案例教學(xué)在動(dòng)物科學(xué)專業(yè)動(dòng)物繁殖學(xué)課程中的應(yīng)用

劉深賀,張?zhí)炝? 楊 峰,林 峰,韓雪蕾,李 紅,李轉(zhuǎn)見

(河南農(nóng)業(yè)大學(xué) 動(dòng)物科技學(xué)院,鄭州450046)

動(dòng)物繁殖學(xué)是高等學(xué)校動(dòng)物科學(xué)專業(yè)中的一門實(shí)踐性較強(qiáng)的專業(yè)基礎(chǔ)課,主要包括繁殖理論知識(shí)和繁殖應(yīng)用技術(shù)兩方面內(nèi)容。繁殖理論知識(shí)主要闡述動(dòng)物生殖活動(dòng)的發(fā)生、發(fā)展及其調(diào)控規(guī)律,以便于學(xué)生運(yùn)用這些規(guī)律指導(dǎo)動(dòng)物繁殖生產(chǎn)實(shí)踐。繁殖應(yīng)用技術(shù)是在理論知識(shí)的基礎(chǔ)上開發(fā)的各項(xiàng)技術(shù),是提升動(dòng)物繁殖效率、加快育種速度的基本手段,該方面內(nèi)容的講授能培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力、提高學(xué)生的技能操作水平,以便于解決動(dòng)物繁殖生產(chǎn)中的實(shí)際問題。另外,該課程能夠?yàn)閷W(xué)生奠定動(dòng)物生殖生理和繁殖技術(shù)方面的基礎(chǔ)。動(dòng)物繁殖學(xué)的教學(xué)一般由理論講授、實(shí)驗(yàn)課和教學(xué)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)共同完成。在講授該課程時(shí)不能僅僅采用“一言堂”的填鴨式教學(xué)方式、只注重講述理論和灌輸知識(shí)而缺乏師生之間的互動(dòng),避免造成學(xué)生對(duì)理論知識(shí)掌握不足、實(shí)踐動(dòng)手能力差和科研創(chuàng)新能力低等現(xiàn)象。

案例教學(xué)法是通過呈現(xiàn)某一事件或某一研究發(fā)生的具體場(chǎng)景或全過程,引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用課程中的知識(shí)點(diǎn)發(fā)現(xiàn)問題、思考問題并解決案例中存在的問題,從而更深刻理解理論知識(shí),并培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成創(chuàng)造性的思維方式和提升解決問題能力的教學(xué)方法[1]。案例教學(xué)法應(yīng)用于動(dòng)物繁殖學(xué)的教學(xué)過程中,既可以彌補(bǔ)學(xué)生無法到現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)實(shí)踐性內(nèi)容的不足,又能夠增加學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,同時(shí)提升學(xué)生解決實(shí)際問題的能力,并最終提高動(dòng)物科學(xué)專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)質(zhì)量。文章以河南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院動(dòng)物繁殖學(xué)教研團(tuán)隊(duì)的動(dòng)物繁殖學(xué)課程講授為例,探討案例教學(xué)在該課程中的實(shí)踐應(yīng)用,以促進(jìn)該課程的理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐的有效銜接。

1 案例教學(xué)在動(dòng)物繁殖學(xué)課程中的教學(xué)實(shí)踐

案例教學(xué)既需要學(xué)生課前預(yù)習(xí)課本中的理論知識(shí)點(diǎn),也需要教師課前進(jìn)行精心的教學(xué)案例設(shè)計(jì)。

1.1 課前案例研習(xí)

1.1.1 明確教學(xué)目標(biāo)

教學(xué)目標(biāo)是教學(xué)工作的方向標(biāo)。動(dòng)物繁殖學(xué)課程的總目標(biāo)是通過將繁殖理論與實(shí)踐緊密結(jié)合起來,研發(fā)提高動(dòng)物繁殖率的繁殖調(diào)控技術(shù),克服繁殖障礙,為畜禽品種改良和良種畜禽快速擴(kuò)繁提供技術(shù)支撐,依據(jù)總教學(xué)目標(biāo)、針對(duì)具體章節(jié)再細(xì)分相應(yīng)的教學(xué)任務(wù)。如在進(jìn)行“人工授精技術(shù)”教學(xué)時(shí),教學(xué)目標(biāo)可設(shè)計(jì)為:學(xué)生根據(jù)提供的動(dòng)物人工授精案例比較和分析不同物種的生殖器官構(gòu)造及對(duì)應(yīng)的人工授精技術(shù)方法和操作步驟(見表1)。

