生物有機(jī)肥配施抗重茬微生物制劑對(duì)衰弱楊梅營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和果實(shí)品質(zhì)的影響

壽林飛 韓昊 李崗 王艷麗 孫鸝 俞浙萍 任海英

摘 要： 近年來(lái)，楊梅衰弱病嚴(yán)重危害了楊梅產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。為開(kāi)發(fā)有效防控措施，在冬季對(duì)設(shè)施栽培荸薺種楊梅開(kāi)展混合施肥試驗(yàn)，在楊梅樹(shù)滴水線溝施生物有機(jī)肥20 ?kg·株 ?-1 ?+抗重茬微生物制劑0.2 ?kg·株 ?-1 ?（處理T），以常規(guī)施肥為對(duì)照（CK），測(cè)定成熟季楊梅樹(shù)葉片和果實(shí)相關(guān)性狀指標(biāo)。結(jié)果表明：混合施肥（處理T）能有效改善衰弱楊梅營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和果實(shí)品質(zhì)。與對(duì)照（CK）相比，混合施肥（處理T）顯著促進(jìn)了病樹(shù)梢長(zhǎng)和葉長(zhǎng)生長(zhǎng)、增加葉綠素含量，增幅分別為62.60%、10.28%和14.68%；同時(shí)，混合施肥（處理T）較對(duì)照（CK）果實(shí)總糖、維生素C、總黃酮和花青素含量顯著增加，增幅分別為7.99%、59.38%、4.46%和10.81%。此外，混合施肥（處理T）抑制果實(shí)總酸生成，較對(duì)照（CK）顯著降低18.74%。綜上，生物有機(jī)肥配施抗重茬微生物制劑具有促進(jìn)衰弱楊梅營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，改善果實(shí)口感的作用，值得在產(chǎn)業(yè)上推廣。

關(guān)鍵詞： 生物有機(jī)肥；微生物菌劑；楊梅衰弱?。粻I(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)；果實(shí)品質(zhì)

中圖分類(lèi)號(hào)： S 667.6 ???文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A ???文章編號(hào)： 0253-2301（2023）05-0042-05

DOI： ?10.13651/j.cnki.fjnykj.2023.05.007

Effects of Bio-organic Fertilizer Combined with Anti-continuous cropping Microbial

Preparations on the Vegetative Growth and Fruit Quality of Decline Bayberry

SHOU Lin-fei ?1，2 ， HAN Hao 1， LI Gang 1， WANGYan-li 1， SUN Li 1， YU Zhe-ping 1， REN Hai-ying ?1*

（1. Institute of Horticulture / Institute of Agricultural Product Quality Safety and Nutrition / Institute of Plant Protection

and Microbiology， Zhejiang Academy of Agricultural Sciences， Hangzhou， Zhejiang 310021， China; 2. Zhejiang Master

Station of Plant Protection Quarantine and Pesticide Management， Hangzhou， Zhejiang 310009， China）

Abstract： ?In recent years， the decline disease has seriously damaged the healthy development of ?Morella rubra ?industry. In order to develop the effective prevention and control measures， the mixed fertilization experiment was carried out on the ?Myrica rubra ?with facility cultivation in winter. The bio-organic fertilizer 20 ?kg·plant ?-1 ?+ anti-continuous ?cropping microbiological preparation ?0.2 ??kg·plant ?-1 ??（treatment T） was applied in the dripping line of ?Myrica rubra. ?And the conventional fertilization was used as the control group （CK） to determine the related traits of leaves and fruits of ?Myrica rubra ?trees in the mature season. The results showed that the mixed fertilization （treatment T） could effectively improve the vegetative growth and fruit quality of weak ?Myrica rubra. ?Compared with the control group （CK）， the mixed fertilization significantly promoted the growth of shoot length and leaf length of the diseased trees， and increased the chlorophyll content by 62.60%， 10.28% and 14.68%， respectively. At the same time， the mixed fertilization （treatment T） significantly increased the contents of total polysaccharide， vitamin C， total flavonoids and anthocyanins in fruit by 7.99%， 59.38%， 4.46% and 10.81%， respectively， compared with the control group （CK）. In addition， the mixed fertilization （treatment T） inhibited the production of total acid in fruit， which was significantly reduced by 18.74% compared with the control group （CK）. The application of bio-organic fertilizer combined with the anti-continuous cropping microbial agents could promote the vegetative growth of weak ?Myrica rubra ?and improve the taste of fruit.

