優(yōu)質(zhì)香型稻鼎香占高產(chǎn)栽培技術(shù)

伍世坤

(陸川縣溫泉鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心, 廣西 玉林 537700)

香米香味濃郁、口感好 , 能增強(qiáng)人們的食欲, 而且營養(yǎng)價(jià)值較高,其蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸和微量元素的含量較豐富 ,尤其是8種必須氨基酸的含量較豐富, 表現(xiàn)出優(yōu)良的營養(yǎng)品質(zhì),在水稻生長期及稻米蒸煮過程中可散發(fā)出特殊的香氣。隨著人民生活水平的不斷提高,人們對稻米品質(zhì)的追求也越來越高,特別是近幾年來國內(nèi)香米生產(chǎn)供不應(yīng)求,賣價(jià)高,為了適應(yīng)市場的需求,當(dāng)前香稻育種及香稻種植已成為我國水稻的熱門課題。目前廣西生產(chǎn)上應(yīng)用的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)且?guī)в邢阄兜乃酒贩N也在不斷推陳出新,但豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)且抗倒性較好的品種還是相對欠缺,遠(yuǎn)未能滿足水稻生產(chǎn)應(yīng)用的實(shí)際需要。因此,推廣種植優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的香稻品種,對促進(jìn)水稻生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展和糧食增產(chǎn)增收能發(fā)揮積極的作用。鼎香占是廣西鼎烽種業(yè)有限公司利用廣東農(nóng)科院水稻所引進(jìn)的矮稈、抗倒性強(qiáng)的“豐矮占1號”作母本,玉林市農(nóng)業(yè)科學(xué)院引進(jìn)的分蘗力強(qiáng)、有效穗多的香稻“玉美占”作父本進(jìn)行有性雜交,經(jīng)4年7代選育而成的優(yōu)質(zhì)常規(guī)水稻香型新品種,該品種株型適中、有效穗多、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性好,米飯軟熟,飯香可口,2021年6月通過廣西農(nóng)作物品種審定委員會審定(桂審稻2021176號)。2020年早造開始在陸川縣進(jìn)行試驗(yàn)試種,表現(xiàn)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性好,容易種植,米質(zhì)優(yōu),賣價(jià)高,深受農(nóng)戶和市場的歡迎。

1 品種特征特性

1.1 農(nóng)藝性狀

該品種株型適中,分蘗力強(qiáng),后期青枝臘稈,熟色好。葉鞘綠色,葉片中綠色,劍葉正卷;柱頭白色,穎殼淺黃色,穗二次枝梗多,穗頂端有淺黃色極短芒,谷粒長9.27 mm,長寬比3.88,有效穗數(shù)298.5萬/hm2,株高112.9 cm,穗長22.4 cm,每穗總粒數(shù)141.4粒,結(jié)實(shí)率85.7%,千粒重22.0 g。

1.2 生育期

鼎香占在廣西省全生育期早稻126.8 d,比柳沙油占202(ck)長2.2 d,晚稻107.8 d,比柳沙油占202(ck)長2.0 d,熟期適中,非常有利桂南地區(qū)種植,特別是晚造收割后,能搶早冬種。

1.3 抗 性

廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所抗性鑒定結(jié)果表明,2019年苗葉瘟5級,穗瘟發(fā)病率65%,9級,穗瘟損失率21.4%,穗瘟損失率最高級5級,抗性綜合指數(shù)6.0,抗性評價(jià):中感;2020年苗葉瘟4級,穗瘟發(fā)病率46%,7級,穗瘟損失率6.7%,穗瘟損失率最高級3級,抗性綜合指數(shù)4.3,抗性評價(jià):中感。白葉枯病年度分別是7級、7級,感白葉枯病。

1.4 稻米品質(zhì)