表1 常見家畜子宮特點(diǎn)及輸精方法Tab.1 Common uterine characteristics and fertilization methods of livestock

1.1.2 選擇合適案例

優(yōu)先選擇與教學(xué)目標(biāo)內(nèi)在聯(lián)系緊密,且能夠引出教學(xué)內(nèi)容中重點(diǎn)和難點(diǎn)的案例。依據(jù)教學(xué)內(nèi)容,可將案例分為單項(xiàng)案例和綜合案例。在動(dòng)物繁殖學(xué)課程中,單項(xiàng)案例主要是關(guān)于動(dòng)物特殊時(shí)期的繁殖理論、繁殖技術(shù)、繁殖管理和繁殖障礙及其防治,如視頻介紹母牛的發(fā)情表現(xiàn)。綜合案例是關(guān)于動(dòng)物的普遍規(guī)律和生理特征的案例,如在介紹各種動(dòng)物的生殖器官生理構(gòu)造和機(jī)能及各種生理活動(dòng)規(guī)律時(shí),先介紹普遍規(guī)律,再介紹物種間的差異。

1.2 課堂案例實(shí)訓(xùn)

1.2.1 案例引入

依據(jù)章節(jié)教學(xué)內(nèi)容,用圖片、視頻、文獻(xiàn)和故事等多種方式引入。其中,“講故事”是教學(xué)中常用的方法,教學(xué)中穿插一些專業(yè)相關(guān)的逸聞趣事,增加案例的趣味性和學(xué)生的關(guān)注度(見表2)。如“生殖激素”章節(jié)中講到褪黑素,可引入生活中一些常見的褪黑素相關(guān)的保健產(chǎn)品,分析其對(duì)人類健康的作用,或者引入褪黑素與人類作息規(guī)律相關(guān)的故事,介紹下該激素分泌的規(guī)律和功能;又可舉褪黑素與動(dòng)物繁殖特征相關(guān)的例子,如蛋雞產(chǎn)蛋、月經(jīng)、季節(jié)性發(fā)情等(日節(jié)律、月節(jié)律和年節(jié)律),使學(xué)生領(lǐng)會(huì)并能夠舉一反三。

1.2.2 案例分析與討論

案例分析可從不同角度深入剖析,也可以發(fā)散思維,對(duì)業(yè)內(nèi)問題進(jìn)行全面分析,并最終形成一個(gè)基本的觀點(diǎn)和認(rèn)知。如“性腺類固醇激素用于奶牛同期發(fā)情后的牛奶質(zhì)量安全”案例分析,可從該類激素的來源、化學(xué)性質(zhì)、生理效應(yīng)等角度探討如何實(shí)現(xiàn)奶牛同期發(fā)情、是否影響同期發(fā)情后奶牛的牛奶質(zhì)量安全、是否棄奶以及棄奶期是多久等問題。又如肉牛性別控制技術(shù)的案例,比較胚胎分割法、免疫分離精子法、流式細(xì)胞儀分離法等方法的優(yōu)缺點(diǎn),讓學(xué)生了解流式細(xì)胞儀分離法是當(dāng)前分選X精子和Y精子效率最高、且控制肉牛性別最簡(jiǎn)單可行的方法。討論可以是“學(xué)生—學(xué)生—老師”模式,即把班級(jí)同學(xué)分為若干個(gè)小組,分組討論后由各組推舉組長(zhǎng)并向大家匯報(bào)討論結(jié)果;各組之間就各自的結(jié)論再次展開討論;最后老師再對(duì)各組的觀點(diǎn)進(jìn)行審查或進(jìn)一步討論。案例教學(xué)師生互動(dòng)較多,會(huì)產(chǎn)生較多與課前設(shè)想不同的新問題,也可能產(chǎn)生偏離原定方向的個(gè)性化思維和表達(dá)。任課教師要秉承開放教育理念,鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)散思維,從不同角度提出自己的觀點(diǎn)或解決方案,允許“百家爭(zhēng)鳴,百花齊放”。

