發(fā)展綠色農(nóng)業(yè) 保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全

鄭莉美，龍艷梅，普莉華

（1.峨山縣農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，云南 峨山 653200；2.峨山縣雙江街道農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心，云南 峨山 653200）

農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展是實(shí)現(xiàn)中國(guó)特色新型農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路的必然選擇，長(zhǎng)期農(nóng)藥化肥不合理施用、種植技術(shù)不規(guī)范操作等，影響了農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展進(jìn)程。文章結(jié)合峨山縣農(nóng)業(yè)發(fā)展實(shí)際，綜合分析了峨山綠色種植現(xiàn)狀及存在問(wèn)題，提出了綠色種植發(fā)展對(duì)策，從而為發(fā)展安全、健康的農(nóng)業(yè)提供參考。

傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)種植存在著標(biāo)準(zhǔn)化程度不高、農(nóng)業(yè)面源污染嚴(yán)重、產(chǎn)品質(zhì)量存在安全隱患、投入的人力、物力及生產(chǎn)成本高等問(wèn)題。而綠色農(nóng)業(yè)種植則應(yīng)用現(xiàn)代生態(tài)學(xué)理論，突出發(fā)揮傳統(tǒng)種植優(yōu)勢(shì)，集農(nóng)業(yè)生態(tài)平衡、作物栽培、病蟲(chóng)生物防控等新技術(shù)為一體，促使土壤耕作層、作物生長(zhǎng)層、作物管控層三維空間的有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)種植業(yè)精準(zhǔn)管控、節(jié)能環(huán)保，減少作物生長(zhǎng)環(huán)境面源污染，加強(qiáng)病蟲(chóng)害生物安全防控，確保生產(chǎn)出的食品綠色、安全、健康。

一、發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)種植的意義

（一）能保障農(nóng)產(chǎn)品安全

隨著人們生活水平的提高，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)的要求越來(lái)越高，對(duì)食品的質(zhì)量要求也越來(lái)越嚴(yán)格，大眾購(gòu)物更希望能買到更多安全、健康的食品。而綠色農(nóng)業(yè)種植的發(fā)展就是為了應(yīng)對(duì)人們消費(fèi)食品安全，在綠色農(nóng)業(yè)種植模式下，作物在生長(zhǎng)過(guò)程中嚴(yán)格控制不合理的化肥及農(nóng)藥的使用，規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)讓農(nóng)作物自然生長(zhǎng)，產(chǎn)品中的違禁化學(xué)物質(zhì)控制在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，保障了農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)。

（二）能促進(jìn)生態(tài)環(huán)境保護(hù)

常規(guī)農(nóng)業(yè)種植過(guò)程中，種植戶為了追求短期的經(jīng)濟(jì)效益，大量使用農(nóng)藥和化肥，日積月累突破了種植業(yè)生存環(huán)境的消納能力，造成水資源、土壤、空氣的嚴(yán)重污染。而發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)種植生產(chǎn)方式，通過(guò)大量利用有機(jī)肥料，合理使用化肥農(nóng)藥，制定合理的施藥期，提高農(nóng)作物生存環(huán)境自凈能力，不僅可以合理利用有限的土地資源，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，也符合國(guó)家提出的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)。

（三）比傳統(tǒng)種植增值增效

綠色農(nóng)業(yè)種植突出“以人為本”的發(fā)展理念，在確保農(nóng)產(chǎn)品、資源、生態(tài)安全的條件下帶動(dòng)農(nóng)民和種植企業(yè)等提高產(chǎn)品質(zhì)量，增加經(jīng)濟(jì)收入。以峨山紅楹農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司為例，該公司按照綠色產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，種植出的青菜、結(jié)球甘藍(lán)等7個(gè)品種通過(guò)綠色食品認(rèn)證。葉類蔬菜如白菜每千克高出市場(chǎng)價(jià)1元，果蔬類如番茄每千克高出市場(chǎng)價(jià)1～2元。白菜產(chǎn)量按每畝平均2 500 kg計(jì)算，畝產(chǎn)值比傳統(tǒng)種植的白菜增收2 500元左右。

