山西祁縣谷戀“慢村”旅游發(fā)展新模式研究*

岳 娜

（太原學(xué)院，山西 太原 030032）

0 引言

改革開(kāi)放以來(lái)，中國(guó)城鎮(zhèn)化進(jìn)程飛速推進(jìn)的同時(shí)，也導(dǎo)致城鎮(zhèn)生活節(jié)奏加快、環(huán)境問(wèn)題突出，傳統(tǒng)文化所系的大量鄉(xiāng)村正迅速消失。2018 年，《中共中央 國(guó)務(wù)院關(guān)于實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的意見(jiàn)》確立了鄉(xiāng)村振興的階段性目標(biāo)任務(wù)，力求到2050 年，鄉(xiāng)村實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興旺、農(nóng)民富裕、環(huán)境宜居，優(yōu)秀文化得以傳承，鄉(xiāng)村全面振興。2019 年，《中共中央 國(guó)務(wù)院關(guān)于堅(jiān)持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展做好“三農(nóng)”工作的若干意見(jiàn)》也指出要充分發(fā)揮鄉(xiāng)村文化、生態(tài)優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)基礎(chǔ)旅游發(fā)展，打造適合鄉(xiāng)村的餐飲民俗、休閑度假、健康養(yǎng)生等產(chǎn)業(yè)[1]。鄉(xiāng)村旅游作為一種兼具第一產(chǎn)業(yè)與第三產(chǎn)業(yè)綜合性能的旅游產(chǎn)品，是實(shí)現(xiàn)中華歷史文化傳承以及鄉(xiāng)村高質(zhì)量發(fā)展的有效途徑。

“慢城”運(yùn)動(dòng)影響深遠(yuǎn)，其所提倡的放慢生活節(jié)奏、保護(hù)生態(tài)環(huán)境、重視延伸休閑空間、凸顯地域文化特色、追求更高生活品質(zhì)等城鎮(zhèn)可持續(xù)發(fā)展理念，近年來(lái)受到國(guó)內(nèi)外學(xué)者的持續(xù)關(guān)注，從國(guó)外“慢城”運(yùn)動(dòng)的理念和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，這與當(dāng)下我國(guó)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的政策導(dǎo)向相契合。本文以“慢城”理念為基礎(chǔ)，著眼于優(yōu)質(zhì)環(huán)境鄉(xiāng)村代表——山西省祁縣谷戀村，在剖析其自身發(fā)展內(nèi)在條件的基礎(chǔ)上，提出了一種與之相對(duì)應(yīng)的“慢村”發(fā)展模式。

1 “慢城”理念及其內(nèi)涵

“慢城”（cittalow）一詞是英語(yǔ)和意大利語(yǔ)的合成詞，意為慢節(jié)奏的城市[2]?！奥恰边\(yùn)動(dòng)源于“慢食”運(yùn)動(dòng)（Slow Food Movement，或譯為“慢餐”），起源于意大利，強(qiáng)調(diào)一種放慢生活節(jié)奏、慢慢品味食物的優(yōu)質(zhì)生活方式?！奥恰崩砟钐岢婢徤罟?jié)奏，沒(méi)有快餐區(qū)，倡導(dǎo)本土傳統(tǒng)美食和傳統(tǒng)手工藝，支持都市綠化與綠色能源，減少污染和交通流量，傳承本土文化，充分利用現(xiàn)有地域資源來(lái)凸顯地方文化和實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展[3]。然而，“慢城”并不是一味追求放慢經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度或是停止發(fā)展，也不是完全摒棄現(xiàn)代科技，是在根植于本土文化和傳統(tǒng)產(chǎn)品生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，站在人與自然和諧共生的戰(zhàn)略高度上，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代文明的交融發(fā)展。

