借鑒“新會陳皮”發(fā)展經(jīng)驗 打造“常山雙柚”百億產(chǎn)業(yè)

計明月 楊 波

（浙江省常山縣農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心 衢州 324200）

“常山雙柚”產(chǎn)業(yè)指常山胡柚、常山香柚。常山胡柚是常山縣特有的地方柑橘品種，系酸橙的栽培變種。原產(chǎn)于青石鎮(zhèn)澄潭胡家自然村，據(jù)清康熙《衢州府志》記載，距今有600 多年的栽種歷史。常山香柚又名香橙，是源于中國、興于日韓，盛于常山的柑橘品種，其氣味濃郁、芳香怡人，具有優(yōu)異的加工性能，適宜深加工產(chǎn)品開發(fā)，市場前景廣闊。于2015年引入常山縣種植，目前全縣栽培面積近700 hm2，并建成全國最大的香柚種植基地。

1 新會陳皮發(fā)展模式

創(chuàng)新源于模仿，“新會陳皮”發(fā)展值得借鑒。新會陳皮藥食同源、存放三年以上方為陳皮。新會陳皮生產(chǎn)銷售一度衰弱，于1996年跌至最低谷，加上黃龍病影響，新會柑總面積僅剩133hm2，總產(chǎn)值不足300 萬元。2010年新會區(qū)政府，通過品牌打造，二、三產(chǎn)先發(fā)展推動一產(chǎn)的方法促進新會陳皮產(chǎn)業(yè)全面轉(zhuǎn)型升級。到2022年全區(qū)新會柑種植面積達6667hm2（幼齡樹較多），研發(fā)新會陳皮加工產(chǎn)品100 多種，產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達到100 億元以上。核心區(qū)陳皮地頭平均收購價23 元/kg，全區(qū)陳皮地頭收購價4～10元/kg。

新會陳皮以創(chuàng)建國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園（2017年創(chuàng)建）為平臺，以“大基地+大加工+大科技+大融合+大服務”五大創(chuàng)新舉措為抓手，實現(xiàn)了“小”陳皮造就“大”產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)園已初步建成集綠色種植、精深加工、科研創(chuàng)新、金融投資、倉儲物流、電子商務、健康養(yǎng)生、文化旅游、藝術博覽等于一體的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園。

1.1 “大基地”，實現(xiàn)綠色優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)

一是建成了產(chǎn)能200 萬株的良種苗木繁育基地，二是種植規(guī)模較大，面積達6667 hm2，三是80%的生產(chǎn)應用了新會柑標準化種植規(guī)程。

1.2 “大加工”，打通三產(chǎn)融合關鍵點

新會有相關加工企業(yè)150 多家，涵蓋藥食茶健四大系列100 多個加工產(chǎn)品，加工產(chǎn)值超過70億元，納稅超3億元。

1.3 “大融合”，培育全產(chǎn)業(yè)鏈新動能

新會建成陳皮村、小岡香等三產(chǎn)融合體，一、二、三產(chǎn)的產(chǎn)值分別達10、70 和20 億元，帶動5000多人就業(yè)，年接待游客300萬人次，銷售收入超8億元。每年倉儲投資陳皮1萬t以上、銀行累計放貸15億元。

1.4 “大科技”，推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

政府每年投入5000 多萬元用于全產(chǎn)業(yè)鏈科研。已建成2個院士站、1個博士后站、8個與陳皮相關的研究院，20 個產(chǎn)學研合作基地，與中山大學等30 多家科研院校開展合作。

1.5 “大服務”，“一門式”辦完陳皮相關業(yè)務

成立了新會陳皮產(chǎn)業(yè)園管委會和公共服務中心，組建8 個專責工作組，出臺1 套創(chuàng)建方案、2 套制度（管理和獎補）等，“一門式”辦理所有與陳皮相關的服務，涉及管理、政策、金融、科技、數(shù)據(jù)、電商、協(xié)會、農(nóng)技等八大服務。

