優(yōu)質(zhì)耐熱青菜品種‘新夏青3 號’的選育及栽培技術(shù)要點

李曉鋒 朱紅芳 卓昌盛 高璐 奚丹丹 毛建標(biāo) 繆黎明 朱玉英*

（1 上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院設(shè)施園藝研究所，上海 201403；2 上海市設(shè)施園藝技術(shù)重點實驗室，上海 201403；3上海市奉賢區(qū)蔬菜研究開發(fā)中心，上海 201414；4上海瑞奇種業(yè)有限公司，上海 201299） *為通信作者

青菜(Brassica campestrisssp.chinensisMakino)，又稱不結(jié)球白菜、小白菜、油菜等，屬十字花科蕓薹屬蕓薹種。青菜起源于我國，在我國的栽培歷史悠久，全國各地均有種植，因其營養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨特和復(fù)種指數(shù)高、供應(yīng)周期長，而深受消費者和種植戶的喜愛，同時青菜在確保蔬菜周年生產(chǎn)供應(yīng)方面起著重要作用[1-4]。

青菜是上海市夏季種植的主要綠葉蔬菜（夏季青菜種植面積占全市綠葉蔬菜播種面積的50% 以上）。但是，近年來上海市夏季溫度普遍偏高且有逐年升高的趨勢，導(dǎo)致夏季青菜的產(chǎn)量和品質(zhì)均嚴(yán)重下降[1-4]。因此，培育出優(yōu)質(zhì)、耐熱青菜品種，并配套相應(yīng)的栽培技術(shù)對保障上海市夏季高品質(zhì)青菜生產(chǎn)與供應(yīng)具有重要意義[5-6]。

‘新夏青3號’是由上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院設(shè)施園藝研究所雜交配組選育而成的雜交一代品種，具有優(yōu)質(zhì)、耐熱、豐產(chǎn)性好的優(yōu)點，適宜在長三角地區(qū)推廣種植。為促進(jìn)‘新夏青3號’在長三角地區(qū)的進(jìn)一步推廣種植，進(jìn)一步挖掘該品種的增產(chǎn)潛能，筆者擬對該品種的選育過程、特征特性和配套栽培技術(shù)要點進(jìn)行總結(jié)介紹，以供相關(guān)種植人員參考借鑒。

1 品種來源與選育經(jīng)過

1.1 親 本

1.1.1 自交不親和系90-1P-373 的選育

2000 年引進(jìn)日本品種‘華冠’與自交系JA-x3進(jìn)行雜交，2001 年對雜交后代進(jìn)行自交選育，采用單株系統(tǒng)選擇法，通過連續(xù)6代的單株自交選育[對每一世代均進(jìn)行耐熱性、抗病性和綜合園藝性狀的鑒定和選擇，選擇耐熱性好，抗病毒病和霜霉病，葉片為綠色、鮮艷有光澤、橢圓形，葉柄色澤較綠，植株矮、束腰性好的植株進(jìn)行自交純合，每一代均結(jié)合苗期進(jìn)行人工復(fù)合抗病性（病毒病和霜霉?。╄b定]，于2006 年選育獲得自交不親和系90-1P-373。

該自交不親和系屬中矮箕類型，葉為綠色、橢圓形，葉面光滑，葉柄為綠色且有光澤、寬、扁平肥厚，抗病毒病和霜霉病，對高溫具較強的耐性，生長勢強，花期親和指數(shù)為0.02，蕾期親和指數(shù)為7.3。

1.1.2 自交不親和系80-1P-340 的選育

2002 年引進(jìn)耐熱品種‘耐熱青梗菜’與耐熱自交系3A-K231 進(jìn)行雜交，2003 年對雜交后代進(jìn)行自交選育，采用單株系統(tǒng)選擇法，并于2003年—2004年進(jìn)行2次人工氣候室低溫加代選育，通過連續(xù)7代的單株自交選育（對每一世代均進(jìn)行耐熱性、抗病性和綜合園藝性狀的鑒定和選擇，選擇耐熱性好，抗病毒病和霜霉病，葉片為綠色、葉色稍深有光澤、長橢圓形，葉柄色澤較綠，植株較矮、束腰性較好的植株進(jìn)行自交純合，每年進(jìn)行抗病毒病和霜霉病的鑒定、篩選），于2007年選育獲得自交不親和系80-1P-340。

該自交不親和系屬中矮箕類型，葉綠稍深色、長橢圓形，葉面光滑，葉柄寬、淡綠色；抗病毒病和霜霉病，對高溫具較強的耐性，生長勢強；花期親和指數(shù)為0.26，蕾期親和指數(shù)9.5。

1.2 ‘新夏青3 號’的選育

2008 年采用自交不親和系90-1P-373 和80-1P-340 進(jìn)行雜交，獲得配制組合。該組合于2008年夏季開始進(jìn)行田間耐熱性、抗病性和豐產(chǎn)性的多點比較試驗，于2011年獲得上海市新品種認(rèn)定并定名為‘新夏青3號’，且推廣應(yīng)用至今?！孪那?號’的選育過程見圖1。

