南戴河與蔚藍海岸

東風(fēng)

到南戴河的蔚藍海岸一定要去柔軟的沙灘上吹海風(fēng)，這里的沙子非常細膩，沒有摻雜粗大的沙礫，赤腳踩上去松松軟軟的，一點兒也不硌腳。海水清澈，海岸線綿長，沒有礁石，非常適合游泳。海岸延伸到海里的坡度非常舒緩，也適臺小孩子在海邊挖沙嬉戲，不會因為海岸陡峭而發(fā)生危險，是天然的兒童游樂園。蜿蜒的海岸線，沒有波瀾壯闊、驚濤駭浪，有的只是沙與海的綿綿相守。

沙灘上放置了一排藤草編織的遮陽傘和躺椅，既可以曬太陽浴又可以乘涼。躺在躺椅上遠眺，有種“極目楚天舒”的感覺。遠方有一木質(zhì)的棧橋映入眼簾，棧橋延伸到海里大約300米，任憑海浪的拍打和海風(fēng)的洗禮，巋然不動，一往無前地伸向大海宣誓領(lǐng)地。再放眼望去，就是一望無際的悠遠海平面了，海平面漸漸消失在天際，海天融為一色。

獨白之美術(shù)館

獨白美術(shù)館藏匿于園林水系的某個地方，不張揚，平靜如初，但是建筑的曲線設(shè)計和紅色卷曲的外觀又告訴人們這里是個深藏不露、非同一般的地方。獨白的大門和鄰家的屋門大小相似，這是設(shè)計者有意而為之，有點推門回家的感覺，親切自然。順著時光長廊，仿佛分開了水系和草原之間的界線，左側(cè)鏤空的每一個墻體，在午后陽光的射入下，隨著時間的變化色彩影調(diào)也在變化著，從室內(nèi)向外觀望就像16：9的電影畫幅一樣，一格一風(fēng)景。進入的第一個空間仿佛一個萬花筒，淺紫色的玻璃折射出變化莫測的色彩和光芒，仿佛置身于幻化的迷宮，中間的旋轉(zhuǎn)樓梯引領(lǐng)人們一直向上來到未知的空間。順著通道走到盡頭，一個帶天井的圓形天光小劇場，唯一的光線是從弧形天井上方傾瀉進來的，光芒暈染著周圍氣氛，站在劇場的中央，仿佛心中萬物在此相聚相逢，流轉(zhuǎn)往復(fù)。劇場的墻體是高級灰調(diào)，純粹的沒有其他任何的飾物，一切的故事就是從獨白這方舞臺中央徐徐展開的畫卷開始……

“航海基地”與“浪吧”

因為擁有優(yōu)質(zhì)的海岸線，沙緩潮平且潮差適中，氣候溫和且風(fēng)力持續(xù)穩(wěn)定，這些自然優(yōu)勢造就了這片海域，成了中國帆船運動的絕佳場地。據(jù)說這里已擁有一流的航海設(shè)備，不僅是新手的最佳訓(xùn)練場所，也為專業(yè)選手提供了優(yōu)質(zhì)的訓(xùn)練基地。目前，中帆船基地已經(jīng)培養(yǎng)出了一大批青少年帆船選手，其中有些已經(jīng)成長為世界級大賽的選手。如果你喜歡航海，不妨來這里“浪遏飛舟”一試高下吧。

在航?；氐捻攲邮且粋€叫“浪吧”的小型酒吧。運動員們訓(xùn)練累了，經(jīng)常在這里休憩，說不定就是一次美好的邂逅。這里還有非常棒的觀海視角，海面上經(jīng)常是彩帆點點。觀海的同時在浪吧小酌一杯，還可以登上浪吧的屋頂極目遠眺，一覽大海的波瀾壯闊，或者坐在屋頂吹一吹徐徐的海風(fēng)，聊一聊海邊的美食與美景，不亦樂乎晚上，浪吧可能還有近距離的樂隊表演，酒客甚至可以和樂隊同臺，不亦快哉！

鐵板魷魚

這里的海鮮燒烤和南戴河一樣逐漸被人發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)厝撕屯獾厝艘灰娒嫜员卣労ｕr，因為靠海的地理位置，海鮮燒烤是南戴河美食的名片。

其中鐵板烤魷魚非常盛行，毗鄰渤海之濱，得天獨厚，這里的魷魚個大肉厚，這就是北方大魷魚的特點，魚須就有20厘米左右，所以不得不把魷魚分而吃之，魚身、魚須、魚塊、魚頭，味道雖然接近，但由于分割形狀的不同，口感有所不同，每個人可以根據(jù)喜好選擇不同的部位來吃。

