早春葡萄的種植管理與褐斑病的防治探討

單縣林業(yè)局 林波

葡萄汁水非常豐富，含有較高的營養(yǎng)，最近幾年各地區(qū)葡萄栽培面積在不斷加大，使其成為日常水果之一，在經(jīng)濟(jì)水平不斷優(yōu)化的基礎(chǔ)上，葡萄伴隨市場需求量的提升也發(fā)生了變化，葡萄產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展趨勢向好。但是，若沒能在葡萄栽培過程中實(shí)施有效的管理，對蟲害沒有做好預(yù)防、治療，就會造成極大的經(jīng)濟(jì)損失。目前，葡萄栽培過程，蟲害防治與種植技術(shù)管理方面的問題尤為突出，已經(jīng)成為制約葡萄產(chǎn)業(yè)長期發(fā)展的不良制約因素。

栽培早春葡萄為種植戶實(shí)現(xiàn)了增產(chǎn)增收的經(jīng)濟(jì)目標(biāo)，對葡萄產(chǎn)業(yè)的后續(xù)發(fā)展起到了推動性的作用，在早春葡萄栽培過程中需要科學(xué)掌握種植技術(shù)，確保早春葡萄的種植操作的規(guī)范性，提前做好褐斑病的防治，使早春葡萄的生長品質(zhì)、收成產(chǎn)量得到保障。

1 早春葡萄種植技術(shù)管理

1.1 栽培園地

早春葡萄栽培的園地選擇要遵循遠(yuǎn)離環(huán)境污染這一基本原則，因此園地建設(shè)不能在車站、高速公路以及城市附近，要確保園地周圍不存在污染源，這樣才能保證早春葡萄的生產(chǎn)品質(zhì)。園地的建設(shè)需要考慮排灌操作的便捷性，同時要符合背風(fēng)向陽的葡萄基本生長要求，理想土質(zhì)成分是壤土、沙壤土。葡萄大棚的建設(shè)要以實(shí)際園地長度為基準(zhǔn)，方向以東西向?yàn)榧?，大棚的頂高不高?m，肩高不高于1.5m，在大棚頂部、兩側(cè)預(yù)留出排氣口，滿足葡萄生長期間的通風(fēng)管理需求。另外，要將園地范圍內(nèi)的植被清除干凈，深翻栽培區(qū)域內(nèi)的土壤，依據(jù)早春葡萄深根性這一生長特征，需要將定植溝的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計為1m×0.8m，而后將上層熟土、綠色有機(jī)肥以及雜草混合均勻回填至定植溝形成高壟[1]。

1.2 栽培土壤

在早春葡萄栽培過程中，對土壤進(jìn)行有效管理是十分必要的。栽培早春葡萄之前需要做好土壤科學(xué)選擇工作，篩選出適宜早春葡萄栽培的土壤，才能繼續(xù)前期準(zhǔn)備工作。實(shí)際上，早春葡萄可以在任意一塊土壤上栽培，早春葡萄任何環(huán)境下都能正常生長，但是土壤成分會對早春葡萄的產(chǎn)量、生長品質(zhì)產(chǎn)生極大的影響。土壤具有良好的透氣性，且保肥能力較強(qiáng)，土壤環(huán)境以黏土、沙土混合為主，這是早春葡萄最理想的栽培土壤，與其生長發(fā)育的匹配度較高。按照土壤成分、性能篩選出栽培區(qū)域，接下來要檢測并科學(xué)調(diào)節(jié)土壤的pH 值，為后續(xù)早春葡萄的栽培打好基礎(chǔ)。通常情況下，葡萄藤蔓經(jīng)過多年的生長會出現(xiàn)老皮，很可能黏附在葡萄枝葉處，長期黏附會導(dǎo)致下層枝葉滋生細(xì)菌，一些蟲卵也會在此處藏匿，早春應(yīng)統(tǒng)一處理藤蔓老皮。處理后的老皮要盡量收集在一處，全部帶出栽培區(qū)域統(tǒng)一進(jìn)行銷毀，這樣可以降低早春葡萄感染毛氈病的概率。