二、種植情況

近年來(lái)，峨山以綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展為主線，推進(jìn)高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展，大力發(fā)展山地作物種植，2022年蔬菜種植8 413.33 hm2，蔬菜總產(chǎn)量28.3萬(wàn)t，產(chǎn)值10.75億元；油菜種植面積3 640 hm2，油菜籽總產(chǎn)量7 800 t，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值4 701.24萬(wàn)元。近三年來(lái)，全縣化肥使用量逐年下降，共減少使用化肥（折純）424.17 t，年平均減少2.1%；農(nóng)藥使用量逐年下降，共減少使用農(nóng)藥7.2萬(wàn)kg，年平均減少4.58%。通過(guò)開(kāi)展化肥減量增效、精準(zhǔn)施肥、有機(jī)肥替代部分化肥等技術(shù)培訓(xùn)，綠色農(nóng)業(yè)種植技術(shù)得到了推廣應(yīng)用，2022年推廣測(cè)土配方施肥技術(shù)面積1.77萬(wàn)hm2，完成任務(wù)數(shù)1.73萬(wàn)hm2的101.92%；綠色防控病蟲(chóng)害63.38萬(wàn)畝次，占總防控面積的50.22%；全縣肥料利用率40.9%，平均每畝節(jié)本增效41元以上。全縣累計(jì)“三品一標(biāo)”有效認(rèn)證13家企業(yè)55個(gè)產(chǎn)品，基地面積1 126.67 hm2，產(chǎn)量10.22 t，產(chǎn)值1.54億元。其中無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品有效認(rèn)證4家企業(yè)26個(gè)產(chǎn)品；綠色食品有效認(rèn)證4家企業(yè)21個(gè)產(chǎn)品；有機(jī)產(chǎn)品有效認(rèn)證5家企業(yè)8個(gè)產(chǎn)品。

三、存在問(wèn)題

一是農(nóng)業(yè)種植多年來(lái)過(guò)量使用化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜等物資，破壞了部分土壤理化性狀，降低了耕地質(zhì)量。二是綠色種植推廣缺乏資金投入。三是特色優(yōu)勢(shì)品牌認(rèn)證滯后。四是部分推廣人員不能掌握基本的綠色種植技術(shù)要求，導(dǎo)致農(nóng)民在種植中未能正確使用綠色種植技術(shù)，無(wú)法滿足綠色生產(chǎn)的需要。

四、發(fā)展對(duì)策

（一）加強(qiáng)政策扶持力度

在財(cái)政預(yù)算中，每年安排一定的科技推廣經(jīng)費(fèi)在以下幾方面給予政策扶持。一是加強(qiáng)培訓(xùn)，選擇業(yè)務(wù)技術(shù)骨干和種養(yǎng)大戶，采取“請(qǐng)進(jìn)來(lái)，送出去”的方式，參加相關(guān)培訓(xùn)或跟班學(xué)習(xí)，撐握基礎(chǔ)理論和基本技能。二是給予推廣關(guān)鍵綠色種植技術(shù)的農(nóng)戶資金補(bǔ)助。三是多方面宣傳購(gòu)機(jī)補(bǔ)貼政策，或者在購(gòu)買農(nóng)業(yè)機(jī)械方面給予一定的優(yōu)惠，盡量降低農(nóng)民使用新技術(shù)的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)結(jié)合現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)種植的實(shí)際情況，對(duì)綠色農(nóng)業(yè)種植面積進(jìn)行合理的分配。

（二）提高推廣人員的綜合能力

組建推廣小組，制定推廣方案，整合技術(shù)優(yōu)勢(shì)，提高團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。制定科技推廣指標(biāo)，加強(qiáng)科技人員的考核，把考核結(jié)果做為評(píng)優(yōu)評(píng)先及職稱聘任的依據(jù)。繼續(xù)爭(zhēng)取實(shí)施基層農(nóng)技推廣體系改革與建設(shè)補(bǔ)助項(xiàng)目，依托項(xiàng)目建設(shè)提升科技人員的綜合能力，鼓勵(lì)科技人員應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)新技術(shù)，提高自身的業(yè)務(wù)技能。

