高產(chǎn)池塘陸基一體化生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)

│系統(tǒng)內(nèi)容│

集中式養(yǎng)殖區(qū)（養(yǎng)殖池）、污物收集池及污水沉淀池塘、生物處理池塘、凈水池塘、高效增氧系統(tǒng)、水質(zhì)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，同時(shí)安裝、集成現(xiàn)代漁業(yè)設(shè)施，如機(jī)械化捕撈、裝卸稱(chēng)量系統(tǒng)、水質(zhì)預(yù)警報(bào)警系統(tǒng)及養(yǎng)殖在線(xiàn)管理系統(tǒng)等。

│系統(tǒng)功能│

高產(chǎn)池塘陸基一體化生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)是流水養(yǎng)殖系統(tǒng)的一種類(lèi)型，有利于集約化養(yǎng)殖技術(shù)措施的實(shí)施，采用集中增氧、集中管理、集中排污和起捕收獲，解決傳統(tǒng)粗放型的流水養(yǎng)殖和開(kāi)放系統(tǒng)養(yǎng)殖需要投入大量能量以及向環(huán)境中排放大量養(yǎng)殖廢水等問(wèn)題，可復(fù)制性高。

│系統(tǒng)作用│

圍繞發(fā)展設(shè)施化漁業(yè)的核心，重點(diǎn)構(gòu)建新型推水養(yǎng)殖系統(tǒng)，優(yōu)化、集成多種設(shè)施、設(shè)備、工程技術(shù)與生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)模式，具有生產(chǎn)可控安全、能耗低、運(yùn)行成本低、易管理等優(yōu)點(diǎn)，可有效提升產(chǎn)品品質(zhì)，提高養(yǎng)殖效益，大幅度降低養(yǎng)殖用水及廢水排放量，已在全省乃至全國(guó)開(kāi)展廣泛推廣、應(yīng)用，助力水產(chǎn)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化，實(shí)現(xiàn)高效漁業(yè)生產(chǎn)。

“圓桶”游出“瘦身魚(yú)”

廣州市中心溝水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“中心溝”）位于南沙區(qū)第十二涌，是該系統(tǒng)的主要實(shí)施企業(yè)之一，在推水養(yǎng)殖方面已有多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。2016年初，在中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“珠江所”）的技術(shù)支持下，中心溝共投入200萬(wàn)元建成包括工程化池塘、養(yǎng)殖水槽、養(yǎng)殖污物收集池、養(yǎng)殖污水沉淀區(qū)、凈水區(qū)、高效增氧推水裝置、水質(zhì)監(jiān)控系統(tǒng)、自動(dòng)裝卸吊機(jī)、管道等設(shè)備組成的技術(shù)系統(tǒng)。該系統(tǒng)以高效增氧推水裝置為核心，集成多種工藝技術(shù)，構(gòu)成池塘工程化循環(huán)水環(huán)保養(yǎng)殖技術(shù)，即“推水養(yǎng)殖”，又稱(chēng)“跑道式養(yǎng)殖”。

據(jù)介紹，中心溝在50畝的水面上，建造8條不銹鋼養(yǎng)殖水槽，沿著過(guò)道并排排列，水槽之外連有兩口半圓的外塘，左半圓為集污區(qū)，右半圓為凈水區(qū)。中心溝負(fù)責(zé)人潘國(guó)文告訴記者，養(yǎng)殖水槽的規(guī)格是23×4×1.7米，每條水槽可容納2.5萬(wàn)到3萬(wàn)斤魚(yú)，每立方水體的養(yǎng)殖容納量160～190斤。系統(tǒng)采取24小時(shí)高氧供應(yīng)，氧氣濃度達(dá)6.5mg/L以上，最大可達(dá)7.5mg/L。此外，水槽基底有約20°的斜角，便于養(yǎng)殖水槽里的代謝物流進(jìn)沉淀區(qū)。