“慢城”理念得到了世界各地的響應(yīng)、推廣和完善。目前，國(guó)際“慢城”會(huì)員城市已遍布全球20 多個(gè)國(guó)家，近200 多個(gè)城市。地域不同，每個(gè)城市所呈現(xiàn)的經(jīng)濟(jì)文化情況不同，因此，各個(gè)城市對(duì)“慢城”的定義與理解也不完全統(tǒng)一，具有一定的寬泛性。但“慢城”理念的精髓是明確的，并具有普適性?！奥恰钡谋举|(zhì)是尋求現(xiàn)代與傳統(tǒng)之間的一種平衡[4]，是追求人與自然、人與城市、人與人之間和諧發(fā)展[5]?！奥恰钡淖罱K目的是實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展，凸顯地方特色，注重傳統(tǒng)文化傳承，鼓勵(lì)兼容并蓄，舒緩的生活節(jié)奏，提升人們的生活品質(zhì)?！奥斌w現(xiàn)的是現(xiàn)代社會(huì)人們對(duì)幸福指數(shù)和經(jīng)濟(jì)可持續(xù)增長(zhǎng)方式的一種訴求。

2 從“慢城”到“慢村”

在快速城鎮(zhèn)化過(guò)程中，“走馬觀花”式的旅游成為工業(yè)化時(shí)代常見(jiàn)的旅游模式，它講究所謂的旅游“效率”，即降低金錢成本，在短時(shí)間內(nèi)“高效”地滿足旅游者對(duì)異地的好奇心。但隨著大眾物質(zhì)生活的日益富足，這種所謂的“快”旅游顯然已不能滿足我國(guó)國(guó)民對(duì)更高生活質(zhì)量的追求，自駕游、主題游、深度游等休閑型旅游悄然興起。

在世界范圍內(nèi)經(jīng)過(guò)幾十年的實(shí)踐發(fā)展，“慢城”理論逐步完善，“慢城”內(nèi)涵已逐漸從一種城鎮(zhèn)發(fā)展模式，拓展成為一種“慢”哲學(xué)。折射出當(dāng)下快速、單一、同質(zhì)化的“快”生活給大眾所帶來(lái)的迷惑與困擾，“慢城”理念倡導(dǎo)人們嘗試回到生活本身[6]。仔細(xì)研究意大利奧爾維耶托小鎮(zhèn)、德國(guó)Marihn 村、韓國(guó)曾島、英國(guó)勒德羅、中國(guó)南京椏溪鎮(zhèn)等幾個(gè)國(guó)際經(jīng)典“慢城”的案例，不難窺探，各國(guó)對(duì)“慢城”的打造因地域環(huán)境、人文特色不同，做出的調(diào)整政策也不盡相同，但萬(wàn)變不離其宗，均要遵循“慢城”協(xié)會(huì)的發(fā)展目標(biāo)和準(zhǔn)則。深化生態(tài)文明、保護(hù)原汁原味的和諧環(huán)境、注重地方特色文化融入當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展、倡導(dǎo)綠色低碳出行、注重健康文明的品質(zhì)生活、慢享生活點(diǎn)滴，這些經(jīng)驗(yàn)為我國(guó)鄉(xiāng)村高質(zhì)量發(fā)展提供了新思路。

“慢村”是“慢城”理念的延伸，是“慢城”理念的進(jìn)一步推廣，突出的是鄉(xiāng)村在發(fā)展過(guò)程中的傳統(tǒng)特色“慢”文化和地域特有的“慢”產(chǎn)業(yè)，實(shí)質(zhì)是倡導(dǎo)舒適的發(fā)展速度，保護(hù)鄉(xiāng)土文化的生長(zhǎng)土壤和社會(huì)機(jī)能，在“慢”中提質(zhì)，是實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)鄉(xiāng)村人居環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的一種新型模式。與城市生活相比，簡(jiǎn)單舒適、休閑康養(yǎng)、輕松愜意的田園生活更符合“以人為本、回歸生活、注重品質(zhì)”的“慢城”理念。從旅游市場(chǎng)需求來(lái)看，“慢村”旅游滿足了游客逃離城市喧囂、回歸自然鄉(xiāng)土、放松身心、追求品質(zhì)生活的逆城市化的現(xiàn)實(shí)需求，具有良好的市場(chǎng)前景；從鄉(xiāng)村建設(shè)目標(biāo)來(lái)看，“慢村”既是本土村民的生活空間，又是游客的休閑旅游度假區(qū)，同時(shí)也是聚集鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、功能復(fù)合的田園綜合體。在綠色生態(tài)發(fā)展、鄉(xiāng)村文化發(fā)掘、帶動(dòng)人口回流、鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)振興等目標(biāo)上，“慢村”旅游與我國(guó)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略高度契合，成為探索鄉(xiāng)村振興發(fā)展的新模式、新路徑。