1.3 葡萄品種

根據(jù)栽培地區(qū)的實(shí)際環(huán)境與氣象特征，選擇生育期、休眠期相對短的早熟品種，且具備連續(xù)結(jié)果能力，可以在弱光環(huán)境下生存，例如有核8611、京秀。

1.4 苗木定植

土壤在春季解凍之后，就可以著手準(zhǔn)備早春葡萄的栽培，通常栽培工作是在3 月的上旬、中旬左右進(jìn)行。葡萄苗根需要留出15cm 左右，嫁接苗的接口要控制在10cm 之內(nèi)，掌握好根苗、根莖與地面的實(shí)際距離。土壤回填的基本順序是先表土，后底土，在完成回填之后充分澆灌。當(dāng)苗木長出5cm 左右的新梢，每棵苗木選擇留下2 個生長狀態(tài)良好、長勢健康的新梢。

1.5 灌溉施肥

定期檢查土壤濕度，當(dāng)濕度指數(shù)不足60%，需要進(jìn)行灌溉。在早春葡萄的生長過程中，早期、中期對水分的需求量非常大，若種植區(qū)域氣候干燥，可以適當(dāng)進(jìn)行噴灑澆灌，此處還可以采用科學(xué)的手段為早春葡萄補(bǔ)充生長所需的水分，例如利用干凈的草墊遮蓋土壤，以防水分大量流失。水分的補(bǔ)給需要根據(jù)實(shí)際栽培環(huán)境、情況進(jìn)行合理的處理，當(dāng)降水量偏多，且正值早春葡萄的早期或者中期生長階段，則不必進(jìn)行灌溉；當(dāng)種植區(qū)域出現(xiàn)積水，要及時做好排澇，以免出現(xiàn)土壤透氣性差，導(dǎo)致葡萄苗木枯死的現(xiàn)象。早春葡萄的生長后期，則不需要過多的水分，一般不需要大量水分灌溉，否則會影響葡萄果實(shí)的品質(zhì)。在早春葡萄開花時期，需要施加綠色有機(jī)肥，保證這一生長階段的養(yǎng)分供應(yīng)。當(dāng)完成采摘工作之后，要開挖施肥溝，將農(nóng)家肥填入施肥溝，作為下一階段早春葡萄栽培的基肥[2]。

1.6 枝蔓花果

早春葡萄生長過于繁茂會對葡萄果實(shí)的品質(zhì)和產(chǎn)量造成不利影響。因此，需要在早期栽培工作中控制苗木的栽培寬度，合理移植苗木，當(dāng)苗木進(jìn)入快速生長發(fā)育時期，要科學(xué)處理多余的藤蔓、果實(shí)。例如，為了保證生長階段足夠的透氣性、養(yǎng)分含量，需要去除一部分枝梢。在開花期為了苗木能夠汲取充分的營養(yǎng)，需要對花序進(jìn)行合理修正，對果穗進(jìn)行科學(xué)調(diào)整。在結(jié)果期要對果實(shí)實(shí)施疏果操作處理，去除生長形態(tài)不美觀、生長能力較弱的果粒，以保證葡萄的品質(zhì)。

1.7 光照條件

在栽培早春葡萄的過程中，土壤成分、水分供給、肥料補(bǔ)充、環(huán)境條件都會影響其產(chǎn)量與品質(zhì)，除此之外，還有一個關(guān)鍵性因素，也能對早春葡萄的栽培成效產(chǎn)生影響——光照條件。若是在其生長期光照條件不足，會導(dǎo)致開花階段出現(xiàn)花冠大量掉落的情況，導(dǎo)致其花序授粉情況不理想，最終就會影響到葡萄的整體產(chǎn)量。若是在其生長期光照條件過于充足，葡萄苗木枝葉會過于繁茂，在果實(shí)生長時期會因光照過于強(qiáng)烈出現(xiàn)日灼病，對葡萄果穗的影響較大，很可能會造成經(jīng)濟(jì)損失。所以，要對葡萄生長全階段的光照情況進(jìn)行合理控制，依據(jù)當(dāng)?shù)貧庀笞兓茖W(xué)使用日光燈，做好遮光工作。

