對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的文化課教學(xué)設(shè)計(jì)

張嬙

［摘 要］ 在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中，文化課的重要性越來(lái)越得到業(yè)內(nèi)人士的關(guān)注與重視。學(xué)習(xí)漢語(yǔ)，其實(shí)就是學(xué)習(xí)漢語(yǔ)承載的中國(guó)文化。中國(guó)結(jié)外觀對(duì)稱(chēng)精致，充分彰顯了中國(guó)傳統(tǒng)裝飾的習(xí)俗和審美觀，它身上所顯示的情致與智慧是中華文明的縮影，因此在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中常作為文化課體驗(yàn)的對(duì)象。如何講好中國(guó)結(jié)傳達(dá)的文化故事，上好中國(guó)結(jié)文化課，在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)領(lǐng)域是很值得探討的。在文獻(xiàn)研究及實(shí)際教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)了中國(guó)結(jié)文化課，希望對(duì)對(duì)外漢語(yǔ)的文化課教學(xué)有所啟發(fā)。

［關(guān)鍵詞］ 對(duì)外漢語(yǔ)；中國(guó)結(jié)；教學(xué)設(shè)計(jì)

［作者簡(jiǎn)介］ 張 嬙（1987—），女，碩士，北京華文學(xué)院培訓(xùn)部講師，主要從事華文與中國(guó)文化研究。

［中圖分類(lèi)號(hào)］ H195.3［文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼］ A［文章編號(hào)］ 1674-9324（2023）25-0079-04 ［收稿日期］ 2023-03-07

2022年第24屆冬季奧運(yùn)會(huì)中，“海派絨線編結(jié)技藝”編織的手工藝品作為頒獎(jiǎng)花束受到了運(yùn)動(dòng)員的喜愛(ài)。在閉幕式運(yùn)動(dòng)員入場(chǎng)環(huán)節(jié)，也有由數(shù)字AR技術(shù)生成的中國(guó)結(jié)在天空不停地變換形態(tài)。中國(guó)結(jié)的身影甚至還出現(xiàn)在了王亞平的天空課堂?？梢?jiàn)，中國(guó)結(jié)已經(jīng)成為代表中國(guó)的文化符號(hào)［1］。

作為手工編織的工藝品，中國(guó)結(jié)是中華民族民俗文化的一部分，充分彰顯了中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的情志與智慧。在漫長(zhǎng)的歷史發(fā)展過(guò)程中，中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化得以繼承與發(fā)揚(yáng)，形成了獨(dú)特的中華民族藝術(shù)審美特征：對(duì)稱(chēng)、協(xié)調(diào)、統(tǒng)一。它們?cè)谥袊?guó)結(jié)的結(jié)飾造型、色彩、材料方面均得以體現(xiàn)。中國(guó)結(jié)充分體現(xiàn)了中國(guó)人獨(dú)特的聰慧之美、含蓄之美和靈巧之美［2］。正因如此，在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中，中國(guó)結(jié)被廣泛作為中國(guó)文化課程的講授對(duì)象。

一、中國(guó)結(jié)在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的意義

在對(duì)外漢語(yǔ)課堂中，文化教學(xué)的地位日益重要。大量的語(yǔ)言文化積聚于中國(guó)文化之中，這些傳統(tǒng)文化習(xí)俗很多是外國(guó)人不容易理解的，因而有必要加強(qiáng)對(duì)這類(lèi)文化的教學(xué)［3］。中國(guó)結(jié)是中國(guó)民俗文化的一部分。在文化課堂中，學(xué)生通過(guò)教師對(duì)中國(guó)結(jié)蘊(yùn)含的文化、由來(lái)及結(jié)飾含義的講解，結(jié)合自己動(dòng)手親身體驗(yàn)，可以在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)漢語(yǔ)，了解中國(guó)人的文化觀念，拓寬漢語(yǔ)學(xué)習(xí)的廣度和深度。