Key words： ?Bio-organic fertilizer； Microbial agent； Decline disease of ?Myrica rubra ； Vegetative growth； Fruit quality

楊梅 Myrica rubra 屬于楊梅科楊梅屬的常綠喬木，其果實(shí)風(fēng)味獨(dú)特，酸甜可口且富含酚酸、類(lèi)黃酮等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在消炎抗感染、預(yù)防和治療心血管疾病等方面均具有一定作用 ?[1] 。目前在云南、福建和浙江等地廣泛種植，其中浙江楊梅種植面積、栽培品種、果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量在全國(guó)均居首位，是浙江省第二大水果產(chǎn)業(yè) ?[2-3] 。但是，近年來(lái)?xiàng)蠲樊a(chǎn)區(qū)發(fā)生一種新的重大病害-衰弱病，該病在盛產(chǎn)期的果園中爆發(fā)尤為嚴(yán)重，病樹(shù)常表現(xiàn)出春梢抽生困難、果實(shí)甜度下降、口感酸澀、產(chǎn)量大幅減少，同時(shí)土壤中微量元素出現(xiàn)貧乏，楊梅衰弱病病情發(fā)展速度較快，受害嚴(yán)重的果樹(shù)往往在3～4年內(nèi)便會(huì)死亡 ?[5-6] 。因此，尋找一種切實(shí)可行的農(nóng)藝措施，對(duì)緩解楊梅衰弱病、保障楊梅產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

生物有機(jī)肥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中具有重大作用，其兼具有機(jī)肥和微生物肥的共同特點(diǎn)，肥效時(shí)間長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)元素全面，養(yǎng)分利用率高，通過(guò)微生物在作物根部的代謝活動(dòng)為植物提供整個(gè)生育期所需養(yǎng)分和必需物質(zhì) ?[6] ，與無(wú)機(jī)肥相比能更好地改良土壤性質(zhì)，提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)。在生菜 ?[7] 、黃瓜 ?[8] 和茶樹(shù) ?[10] 的研究發(fā)現(xiàn)，生物有機(jī)肥能有效改善土壤理化性質(zhì)，增加土壤有機(jī)質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)元素含量，調(diào)節(jié)作物根際微生物群落組成，從而提高土壤肥力，促進(jìn)作物提質(zhì)增產(chǎn)。此外，生物有機(jī)肥還可以防治蘋(píng)果腐爛病、番茄青枯病和甜葉菊葉斑病等植物病害 ?[11-13] 。

土壤微生物是土壤的重要組成部分，作物生長(zhǎng)狀況與根際微生物群落結(jié)構(gòu)組成息息相關(guān)。微生物菌劑是含有對(duì)植物生長(zhǎng)有益的一類(lèi)生物制劑 ?[14] ，施用后菌劑所含菌種在作物根表、根際和體內(nèi)定植、繁殖和轉(zhuǎn)移，從而起到減緩連作障礙、預(yù)防土傳病害和改良土壤結(jié)構(gòu)的作用。在花生 ?[15] 、切花菊 ?[16] 和甜瓜 ?[14] 等的研究發(fā)現(xiàn)，微生物菌劑可有效促進(jìn)作物生長(zhǎng)，增強(qiáng)作物對(duì)氮磷鉀元素的吸收能力，改善微生物菌群結(jié)構(gòu)，減少土壤中有害菌群數(shù)量，保障作物健康生長(zhǎng)。此外，施用微生物菌劑還能降低鹽堿土土壤鹽分和pH值，調(diào)整細(xì)菌菌群結(jié)構(gòu) ?[17] 。然而，目前微生物制劑在楊梅衰弱病的防控研究中尚鮮見(jiàn)報(bào)道，因此本研究采用生物有機(jī)肥與富含植物促生菌的抗重茬微生物菌劑配合施用，探究二者對(duì)衰弱楊梅樹(shù)勢(shì)恢復(fù)和果實(shí)品質(zhì)的影響，以期促進(jìn)楊梅產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

