養(yǎng)殖池、MH溢流過濾器、固液分離器、MH蛋白質(zhì)分離器、MH多級生物過濾器、MH綜合處理器、在線監(jiān)測與控制系統(tǒng)等設(shè)備,具有系統(tǒng)集成度高、系統(tǒng)穩(wěn)定性強(qiáng),實現(xiàn)高密度養(yǎng)殖、零排放、飼料系數(shù)低、在線實時監(jiān)控、水循環(huán)利用達(dá)90%以上和產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)健康等特點。
通過物理、生物等手段和設(shè)備把養(yǎng)殖水體中的有害固體物、懸浮物、可溶性物質(zhì)和氣體從水體中排出或轉(zhuǎn)化為無害物質(zhì),補(bǔ)充溶氧,滿足水產(chǎn)品正常生長需要,實現(xiàn)水體循環(huán)利用高密度養(yǎng)殖,具有適用性強(qiáng)、通用性好、節(jié)能高效等優(yōu)點。
養(yǎng)殖池→雙通道排污系統(tǒng)→溢流過濾器→固液分離器(或弧形篩)→蛋白質(zhì)分離器→二氧化碳去除與多級生物過濾器→綜合處理器(臭氧與紫外消毒、調(diào)溫調(diào)水、增氧)→養(yǎng)殖池。
當(dāng)前,我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新時代,水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅猛,養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大,養(yǎng)殖產(chǎn)量不斷上升,但仍然存在效率低、成本高等問題,如何實現(xiàn)節(jié)能減排、提質(zhì)增效?梅州市農(nóng)林科學(xué)院水產(chǎn)研究所副所長關(guān)磊有好辦法。早些年,他和團(tuán)隊對梅州市養(yǎng)殖行業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行了全面的調(diào)研分析,找到并抓住養(yǎng)殖過程中存在的問題,從而對各種養(yǎng)殖模式進(jìn)行利弊分析,探討推行新模式。關(guān)磊表示,工廠化循環(huán)水高效養(yǎng)殖系統(tǒng)技術(shù)模式是一種新型的綠色環(huán)保技術(shù),非常適合在梅州山區(qū)等地推廣。
2018年底至2020年期間,關(guān)磊團(tuán)隊聯(lián)合廣東梅華水產(chǎn)食品有限公司,開展工廠化循環(huán)水高效養(yǎng)殖系統(tǒng)技術(shù)在漁業(yè)生產(chǎn)的應(yīng)用與示范。關(guān)磊介紹道,最初是以南美白對蝦和加州鱸為養(yǎng)殖品種進(jìn)行研究試驗,之后在前期試驗示范經(jīng)驗的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步在梅州市全市范圍內(nèi)針對鱖魚、羅非魚、吊水瘦身草魚等品種養(yǎng)殖進(jìn)行示范推廣應(yīng)用,經(jīng)過多年的技術(shù)研究與示范推廣,在全市各縣(市、區(qū))累計推廣面積近2000畝,累計新增產(chǎn)值1億余元。
2019年,該技術(shù)由廣東梅華水產(chǎn)食品有限公司通過招商引資方式正式落戶貴州省正安縣。據(jù)了解,該公司在當(dāng)?shù)赝顿Y建設(shè)占地500畝的現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園,以實現(xiàn)科研成果轉(zhuǎn)換,通過建設(shè)全封閉標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖車間和模擬海水養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境,將沿海傳統(tǒng)養(yǎng)殖場“搬”進(jìn)山區(qū)的廠房內(nèi)。關(guān)磊補(bǔ)充道,“工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)由蛋白質(zhì)分離器、復(fù)合生物微濾器、綜合處理器、高效增氧機(jī)等設(shè)備組成,為南美白對蝦提供了一個安全可靠可控的生長環(huán)境?!蹦壳?,該技術(shù)產(chǎn)業(yè)在貴州正安縣已完成第一期建設(shè)并投產(chǎn)使用,經(jīng)三年的養(yǎng)殖運營取得了較好的經(jīng)濟(jì)和社會效益,成功實現(xiàn)了每立方水體每茬產(chǎn)出南美白對蝦20斤以上,一年可完成6茬養(yǎng)殖,并同步帶動當(dāng)?shù)匕傩沼馇藚⑴c產(chǎn)業(yè)分紅。