中國(guó)結(jié)可以讓學(xué)生了解中國(guó)人追求“和諧統(tǒng)一、求吉避災(zāi)”的文化觀念。每一種中國(guó)結(jié)的繩結(jié)都是音、形、意的有機(jī)結(jié)合，其命名的特點(diǎn)在于“以結(jié)表情，以結(jié)寓意，圖必有意，意必吉祥”［4］。好的中國(guó)結(jié)作品往往是多種編織手法的結(jié)合，人們通過(guò)不同中國(guó)結(jié)飾的結(jié)合，可了解編織者想傳達(dá)的文化意義，如用“蝙蝠結(jié)”和“金錢(qián)結(jié)”編織的中國(guó)結(jié)稱(chēng)為“福在眼前”，用“吉字結(jié)”“馨結(jié)”“魚(yú)結(jié)”就成為“吉慶有余”的結(jié)飾品。每個(gè)中國(guó)結(jié)都是吉祥的象征，比織魚(yú)形中國(guó)結(jié)表示“年年有魚(yú)”，小掃帚或者拖鞋可表示“辟邪”等。另外，從色彩上來(lái)說(shuō)，除少部分是黃色、藍(lán)色、棕色外，大多數(shù)中國(guó)結(jié)是紅色的。中國(guó)人對(duì)紅色有一種特殊的情感。除了編織紋樣的結(jié)飾內(nèi)涵外，中國(guó)結(jié)采用這樣的色彩搭配也充分傳達(dá)出中國(guó)人所追求的文化觀念。中國(guó)結(jié)僅依靠一根繩索就可以傳達(dá)出多種文化意義，其編制方法復(fù)雜而又有章可循，各種不同的結(jié)飾互相搭配，和諧統(tǒng)一，相得益彰。

中國(guó)結(jié)文化課可以擴(kuò)大學(xué)生的漢語(yǔ)詞匯量，提高學(xué)生的語(yǔ)言交際能力。民族文化往往是詞語(yǔ)意義形成的背景和依據(jù)。在沒(méi)有文字的時(shí)代，古老的先民通過(guò)結(jié)繩記事，在漫長(zhǎng)的歷史演變中凝結(jié)沉淀出漢字這種記音符號(hào)。中國(guó)結(jié)的“結(jié)”字與其編織的圖形一樣被賦予了向心凝聚力，也因此，漢語(yǔ)中很多具有向心凝聚力的詞會(huì)用到“結(jié)”字，比如結(jié)拜、結(jié)盟、結(jié)親、結(jié)婚等。同時(shí)，課堂上教師向?qū)W生示范打結(jié)、結(jié)繩，可讓學(xué)生知曉這一動(dòng)作的漢語(yǔ)表達(dá)。通過(guò)演示加講解，學(xué)生可以學(xué)到很多相關(guān)的漢語(yǔ)詞匯。動(dòng)手的課堂也增加了學(xué)生與教師的互動(dòng)，增加了語(yǔ)言交流的機(jī)會(huì)，讓學(xué)生從被動(dòng)開(kāi)口講話到主動(dòng)提問(wèn)，在不自覺(jué)中提高學(xué)生的漢語(yǔ)交際能力。

二、中國(guó)結(jié)文化體驗(yàn)課教學(xué)設(shè)計(jì)

（一）課程簡(jiǎn)介

本課程主要分為PPT課件講解、實(shí)際動(dòng)手操作和總結(jié)結(jié)語(yǔ)三大板塊。PPT文案部分主要向?qū)W生介紹中國(guó)結(jié)的由來(lái)及結(jié)飾內(nèi)涵，并向?qū)W生展示現(xiàn)代中國(guó)結(jié)的結(jié)飾運(yùn)用，讓學(xué)生理解中國(guó)文化的內(nèi)涵。在詞匯講解部分，PPT主要起到板書(shū)的作用，向?qū)W生展示漢字的書(shū)寫(xiě)順序并組詞造句。實(shí)操部分選取較具典型代表意義的“二回盤(pán)長(zhǎng)結(jié)”作為教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生在動(dòng)手操作中感受“結(jié)”的文化內(nèi)涵，并體驗(yàn)傳統(tǒng)手工的樂(lè)趣，提升學(xué)生對(duì)中國(guó)文化的學(xué)習(xí)興趣?？偨Y(jié)部分結(jié)合學(xué)生動(dòng)手的實(shí)際體驗(yàn)，向?qū)W生介紹與“結(jié)”相關(guān)的詞匯，加深學(xué)生對(duì)中國(guó)結(jié)飾的深層次認(rèn)識(shí)，增加對(duì)漢語(yǔ)的學(xué)習(xí)興趣。