1 材料與方法

1.1 供試品種

供試楊梅為生長(zhǎng)在浙江省蘭溪市某果農(nóng)基地的20年生盛產(chǎn)期設(shè)施栽培荸薺種楊梅樹(shù)，該果園衰弱病發(fā)病率約為30%，病情指數(shù)1～9級(jí)。該果園地處典型的緩坡丘陵地貌，土壤類(lèi)型為酸性黃壤，pH 4.55，有機(jī)質(zhì)含量1.85%，堿解氮46.50 ?mg·kg ?-1 ?，有效磷205.36 ?mg·kg ?-1 ?，速效鉀431.25 ?mg·kg ?-1 ?。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

于2021年11月取該基地內(nèi)樹(shù)冠大小、高度、長(zhǎng)勢(shì)基本一致的衰弱楊梅樹(shù)2組（每組10棵，每棵樹(shù)為1次重復(fù)）為試驗(yàn)材料，開(kāi)展生物有機(jī)肥（中農(nóng)綠康生物技術(shù)有限公司，有機(jī)質(zhì)含量≥40%，有效活菌數(shù)≥0.2 億·g ?-1 ?）+抗重茬微生物制劑（中農(nóng)綠康生物技術(shù)有限公司，防病促生芽胞桿菌、木霉菌等有效活菌數(shù)≥5.0 億·g ?-1 ?）混施（處理T）試驗(yàn)。試驗(yàn)共設(shè)2個(gè)處理，每個(gè)處理10棵樹(shù)，每棵樹(shù)為1次重復(fù)。施用量為生物有機(jī)肥20 ?kg·株 ?-1 ?+抗重茬微生物制劑0.2 ?kg·株 ?-1 ?，滴水線（在環(huán)繞楊梅樹(shù)干一圈1 m左右樹(shù)冠滴水線位置）溝施，以常規(guī)施肥（11月施用復(fù)合肥，施用量0.5～1 ?kg·株 ?-1 ?）作為對(duì)照（CK），其他管理按常規(guī)模式進(jìn)行。

1.3 樣品采集與檢測(cè)

各處理分別選取6棵有代表性的植株，果實(shí)成熟前1周，每棵樹(shù)隨機(jī)選擇東、南、西、北、中5個(gè)方向春梢各9支，共45支嫩梢，用數(shù)顯游標(biāo)卡尺測(cè)量其梢長(zhǎng)、梢粗，取平均值，每枝計(jì)1次重復(fù)。果實(shí)成熟前1周選取樹(shù)體外圍中部位置營(yíng)養(yǎng)枝頂端以下第4～8片葉，測(cè)量葉片長(zhǎng)度、寬度，用數(shù)顯游標(biāo)卡尺測(cè)定10枚葉片的厚度，重復(fù)3次，求其平均值。用SPAD-502 PLus葉綠素計(jì)測(cè)定葉綠素質(zhì)量分?jǐn)?shù)（SPAD值）。

果實(shí)成熟期，分別選取各處理6棵有代表性的植株，每棵樹(shù)隨機(jī)選擇東、南、西、北、中5個(gè)方向楊梅成熟果實(shí)，每個(gè)方位采集50顆，采后當(dāng)天運(yùn)回實(shí)驗(yàn)室立即測(cè)定單果重量、可溶性固形物，并留存樣品于-20℃用于果實(shí)總糖、總酸、維生素C、總黃酮、花青素含量測(cè)定。隨機(jī)取5個(gè)果實(shí)為1組，用電子天平稱(chēng)重，測(cè)6組共30個(gè)果實(shí)，取平均值。使用 ATAGOPR-101a手持?jǐn)?shù)顯糖度計(jì)（日本）測(cè)定可溶性固形物（TSS）含量?？偺遣捎幂焱壬??[18] ，總酸采用酸堿滴定法測(cè)定 ?[18] ，維生素C采用 ?2 ， 6- 二氯靛酚滴定法測(cè)定 ?[19] ，總黃酮參照張蓓等 ?[20] 的方法測(cè)定，花青素參照張叢等 ?[21] 的方法測(cè)定。