此外,該公司率先在省內(nèi)編制了《無公害南美白對蝦工廠化循環(huán)水健康養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》《工廠化循環(huán)水健康養(yǎng)殖場建設(shè)與管理規(guī)范》等企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
關(guān)磊告訴記者,項目的關(guān)鍵技術(shù)是通過工廠化循環(huán)水高效養(yǎng)殖系統(tǒng)關(guān)鍵技術(shù)研究與系統(tǒng)集成,形成梅州山區(qū)特色水產(chǎn)品循環(huán)水養(yǎng)殖的共性技術(shù)體系,構(gòu)建適用的設(shè)施系統(tǒng)模式,達(dá)到循環(huán)用水、節(jié)能、高效的生產(chǎn)要求,并形成相應(yīng)的生產(chǎn)管理技術(shù),提高設(shè)施生產(chǎn)效率,推動梅州山區(qū)傳統(tǒng)養(yǎng)殖生產(chǎn)方式向工廠化循環(huán)水高效養(yǎng)殖系統(tǒng)模式轉(zhuǎn)變?!霸摷夹g(shù)具有明顯的先進(jìn)性,表現(xiàn)為系統(tǒng)集成度高、單位水體面積養(yǎng)殖密度高、系統(tǒng)運行節(jié)能、系統(tǒng)水處理效果佳、系統(tǒng)使用壽命長、實現(xiàn)自動化、節(jié)約建設(shè)成本等7大性能優(yōu)勢?!彼M(jìn)一步說道,隨著技術(shù)的實施,帶來了良好的經(jīng)濟(jì)、社會、生態(tài)等效益,一方面,每套循環(huán)水處理系統(tǒng)可以服務(wù)500m2養(yǎng)殖水體,每平方米水體養(yǎng)殖南美白對蝦30kg以上,年產(chǎn)量15噸,產(chǎn)值達(dá)90萬元,毛利潤達(dá)40萬元,經(jīng)濟(jì)效益可觀。另一方面,項目成果系統(tǒng)集成度高,實現(xiàn)水力自動化控制,無需專人管理,節(jié)省人力90%以上。與同規(guī)模的傳統(tǒng)養(yǎng)殖相比,可以減少10%~20%的土地以及8~10倍的養(yǎng)殖用水,達(dá)到節(jié)地節(jié)水節(jié)能效果,不對周邊水域生態(tài)環(huán)境造成影響。
以在梅州興寧市養(yǎng)殖企業(yè)實施工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖加州鱸為例,建設(shè)直徑5m、深1.8m、養(yǎng)殖水深1.5m的圓形養(yǎng)殖桶20個,投放規(guī)格50~100尾/斤的加州鱸苗種,投放密度100~120尾/m3,投喂加州鱸專用膨化飼料,日投喂量為魚體重的2%~4%,日投喂次數(shù)為3次,一年兩茬(養(yǎng)殖周期:3月-7月,8月-12月)。經(jīng)過一年兩茬養(yǎng)殖,養(yǎng)殖成活率95%,捕撈規(guī)格400~500g/尾,加州鱸年養(yǎng)殖總產(chǎn)量63180kg,單位水體產(chǎn)量105.3kg/m3,年產(chǎn)值可達(dá)180萬元,除去飼料、電費、人工和設(shè)備折舊費,養(yǎng)殖利潤達(dá)47.385萬元,成本利潤率達(dá)到26%。