2 防治早春葡萄褐斑病的相關(guān)技術(shù)

2.1 褐斑病的主要癥狀

褐斑病主要作用部位以葡萄植株中部、下部的葉片為主，其病癥類型一般是通過大褐斑病、小褐斑病這兩種類型來區(qū)分。

（1）大褐斑病

大褐斑病的病原以葡萄假尾孢菌為主，當(dāng)葡萄葉片感染之后，早期會以淡褐色斑點(diǎn)的形式不規(guī)則分布在葉片上，逐漸擴(kuò)大為1cm 左右直徑的病斑，多數(shù)病斑會呈現(xiàn)出赤褐色，病斑周圍呈黃綠色。當(dāng)大褐斑病侵害程度較深，淡褐色不規(guī)則分布的斑點(diǎn)會逐漸以相互連接的狀態(tài)擴(kuò)散，病斑邊緣比較清晰，但背面卻不容易區(qū)分。大褐斑病后期階段，葡萄葉片會逐漸枯死。若在感染大褐斑病期間遇到雨季，空氣濕度、土壤濕度指數(shù)較高，病斑上會出現(xiàn)霉?fàn)钗?，多?shù)呈灰褐色。

5）封孔。每個灌漿孔全孔灌漿結(jié)束后，應(yīng)會同監(jiān)理工程師及時進(jìn)行驗(yàn)收，驗(yàn)收合格的灌漿孔方可進(jìn)行封孔。灌漿孔封孔采用“全孔灌漿封孔法”，封孔壓力1.0MPa，水灰比為0.5∶1。封孔時，首先將注漿導(dǎo)管下到鉆孔底部，用灌漿泵向?qū)Ч軆?nèi)注入水灰比為0.5∶1的濃水泥漿，邊注漿邊提導(dǎo)管，但必須使導(dǎo)管底口始終保持在漿液面以下，充分置換孔內(nèi)稀漿。然后，用灌漿塞封閉孔口開始全孔灌漿封孔，持續(xù)加壓30min后封孔結(jié)束。灌漿孔封孔質(zhì)量應(yīng)抽樣進(jìn)行檢查，封孔質(zhì)量的合格標(biāo)準(zhǔn)按設(shè)計規(guī)定執(zhí)行。

（2）小褐斑病

當(dāng)葡萄葉片感染小褐斑病，早期病癥以褐色不規(guī)則小點(diǎn)為主，逐漸發(fā)展成不規(guī)則圓形的病斑，病斑多數(shù)呈褐色，直徑通常大于0.2cm、小于0.6cmn。絕大多數(shù)病斑呈棕褐色，也有一部分是褐色，在病斑中央會出現(xiàn)同心輪紋，且葉片健康區(qū)域與病斑感染區(qū)域的分界線十分清晰。通常病斑周圍會出現(xiàn)輕微的隆起，隆起部分多數(shù)呈深褐色，四周伴隨水漬狀環(huán)。若在感染大褐斑病期間遇到雨季，空氣濕度、土壤濕度指數(shù)較高，在病斑中央的霉?fàn)钗锒鄶?shù)呈黑褐色。葉片背面會伴隨病斑的感染，出現(xiàn)不規(guī)則橢圓形病斑，周圍邊緣不是十分清晰，當(dāng)感染程度加深，病斑會連接在一起，擴(kuò)大感染面積，葡萄葉片則會逐漸枯黃，最終脫落[3]。