1.4 數(shù)據(jù)處理

采用Microsoft Excel 2019對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行處理，應(yīng)用SPSS 26.0軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析（ANOVA），顯著性檢驗(yàn)采用Duncan ′ s新復(fù)極差法。

2 結(jié)果與分析

2.1 生物有機(jī)肥配施抗重茬制劑對(duì)衰弱楊梅營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的影響

由表1可知，生物有機(jī)肥配施抗重茬微生物菌劑（處理T）可改善衰弱楊梅營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。處理T對(duì)衰弱病楊梅樹(shù)的梢長(zhǎng)、葉長(zhǎng)和葉綠素含量有明顯增效效應(yīng)，較常規(guī)施肥處理（CK）分別顯著（ P <0.05，下同）增加62.60%、10.28%和14.68%；楊梅梢粗和葉寬，處理T較對(duì)照（CK）無(wú)顯著差異（ P >0.05，下同）；但處理T對(duì)楊梅葉厚有抑制作用，較對(duì)照（CK）顯著減少了25.77%。綜上，生物有機(jī)肥配施抗重茬制劑可有效改善衰弱楊梅梢長(zhǎng)和葉長(zhǎng)生長(zhǎng)，增加葉片葉綠素含量，但在葉厚指標(biāo)上存在一定拮抗效應(yīng)，會(huì)抑制其生長(zhǎng)。

2.2 生物有機(jī)肥配施抗重茬制劑對(duì)衰弱楊梅果實(shí)品質(zhì)的影響

由表2可知，生物有機(jī)肥配施抗重茬制劑可改善衰弱楊梅果實(shí)品質(zhì)。處理T較對(duì)照（CK）顯著增加了果實(shí)總糖、維生素C、總黃酮和花青素含量，增幅分別為7.99%、59.38%、4.46%和10.81%，同時(shí)，處理T抑制果實(shí)總酸生成，較對(duì)照（CK）顯著減少了18.74%；而在果實(shí)單果重、TSS和總糖含量方面影響較小，較對(duì)照（CK）無(wú)顯著差異。綜上，生物有機(jī)肥配施抗重茬制劑對(duì)于提高衰弱楊梅果實(shí)品質(zhì)，改善果實(shí)口感有較好的作用。

3 討論與結(jié)論

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，合理施肥是有效促進(jìn)作物健康生長(zhǎng)，提高作物產(chǎn)量，改善作物品質(zhì)的重要技術(shù)要點(diǎn)。而由于化肥快速增效的特點(diǎn)，楊梅種植戶(hù)在常規(guī)管理中常大量施用，造成了化肥施用過(guò)量等問(wèn)題，任海英等 ?[4] 、張北贏等 ?[22] 研究表明過(guò)量施用化肥會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)分利用率降低、作物生產(chǎn)率下降、土壤質(zhì)量退化等不良影響?；适┯昧枯^高的果園中，楊梅衰弱病的發(fā)病率較高，果實(shí)產(chǎn)量品質(zhì)下降，存在病樹(shù)根際土壤明顯酸化，有機(jī)質(zhì)含量下降等問(wèn)題 ?[4] 。因此要改善楊梅衰弱病的危害首先應(yīng)著手改變楊梅園的常規(guī)施肥措施。本研究表明，生物有機(jī)肥+抗重茬微生物制劑能促進(jìn)病樹(shù)梢長(zhǎng)和葉長(zhǎng)生長(zhǎng)，顯著提高葉片葉綠素含量；同時(shí)，顯著增加了果實(shí)總糖、維生素C、總黃酮和花青素含量，大幅降低果實(shí)總酸含量，有效改善了果實(shí)口感，這與閆文濤等 ?[23] 、閆鵬科等 ?[24] 的研究結(jié)果一致。

