄉(xiāng)市種子管理局鑒定試驗(yàn)異常，試驗(yàn)數(shù)據(jù)沒(méi)有進(jìn)行匯總。 對(duì)5 個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總分析，江早油占平均穗頸瘟發(fā)病率為51.2%，損失率為19.8%，稻瘟病抗性綜合指數(shù)為4.2 級(jí)。 對(duì)照中早35 平均穗頸瘟發(fā)病率為70.5%， 損失率為30.5%，稻瘟病抗性綜合指數(shù)為5.9 級(jí)，稻瘟病抗性好于對(duì)照中早35。

2020 年稻瘟病田間自然誘發(fā)鑒定試驗(yàn)仍是由以上6 家單位實(shí)施， 但因宜豐縣種子站承擔(dān)的試驗(yàn)點(diǎn)試驗(yàn)異常，沒(méi)有對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總。 對(duì)5 個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總分析， 江早油占平均穗頸瘟發(fā)病率為67.2%， 損失率為18.6%， 稻瘟病抗性綜合指數(shù)為4.0 級(jí)。 對(duì)照中早35 平均穗頸瘟發(fā)病率為69.7%，損失率為24.6%，稻瘟病抗性綜合指數(shù)為5.3 級(jí)。 江早油占稻瘟病抗性好于對(duì)照中早35。

3 產(chǎn)量表現(xiàn)

2019 年第1 年參加江西省早稻早中熟組區(qū)試，平均每公頃產(chǎn)量為6.76 t， 比對(duì)照中早35 減產(chǎn)9.53%，達(dá)極顯著水平，米質(zhì)達(dá)部頒優(yōu)質(zhì)二等；2020 年續(xù)試，平均每公頃產(chǎn)量為7.30 t，比對(duì)照中早35 減產(chǎn)2.68%， 不顯著， 無(wú)減產(chǎn)率大于8.0%的試點(diǎn)； 2 年平均每公頃產(chǎn)量為7.00 t， 比對(duì)照中早35 減產(chǎn)6.11%。 2022 年在南昌大田移栽種植，經(jīng)測(cè)產(chǎn)平均產(chǎn)量為7.10 t/hm2，直播種植平均產(chǎn)量為7.20 t/hm2。

4 栽培技術(shù)要點(diǎn)

4.1 適時(shí)播種

江早油占在江西屬早稻早中熟品種， 全生育期109.2 d， 比對(duì)照中早35 早0.6 d。 地膜保溫濕潤(rùn)育秧人工栽插， 一般選擇在3 月中下旬日平均溫度穩(wěn)定在10℃以上時(shí)的晴朗天氣播種， 秧田播種量約375.0 kg/hm2、 大田用種量37.5～45.0 kg/hm2， 稀播、勻播培育帶蘗壯秧。 直播種植宜選擇在4 月上旬日平均溫度穩(wěn)定在15℃以上的晴朗天氣播種， 用種量75～90 kg/hm2。浸種時(shí)先用25%的咪鮮胺乳油2 000～4 000 倍液浸種消毒8～10 h，再用清水反復(fù)清洗干凈之后進(jìn)行催芽。

4.2 合理密植

人工栽插秧齡控制在30 d 以內(nèi)，株行距16.5 cm×20.0 cm，每穴插4～5 棵苗，插植約30 萬(wàn)穴/hm2，基本苗120 萬(wàn)～150 萬(wàn)/hm2。

4.3 肥水管理

該品種耐肥抗倒， 一般每公頃施純氮150 kg，氮、磷、鉀使用比例為1∶0.5∶1。 重施基肥，早施分蘗肥，促早、健、旺苗架；夠苗及時(shí)曬田，減少無(wú)效分蘗；針對(duì)江早油占米質(zhì)優(yōu)良的特點(diǎn)， 后期看苗情補(bǔ)施穗肥。 管水做到淺水返青，保持2～3 cm 水層促分蘗，后期曬田后可采用干干濕濕輕曬擱田。

4.4 病蟲害防治

早稻大田種植期間， 分蘗期每公頃噴施40%的三唑磷乳油1 500 mL 或5%銳勁特懸浮劑900 mL，兌水600～750 kg，施藥后保持3～5 d 的5～8 cm 的水層，防治第一代二化螟；分蘗末期濕度大、溫度高，該品種株型緊湊，為了防治紋枯病的發(fā)生，每公頃可用20%的井岡霉素可濕性粉劑0.75～0.90 kg 兌水600 kg噴霧，預(yù)防紋枯病的發(fā)生；破口抽穗期重點(diǎn)防治穗頸瘟， 每公頃可用75%的瘟失頓可濕性粉劑0.9 kg 兌水600～750 kg 進(jìn)行噴霧。

4.5 收獲

因該品種谷殼薄、米質(zhì)優(yōu)、早稻收獲季節(jié)如遇陰雨天持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，易穗上發(fā)芽。 為避免不利天氣對(duì)稻谷品質(zhì)的影響，如遇陰雨連綿的天氣，建議在稻谷成熟80%時(shí)搶晴天收割，及時(shí)烘干。

5 繁種技術(shù)要點(diǎn)

5.1 播期安排

江早油占一般作早稻繁殖， 直播一般在4 月5 日左右播種， 移栽或拋秧一般在3 月20 日左右播種并蓋膜。

5.2 足量播種或插足基本苗

江早油占直播田用種量一般為75～90 kg/hm2，移栽或拋秧田塊用種量在60.0～67.5 kg/hm2， 浸種催芽同大田種植。直播或拋秧前15～20 d 先翻耕一次田塊促前茬落田谷發(fā)芽，播種或移栽前再翻耕耙勻，減少落田谷。拋秧或移栽插秧齡控制在30 d 以內(nèi)，株行距16.5 cm×20.0 cm，每穴插4～5 棵苗。

5.3 肥水管理

加強(qiáng)肥水管理，搭建豐產(chǎn)苗架。 繁殖時(shí)大田肥水管理方法同大田生產(chǎn)。

5.4 除雜保純

抽穗時(shí)開(kāi)始除雜，一般要除2～3 遍，確保種子純度在99%以上。

5.5 確保質(zhì)量，提早收割

收割前10 d 關(guān)注天氣， 如果在預(yù)定收割期有連陰雨天氣，為了提高種子發(fā)芽率必須提早收割，并保證一次性曬干。