從田間“鮮”到餐桌　金龍魚6步鮮讓消費者“鮮米吃整年”

春為歲首，農(nóng)為行先。一直以來，春耕在我國都具有舉足輕重的地位。近日，金龍魚6步鮮大米開耕儀式在五常生態(tài)基地順利舉辦。本次活動主題為“認準6步鮮，鮮米吃整年”，憑借首創(chuàng)的稻谷“6步鮮米精控技術(shù)”創(chuàng)新體系，金龍魚革新行業(yè)標準，致力讓消費者全年能夠吃到鮮米。活動中，金龍魚還與中化集團舉行簽約儀式，依托MAP beSide區(qū)塊鏈專業(yè)溯源和衛(wèi)星遙感監(jiān)測技術(shù)，不僅溯源產(chǎn)地和米種，更對從種植到餐桌全程進行溯源，讓消費者吃得安全、美味、新鮮。

“鮮”聲奪人引領(lǐng)升級 前端惠農(nóng)后端惠民

大米，不僅有保質(zhì)期，更有保鮮期；而真正影響大米口感及營養(yǎng)成分的，則是大米的保鮮期。鮮米是在稻谷儲藏、加工，產(chǎn)品包裝、配送等環(huán)節(jié)均按照更加苛刻的高標準加工而成的大米，最大限度保留了大米的精華，對人體健康大有裨益。

金龍魚作為中國廚房食品的領(lǐng)航企業(yè)，基于消費者對大米吃得衛(wèi)生和對口味的需求，不斷推出高品質(zhì)、高顏值的包裝大米，堅守國產(chǎn)大米的純正品質(zhì)，助推包裝米走上更安全、健康的品牌化發(fā)展道路。以“鮮”為切入口，金龍魚首創(chuàng)“6步鮮米精控技術(shù)”，全面升級打造大米新品類——“新鮮米”，通過“鮮割、鮮谷、鮮存、鮮碾、鮮裝、鮮食”六個環(huán)節(jié)，確保大米在收割、儲存、加工到食用整個產(chǎn)業(yè)鏈的新鮮品質(zhì)和營養(yǎng)程度，滿足消費者對新鮮、營養(yǎng)、美味的大米產(chǎn)品的追求，讓消費者全年吃鮮米不再只是愿望，真正做到“認準6步鮮，鮮米吃整年”。

“6步鮮米精控技術(shù)”不僅解決了一系列從農(nóng)田到餐桌的技術(shù)難題和品質(zhì)問題，全程守護大米的新鮮與美味，形成了鮮米生產(chǎn)加工的全產(chǎn)業(yè)鏈條，讓消費者享受天天吃鮮米的美好體驗，還減少了糧食在“割”“存”“碾”等各個環(huán)節(jié)中的損失，實現(xiàn)前端惠農(nóng)、后端惠民、節(jié)糧減損，進一步保障國家糧食安全。

將“鮮”注入大米全產(chǎn)業(yè)鏈的每一環(huán)節(jié)，真正實現(xiàn)了減損增收，響應(yīng)國家節(jié)糧減損政策倡導(dǎo)的同時，很好地守護了糧食安全，也為金龍魚6步鮮大米開啟鮮米時代新篇章打下了堅實的基礎(chǔ)。

呼吁推廣適時收割 用科技賦能產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新

獨木不成林。節(jié)糧減損技術(shù)的應(yīng)用和推廣除了需要金龍魚這樣的專業(yè)加工企業(yè)的探索，更重要的是要帶動上游轉(zhuǎn)變生產(chǎn)習慣和固有觀念，通過政府、行業(yè)協(xié)會和企業(yè)共同出力，在政策上給予支持，在宣傳上大力倡導(dǎo)，在實踐上持續(xù)推動，才能讓水稻全鏈條節(jié)糧減損可持續(xù)地進行下去，并釋放最大的效果和價值。

以“6步鮮米精控技術(shù)”中第一環(huán)節(jié)“鮮割”為例，其不僅是“鮮”的源頭，更是開啟水稻加工全鏈條節(jié)糧減損的“鑰匙”。在稻谷九成熟、食味俱佳時期適時鮮割，不僅可以防止稻谷的水分和營養(yǎng)流失，還可以減少收割時稻谷自然脫落帶來約5%的田間損失，出米率也可以提高0.08%—4.70%。以北方一水稻產(chǎn)量約4700萬噸的產(chǎn)區(qū)為例，金龍魚與吉林大學連續(xù)3年的研究顯示，采用鮮割模式可減少約235萬噸田間損失，節(jié)糧減損相當于吉林省水稻年產(chǎn)量的三分之一，社會效益顯著。