（二）教學(xué)對(duì)象分析

本節(jié)課的教學(xué)設(shè)計(jì)主要針對(duì)中高級(jí)水平漢語(yǔ)學(xué)習(xí)者。這一層次的學(xué)生對(duì)中國(guó)文化已具有一定的了解，能夠更好地理解中國(guó)結(jié)的結(jié)飾內(nèi)涵。通過(guò)本課的學(xué)習(xí)，學(xué)生可以串聯(lián)起已經(jīng)學(xué)習(xí)過(guò)的相關(guān)漢語(yǔ)詞匯，更好地理解詞匯意義及中國(guó)文化的精髓。

（三）教學(xué)目標(biāo)分析

根據(jù)布盧姆的教育目標(biāo)分類(lèi)理論，本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)分為認(rèn)知領(lǐng)域、動(dòng)作領(lǐng)域與情感領(lǐng)域3個(gè)方面。（1）認(rèn)知領(lǐng)域：掌握“結(jié)”字的文化內(nèi)涵及相關(guān)詞匯；讓學(xué)生了解中國(guó)結(jié)的歷史、文化內(nèi)涵及結(jié)飾含義；了解中國(guó)繩結(jié)藝術(shù)在現(xiàn)代裝飾中的運(yùn)用。（2）動(dòng)作領(lǐng)域：學(xué)會(huì)中國(guó)結(jié)“二回盤(pán)長(zhǎng)結(jié)”的制作方法。（3）情感領(lǐng)域：體驗(yàn)中國(guó)結(jié)帶來(lái)的快樂(lè)，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)中國(guó)結(jié)的學(xué)習(xí)興趣；激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)中國(guó)文化的熱情。

（四）教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)及學(xué)時(shí)

本課程的教學(xué)重點(diǎn)為“二回盤(pán)長(zhǎng)結(jié)”的制作方法、“結(jié)”字的文化內(nèi)涵及相關(guān)詞匯、中國(guó)結(jié)的結(jié)飾意義及文化內(nèi)涵，共3個(gè)方面。教學(xué)難點(diǎn)在于中國(guó)結(jié)線路的走法。本課程的教學(xué)時(shí)長(zhǎng)為90分鐘。

（五）教具

本課所需材料包括投影儀、PPT課件、大號(hào)中國(guó)結(jié)（“二回盤(pán)長(zhǎng)結(jié)”）、中國(guó)結(jié)5號(hào)拼接線1米（拼接0.5米紅色線和0.5米黃色線）、流蘇、剪刀、中國(guó)結(jié)釘子板、打火機(jī)等。

三、中國(guó)結(jié)文化體驗(yàn)課教學(xué)案例

（一）課堂導(dǎo)入（5分鐘）

教師提問(wèn)，請(qǐng)學(xué)生說(shuō)出幾種能夠代表中國(guó)的東西，并說(shuō)出見(jiàn)到的時(shí)間和地點(diǎn)，鼓勵(lì)學(xué)生積極回答。大多數(shù)學(xué)生會(huì)回答剪紙、中國(guó)結(jié)、中國(guó)年等。接著教師拿出大號(hào)的“二回盤(pán)長(zhǎng)結(jié)”中國(guó)結(jié)向?qū)W生展示，強(qiáng)調(diào)“中國(guó)結(jié)”這一詞，并請(qǐng)學(xué)生試著說(shuō)出中國(guó)結(jié)的意義。隨后，教師打開(kāi)PPT進(jìn)入正式課程。