據(jù)介紹,工廠化循環(huán)水高效養(yǎng)殖系統(tǒng)技術(shù)由 7 個主要單元構(gòu)成,一是養(yǎng)殖池,養(yǎng)殖池面積以30.0m2~350.0m2,高度0.6m~2.5m的圓形池或八角形為宜,養(yǎng)殖池底呈鍋底形,坡度1∶5~1∶10。采用雙通道排污裝置,將底排污與表層排污工藝相結(jié)合。底排置于池底中央最低處,底排污水進(jìn)入漩渦固液分離器,表層排污進(jìn)入養(yǎng)殖池側(cè)邊的溢流過濾器。二是溢流過濾器,采用水力旋流分離技術(shù),對殘餌糞便等大顆粒懸浮物進(jìn)行分離預(yù)處理。三是固液分離器,按1kg飼料產(chǎn)生0.5kg固體顆粒物的處理能力配置,濾網(wǎng)采用塑料及不銹鋼材質(zhì)制作,網(wǎng)目為100~200目。四是MH蛋白質(zhì)分離器,采用PEI勢能進(jìn)氣技術(shù)和水流多次水氣混合體切割技術(shù),脫除養(yǎng)殖污水中懸浮的有機(jī)物。配置空氣流量調(diào)節(jié)閥和工作液位調(diào)節(jié)閥,保證在不同的工作狀態(tài)下產(chǎn)生最佳效果。五是MH多級生物過濾器,采用高比表面積(1000m2/m3)EPS發(fā)泡塑料粒子作為生物膜載體,通過細(xì)菌硝化反應(yīng)降解養(yǎng)殖水體氨氮和亞硝酸鹽。六是MH綜合處理器,其由臭氧消毒、紫外殺菌、增氧、水溫調(diào)節(jié)器組成。七是在線監(jiān)測與控制系統(tǒng),主要包括水質(zhì)監(jiān)測與控制系統(tǒng)兩部分,通過預(yù)設(shè)指標(biāo)控制相關(guān)聯(lián)設(shè)備,實現(xiàn)在線及遠(yuǎn)程預(yù)警與控制。
關(guān)磊提醒道,在養(yǎng)殖的實際生產(chǎn)中,要注重養(yǎng)殖水集污處理,重點關(guān)注養(yǎng)殖池、溢流過濾器、固液分離器(微濾機(jī))和沉淀池的集污作用,它們能有效沉降分離出水體有機(jī)質(zhì),降低后期水體生物過濾硝化分解的處理壓力,提高綜合消毒殺菌效率,促進(jìn)養(yǎng)殖水體水質(zhì)達(dá)標(biāo)循環(huán)再利用。同時,要對魚苗及時分篩。實際生產(chǎn)中,工廠化加州鱸水花魚苗高密度標(biāo)粗方式導(dǎo)致規(guī)格差異、相互殘殺、成活率低,因此,若發(fā)現(xiàn)規(guī)格差異較大,或魚苗開始大吃小,應(yīng)及時分篩分級飼養(yǎng)。一般來說,對于水花標(biāo)粗,至少需在體長2.5~3cm和4~5cm生產(chǎn)階段進(jìn)行兩次分篩,如購進(jìn)大規(guī)格魚苗建議暫養(yǎng)后進(jìn)行一次分篩再轉(zhuǎn)入成魚池養(yǎng)殖。關(guān)磊強(qiáng)調(diào),生物過濾是水處理的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié),設(shè)計使用的多級生物過濾器生物膜高度集中、濃度高、凈化效率高,氨氮的轉(zhuǎn)化率能提高2~4倍,伴隨著養(yǎng)殖有效面積的增加,可以并聯(lián)或串聯(lián)增加,或直接提高多級生物過濾器的容積面積,在其他設(shè)施設(shè)備不變的情況下可以滿足水體循環(huán)處理達(dá)標(biāo)要求。
“水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展正在面臨資源嚴(yán)重衰退、水資源浪費、發(fā)展空間受到約束、養(yǎng)殖品種病害頻發(fā)、養(yǎng)殖成功率不穩(wěn)定、尾水污染等突出問題。”關(guān)磊指出,為走出產(chǎn)業(yè)困境,適應(yīng)當(dāng)前的產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展趨勢,符合國家發(fā)展綠色健康水產(chǎn)養(yǎng)殖的政策要求,推行“全封閉工廠化循環(huán)水高密度水產(chǎn)養(yǎng)殖模式”是一種水體循環(huán)利用、生態(tài)環(huán)境穩(wěn)定、養(yǎng)殖過程人工調(diào)控、尾水達(dá)標(biāo)排放的新型水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)模式,推動水產(chǎn)養(yǎng)殖方式和養(yǎng)殖品種轉(zhuǎn)型升級,實現(xiàn)養(yǎng)殖全過程標(biāo)準(zhǔn)化和無抗養(yǎng)殖,養(yǎng)殖廢水循環(huán)再利用并實現(xiàn)廢水零排放,形成節(jié)地、節(jié)水、節(jié)能、環(huán)保的生態(tài)效益,是符合我國新時代漁業(yè)“高效、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、健康、安全”理念的水產(chǎn)養(yǎng)殖新模式。