3 研究區(qū)域概況

谷戀村位于祁縣著名晉商大院景區(qū)西三公里的賈令鎮(zhèn)，南臨昌源河及昌源河國(guó)家濕地公園，四周與姜家堡、塔寺村、吳家堡、小賈村相鄰。據(jù)村史記載，該村落的高氏家族始祖高仲遠(yuǎn)，于明洪武初年從陜西遷居于此，原名為“圐圙村”，從字面意思來(lái)看，“口”字框住“四面八方”，可理解為該村始建時(shí)的大致形態(tài)為“四方圍墻，圈地而居”。明嘉靖年間，為了防止蒙古部落南侵，修建了谷戀堡。明代谷戀堡整體形制為長(zhǎng)方形，修建東門、南門，堡墻內(nèi)部規(guī)劃呈“S”型相錯(cuò)的東西兩條橫街，街邊又修建了東西水井，村落格局呈現(xiàn)出“太極陰陽(yáng)圖示”的整體營(yíng)造思想[7-8]。明清時(shí)期，谷戀村在逐步對(duì)外擴(kuò)建發(fā)展中，形成了“七星拱衛(wèi)、一水繞村”的聚落格局，其中“七星”指堡墻外的七座祠廟，分別是真武廟、文昌廟、財(cái)神廟、三官?gòu)R、玉皇廟，結(jié)義廟、河神廟（與觀音廟連為一處）。目前“太極圐圙、七星拱衛(wèi)”的歷史村落空間格局保存相對(duì)完好，在山西傳統(tǒng)農(nóng)耕村落中獨(dú)具匠心。清代時(shí)期，谷戀眾多村民外出經(jīng)商，買賣商號(hào)遍布全國(guó)各地，享有“銀谷戀”的美稱。咸豐年間，谷戀村舉全村之力修建大東渠水利工程，成為古代北方農(nóng)村民辦水利工程的典范。谷戀村民還特別注重教育，是遠(yuǎn)近聞名的文化村，培養(yǎng)出眾多舉人貢生、歷史名人，形成“不是經(jīng)商就是讀書(shū)”的良好社會(huì)風(fēng)氣，晉商的誠(chéng)信精神與儒家的耕讀傳統(tǒng)在谷戀村完美融合。此外，谷戀村還是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)晉劇、祁太秧歌的發(fā)源地之一[9]，“舞龍會(huì)”“搭秋千”等各種特色節(jié)慶民俗資源豐富，谷戀村被選為第二批中國(guó)傳統(tǒng)村落，第六批國(guó)家歷史文化名村，是祁縣極具價(jià)值的特色傳統(tǒng)村落。

祁縣谷戀村擁有打造“慢村”的基礎(chǔ)條件：1）具有良好的生態(tài)基礎(chǔ)。谷戀村位于祁縣境內(nèi)第一大河流昌源河與汾河、烏馬河等共同作用下的沖積平原，水源充足，土壤肥沃，地勢(shì)平坦開(kāi)闊，沿線河谷地帶已建成昌源河國(guó)家級(jí)濕地公園。工業(yè)污染少，良好的自然環(huán)境為打造“谷戀慢城”提供了生態(tài)環(huán)境基礎(chǔ)。2）擁有特色的文化傳承。谷戀村不僅晉商文化特色顯著，而且還疊加了“耕讀傳家”、重視教育的多層文化底蘊(yùn)。保存完好的街巷、廟宇、祠堂、旗桿、木雕、磚雕、石雕等傳統(tǒng)建筑裝飾，特色晉劇、祁太秧歌等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，各種特色民俗文化節(jié)慶，共同打造了“整體富足、知禮樂(lè)、重教育、耕讀傳統(tǒng)”[7]和晉商文化完美結(jié)合的特色傳統(tǒng)村落。3）以“慢行”為主的綠色交通方式。谷戀村傳統(tǒng)“棋盤式”街巷格局保存相對(duì)完好，形態(tài)規(guī)整，目前主要以步行道為主，符合慢行、綠色的出行方式。4）小規(guī)模發(fā)展。谷戀村現(xiàn)有人口2 000 左右，此規(guī)模適合打造“慢村”。