（二）通過(guò)PPT學(xué)習(xí)新課（20分鐘）

1.介紹中國(guó)結(jié)的由來(lái)及歷史。首先，由PPT介紹東漢《周易注》的記載：“結(jié)繩為約，事大，大結(jié)其繩，事小，小結(jié)其繩?！苯處熯M(jìn)行解釋?zhuān)焊鶕?jù)古書(shū)記載，遠(yuǎn)古時(shí)代沒(méi)有記事工具，但為了不遺忘事情，人們就采用結(jié)繩這一方法來(lái)記事，大事、重要的事就結(jié)一個(gè)大的繩頭，小事情就系一個(gè)小結(jié)?？梢?jiàn)，在遠(yuǎn)古時(shí)代“結(jié)”就被先民賦予了不同的意義。其次，教師配合PPT圖片展示中國(guó)結(jié)的發(fā)展歷史：早期，先民用繩結(jié)盤(pán)曲成“S”（乙）形飾于腰間；周朝時(shí)是身份地位的服飾等級(jí)符號(hào)與標(biāo)志，并在慶典，祭祀，婚禮等隆重場(chǎng)合中使用；春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，服飾結(jié)的運(yùn)用已相當(dāng)普遍，當(dāng)時(shí)的編織技藝有了較大的發(fā)展；明清時(shí)逐漸演變成旗袍盤(pán)扣及香包、發(fā)簪等一類(lèi)普遍的結(jié)飾裝飾。

2.介紹中國(guó)結(jié)的結(jié)飾意義。教師結(jié)合PPT圖片向?qū)W生解釋不同中國(guó)結(jié)的結(jié)飾意義。比如，“吉祥結(jié)”代表吉祥如意、大吉大利；“團(tuán)圓結(jié)”代表團(tuán)圓美滿(mǎn)；“盤(pán)長(zhǎng)結(jié)”象征回環(huán)貫徹，代表永恒不滅的最高境界；“團(tuán)錦結(jié)”象征團(tuán)圓美滿(mǎn)，花團(tuán)錦簇，錦上添花，前程似錦；“同心結(jié)”表示恩愛(ài)情深，永結(jié)同心；“雙錢(qián)結(jié)”表示財(cái)源廣進(jìn)，財(cái)運(yùn)亨通；等等。

3.解釋中國(guó)結(jié)的文化內(nèi)涵。教師向?qū)W生展示中國(guó)結(jié)“魚(yú)結(jié)”，并提問(wèn)為何在過(guò)中國(guó)年期間人們很喜歡使用這樣的中國(guó)結(jié)，大多數(shù)學(xué)生會(huì)答“年年有余”。教師引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)出幾個(gè)帶有諧音寓意的詞語(yǔ)，接著結(jié)合PPT圖片，說(shuō)明中國(guó)結(jié)的意義很多是利用自然形態(tài)或者諧音寓意表達(dá)的。比如端午節(jié)編織的中國(guó)結(jié)“小掃帚”“小拖鞋”等，運(yùn)用“吉字結(jié)”“馨結(jié)”“魚(yú)結(jié)”結(jié)合的“吉慶有余”結(jié)飾品，以“蝙蝠結(jié)”加上“金錢(qián)結(jié)”結(jié)合的“福在眼前”結(jié)飾品等。

4.作品賞析。教師可選取能夠展示現(xiàn)今運(yùn)用中國(guó)繩結(jié)藝術(shù)編織的掛飾、手鏈、項(xiàng)鏈、裝飾品等的圖片加入PPT，讓學(xué)生了解中國(guó)結(jié)在現(xiàn)代服飾及家裝中的廣泛應(yīng)用。

