探尋古田借“綠”生金的富民密碼

霍宏光 張珊珊

尊重自然、順應(yīng)自然、保護(hù)自然，是全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國家的內(nèi)在要求。綠水青山就是金山銀山，是習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)必須牢固樹立和踐行的重要發(fā)展理念。1988年7月，剛到寧德工作不到一個(gè)月的習(xí)近平同志，調(diào)研的第一站就來到了古田，他說，“我這次來古田，是‘看準(zhǔn)了才來的”。2023年6月，全國黨刊全媒體沿著總書記的足跡主題采訪活動(dòng)在福建省寧德市舉行，我們深入古田縣，調(diào)研這里的富民產(chǎn)業(yè)，探尋借“綠”生金的致富寶典。

做好食用菌產(chǎn)業(yè)大文章

“八山一水一分田”的古田，是名副其實(shí)的山區(qū)農(nóng)業(yè)大縣，耕地資源稀缺。經(jīng)過深入調(diào)研，習(xí)近平同志看到了當(dāng)?shù)匕l(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢與前景。

對(duì)于如何讓這里的鄉(xiāng)親們盡快擺脫貧困，習(xí)近平同志指出，古田縣山區(qū)多是劣勢，也是得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢，要揚(yáng)長避短，盡其所長，因地制宜，大力發(fā)展山區(qū)特色農(nóng)業(yè)和加工業(yè)，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，才能更好地推進(jìn)農(nóng)村發(fā)展、農(nóng)民增收，更快實(shí)現(xiàn)脫貧致富。后來，習(xí)近平同志又先后6次到古田考察，殷切囑托當(dāng)?shù)赝荆骸肮盘锸秤镁a(chǎn)業(yè)是個(gè)大文章，古田要好好總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。”

三十多年來，古田人牢記習(xí)近平總書記囑托，把食用菌產(chǎn)業(yè)這篇大文章越寫越精彩。上世紀(jì)80年代，成功研發(fā)了香菇室外袋栽和竹蓀生料栽培技術(shù)以及銀耳棉籽殼代料栽培技術(shù)，90年代末期又實(shí)現(xiàn)了黑木耳南方栽培、茶樹菇菌種和配方技術(shù)突破，從而在全國率先掀起食用菌發(fā)展浪潮。進(jìn)入21世紀(jì)，古田食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展走上栽培技術(shù)、工藝流程、設(shè)施設(shè)備轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效的路子，科技研發(fā)、質(zhì)量管控和經(jīng)營模式日趨成熟。

古田如今享有“中國食用菌之都”的美譽(yù)，開發(fā)生產(chǎn)的食用菌品種達(dá)38個(gè)，其中20多個(gè)品種實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)，是全國最大的銀耳生產(chǎn)基地和開發(fā)品種最齊全的食用菌生產(chǎn)基地縣。2022年，古田縣食用菌鮮品總產(chǎn)量91萬噸，產(chǎn)值62億元，全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值235億元；世界銀耳在中國，中國銀耳在古田，其銀耳產(chǎn)量達(dá)38.5萬噸，占全球產(chǎn)量的90%以上；食用菌經(jīng)營主體總數(shù)3778家，帶動(dòng)8萬多農(nóng)民創(chuàng)業(yè)就業(yè)。

菇棚“光伏+”推動(dòng)綠色發(fā)展

為提升全縣食用菌產(chǎn)業(yè)化水平，古田實(shí)施“光伏+”項(xiàng)目，探索“縣域工廠化+生態(tài)種植+綠色能源”融合發(fā)展新路徑。