4 “慢村”旅游背景下的鄉(xiāng)村發(fā)展策略

4.1 傳承傳統(tǒng)村落風(fēng)貌，打造“慢生活”空間

傳承谷戀村“太極圐圙，七星拱衛(wèi)”的傳統(tǒng)村落空間形態(tài)以及內(nèi)部街巷“棋盤式”格局，對(duì)真武廟、光智學(xué)堂等保存相對(duì)完好的文物建筑進(jìn)行專人管理和有效維護(hù)，對(duì)菩薩廟、三官?gòu)R、文昌廟等部分損壞或基址尚存的傳統(tǒng)建筑、文物進(jìn)行科學(xué)修復(fù)和活化利用。在保存原有村落肌理的基礎(chǔ)上，凸顯古人建村選址的智慧，美化村落內(nèi)部景觀，提高人居環(huán)境質(zhì)量。在保持原有居住環(huán)境的基礎(chǔ)上，打造能體現(xiàn)當(dāng)?shù)靥厣ⅰ耙辉阂黄贰薄⑹孢m休閑的“慢居”民宿，還可設(shè)計(jì)年輕人喜歡的“星空”露營(yíng)。在民宿中融入“慢食”體驗(yàn)，通過(guò)促進(jìn)本地綠色有機(jī)蔬果的培育，設(shè)計(jì)“二十四節(jié)氣”主題美食，以傳統(tǒng)的烹飪方式讓游客“慢食”本土傳統(tǒng)美食。沿途街巷中可開(kāi)設(shè)“古法酒坊”“品茗坊”等游客游憩“慢品”空間，讓游客在閑步于村落的過(guò)程中徹底放松身心。將周邊農(nóng)田、水渠、花圃等樸素的農(nóng)業(yè)景觀的生產(chǎn)性、審美性、生態(tài)性與游客體驗(yàn)性有效結(jié)合起來(lái)，科學(xué)規(guī)劃農(nóng)業(yè)景觀，建設(shè)綠色農(nóng)業(yè)景觀觀光帶，打造“慢景”空間。通過(guò)“慢居”“慢食”“慢品”“慢景”等“慢”生活空間的打造，提升谷戀村鄉(xiāng)村旅游的實(shí)力，激發(fā)谷戀“慢村”的活力。

4.2 促進(jìn)地域文化保護(hù)性開(kāi)發(fā)，滲透“慢村”核心文化

濃厚的地域文化是傳統(tǒng)村落發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的內(nèi)核所在，也是滿足游客康養(yǎng)休閑旅游需求的重要吸引力。因此，在深挖谷戀村特色文化的同時(shí)，也要注重傳統(tǒng)歷史與現(xiàn)代文明的融合，創(chuàng)新出現(xiàn)代游客更感興趣的解讀方式。谷戀村集“晉商文化、耕讀文化、禮樂(lè)文化、傳統(tǒng)技藝文化”于一體。可規(guī)劃傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)田園生活狀態(tài)下的特色“慢”文化體驗(yàn)區(qū)，如谷戀村傳統(tǒng)食品加工展示區(qū)、非遺技藝傳承體驗(yàn)區(qū)、祁縣名人文化展示園區(qū)、創(chuàng)意產(chǎn)品研發(fā)展示區(qū)；將節(jié)慶儀式、民俗表演等風(fēng)俗進(jìn)行動(dòng)態(tài)化、場(chǎng)景式的創(chuàng)新展演，運(yùn)用現(xiàn)代技術(shù)手段加強(qiáng)核心傳統(tǒng)文化的滲透，打造特色的節(jié)慶品牌；鼓勵(lì)當(dāng)?shù)卮迕袢谌牍?jié)慶項(xiàng)目設(shè)計(jì)，改變過(guò)往以當(dāng)?shù)卮迕駷橹黧w的傳統(tǒng)表演形式，讓游客積極參與節(jié)慶活動(dòng)，讓游客在旅游場(chǎng)景“慢體驗(yàn)”的過(guò)程中感受谷戀經(jīng)商、重教、淳樸、誠(chéng)信的“慢村”文化。