2 推進常山胡柚產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的思考和建議

陳皮的優(yōu)勢在于越放越值錢，有利于社會資本存儲投資，具有很強的金融屬性，且深加工產(chǎn)品種類多、價值高。常山縣這兩年的“雙柚”汁飲料一炮打響，成為江浙滬地區(qū)的爆款飲品。因此，附加值更高的日化、美妝類產(chǎn)品有待更深層次發(fā)掘。常山縣可探討“一園區(qū)，三中心，五平臺”的發(fā)展模式，加強品牌推廣力度，提升品牌影響力和品牌價值，營銷模式由鮮果、飲料銷售向附加值更高日化用品轉(zhuǎn)型提升，走出雙柚品牌知名化、產(chǎn)業(yè)高端化、產(chǎn)品多樣化之路。

2.1 強化組織領導，創(chuàng)建產(chǎn)業(yè)園區(qū)

成立常山胡柚產(chǎn)業(yè)化發(fā)展領導小組，縣委書記擔任組長、縣政府分管領導擔任副組長，農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、農(nóng)投集團、市場監(jiān)管局、財政局、經(jīng)信局、衛(wèi)健局、科技局等單位負責人為成員。創(chuàng)建常山胡柚國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，由縣政府分管領導為園區(qū)管委會主任，加快推進雙柚高端產(chǎn)業(yè)升級，積極扶持、引導產(chǎn)業(yè)園快速發(fā)展。

2.2 優(yōu)化工作體系，組建三個中心

2.2.1 服務中心。在縣特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心的基礎上組建園區(qū)公共服務中心（建議副科級單位），邀請胡柚產(chǎn)銷行業(yè)協(xié)會、中藥材協(xié)會、質(zhì)量檢測中心和浙江柚見科技有限公司等相關單位入駐，為農(nóng)戶和企業(yè)提供各項服務。

2.2.2 種苗繁育中心。進一步提升太公山種苗繁育中心，做好常山胡柚種質(zhì)資源保護和良種苗木的繁育工作，為常山胡柚種植提供優(yōu)質(zhì)種苗。

2.2.3 檢測中心。升級浙江省果品質(zhì)量檢測中心（常山）為國家級檢測中心，提升檢測能力，為常山胡柚、香柚、衢枳殼原藥材及其他水果的檢測提供技術支撐。

2.3 打造“五大平臺”，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)振興

2.3.1 以提升優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)為重點，打造大基地平臺。為確保常山胡柚優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，保障香柚深加工原料供應充足，一是提升雙柚質(zhì)量。全面實施標準化栽培，加大肥水管理，推廣大機械化應用，實現(xiàn)科學化管理，規(guī)范胡柚青果采摘時間，確保雙柚（衢枳殼）品質(zhì)與質(zhì)量。二是保障種植面積。規(guī)劃5年新發(fā)展規(guī)?；瘶藴驶?667hm2，其中：推廣‘01-7’胡柚新品種種植667hm2，香柚1333hm2，建設衢枳殼道地藥材基地667hm2。三是保護種質(zhì)資源。為確保雙柚產(chǎn)業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展，按照國家種質(zhì)資源保護標準對優(yōu)質(zhì)種苗進行保護。四是劃定核心區(qū)域。以胡柚祖宗樹為中心，劃定常山胡柚種植保護示范區(qū)域，劃分出果品品質(zhì)及價格差異，引導優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。

2.3.2 以提升產(chǎn)品加工為重點，打造大加工平臺。要加大科技成果轉(zhuǎn)化力度，把已有的發(fā)明專利和有效資源轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實生產(chǎn)力。一是提升產(chǎn)品能級，做大產(chǎn)量。在現(xiàn)有30 多個產(chǎn)品基礎上，加大科研投入，深化果實品質(zhì)內(nèi)涵和外延（特別是日化的研究），爭取開發(fā)出百個產(chǎn)品，做到百花齊放，突破百億價值。參照新會陳皮產(chǎn)品開發(fā)體系，“雙柚”深加工產(chǎn)品體系可確定為：茶飲類、食品類、保健品類、美容日化品類、藥用類、餐飲料理類、芳香類、文創(chuàng)類，確保年加工消化胡柚6萬t、香柚2 萬t 以上。二是緊抓重點項目，做強產(chǎn)業(yè)。要采取“存量+增量”的辦法，推動企業(yè)引強做大，招引知名品牌、大公司、大企業(yè)，確保有5家以上行業(yè)龍頭企業(yè)，進而帶領并推動全縣雙柚深加工企業(yè)數(shù)量的增加和產(chǎn)品質(zhì)量的提升。