鐵板烤魷魚實際上無外乎兩種方式，火爆魷魚和鐵板魷魚，雖然都是在鐵板上烹飪，火爆魷魚的烹飪方法可能來得比較猛烈一點，這時就需要考驗廚師對火候的把控了，趁著溫度升高，加水引燃火苗撩起魷魚的全身，魷魚會有一種特殊的焦煳味道，如果太煳魷魚的味道就會變質(zhì)，所以要做到烤得火候剛剛好才能引來顧客品嘗。

燒烤的醬料最早是由東北傳過來的，南戴河的海鮮燒烤醬料是在此基礎(chǔ)上發(fā)揚光大，形成了獨一無二的海鮮醬料，除了咸還有微微的甜、辣，總之五昧調(diào)和，更適合如今年輕人的口味。

生蠔

形狀像一個堅固的堡壘，一般很難攻破，堅固的外殼包裹著一個柔軟的肉體。生蠔的外殼堅硬無比，自然就成了一個袖珍小鍋子，像排兵布陣一樣放在火蔽子上使用明火微烤和微燎，隨著溫度逐漸升高，生蠔肉逐漸收縮，并且在加熱過程中淌出帶著海洋氣息的微成湯汁。我認為這應(yīng)該是烤生蠔的精華，隨著溫度的不斷提高，湯汁漸漸由多變少，趕快加入一大勺生蒜末和其他調(diào)料組成的“靈魂伴侶”，覆蓋在生蠔肉的上面，湯計和肉一起從下到上慢慢地熏染著上面的蒜末，這時生蠔的“鮮”和著生蒜的“香”互相融合滋潤，最后變成一道獨一無二的海鮮之美。當(dāng)然各家店烹飪海鮮都有自己的高招和絕密配方，有的加入龍口粉絲，有的加入青辣椒或者紅辣椒點綴，既可以調(diào)和海鮮的味道還可以豐富海鮮的內(nèi)容。

皮皮蝦

每年的初夏時節(jié)正是南戴河皮皮蝦最肥美的季節(jié)，公蝦個大肉肥，母蝦蝦子飽滿。據(jù)說最大的皮皮蝦有小臂大小。南戴河的皮皮蝦有兩種常見的做法，椒鹽皮皮蝦和清蒸皮皮蝦，清蒸上鍋10分鐘，就能聞到鮮香，蘸一點生抽或者香醋，可以吃出皮皮蝦原生態(tài)的味道，看似簡單，但是對于那些講究原味或者清淡口味的食客來說，清蒸皮皮蝦無疑是一種不錯的選擇。喜歡重口味的一定會選擇椒鹽皮皮蝦，因為配料比較復(fù)雜，先大火爆炒，把皮皮蝦炸至金黃色，然后撈起，再重新放入熱鍋翻炒，放入大蒜、生姜，最后放入鹽、胡椒粉、辣椒粉、胡椒粉、料酒等調(diào)料，直至把味道由內(nèi)而外地沁入到皮皮蝦，一道美昧就算大功告成了。由于各種輔助香料的潤染，椒鹽皮皮蝦的精華部分，其肉質(zhì)自然是獨一無二的鮮美。蝦的表殼呈金黃酥脆狀，喜食皮皮蝦的“鐵粉”有的連蝦皮也不放過。對于遠道而來的客人，如何“吃”皮皮蝦的技j去很重要，很多人認為吃相窘迫，所以望而卻步。熱心的攤檔老板都會樂此不疲地教會食客，兩剝一折加一穿就搞定，先剝?nèi)テてのr尾部兩邊小翅膀，然后反折蝦尾，最后用筷子從尾部順著脊背直接穿入，掀掉外殼，完整的蝦肉就會呈現(xiàn)在你的面前，立馬覺得好有成就感。

蔚藍海岸SEESEA烘焙

到了蔚藍海岸瓣櫻里的SEESEA烘焙小店，各式各樣的卡通小餅干不容錯過，幾個年輕姑娘在這兒經(jīng)營著，店長說：“做人就應(yīng)該像小餅干一樣干干脆脆?！贝蟾攀悄贻p人天然的喜好和想象力，居然能手工做出形狀各異、顏色誘人、千奇百怪的卡通小餅干。有的像大海的波浪、有的像水中的蝸牛、有的像美麗的嘴唇、有的像貓眼兒寶石。而它們都有很好聽的名字，譬如珍妮曲奇、咖啡冰核桃曲奇、伯爵紅茶扁桃仁、草莓維也納曲奇，還有高山烏龍葡萄、草莓櫻花、百香芒芒、黑莓桑葚、奧利奧可可、抹茶蔓越莓、焦糖餅干奶酪等，想想都那么美好，銷量最好的應(yīng)該是紐約曲奇，甜淡恰到好處讓人回味無窮。

每一塊創(chuàng)意小餅干不管是工藝造型還是食材搭配就像藝術(shù)品一樣，不忍食之，既然那么喜歡，不如再帶幾塊回家與自己喜歡的人分享。