土塘養(yǎng)殖往往存在管理操作不便的問(wèn)題，推水養(yǎng)殖也如此。為了進(jìn)一步提高管理效率和產(chǎn)能，珠江所水產(chǎn)養(yǎng)殖與營(yíng)養(yǎng)研究室對(duì)推水養(yǎng)殖系統(tǒng)進(jìn)行了升級(jí)改良，并最終創(chuàng)制了高產(chǎn)池塘陸基一體化生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)。該科室成員張凱博士介紹道，“陸基系統(tǒng)最大的不同在于，我們把池塘‘升’起來(lái)了，在地面以上建造大型的養(yǎng)殖圓桶，單個(gè)養(yǎng)殖圓桶直徑10米?！睆垊P進(jìn)一步說(shuō)道，陸基系統(tǒng)配有規(guī)范化管理和生態(tài)水質(zhì)調(diào)控模式，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖系統(tǒng)可控、內(nèi)循環(huán)生態(tài)型自?xún)?、污水零排放，確保養(yǎng)殖水質(zhì)達(dá)到漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)了設(shè)施完備化、經(jīng)濟(jì)規(guī)?；⑸a(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化、營(yíng)銷(xiāo)品牌化、產(chǎn)業(yè)一體化。高產(chǎn)池塘陸基一體化生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)，將傳統(tǒng)的土塘養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型為可控型、技術(shù)密集型、機(jī)械化的現(xiàn)代漁業(yè)模式，兼具經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益，提升產(chǎn)品質(zhì)量，保障水產(chǎn)品安全。

陸基系統(tǒng)的出現(xiàn)，再一次革新了推水養(yǎng)殖模式，提升了生產(chǎn)效能，為集約化養(yǎng)殖提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。張凱評(píng)價(jià)道，陸基系統(tǒng)的養(yǎng)殖桶，清洗起來(lái)非常方便，日常管理也變得更直觀，不僅能降低人工、提高管理效率，還具有節(jié)地節(jié)水的特點(diǎn)，現(xiàn)已在全國(guó)多地尤其是缺水的地區(qū)得到推廣，遍布廣東廣州、佛山、惠州，廣西，貴州，湖北，湖南，江西，安徽等省市。在中心溝12涌基地里，陸基系統(tǒng)運(yùn)行順暢，隨后還“復(fù)制”到該公司位于南沙區(qū)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園16涌?jī)?nèi)的基地。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，在該系統(tǒng)的支撐下，養(yǎng)殖面積50畝可年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)活魚(yú)25萬(wàn)公斤，同時(shí)利用養(yǎng)殖系統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行品質(zhì)提升的瘦身魚(yú)養(yǎng)殖，對(duì)比以往的活魚(yú)運(yùn)輸、瘦身等環(huán)節(jié)，減少損失25%以上。中心溝銷(xiāo)售的優(yōu)質(zhì)魚(yú)類(lèi)（草魚(yú)）產(chǎn)品按平均市場(chǎng)價(jià)20元/公斤計(jì)算，估算年產(chǎn)值450萬(wàn)元，年毛利潤(rùn)達(dá)80多萬(wàn)元，效益提高15%。

水質(zhì)管理保障高密度養(yǎng)殖

進(jìn)入新時(shí)代，隨著生態(tài)文明建設(shè)持續(xù)深入推進(jìn)，漁業(yè)綠色發(fā)展，養(yǎng)殖尾水處理迫在眉睫。池塘養(yǎng)殖水體生態(tài)工程化處理與循環(huán)利用成為業(yè)內(nèi)研究與應(yīng)用的熱點(diǎn)。陸基系統(tǒng)在不影響池塘生產(chǎn)功能的前提下，加入具有生態(tài)濕地功能的生態(tài)系統(tǒng)（池塘+塘基），處處都能體現(xiàn)環(huán)保理念。系統(tǒng)采用工程化水質(zhì)處理技術(shù)，設(shè)置養(yǎng)殖污物收集池，并將已有的池塘用于水質(zhì)處理，配套污水沉淀池塘、生物修復(fù)池塘、凈水池塘及養(yǎng)殖在線(xiàn)管理系統(tǒng)、水質(zhì)預(yù)警報(bào)警系統(tǒng)等技術(shù)工藝，對(duì)養(yǎng)殖用水進(jìn)行凈化處理，達(dá)到循環(huán)利用，極大減少養(yǎng)殖水體對(duì)周邊環(huán)境造成的污染。

張凱告訴記者，保持水質(zhì)優(yōu)良的“秘訣”是工廠(chǎng)化養(yǎng)殖水處理技術(shù)，在塘基建設(shè)養(yǎng)殖區(qū)（不銹鋼養(yǎng)殖池），原有池塘建設(shè)為人工濕地，進(jìn)行生態(tài)凈化，建立新型的池塘養(yǎng)殖技術(shù)模式。在陸基系統(tǒng)里，添加了適用于水處理的工藝和設(shè)備。第一步，養(yǎng)殖廢水流經(jīng)弧形篩，固體懸浮物、殘餌糞便被初步過(guò)濾；第二步，養(yǎng)殖廢水到達(dá)流化床，利用基質(zhì)上形成的生物膜凈化水體。此外，還可以結(jié)合消毒的技術(shù)。