根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際，先期試點(diǎn)項(xiàng)目采用“農(nóng)戶出地、企業(yè)建設(shè)、政府配套”的模式，統(tǒng)一集中土地，由企業(yè)投資建設(shè)主體和光伏部分，地方政府配套基礎(chǔ)設(shè)施，農(nóng)戶享有菇棚內(nèi)部使用權(quán)，企業(yè)獲得光伏發(fā)電收益，村集體取得土地租金收入。菇棚主體實(shí)現(xiàn)了升級(jí)換代，菇架由原來5至6層增加到8至9層，水電路實(shí)現(xiàn)“三通”，生產(chǎn)效率明顯提升。試點(diǎn)項(xiàng)目的建成投用，為古田全面推廣菇棚“光伏+”項(xiàng)目提供了有益經(jīng)驗(yàn)。

“菇光互補(bǔ)”在改造傳統(tǒng)菇棚的同時(shí)，充分利用太陽能清潔發(fā)電，進(jìn)而推動(dòng)綠色發(fā)展。目前，古田菇棚“光伏+”項(xiàng)目涉及4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)9個(gè)地塊，占地462畝，總投資約3.7億元，打造各類食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)用房近1000間，并配套建設(shè)保鮮冷藏庫、烘干場等基礎(chǔ)設(shè)施。每年可種植香菇530萬筒、銀耳242萬筒、猴頭菇及其他菌類50萬筒，光伏年發(fā)電量3000萬千瓦時(shí)，減少碳排放約3萬噸。

打造菇棚“光伏+”項(xiàng)目是推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)補(bǔ)鏈、延鏈、強(qiáng)鏈的一個(gè)重要舉措。古田堅(jiān)持“夯實(shí)產(chǎn)業(yè)鏈前端、做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈中端、發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈末端”，推進(jìn)食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展。深化食用菌“數(shù)字大腦”建設(shè)，為食用菌產(chǎn)業(yè)提供全面數(shù)字化服務(wù)，為產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)提供定制化解決方案，從而幫助菇農(nóng)和企業(yè)提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本，進(jìn)一步增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)公信力競爭力。加快食用菌精深加工智能化建設(shè)，鼓勵(lì)科研機(jī)構(gòu)、企業(yè)加強(qiáng)對(duì)食用菌物質(zhì)基礎(chǔ)研究，推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)向數(shù)字化和智能化轉(zhuǎn)型，開發(fā)更多高附加值的功能性產(chǎn)品，從而促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。引進(jìn)大型物聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營企業(yè)，分類建立生產(chǎn)管理、營銷管理、倉儲(chǔ)管理和金融服務(wù)子平臺(tái)，收集食用菌產(chǎn)業(yè)產(chǎn)、購、儲(chǔ)、加、銷各渠道數(shù)據(jù)，建立食用菌產(chǎn)業(yè)云數(shù)據(jù)中心，提升產(chǎn)業(yè)數(shù)字化水平。

小菌菇成就特色鄉(xiāng)村振興路

把黨組織建在產(chǎn)業(yè)鏈上，加強(qiáng)食用菌人才引育，打造食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展新標(biāo)準(zhǔn)，古田走出一條依托食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特色鄉(xiāng)村振興之路。

在產(chǎn)業(yè)鏈上全覆蓋建立黨組織。實(shí)施食用菌產(chǎn)業(yè)“堡壘工程”，推動(dòng)黨組織與產(chǎn)業(yè)鏈同步延伸。把黨組織全面建立在產(chǎn)業(yè)鏈上。按照有利于黨組織發(fā)揮作用、有利于產(chǎn)業(yè)發(fā)展的原則，采取單獨(dú)組建、聯(lián)合組建、掛靠組建等方式，在食用菌產(chǎn)業(yè)鏈上建有產(chǎn)業(yè)黨支部86個(gè)，擴(kuò)大黨組織和黨的工作覆蓋面。把黨組織結(jié)對(duì)共建在產(chǎn)業(yè)鏈上。開展“三聯(lián)三帶四促進(jìn)”“城鄉(xiāng)黨組織聯(lián)建雙推”“紅色村企聯(lián)姻”等活動(dòng)，組織機(jī)關(guān)、農(nóng)村等領(lǐng)域黨組織與食用菌產(chǎn)業(yè)相關(guān)黨組織開展結(jié)對(duì)共建，選派10名黨建特派員、196名黨建指導(dǎo)員聯(lián)系開展食用菌產(chǎn)業(yè)黨組織工作，推動(dòng)黨的建設(shè)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展深度融合。把黨組織作用發(fā)揮在產(chǎn)業(yè)鏈上。建立古田縣食用菌產(chǎn)業(yè)鏈“大黨委”，將食用菌產(chǎn)業(yè)鏈上80多個(gè)黨組織串聯(lián)在一起，覆蓋14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道），輻射200多個(gè)行政村，440多家食用菌企業(yè)（合作社），提供黨建工作指導(dǎo)、矛盾糾紛調(diào)解、用工需求對(duì)接等8項(xiàng)服務(wù)，把黨的組織體系和工作觸角延伸到產(chǎn)業(yè)鏈條的每個(gè)環(huán)節(jié)。