2019年經(jīng)農(nóng)業(yè)部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心檢測,米質(zhì)主要指標(biāo):糙米率81.6%,整精米率70.9%,堊白度0.4%,透明度1級,堿消值6.8級,膠稠度76 mm,直鏈淀粉含量16.6%,粒長6.7 mm,長寬比3.4,符合部標(biāo)優(yōu)質(zhì)一等食用長粒形秈稻品種品質(zhì)規(guī)定要求,香味分值為72分。該品種外觀品質(zhì)好,蒸煮品質(zhì)特佳,飯味飄香,軟滑可口,食味佳。

1.5 適應(yīng)性

鼎香占屬感溫優(yōu)質(zhì)常規(guī)香型秈稻品種,可以早晚兼用,適應(yīng)性廣,適宜在桂南、桂中、桂北稻作區(qū)作早、晚稻種植,華南氣候相似的稻作區(qū)也可以引種試種。

2 產(chǎn)量表現(xiàn)

2.1 區(qū)域試驗(yàn)

2019年參加廣西晚稻優(yōu)質(zhì)常規(guī)稻組區(qū)試,6個(gè)試點(diǎn)平均產(chǎn)量為7 605 kg/hm2,比ck增產(chǎn)6.02%(不顯著),增產(chǎn)點(diǎn)比例83.3%,結(jié)實(shí)率<65%的試點(diǎn)數(shù)0個(gè);2020年早稻復(fù)試,6個(gè)試點(diǎn)平均產(chǎn)量為7 095 kg/hm2,比ck增產(chǎn)4.48%(不顯著),增產(chǎn)點(diǎn)比例80.0%,結(jié)實(shí)率<65%的試點(diǎn)數(shù)0個(gè);兩年區(qū)試平均產(chǎn)量為7 350 kg/hm2,比ck增產(chǎn)5.25%。

2.2 生產(chǎn)試驗(yàn)

2020年參加廣西早稻常規(guī)優(yōu)質(zhì)稻組生產(chǎn)試驗(yàn),5個(gè)試點(diǎn)平均產(chǎn)量為6 697 kg/hm2,比ck增產(chǎn)5.48%,增產(chǎn)點(diǎn)比例100%,結(jié)實(shí)率<70%的試點(diǎn)數(shù)0個(gè)。

2.3 引進(jìn)試種

2020年晚造開始在陸川縣溫泉鎮(zhèn)風(fēng)淳村小面積試種2.5 hm2,經(jīng)農(nóng)戶實(shí)收曬干稱重,平均產(chǎn)量為7 512 kg/hm2;2021年早造在陸川縣溫泉鎮(zhèn)官田村試種53 hm2,大部分農(nóng)戶反映該品種豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),平均產(chǎn)量為7 521 kg/hm2;2021年晚造其中在陸川縣烏石鎮(zhèn)蒙村連片試種102 hm2,成熟時(shí),組織專家進(jìn)行現(xiàn)場測產(chǎn)驗(yàn)收平均產(chǎn)量為7 479 kg/hm2,深受農(nóng)戶歡迎。

3 高產(chǎn)栽培技術(shù)措施

根據(jù)鼎香占分蘗力強(qiáng),有效穗多的品種特點(diǎn),再結(jié)合玉林市“631施肥技術(shù)”[1]進(jìn)行合理水肥管理,使該品種獲得豐產(chǎn)豐收。

3.1 適時(shí)播種、適時(shí)插(拋)秧

桂南早稻3月上旬、晚稻7月上旬播種;桂中早稻3月中旬、晚稻7月上旬初播種;桂北早稻3月下旬、晚稻6月20日[2]前播種;適宜移栽葉齡以4～4.5葉為宜,拋秧葉齡3.0～3.5葉為宜。

3.2 大田栽插前的田間處理

拋(插)秧前15 d進(jìn)行第一次犁耙漚田,拋插前1～2 d施足基肥后耙平。最好每隔4～5 m開一條排水溝,利于排灌和進(jìn)行田間作業(yè)。有福壽螺危害的田塊用茶麩150 kg/hm2進(jìn)行撒施或用化學(xué)殺螺劑兌水稻噴施,可在整個(gè)嫩苗期有效防止福壽螺危害。