（三）“二回盤(pán)長(zhǎng)結(jié)”實(shí)操制作（50分鐘）

教師在課前需用打火機(jī)將0.5米紅色線和0.5米黃色線拼接好，兩種拼接色制作中國(guó)結(jié)，能夠在教學(xué)中讓學(xué)生分清交錯(cuò)的線路，提高教學(xué)速度。另外，該部分教學(xué)中，教師需結(jié)合投影儀展示。投影儀將手部動(dòng)作放大并投影在墻上，方便學(xué)生清晰地看到線路的走勢(shì)。教師在實(shí)操教學(xué)中需要將中國(guó)結(jié)的走線方法講解清楚，并向?qū)W生介紹“二回盤(pán)長(zhǎng)結(jié)”的走線口訣（挑一壓一、挑三壓一、挑二）。每完成一次走線，學(xué)生需要檢查釘子板上的線路是否正確，確保下一步驟的順利完成。如果學(xué)生在前幾個(gè)步驟中出現(xiàn)錯(cuò)誤，往往很難發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，最終只能從頭重新制作，耽誤課堂進(jìn)度。制作完成后帶領(lǐng)學(xué)生將流蘇系到“二回盤(pán)長(zhǎng)結(jié)”上完成作品。

（四）講解“結(jié)”字作為語(yǔ)素的文化意義并學(xué)習(xí)相關(guān)詞語(yǔ)（15分鐘）

在此階段，教師請(qǐng)學(xué)生觀察自己做完的作品有什么樣的特點(diǎn)，很多學(xué)生會(huì)答出“對(duì)稱(chēng)”。教師接著講解，中國(guó)結(jié)是對(duì)稱(chēng)的完美圖案，而且是緊緊圍繞在中心對(duì)稱(chēng)的圖案，繼而通過(guò)PPT講解含有“結(jié)”字的詞。通過(guò)PPT向?qū)W生說(shuō)明“結(jié)”的原意是指在條狀物上打疙瘩或用這種方法制成物品；用PPT展示多個(gè)中國(guó)結(jié)制品，重點(diǎn)向?qū)W生指出中國(guó)結(jié)的核心部分是一個(gè)緊密結(jié)合的整體，并指出“結(jié)”的引申意義：具有向心凝聚力的詞匯；根據(jù)學(xué)生的漢語(yǔ)水平以筆畫(huà)、搭配圖片、組詞造句的順序選取詞匯講解，如“結(jié)婚”“結(jié)盟”等；向?qū)W生介紹“結(jié)發(fā)夫妻”的文化故事；最后領(lǐng)讀一遍全部詞語(yǔ)及句子。

中國(guó)結(jié)是中國(guó)特有的民間手工編織藝術(shù)，對(duì)稱(chēng)、協(xié)調(diào)、統(tǒng)一等中華民族的藝術(shù)審美特征在中國(guó)結(jié)的結(jié)飾造型、色彩、材料等方面均得以體現(xiàn)。中國(guó)結(jié)充分體現(xiàn)了中國(guó)人的含蓄和靈巧，編制一個(gè)美觀稱(chēng)心的中國(guó)結(jié)，三分靠編制、七分靠調(diào)整，需要心靜、氣順、線平整、不扭轉(zhuǎn)。一些漢語(yǔ)詞匯的本義或者引申義也常在中國(guó)結(jié)中得以展現(xiàn)，課程的落腳點(diǎn)是希望學(xué)生能夠找到中國(guó)結(jié)的編制技巧，同時(shí)在制作過(guò)程中對(duì)漢字及詞匯、漢語(yǔ)的文化有更進(jìn)一步的理解和感悟。

四、教學(xué)總結(jié)與反思

中國(guó)結(jié)在制作過(guò)程中線路迂回曲折，對(duì)于初次接觸的學(xué)生來(lái)說(shuō)，由于不得要領(lǐng)可能會(huì)覺(jué)得枯燥無(wú)趣。因此在教學(xué)中應(yīng)選取簡(jiǎn)潔易學(xué)的圖案紋樣，同時(shí)還應(yīng)注意選取圖案紋樣的代表性及實(shí)用性。制作的成品可以作為掛飾懸掛于手機(jī)或者書(shū)包上，學(xué)生佩戴自己的作品會(huì)有成就感，同時(shí)能夠增加對(duì)中國(guó)結(jié)及中國(guó)傳統(tǒng)手工藝的探索興趣。