“適時收割的模式如果推廣至全國，帶來的節(jié)糧減損體量不言而喻，將對國家糧食安全起到重要的推動作用。金龍魚作為國內(nèi)重要的農(nóng)產(chǎn)品和食品加工企業(yè)之一，通過更好地匹配供需，積極推動種植端的結(jié)構(gòu)優(yōu)化和消費端品質(zhì)提升，也愿意通過理念和科技創(chuàng)新，帶動全鏈條技術(shù)進步與糧食增產(chǎn)減損。”益海嘉里金龍魚總裁穆彥魁在5月12日舉辦的中國糧食行業(yè)協(xié)會建設(shè)工作會議上表示。

加快推進“藏糧于技”，用科技賦能產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，是把準中國人吃飯問題的必由之路。金龍魚始終堅持以科技引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的指導(dǎo)思想，立足技術(shù)創(chuàng)新。2022年，金龍魚稻谷“6步鮮米精控技術(shù)”榮獲中國糧油學會科學技術(shù)獎特等獎。

推動鄉(xiāng)村振興 踐行共贏的可持續(xù)發(fā)展

2022年中央一號文件錨定鄉(xiāng)村振興的總體目標，指出要聚焦產(chǎn)業(yè)促進鄉(xiāng)村發(fā)展，著力“推進農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展”“發(fā)展縣域富民產(chǎn)業(yè)”“帶動農(nóng)民就地就近就業(yè)增收”。金龍魚作為糧油食品龍頭企業(yè)，一直積極響應(yīng)國家號召，深度參與脫貧攻堅，發(fā)揮自身優(yōu)勢助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。

一方面，金龍魚將訂單農(nóng)業(yè)作為助力鄉(xiāng)村振興的新引擎，在第三方合作伙伴“中化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”的加入下，提倡用“企業(yè)+農(nóng)服集團+合作社與農(nóng)戶”的方式開展訂單種植，引入中化科學種田的先進技術(shù)，改進農(nóng)民傳統(tǒng)化種田方式，降低種植成本、提高種植收入。

另一方面，公司在黑龍江齊齊哈爾投資建設(shè)了（富裕）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，利用當?shù)靥厣Y源，發(fā)展玉米、小麥、大豆的精深加工及酵母生產(chǎn)等項目，推動產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展，致力于打造集糧油加工、生物科技、能源供應(yīng)為一體的綜合性現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。隨著園區(qū)陸續(xù)投產(chǎn)，促進了一波返鄉(xiāng)就業(yè)潮，園區(qū)內(nèi)75%都是齊齊哈爾本地人。

推動節(jié)糧減損、鄉(xiāng)村振興的同時，金龍魚還積極踐行可持續(xù)發(fā)展理念，力求做到綠色低碳，與社會、自然共生共榮的長期發(fā)展目標。金龍魚在2022年ESG報告中，首次提出中長期的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略目標：力爭到2050年實現(xiàn)溫室氣體凈零排放，并從2023年開始研究和制定符合自身發(fā)展規(guī)劃的凈零排放路線圖和時間表；到2030年，公司旗下工廠屋頂?shù)奶柲芄夥l(fā)電項目總裝機功率達到200MWp；到2025年末，減少使用包材15000噸，包材可回收比例力爭每年超過90%。

“自古有年。今適南畝，或耘或耔。黍稷薿薿，攸介攸止，烝我髦士?！比缃瘢覀円廊荒軓墓糯浼?，領(lǐng)略先民春耕時的風采?？梢哉f，人類與自然的生活史，正是一條不斷革新的春耕路。

對金龍魚來說，可持續(xù)發(fā)展也是一條需要不斷革新的道路。秉持著“建立一個理想的集團”的愿景，在金龍魚的引領(lǐng)和推動下，相信通過技術(shù)、產(chǎn)品和模式上不斷地創(chuàng)新與探索，中國終將從“糧油消費大國”轉(zhuǎn)變成為“糧油科技大國”，實現(xiàn)把飯碗牢牢端在自己手中，共同創(chuàng)造可持續(xù)發(fā)展的未來。