4.3 規(guī)劃“慢行”綠道系統(tǒng)，發(fā)展休閑康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)

倡導(dǎo)綠色健康的出行模式，將谷戀村已有村落的空間與周邊相鄰的姜家堡、塔寺村、吳家堡、小賈村等區(qū)域空間串聯(lián)起來(lái)，疏通谷戀村通往其他村落的“慢行”交通系統(tǒng)，并對(duì)道路沿線開(kāi)展綠化提升和照明工程。圍繞運(yùn)河修建自行車綠道，塑造豐富的綠地景觀，在不同分段設(shè)計(jì)古樹(shù)、池塘、菜地、花田、稻田等不同農(nóng)業(yè)景觀，打造休閑觀光的綠道，游客也可停下來(lái)參與農(nóng)事活動(dòng)。結(jié)合村落內(nèi)部主要街道，鋪置彩色環(huán)形自行車“慢行”車道，根據(jù)沿途空間組織不同，點(diǎn)綴凸顯地域特色的景觀。步行系統(tǒng)方面，包括村落內(nèi)部的景觀步道、田野親水步道、文化體驗(yàn)區(qū)步道，構(gòu)建“快慢銜接、快慢交互”的復(fù)合交通系統(tǒng)。以谷戀村純凈的生態(tài)環(huán)境與綠道系統(tǒng)為依托，打造露天瑜伽室、冥想空間等豐富多樣的靜態(tài)活動(dòng)體驗(yàn)產(chǎn)業(yè)，也可舉辦騎自行車暢游運(yùn)河、體驗(yàn)花海等各種休閑康養(yǎng)動(dòng)態(tài)活動(dòng)，打造“慢行”“慢想”系統(tǒng)。

4.4 完善“慢村”配套設(shè)施，打造豐富的“慢”旅游環(huán)境

對(duì)現(xiàn)有配套公共服務(wù)設(shè)施進(jìn)行升級(jí)，設(shè)置游客服務(wù)接待中心以及急救醫(yī)療點(diǎn)[10]，建設(shè)星級(jí)廁所、旅游停車場(chǎng)、路標(biāo)、指示牌、通信網(wǎng)絡(luò)?？刂菩陆ㄖ叨龋⒁庑陆ㄖc整體環(huán)境的和諧。在生活配套方面，要留有一定的公共娛樂(lè)空間，如規(guī)劃主題文化廣場(chǎng)，作為當(dāng)?shù)鼐用衽c游客的公共游憩場(chǎng)地。補(bǔ)充一些休閑空間，如咖啡廳、書(shū)屋、藝術(shù)公社、房車營(yíng)地等。在空間活動(dòng)設(shè)計(jì)方面，主要開(kāi)展與村落空間密切相關(guān)的活動(dòng)，如田園采摘、寫(xiě)生觀光、攝影展覽、農(nóng)產(chǎn)品加工展示、地方名人書(shū)畫(huà)展覽、傳統(tǒng)文化體驗(yàn)、體育競(jìng)技、戶外游憩等，以凸顯主題、靈活多變的形式搭建村民與游客交流互動(dòng)的社交活動(dòng)空間。以休閑放松、文化感知、健康養(yǎng)身、親子娛樂(lè)等旅游市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，打造民居古建、民俗體驗(yàn)、農(nóng)業(yè)觀光、親子研學(xué)、生態(tài)康養(yǎng)等豐富多樣的“慢享”旅游項(xiàng)目與“慢”旅游環(huán)境[11-12]。