圖1 ‘新夏青3 號’的選育過程

2 特征特性

‘新夏青3號’屬中矮箕類型，植株直立生長、生長勢強，葉為綠色（葉色較對照‘華王’稍深）、長橢圓形，葉面光滑，葉柄為綠色、寬，成熟植株株高在20 cm 左右、開展度為25 cm，最大葉片葉長為20 cm、葉寬為16 cm，葉柄上寬為3.6 cm、下寬為6.9 cm。該品種播種后25～45 d 均可采收，品質(zhì)優(yōu)良，其單株特征及田間生長情況見圖2。

圖2 ‘新夏青3 號’的單株特征及田間生長情況

‘新夏青3號’耐熱性好，抗病毒病和霜霉病，具較強的抗逆性。連續(xù)兩年在苗期的人工接種鑒定結(jié)果表明，該品種抗病毒病和霜霉病，平均病情指數(shù)分別為10.5 和15.7（對照‘華王’的病毒病和霜霉病平均病情指數(shù)分別為19.7 和38.3）；同期進(jìn)行的田間自然抗病性測定結(jié)果表明，該品種抗病毒病和霜霉病。同時，‘新夏青3號’ 連續(xù)兩年夏季的田間軟腐病發(fā)病率調(diào)查結(jié)果表明，該品種的抗軟腐病能力較強，平均軟腐病發(fā)病率、病情指數(shù)分別為24.3%、15.4（對照‘華王’的平均軟腐病發(fā)病率、病情指數(shù)分別為41.3%、26.3）。

自2008 年起，連續(xù)多年在7 月—8 月分批在上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院試驗場和滬郊的金山、松江、奉賢、崇明、嘉定等涉農(nóng)區(qū)進(jìn)行夏季栽培品比試驗，各試驗點上‘新夏青3 號’的平均單產(chǎn)在24 750 kg/hm2以上（播種后35 d 采收），對照‘華王’的平均單產(chǎn)在22 500 kg/hm2左右（播種后35 d 采收），比對照平均增產(chǎn)10%以上。

3 栽培技術(shù)要點

3.1 栽培模式選擇

‘新夏青3 號’在上海市種植，采用設(shè)施栽培模式或露地栽培模式均可。若選用露地栽培模式，由于上海市夏季常出現(xiàn)臺風(fēng)暴雨，田塊需每隔20～30 m 開1 條深為30 cm、寬為30 cm 的腰溝，并在田塊四周開深為30 cm、寬為30 cm 的圍溝，以確保田塊排水通暢。無論選用何種栽培模式，均要求田塊土壤肥沃、保水保肥力強、前茬未種植過十字花科蔬菜。值得注意的是，若選用設(shè)施栽培模式且前茬作物為十字花科蔬菜，田塊需進(jìn)行高溫悶棚，并加灌水處理土壤，以進(jìn)行田園清潔。

3.2 播種前田塊處理

在播種前10 d，每667 m2施商品有機肥1 000～1 500 kg、復(fù)合肥（N∶P2O5∶K2O=21∶6∶18，質(zhì)量分?jǐn)?shù)）10～15 kg、一定量的微生物菌肥作基肥，施肥后進(jìn)行機械翻耕。在播種前2～3 d，田塊作畦，要求畦寬1.2 m、溝寬30 cm、溝深25 cm，并平整畦面。

3.3 播 種

‘新夏青3號’適宜在上海市的夏季及早秋進(jìn)行種植，采用直播或育苗移栽的種植方式均可，但大多采用直播種植方式，故現(xiàn)僅介紹直播種植技術(shù)。直播一般分為人工撒播和機械播種，其中，人工撒播一般每667 m2播種量為0.25～0.50 kg（若是一播多收，每667 m2播種量為0.50～0.75 kg；若是生產(chǎn)雞毛菜，每667 m2播種量為1.5～2.0 kg）；機械播種的播種量可較人工撒播的播種量適當(dāng)減少一些。播種后輕輕鎮(zhèn)壓土壤，并及時澆（噴）水[澆（噴）至溝內(nèi)有明顯積水]，然后在畦面上覆蓋2層遮陽網(wǎng)，以保持畦面濕潤，利于出苗。

3.4 水分管理

‘新夏青3 號’在整個生長期的需水量較大，故需一直保有充分的水分供應(yīng)，一般全生育期需保持土壤含水量在60%～70%。

3.5 肥料管理

‘新夏青3 號’在上海市種植，只需在施足基肥的基礎(chǔ)上，于青菜苗齡為15 d 時，每667 m2追施尿素3～5 kg 即可。

3.6 病蟲害防治

為確保‘新夏青3號’的產(chǎn)品品質(zhì)，其病蟲害需進(jìn)行綠色防治，一般以農(nóng)業(yè)防治和物理防治為主、化學(xué)防治為輔。其中，農(nóng)業(yè)防治和物理防治主要是盡量減少田塊中的蟲源和病源。例如，選用設(shè)施栽培模式時，利用防蟲網(wǎng)室進(jìn)行栽培，或利用大棚加裝防蟲網(wǎng)的方式進(jìn)行栽培，以減少蟲害的發(fā)生與危害；選用露地栽培模式時，在田塊內(nèi)布設(shè)殺蟲燈、黃板、性誘劑等進(jìn)行蟲害防治。如需化學(xué)防治時，宜施用生物源農(nóng)藥或高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，并注意藥劑的輪換使用，嚴(yán)格遵守農(nóng)藥安全間隔期。

3.7 采 收

可依據(jù)市場需要，分批采收不同大小的‘新夏青3 號’產(chǎn)品，并在嚴(yán)格篩選后包裝上市。