2.2 褐斑病危害的發(fā)病條件

（1）孢菌侵襲

孢菌的壽命較長，是以風(fēng)雨為介質(zhì)傳播到葡萄作物上的，而后依附在葡萄葉片、枝蔓等處。進(jìn)入雨季之后，伴隨降水量的增加，孢菌將葡萄葉片上的氣孔作為感染葡萄植株的渠道，引發(fā)植株內(nèi)部的感染，孢菌的潛伏期大概在20 天。如果早春葡萄的栽培環(huán)境濕度指數(shù)過高，則更容易出現(xiàn)反復(fù)感染孢菌的情況。

（2）雨水量大

在葡萄轉(zhuǎn)色階段，環(huán)境溫度在不斷提升，雨水量也有所增加，感染褐斑病的概率就會加大。大棚內(nèi)部的濕度恰好符合褐斑病的傳播與繁殖條件。

（3）肥料欠缺

在栽培早春葡萄的過程中，一部分種植戶并沒有注重施肥工作的規(guī)范性、科學(xué)性，雖然會定期為葡萄苗木施肥，但是未重視葡萄根系對肥料營養(yǎng)物質(zhì)的吸收率不高，導(dǎo)致葡萄植株生長所需的微量元素、氮元素、磷元素等存在嚴(yán)重缺失現(xiàn)象，致使葡萄植株的生長能力減弱、抗病能力減弱，很容易受到流行病害的感染。

（4）清理工作

很大一部分種植戶在栽培早春葡萄時，不重視種植區(qū)域內(nèi)的相關(guān)清理工作，枯樹枝、枯葉以及病害葉片的清理工作做得不及時或不全面，通常情況下，這些枯枝和病葉上都攜帶孢菌，且攜帶量比較大，清理不及時就會給這些孢菌留出反復(fù)感染葡萄植株的機(jī)會，從而導(dǎo)致種植區(qū)域內(nèi)出現(xiàn)褐斑病的大面積擴(kuò)散。

（5）用藥依賴

有一些種植戶在栽培早春葡萄期間，應(yīng)對病害主要的方式就是噴灑農(nóng)藥，盲目用藥依賴會產(chǎn)生非常嚴(yán)重的后果，甚至有些種植戶根據(jù)病害程度任意加減農(nóng)藥劑量，導(dǎo)致病害發(fā)生概率加大、病害抗藥性逐漸增強(qiáng)，對葡萄植株的感染程度加深。同時，藥劑的盲目使用會讓葡萄葉片的氣孔增大，褐斑病將更容易侵襲到植株內(nèi)部。

2.3 褐斑病危害的防治技術(shù)

（1）農(nóng)業(yè)防治技術(shù)

事實(shí)上，葡萄苗木長勢健康，抗病能力就會有所提升，能夠有效阻止褐斑病的大范圍流行，因此，種植戶要做好前期苗木品種的選擇，確保其具有較強(qiáng)的生長能力。在栽植工作結(jié)束之后，水分、肥料的供應(yīng)要充足，操作形式要科學(xué)規(guī)范，全方位提升葡萄植株對抗流行病的能力。依據(jù)葡萄品種與種植環(huán)境做好葡萄架樣式的選擇，既要確保管理效能，還要在透光、透風(fēng)等條件上做好規(guī)劃。開展科學(xué)的整形修剪工作，以強(qiáng)化葡萄植株的整體生長能力為核心，落實(shí)抹芽定梢和疏花疏果工作，這樣能夠在一定程度上改善大棚內(nèi)的光照條件和通風(fēng)情況，從而達(dá)到強(qiáng)化葡萄植株抗病能力的目的，保障葡萄的質(zhì)量、產(chǎn)量[4]。

