冬小麥間作菠菜技術(shù)

楊延紅 何盈濤

作物間作是指在相同田地上， 在同一生長(zhǎng)期內(nèi)， 分行或者分帶相間種植兩種或者兩種以上作物的種植方式。 早在公元前1 世紀(jì)， 我國(guó)西漢的《氾勝之書》中就有關(guān)于作物間作方面的記載。

科學(xué)、合理的間作可產(chǎn)生互補(bǔ)作用，提高土地利用率，減少光能浪費(fèi)，但不同作物之間也存在對(duì)自然資源的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系， 因此間作時(shí)必須合理搭配作物品種，更好地提高間作效果。

冬小麥套種菠菜是近年來(lái)推廣較好的新型高效的糧菜間作技術(shù)模式。 冬小麥和越冬菠菜的冬春共生性較好， 利用小麥麥壟間隙種植菠菜，可以充分利用麥田間的土、肥、水、氣、熱等資源。據(jù)統(tǒng)計(jì)， 間作田來(lái)年平均每畝能多收獲500～1 000 kg 菠菜，有效提高種植戶的經(jīng)濟(jì)效益。

經(jīng)陜西銅川耀州區(qū)石柱鎮(zhèn)實(shí)踐， 冬小麥間作菠菜基本不影響小麥的生長(zhǎng)和菠菜的生長(zhǎng)。在秋季適宜時(shí)間播種菠菜， 翌年冬小麥春季起身之前，菠菜已基本長(zhǎng)成可以采收上市，不影響小麥，做到小麥、菠菜收獲兩不誤。

1 冬小麥間作菠菜的好處

經(jīng)實(shí)踐， 冬小麥間作菠菜的優(yōu)點(diǎn)大致有以下幾個(gè)：

一是能充分利用土地資源、氣候資源，提高復(fù)種指數(shù)，從而增加農(nóng)民收入。

二是可以提高地溫，保持土壤墑情。冬小麥與菠菜從10 月份到來(lái)年3 月份處于共生階段，兩種作物共生期提高了地面覆蓋率， 可防止土壤水分過度蒸發(fā)，增加土壤墑情，改善麥田小氣候，能夠提高作物安全越冬的保險(xiǎn)系數(shù)。

三是間作菠菜可以壓縮雜草生長(zhǎng)空間，抑制麥田雜草生長(zhǎng)。

四是在不減少冬小麥畝株數(shù)的前提下，前期冬小麥與菠菜共生，待3 月底菠菜采收后，冬小麥可以借助邊行優(yōu)勢(shì)快速生長(zhǎng)， 基本不影響產(chǎn)量。

五是增加經(jīng)濟(jì)效益。冬小麥間作一茬菠菜，可在麥子之外增加產(chǎn)值700～800 元/畝。

2 冬小麥間作菠菜技術(shù)要點(diǎn)

2.1 播前準(zhǔn)備 播種前要對(duì)菠菜種子浸種催芽。由于菠菜種子有一層堅(jiān)硬的膠質(zhì)硬殼，土壤中的水分很難滲透這層堅(jiān)硬的硬殼到達(dá)種子內(nèi)部，從而影響種子的發(fā)芽率。 因此，播種前需要對(duì)菠菜種子用水浸泡， 一般浸泡12 小時(shí)左右，將種子撈出，稍晾后播種。

2.2 栽培管理

1）品種選擇。渭北旱塬地區(qū)可將銅麥6 號(hào)、西農(nóng)189、普冰151 等小麥品種作為主栽品種，同時(shí)搭配西農(nóng)928、西農(nóng)318 等，示范種植西農(nóng)226、航麥287。 較為旱薄的地區(qū)，可以將銅麥6號(hào)、晉麥47 等作為主栽品種，搭配種植長(zhǎng)航1號(hào)，示范種植品育8161、航麥287 等。

間作的菠菜宜選擇山東諸城菠菜、 沈陽(yáng)菠菜、豬耳朵、唐山牛舌等較耐寒、葉片肥厚的品種，有利于提高間作效益。

2）播種時(shí)間。冬小麥間作菠菜的播種時(shí)間，渭北旱塬以9 月下旬至10 月上旬為宜。此時(shí)播種的菠菜能安全越冬， 并能保證在翌年3 月份上市。 如果播種偏晚，冬前菠菜生長(zhǎng)量較小，抗寒能力弱，不利于冬前形成壯苗，產(chǎn)量降低，不容易安全越冬，而且可能導(dǎo)致來(lái)年上市推遲，及菠菜抽薹等問題，從而降低其商品價(jià)值，減少收入。 在適宜的播期內(nèi)，間作菠菜應(yīng)遵循“宜早播不宜晚播”的基本原則，最晚10 月20 日。

3）播種機(jī)型選擇。 為了保證小麥和菠菜生長(zhǎng)，小麥播種優(yōu)先選用寬幅播種機(jī)?？蓪挿シN行距調(diào)到22～24 cm，并增加限深裝置，播種深度控制在3～5 cm。 基本原則是早播宜深，晚播宜淺； 沙土宜深， 黏土宜淺； 旋地后立即播種的宜淺。 有機(jī)械條件的， 可同時(shí)用機(jī)械將菠菜播在小麥行間。 無(wú)機(jī)械條件的， 在小麥行間用獨(dú)眼耬將菠菜種子均勻地耬入或耬溝后均勻撒入。

4）播種量。 小麥適宜的播種量為每畝10～12.5 kg。 適播期之后，每推遲2～3 天，畝播種量增加0.6 kg。 菠菜每畝用種量2～3 kg，為保證播種均勻，可混合沙子同播。

5）施肥。 盡量選用旋耕、施肥、播種一體機(jī)復(fù)式作業(yè)。農(nóng)家肥每畝施用2 000 kg 左右（或商品有機(jī)肥每畝施用40 kg）； 小麥專用肥每畝施用40 kg， 可以將85%～90%的專用肥作為底肥一次性施入，剩余10%～15%的專用肥在小麥返青到拔節(jié)期結(jié)合降雨追施，效果更好。

6）田間管理。小麥幼苗三葉以上時(shí)，如果白天溫度超過10 ℃， 可在晴朗無(wú)風(fēng)的上午噴施0.1%磷酸二氫鉀或生物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)液500 倍， 以快速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)小麥和菠菜根系生長(zhǎng)，提高葉片光合效能，促使幼苗早發(fā)，提高抗寒能力。

7）菠菜采收。一般來(lái)說，播種后第2 年3 月份，待菠菜長(zhǎng)到20 cm 左右時(shí)即可采收上市。菠菜的收獲期宜早不宜晚， 要確保在小麥起身前期收獲完畢， 菠菜收獲偏晚不利于小麥獲得高產(chǎn)。菠菜收獲可在菠菜種植行中進(jìn)行，收大苗留小苗，即采用疏苗采收的方法，直到收完。