3.3 精量播種,合理密植

手插(拋)秧30～37.5 kg/hm2,機(jī)插秧45 kg/hm2左右。合理稀植能充分進(jìn)行光合作用,使水稻健壯生長,試驗(yàn)結(jié)果表明,適宜的栽插密度有利于產(chǎn)量和稻米品質(zhì)的提高,中等及中等以上肥力田插(拋)27萬～30萬蔸/hm2,每蔸插(拋)3～4苗,爭取有效穗數(shù)達(dá)到285萬/hm2。

3.4 合理施肥

3.4.1基肥和分蘗肥

按產(chǎn)量7 500 kg/hm2,施45%(15-15-15)的復(fù)合肥300 kg/hm2,結(jié)合大田翻耕時(shí)一次施入。早施重施分蘗肥,一般分兩次施用。移栽后5～7 d施尿素105～135 kg/hm2,氯化鉀(含K2O為60%)90 kg/hm2;移栽后12～15 d,看苗情施尿素45～60 kg/hm2,氯化鉀7.5 kg/hm2(不缺肥不施)。

3.4.2巧施穗肥

群體葉色落黃,依據(jù)褪色情況確定,在主莖幼穗分化2～3期施肥,一般施用尿素45～75 kg/hm2,復(fù)合肥255～300 kg/hm2,氯化鉀105～150 kg/hm2。

3.4.3妙施葉面肥

為了增加小穗高度使無效穗成為有效穗,在抽穗85%左右(每蔸含1～2個(gè)苞)時(shí)施用,谷粒飽30包/hm2或者920(赤霉素)15～30 g/hm2兌水675 kg噴施葉面(可結(jié)合打藥一起施用)。

3.5 科學(xué)管水

科學(xué)管水要與精確施肥緊密結(jié)合,重點(diǎn)圍繞“健身栽培,穩(wěn)健生長”的原則,做到前期早生快發(fā)不暴苗,中期夠苗不披葉,后期防衰不貪青。因此,全過程必須做到泥皮水拋秧,前期淺水分蘗,中期夠苗適時(shí)曬田,淺水孕穗,切忌干旱,干濕交替灌溉促灌漿,抽穗后干干濕濕壯籽,以氣養(yǎng)根,以根保葉[3],防止過早斷水,以免影響灌漿結(jié)實(shí),宜在收獲前5～7 d斷水。

3.6 適時(shí)防治病蟲害

病蟲害防治要“以防為主、防治結(jié)合”。根據(jù)觀察和病蟲預(yù)報(bào), 苗期重點(diǎn)防治稻飛虱等遷飛性昆蟲,預(yù)防南方黑條矮縮病發(fā)生;重點(diǎn)在移栽前2 d分別噴施對口農(nóng)藥防治秧田稻薊馬、稻飛虱及稻瘟病等,將主要病蟲害在秧田集中撲滅, 嚴(yán)防帶人大田,擴(kuò)散危害,可有效減輕大田前期的病蟲害。大田注意防治稻瘟病,及時(shí)防治二化螟、三化螟、稻縱卷葉螟、稻飛虱、紋枯病、稻瘟病等病蟲害,在破口期重點(diǎn)防治一次稻瘟病及跗線螨。其余應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)氐牟∠x情報(bào)和田間實(shí)際病蟲發(fā)生情況進(jìn)行適時(shí)適當(dāng)防治。

4 小 結(jié)

鼎香占分蘗力強(qiáng),有效穗多,要獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),一定要良種良法配套,在各個(gè)關(guān)鍵的時(shí)期要對種植戶進(jìn)行實(shí)地指導(dǎo),發(fā)放高產(chǎn)栽培技術(shù)資料等,讓種植戶真正掌握良種良法配套技術(shù),助推廣西鄉(xiāng)村振興。