與傳統(tǒng)施肥方式相比，生物有機(jī)肥營(yíng)養(yǎng)全面、利用率高，兼具有機(jī)肥和微生物肥的共同特點(diǎn)外，還具有生物防治、提高作物品質(zhì)、生產(chǎn)過(guò)程無(wú)污染等特點(diǎn) ?[6，25] ，已被越來(lái)越多的人所認(rèn)可并在生產(chǎn)中廣泛使用 ?[26-28] 。本試驗(yàn)中，生物有機(jī)肥不但提供了大量有機(jī)質(zhì)，同時(shí)為土壤補(bǔ)充部分有益活菌，因此推測(cè)，本結(jié)果部分歸功于生物有機(jī)肥使土壤有機(jī)質(zhì)含量上升，補(bǔ)充了土壤缺失的中、微量元素，調(diào)節(jié)了土壤pH值，改良了退化土壤，同時(shí)生物有機(jī)肥為土壤提供的部分活性菌協(xié)同抗重茬微生物制劑對(duì)土壤微生物環(huán)境進(jìn)行了改良，為植物健壯生長(zhǎng)營(yíng)造出良好環(huán)境。

土壤微生物作為土壤養(yǎng)分轉(zhuǎn)化和循環(huán)的推動(dòng)者，在土壤礦化、腐殖質(zhì)化等過(guò)程中起到重要作用，有力保障土壤生態(tài)系統(tǒng)趨于平穩(wěn)和可持續(xù)性 ?[8] 。微生物菌劑中所含有的植物促生菌可作為土壤養(yǎng)分轉(zhuǎn)化的活性庫(kù)，提高土壤養(yǎng)分轉(zhuǎn)化速率，改善退化土壤生物質(zhì)量 ?[30-31] 。汪兆等 ?[31] 研究認(rèn)為，衰弱病樹(shù)根際土壤中有益菌減少而鐮孢菌大量出現(xiàn)可能是造成楊梅衰弱病發(fā)生的重要原因之一。據(jù)報(bào)道，芽孢桿菌

[32] 和木霉菌 ?[33] 作為優(yōu)良的生物防治真菌，前者在防治鐮孢菌造成的作物病害和管理農(nóng)田污染方面有巨大潛力，而后者在改變土壤原有微生物群落結(jié)構(gòu)和功能的同時(shí)也能顯著促進(jìn)植物生長(zhǎng)。因此本研究推測(cè)，其結(jié)果可能部分歸功于是“抗重茬”微生物菌劑中含有的芽孢桿菌和木霉菌等植物促生菌優(yōu)化了病樹(shù)根際土壤中的微生物群組結(jié)構(gòu)，對(duì)類(lèi)似于鐮孢菌等有害菌屬產(chǎn)生拮抗效應(yīng)，降低了有害菌群對(duì)楊梅樹(shù)體的毒害作用，同時(shí)促生菌推動(dòng)土壤養(yǎng)分轉(zhuǎn)化速率，改善土壤環(huán)境，強(qiáng)化了植物根系對(duì)土壤養(yǎng)分吸收能力，從而使得病樹(shù)樹(shù)勢(shì)有所回復(fù)和果實(shí)品質(zhì)提高，從而增加了果品經(jīng)濟(jì) 價(jià)值。

本研究表明，生物有機(jī)肥+“抗重茬”制劑可促進(jìn)衰弱病樹(shù)復(fù)健、改善楊梅果實(shí)品質(zhì)。該施肥方案開(kāi)辟了防治楊梅衰弱病新途徑，為楊梅種植提供了技術(shù)支撐，在生產(chǎn)中值得推廣。但生物有機(jī)肥+“抗重茬”制劑的最佳配比及其作用機(jī)理尚待進(jìn)一步深入研究。

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（責(zé)任編輯：柯文輝）