2.3.3 以提升科技創(chuàng)新為重點，打造大科技平臺。強化科技研發(fā)，占領產(chǎn)業(yè)高點、掌握行業(yè)話語權，持續(xù)研究胡柚、雙柚功效，不斷提高綜合利用水平。加大對企業(yè)研發(fā)支持力度，引導企業(yè)引進高端人才，建強自主研發(fā)機構(gòu)，發(fā)揮科技研發(fā)主力軍作用。一是成立常山雙柚專家智庫。聘請北京大學、華中農(nóng)大、浙江大學、浙江中醫(yī)藥大學、省醫(yī)科院、省農(nóng)科院等品種選育、種植管理、品牌營銷、產(chǎn)品加工、食藥品開發(fā)等為主的20 位以上知名教授專家，通過科研項目合作、企業(yè)合作等方式為常山胡柚產(chǎn)業(yè)提供技術支撐。二是組建公助民營的產(chǎn)業(yè)孵化聯(lián)盟?？捎烧憬忠娍萍加邢薰竞拖嚓P企業(yè)共同組建產(chǎn)業(yè)孵化聯(lián)盟，選優(yōu)配強專業(yè)人才，引進專家團隊和技術資源，以產(chǎn)業(yè)技術研發(fā)、成果落地轉(zhuǎn)化、深加工產(chǎn)品開發(fā)孵化等為基礎，并指導服務產(chǎn)品得以產(chǎn)業(yè)化，提升深加工企業(yè)市場競爭力。

2.3.4 以提升農(nóng)民增收為重點，打造大融合平臺。以柚香谷、愛佳、天子、柚都等企業(yè)為主體，打造一個集種植、加工、倉儲、交易、旅游、電子商務、特色餐飲和文化展示等行業(yè)于一體的三產(chǎn)融合園，積極引入“+文化”“+旅游”“+民宿”“+餐飲”等概念，把種植、生產(chǎn)和營銷與科普、文化、旅游、餐飲相結(jié)合，建立“公司+基地+合作社+農(nóng)戶+文化+旅游+互聯(lián)網(wǎng)”的三產(chǎn)融合經(jīng)營模式，實現(xiàn)雙柚產(chǎn)業(yè)數(shù)字化，還可通過開展鄉(xiāng)村振興大會、品牌大會等活動，帶動雙柚種植業(yè)、加工業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。同時，加強雙柚文創(chuàng)開發(fā)，將常山胡柚元素融合到城市建設、生產(chǎn)生活等各個方面中去。

2.3.5 以提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展為重點，打造大服務平臺。充分發(fā)揮縣特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心（園區(qū)公共服務中心）的作用，貫徹落實好政府簡政便民的要求，服務好產(chǎn)業(yè)企業(yè)、農(nóng)戶及外來投資者，提供管理、政策、金融、科技、信息、電商、協(xié)會、品牌推廣和農(nóng)資農(nóng)技等“一站式”集成服務。每年度組織開展相關培訓活動，如標準化種植、企業(yè)管理、生產(chǎn)運營及電商直播等。整合優(yōu)化現(xiàn)有胡柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策與資源，制定《常山胡柚、香柚農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)園扶持辦法》，加大對雙柚深加工產(chǎn)品開發(fā)以及科技研發(fā)的扶持力度，為產(chǎn)業(yè)園發(fā)展壯大提供政策支持。浙江柚見科技有限公司作為產(chǎn)業(yè)園開發(fā)和運營公司，提供綜合管理和運營，同時，結(jié)合“兩山銀行”開展金融服務，開發(fā)相關的保險和貸款業(yè)務。發(fā)揮協(xié)會作用，協(xié)會制定和建立行業(yè)自律等相關制度，加強常山胡柚品牌營銷和推廣，自覺保護知識產(chǎn)權和維護市場環(huán)境。