（三）多種方式推廣，提高科技到位率

根據(jù)作物生長(zhǎng)的農(nóng)事活動(dòng)，依次制定出育苗、整地理墑、施肥、病蟲(chóng)害防治等技術(shù)規(guī)程。按照作物生長(zhǎng)的不同階段，舉辦育苗、病蟲(chóng)害防治培訓(xùn)，以訓(xùn)促推。在農(nóng)作物移栽、平衡施肥、病蟲(chóng)害識(shí)別與防治等關(guān)鍵時(shí)期，推廣人員深入田間地頭，開(kāi)展科技指導(dǎo)服務(wù)工作?？h、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）建設(shè)綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地，農(nóng)民可以通過(guò)綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地平臺(tái)學(xué)習(xí)先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)，基地同時(shí)可以吸收大量?jī)?yōu)秀人才投入到綠色技術(shù)研發(fā)應(yīng)用的工作中。依托微信公眾號(hào)、抖音、快手、三農(nóng)通、益農(nóng)信息社App等平臺(tái)，對(duì)先進(jìn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行推廣宣傳，通過(guò)直觀生動(dòng)的視頻、圖文將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)細(xì)節(jié)要點(diǎn)明確下來(lái)，使農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣能夠融入到農(nóng)民的日常生活之中，進(jìn)而加深農(nóng)民對(duì)先進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的理解和掌握。

（四）積極推廣綠色低碳種植技術(shù)

碳排放在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中呈現(xiàn)出多樣化的狀態(tài)，如“三廢”排放、畜禽養(yǎng)殖、農(nóng)用生產(chǎn)物資過(guò)量投入等，所以綠色種植中要降低農(nóng)業(yè)碳排放。一是推廣測(cè)土配方施肥技術(shù)。峨山縣測(cè)土配方施肥建議：每畝增施鋅肥、硼肥各1～2 kg作基肥用。蔬菜復(fù)合肥配比為N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15；蔬菜作物建議全程定期澆施沼液、中后期視長(zhǎng)勢(shì)補(bǔ)充水溶性肥料。二是畜禽糞污達(dá)標(biāo)排放。養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)生的糞污集中統(tǒng)一發(fā)酵處理，根據(jù)耕地承受消納量定量排放。三是推廣秸稈還田技術(shù)，耕地產(chǎn)生的秸稈粉碎還田可以改善土壤結(jié)構(gòu)，增加耕地肥力。

（五）強(qiáng)化綠色農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管

加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)，重點(diǎn)檢測(cè)種植面積大、外銷優(yōu)勢(shì)品種，檢測(cè)產(chǎn)品具有代表性；監(jiān)管重點(diǎn)對(duì)象為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)等，公告監(jiān)測(cè)出的合格產(chǎn)品、不合格產(chǎn)品及時(shí)通報(bào)并跟蹤督促整改，保障農(nóng)產(chǎn)品安全。加強(qiáng)綠色防控工作的宣傳和培訓(xùn)，結(jié)合病蟲(chóng)害為害情況制定防控工作技術(shù)方案，設(shè)置固定觀測(cè)點(diǎn)，做好蟲(chóng)情的觀察和記錄。在防控工作中減少化學(xué)農(nóng)藥使用，盡量采用物理防控，達(dá)到綠色種植防控目的，形成農(nóng)業(yè)生產(chǎn)綠色防控常態(tài)化。

（六）種養(yǎng)結(jié)合，合理利用畜禽糞污資源

以種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)、就近消納、綜合利用為主線，通過(guò)申報(bào)綠色種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)試點(diǎn)項(xiàng)目，加快構(gòu)建種養(yǎng)結(jié)合農(nóng)牧循環(huán)的可持續(xù)發(fā)展方式。利用“豬（畜）-沼-林、豬（畜）-沼-除蟲(chóng)菊”的種養(yǎng)循環(huán)模式，采取“人畜分離建場(chǎng)、糞尿干濕分離、雨污分離”的措施，將牲畜產(chǎn)生的糞尿輸入沼氣池進(jìn)行厭氧發(fā)酵處理，產(chǎn)生的沼液、沼渣澆灌蔬菜、果樹(shù)、農(nóng)作物，變廢為寶。從而減少化肥、農(nóng)藥等方面的投入，實(shí)現(xiàn)了畜禽養(yǎng)殖廢物資源化循環(huán)利用，種養(yǎng)結(jié)合綠色發(fā)展的特色循環(huán)鏈。