在種植管理工作中，施肥是極其重要的一項(xiàng)工作，肥料的科學(xué)使用能夠?yàn)槠咸阎仓晟L提供助力，從而提高其對抗流行病的能力。因此，種植戶需要以科學(xué)的理念規(guī)劃肥料的應(yīng)用方案，既能夠?qū)崿F(xiàn)褐斑病發(fā)病概率的有效減少，也能夠保證葡萄的整體質(zhì)量。在條件允許的前提下，可以應(yīng)用測土配方施肥技術(shù)，避免盲目施肥。進(jìn)入秋季要對種植區(qū)域內(nèi)的枝葉進(jìn)行徹底清理，運(yùn)送至種植區(qū)域外統(tǒng)一填埋或燒毀從而有效降低種植區(qū)內(nèi)越冬病源的含量。當(dāng)葡萄植株生長已經(jīng)處于中后期，要及時摘除黃葉，著重清理病葉，從而強(qiáng)化大棚內(nèi)光照條件，對濕度的全面控制也是非常有利的。另外，種植戶需要提前檢查排水設(shè)施是否能夠正常工作，及時疏通溝渠，防止雨季降水量過大產(chǎn)生積水，將濕度保持在最低數(shù)值，遏制褐斑病傳播途徑，以保證葡萄果實(shí)最終的品質(zhì)。

（2）生物防治技術(shù)

農(nóng)藥的盲目使用很可能產(chǎn)生藥物殘留的現(xiàn)象，還會對種植區(qū)域內(nèi)的環(huán)境、土壤造成一定程度的污染，為了解決這些問題，同時還能有效防治褐斑病，種植戶可以選擇應(yīng)用生物農(nóng)藥。如早春葡萄遭受褐斑病侵襲，可以選擇噴灑植物源農(nóng)藥生物堿水劑300 倍液，噴灑間隔天數(shù)在一周左右，連續(xù)噴灑2 次到3 次。

（3）化學(xué)防治技術(shù)

化學(xué)防治技術(shù)的基本原則是以預(yù)防為主，秉承這一原則科學(xué)選取符合國家相關(guān)部門規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)藥劑，展開對早春葡萄褐斑病預(yù)防的相關(guān)工作。在早春葡萄植株未感染褐斑病時，科學(xué)噴灑80%大生可濕性粉劑500 倍液、10%世高水分散粒劑3000 倍液，可以在一定程度上減少植株感染褐斑病的概率，起到理想的病害預(yù)防作用。在早春葡萄植株感染褐斑病時，也可以利用化學(xué)防治手段予以控制，一般情況下使用25%阿米達(dá)2000 倍液、15%敵力脫乳油3000 倍液進(jìn)行噴灑，需要至少連續(xù)噴灑3 次左右，每次噴灑間隔7 天。在噴灑藥劑時著重噴灑葉片背面，阻隔病菌利用背面透氣孔侵襲植株內(nèi)部的渠道[5]。

與其他品種相比，早春葡萄的上市時間較早，栽培效益能夠得到保障。因此，種植戶需要做好早春葡萄管理工作，在種植過程中落實(shí)科學(xué)的栽培技術(shù)章程，對早春葡萄不同生長時期的栽培要點(diǎn)、管理要求有所掌握，并且在水肥技術(shù)上做好優(yōu)化管理，確保水分與肥料的合理供應(yīng)。同時，還要針對早春葡萄褐斑病做好防治工作，為早春葡萄品質(zhì)與產(chǎn)量的提升打好基礎(chǔ)。除此之外，相關(guān)部門需要委派技術(shù)人員指導(dǎo)種植戶的栽培工作，以實(shí)際種植區(qū)域內(nèi)的各項(xiàng)條件特征為基礎(chǔ)，科學(xué)規(guī)劃早春葡萄栽培技術(shù)管理流程，為種植戶普及推廣現(xiàn)代化生態(tài)栽培技術(shù)理念，助力葡萄產(chǎn)業(yè)后續(xù)的穩(wěn)定發(fā)展。