探索現(xiàn)代食用菌人才引育新機(jī)制。古田堅(jiān)持“外引”和“內(nèi)培”并重，積極“外引”，成立全國銀耳標(biāo)準(zhǔn)化工作組，創(chuàng)建福建農(nóng)林大學(xué)（古田）菌業(yè)研究院；致力“內(nèi)培”，加強(qiáng)與高校及部門單位的合作，搭建全省首家鄉(xiāng)土人才教育院、菌業(yè)研究院等平臺(tái)，多形式、多渠道培訓(xùn)食用菌人才近2000人。民營企業(yè)自主培養(yǎng)食用菌科研人才、菌種生產(chǎn)高技能人才等600多人。健全完善國家菌草工程研究中心示范推廣基地、縣食用菌“數(shù)字大腦”運(yùn)營中心等平臺(tái)，促進(jìn)人才和平臺(tái)的相互成就、共同成長。

打造食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展新標(biāo)準(zhǔn)。伴隨古田食用菌人才引育質(zhì)和量的提升、食用菌科研平臺(tái)的不斷完善，依托全國銀耳標(biāo)準(zhǔn)化工作組，制修訂了銀耳國標(biāo)、行標(biāo)、地標(biāo)、團(tuán)標(biāo)15項(xiàng)，成功申報(bào)國家銀耳標(biāo)準(zhǔn)化區(qū)域服務(wù)與推廣平臺(tái)項(xiàng)目，正積極申報(bào)籌建全國食用菌標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)。以創(chuàng)建國家質(zhì)量檢測中心為契機(jī)，建立良種繁育基地，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的全國多菌類食用菌的“母種—原種—栽培種”三級(jí)菌種供應(yīng)中心，啟動(dòng)特色種源“卡脖子”技術(shù)攻關(guān)，開展種質(zhì)資源挖掘利用、分子育種、菌種生產(chǎn)質(zhì)量全程控制等關(guān)鍵共性技術(shù)研發(fā)。與此同時(shí)，聚焦產(chǎn)業(yè)開發(fā)和轉(zhuǎn)型，加快食用菌產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈、價(jià)值鏈深度融合發(fā)展。

如今，全縣農(nóng)戶70%從事食用菌產(chǎn)銷活動(dòng)，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值70%出自食用菌生產(chǎn)，農(nóng)民現(xiàn)金收入70%來自食用菌產(chǎn)業(yè)。從小農(nóng)分散經(jīng)營到企業(yè)規(guī)?；a(chǎn)，再到企業(yè)帶動(dòng)菇農(nóng)標(biāo)準(zhǔn)化種植；從一朵朵賣、一袋袋賣到一片片賣，通過強(qiáng)化品牌打造、業(yè)態(tài)培育，構(gòu)建現(xiàn)代化的市場營銷體系，古田食用菌產(chǎn)業(yè)正向著更加健康、更可持續(xù)和更高質(zhì)效方向發(fā)展，以產(chǎn)業(yè)興旺帶動(dòng)鄉(xiāng)村全面振興。

（作者單位：群眾雜志社）

責(zé)任編輯：包詠菲