校本課程中土培植物與水培植物的探究

李驍馳

（沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué) 附屬中學(xué)，遼寧 沈陽 110866）

黨的二十大報(bào)告指出，“在全社會(huì)弘揚(yáng)勞動(dòng)精神，培育新時(shí)代風(fēng)貌”，加強(qiáng)勞動(dòng)教育、樹立勞動(dòng)觀念，踐行馬克思主義關(guān)于人的全面發(fā)展觀，是對(duì)“教育必須與生產(chǎn)勞動(dòng)和社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合”的具體體現(xiàn)。沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)附屬中學(xué)有著優(yōu)質(zhì)的人文資源與自然資源，學(xué)生在勞動(dòng)實(shí)踐活動(dòng)的過程中感悟“種”的辛苦、“賞”的樂趣、“收”的喜悅、“品”的幸福。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)材料為紫色散葉生菜。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)于2023年3月在沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)試驗(yàn)大棚基地進(jìn)行，土培的基質(zhì)土選用黏質(zhì)土壤，水培時(shí)加入霍格蘭營養(yǎng)液。購買生菜種子，將種子在水中浸泡7～8小時(shí)，紗布覆蓋保濕催芽，萌芽后進(jìn)行播種。每盆10株苗。自然光照條件下培養(yǎng)，30天后采收。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同栽培方式對(duì)產(chǎn)量的影響

采收后，隨機(jī)分別取出3個(gè)樣本進(jìn)行稱重測量，土培生菜去掉根部泥土，稱量并記錄每棵生菜的重量，比較土培和水培是否存在差異。結(jié)果顯示，在相同種植環(huán)境下，水培生菜的產(chǎn)量要高于土培生菜的產(chǎn)量。查閱資料發(fā)現(xiàn)，土培生菜對(duì)土壤有一定的要求，如果土壤營養(yǎng)不夠產(chǎn)量就會(huì)很低，水培蔬菜對(duì)生長條件的要求相對(duì)低一些，水培生菜是通過營養(yǎng)液提供蔬菜所需營養(yǎng)，營養(yǎng)充足，產(chǎn)量自然就會(huì)相對(duì)高一些。

2.2 不同栽培方式對(duì)生長指標(biāo)的影響

試驗(yàn)生菜稱重之后，將每棵生菜的根、莖、葉分開，使用卷尺對(duì)植物的根、莖進(jìn)行測量。根的部分測量指標(biāo)：根長、主根直徑；莖的部分測量指標(biāo)：株高（即莖長）、莖粗；每棵挑選最大的一片葉測量：葉長、葉寬、葉厚、葉面積；同時(shí)記錄每棵生菜長出的葉片的數(shù)目。結(jié)果顯示，水培生菜的根長高于土培，水培根的根毛看起來較多，由于土培和水培生長環(huán)境及獲取氧氣的方式有所不同，水培根不能和土培根一樣吸收空氣里的氧氣，為了能在水中獲取氧氣，根的結(jié)構(gòu)會(huì)改變，產(chǎn)生更多的根毛、擴(kuò)大接觸面積去吸收更多水分和營養(yǎng)，進(jìn)而獲得氧氣。土生根也有根毛的，但相對(duì)少一些，除了有垂直生長的主根，還有一些向兩側(cè)生長的分支根。分支根吸收水分及營養(yǎng)外，他還有抓住表層土壤的作用，穩(wěn)固植物。水培生菜的株高明顯高于土培生菜；水培生菜的粗徑低于土培生菜。因?yàn)樵囼?yàn)中水培植物循環(huán)補(bǔ)充營養(yǎng)，而土培植物沒有做到施基肥、追肥、葉面噴施等方式補(bǔ)充營養(yǎng)。土培生菜的葉長高于水培生菜，但水培生菜的葉片更為旺盛；土培生菜的葉寬小于水培生菜；土培生菜和水培生菜的葉厚幾乎差別不大。

2.3 不同栽培方式對(duì)植株含水量的影響

測量完生長指標(biāo)之后，去掉根部，分別將每棵生菜的所有葉子稱重，并記錄為鮮重。之后將所有葉片放入牛皮紙信封中，烘干，稱重，并記錄為干重。計(jì)算公式：相對(duì)含水量=（鮮重－干重）/鮮重×100%。結(jié)果顯示，在相同生長環(huán)境下，由于培育的方式不同，水培生菜的鮮重高于土培生菜，水培生菜的含水量也同樣高于土培生菜。學(xué)生通過生物已有知識(shí)總結(jié)，在土壤溶液濃度小于根細(xì)胞液濃度的情況下，根細(xì)胞能從土壤溶液中吸水，相反，當(dāng)土壤溶液濃度大于根細(xì)胞液濃度時(shí)，根細(xì)胞失水。而土壤無機(jī)鹽的含量要高于水的無機(jī)鹽含量，所以，水培植物細(xì)胞吸水較多，中央大液泡含水量較多，因此，水培植物含水量相對(duì)較高。

3 小結(jié)

農(nóng)業(yè)校本課程的開發(fā)與實(shí)踐具有技術(shù)成熟、管理簡單、適應(yīng)性好、興趣高、周期短、成本低、可觀察等優(yōu)點(diǎn)，中學(xué)生易掌握。無土栽培技術(shù)是現(xiàn)代高科技農(nóng)業(yè)技術(shù)，本次試驗(yàn)讓學(xué)生親自去觀察、實(shí)踐操作、總結(jié)分享，將課本中的理論知識(shí)在探索中實(shí)踐，理論實(shí)踐相結(jié)合，更有利于學(xué)生對(duì)新知的理解與鞏固。