陸基系統(tǒng)可根據(jù)不同情況進(jìn)行個(gè)性化定制，適用于草魚(yú)、加州鱸以及“瘦身魚(yú)”的養(yǎng)殖。對(duì)于如何在高密度養(yǎng)殖下?tīng)I(yíng)造優(yōu)良的生長(zhǎng)環(huán)境，張凱表示，一是保持良好的水質(zhì)，圓桶底部設(shè)有坡度的出水口，可以持續(xù)做好吸污排污，最大程度減少水質(zhì)惡化。二是保證投料量，飽食狀態(tài)下可避免養(yǎng)殖動(dòng)物互相打斗。三是加強(qiáng)巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理問(wèn)題，如撈出病死魚(yú)等。

結(jié)合多種模式提升效益

張凱指出，搭配魚(yú)菜共生等多種技術(shù)和模式，陸基系統(tǒng)可實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多層次利用。以中心溝的陸基系統(tǒng)為例，養(yǎng)殖用水從圓桶出來(lái)后，一方面，經(jīng)過(guò)沉淀池，進(jìn)入人工濕地，池塘上的浮床可以?xún)艋w，水下養(yǎng)殖濾食性魚(yú)類(lèi)。另一方面，出來(lái)的固體殘?jiān)?，用作肥料種植物，濃縮的廢水則輸送至蔬菜大棚里作肥料。

2021年初，在佛山市高明區(qū)的“萬(wàn)畝稻田”產(chǎn)業(yè)園里，廣東銀鵬農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的陸基系統(tǒng)投入運(yùn)營(yíng)。該公司總經(jīng)理陳銘基表示，“當(dāng)你走進(jìn)養(yǎng)殖區(qū)時(shí)，聞不到任何腥味和異味?；厥盏酿B(yǎng)殖尾水經(jīng)過(guò)5級(jí)處理后，可循環(huán)利用?！毕到y(tǒng)的核心技術(shù)是種養(yǎng)循環(huán)，通過(guò)整體布局規(guī)劃，將水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物集中在圓桶中進(jìn)行高密度養(yǎng)殖，收集養(yǎng)殖所產(chǎn)生的糞便和殘餌等物質(zhì)，并進(jìn)行集中多級(jí)處理。第一步，固液分離，液體回收至循環(huán)水處理系統(tǒng)，固體則進(jìn)入下一階段。第二步，厭氧發(fā)酵，通過(guò)對(duì)固體進(jìn)行充分發(fā)酵以制成生物有機(jī)肥。第三步，檢測(cè)，確保當(dāng)中不含有毒有害物質(zhì)。第四步，制成配方肥料，在生物有機(jī)肥的基礎(chǔ)上添加各種植物所需的營(yíng)養(yǎng)元素和微量元素，如氮、磷、鉀等。最后一步，當(dāng)檢測(cè)到農(nóng)田缺少某一種或多種營(yíng)養(yǎng)元素時(shí)，指揮相應(yīng)的配方肥料運(yùn)輸并投放。據(jù)統(tǒng)計(jì)，養(yǎng)殖成活率高達(dá)95%，每立方水體可產(chǎn)出100～120斤魚(yú)，經(jīng)濟(jì)效益相當(dāng)可觀。陳銘基向記者介紹，魚(yú)菜共生系統(tǒng)由多個(gè)小單元構(gòu)成，一個(gè)單元為50畝地，配套3000立方米養(yǎng)殖水體?！斑@樣的種養(yǎng)比例，是出于環(huán)保的考慮。養(yǎng)殖所占土地約占農(nóng)田面積的16%，在提升整體種養(yǎng)效益的同時(shí)，降低水產(chǎn)養(yǎng)殖所占用耕地”。

接下來(lái)，張凱所在團(tuán)隊(duì)將繼續(xù)圍繞陸基系統(tǒng)功能優(yōu)化開(kāi)展研究，比如圓桶的材質(zhì)改良，從最初的不銹鋼過(guò)渡至棚布，再到塑料，團(tuán)隊(duì)正不斷尋找更好的材料。同時(shí)，在原有基礎(chǔ)上探索加裝智能監(jiān)控電子系統(tǒng)，提升養(yǎng)殖管理效能。