另外在教學(xué)中發(fā)現(xiàn)，女生接受得相對(duì)快一些。因此，如果教師對(duì)學(xué)生有一定了解的話，在課堂教學(xué)中可以提前將學(xué)生分組，采用小組式學(xué)習(xí)方法，每個(gè)小組由一位動(dòng)手能力強(qiáng)、接受能力強(qiáng)或者漢語(yǔ)水平較高的學(xué)生作為組長(zhǎng)。經(jīng)過(guò)1～2次的演示后教師可以重點(diǎn)指導(dǎo)組長(zhǎng)，讓組長(zhǎng)充當(dāng)教師的小助手，幫助組內(nèi)其他成員完成中國(guó)結(jié)的制作。這樣能夠充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，使更多的學(xué)生參與到中國(guó)結(jié)的制作過(guò)程中，體驗(yàn)中國(guó)結(jié)制作帶來(lái)的樂(lè)趣與成就感。

結(jié)語(yǔ)

相比其他中國(guó)文化課程，中國(guó)結(jié)文化課程因其制作過(guò)程的復(fù)雜，學(xué)生的接受度相對(duì)較低。但中國(guó)結(jié)的歷史及其文化含義是學(xué)生了解中國(guó)文化很好的切入點(diǎn)。因此，本課程采用拼接線的教學(xué)方法，使學(xué)生清楚地分清“二回盤(pán)長(zhǎng)結(jié)”的線路走勢(shì)，接受起來(lái)相對(duì)容易，教學(xué)效率明顯提升，取得了良好的教學(xué)效果。在實(shí)操過(guò)程中帶領(lǐng)學(xué)生親身體驗(yàn)了中國(guó)“結(jié)”字的文化淵源及意義，讓學(xué)生在動(dòng)手制作中加深對(duì)漢字及文化的理解，實(shí)現(xiàn)語(yǔ)言與文化的較好融合。同時(shí)，通過(guò)對(duì)中國(guó)結(jié)飾意義的講解，學(xué)生領(lǐng)會(huì)到了中國(guó)人的情愫及文化觀念?？梢钥吹?，中國(guó)結(jié)文化課堂不僅是教授中國(guó)結(jié)的課堂，更是外國(guó)學(xué)生學(xué)習(xí)漢語(yǔ)了解文化的窗口，是對(duì)中國(guó)文化進(jìn)行深入探究的切入點(diǎn)。在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的內(nèi)容中融入中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，可使外國(guó)學(xué)生在學(xué)習(xí)漢語(yǔ)的過(guò)程中了解中國(guó)文化、中國(guó)國(guó)情、中國(guó)文明，促使他們?cè)趯W(xué)習(xí)的過(guò)程中感知中國(guó)文化的博大精深，感知中國(guó)的文明禮儀、儒家思想、風(fēng)俗人情等。這不僅可以加深對(duì)中國(guó)文化的認(rèn)識(shí)與了解，還可以削弱或消除因文化背景不同所帶來(lái)的心理差異與心理隔閡，幫助學(xué)生在中國(guó)文化的熏陶中，更好地了解中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與當(dāng)代中國(guó)人的精神與生活［5］。

參考文獻(xiàn)

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Abstract： In the teaching Chinese as a foreign language， the importance of cultural courses has been paid more and more attention by people in the industry. Learning Chinese is actually learning the Chinese culture that Chinese carries. Because of its symmetrical and delicate appearance， the Chinese knot fully demonstrates the customs and aesthetic values of traditional Chinese decoration. The sentiment and wisdom it shows are the epitome of Chinese civilization， and therefore it is often used as an experience object in the teaching of Chinese as a foreign language. How to tell the cultural stories conveyed by the Chinese knot， and how to have a good Chinese knot culture lesson， are worth discussing in the field of teaching Chinese as a foreign language. On the basis of literature research and practical teaching experience， this paper designs a Chinese knot culture course， hoping to enlighten the teaching of Chinese culture as a foreign language.

Key words： teaching Chinese as a foreign language; Chinese knot; instructional design