2 案例教學(xué)在動(dòng)物繁殖學(xué)課程中的實(shí)施建議

案例教學(xué)在動(dòng)物繁殖學(xué)課程中的教學(xué)探索已取得了一些成效[2-4]。通過對(duì)案例的分析和討論,教師的專業(yè)知識(shí)和教學(xué)質(zhì)量得到進(jìn)一步提高,并從案例中得到啟發(fā),教學(xué)相長(zhǎng),有助于科研水平的提升;學(xué)生對(duì)專業(yè)的認(rèn)知和科學(xué)研究有了更深入的了解,提升了科學(xué)素養(yǎng)及分析和思考問題的能力、處理和分析信息的能力。然而,案例教學(xué)也存在一些現(xiàn)實(shí)問題,如在有限的課時(shí)條件下教學(xué)大綱內(nèi)容不能按時(shí)完成、教師課前工作量增大、優(yōu)秀案例搜尋困難等。根據(jù)案例教學(xué)在動(dòng)物繁殖學(xué)課程中的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),筆者提出以下建議。

2.1 案例選取要具有代表性

案例選取應(yīng)盡可能選擇專業(yè)中具有代表性的典型案例,且與教材內(nèi)容聯(lián)系密切。雖然相關(guān)的書籍、網(wǎng)絡(luò)和各類音像制品等能夠提供大量動(dòng)物繁殖學(xué)案例,但教師需要根據(jù)教材內(nèi)容和本校學(xué)生綜合情況,并結(jié)合動(dòng)物繁殖學(xué)的最新研究進(jìn)展,對(duì)案例進(jìn)行更新、加工,以便于學(xué)生理解[5]。筆者在實(shí)施案例教學(xué)的初期,曾嘗試讓學(xué)生根據(jù)教學(xué)內(nèi)容查找案例,但發(fā)現(xiàn)他們選擇的案例各式各樣、瑕疵較多。這可能是因?yàn)榇蠖鄶?shù)學(xué)生缺乏相關(guān)專業(yè)的實(shí)踐背景和理論儲(chǔ)備,導(dǎo)致他們找不到課程內(nèi)容相關(guān)的案例或選取的案例不具有代表性。河南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院有自己的奶牛場(chǎng),每年都會(huì)組織動(dòng)物科學(xué)專業(yè)學(xué)生參觀奶牛場(chǎng),現(xiàn)場(chǎng)介紹奶牛繁殖方向的操作技術(shù)或研究進(jìn)展。因此,該專業(yè)學(xué)生對(duì)奶牛繁殖技術(shù)和科研進(jìn)展有一定了解,教師選取奶牛繁殖方面的案例往往能激起學(xué)生的興趣。

2.2 案例選取不能局限性

有的教師在課堂案例教學(xué)中擔(dān)心自身理論儲(chǔ)備或?qū)嵺`經(jīng)驗(yàn)不足,不能很好應(yīng)對(duì)學(xué)生提出的各類問題,或?yàn)榱瞬皇拱咐虒W(xué)演變成課堂辯論賽,教師會(huì)對(duì)課堂案例設(shè)置過多主觀的限定條件,使案例教學(xué)失去本來的意義。此外,有的案例教學(xué)脫離專業(yè)理論知識(shí)或情景設(shè)計(jì),漏洞百出,或不具代表性,或過早引出結(jié)論等,都不利于教學(xué)案例的實(shí)施。

2.3 優(yōu)質(zhì)案例庫(kù)的建設(shè)

案例是進(jìn)行案例教學(xué)的前提,其質(zhì)量和數(shù)量決定案例教學(xué)的成效,但我國(guó)現(xiàn)有的案例資源庫(kù),如中國(guó)教學(xué)案例網(wǎng)、國(guó)研網(wǎng)案例庫(kù)、中國(guó)專業(yè)學(xué)位案例中心等包含畜牧學(xué)領(lǐng)域的案例極少,使得動(dòng)物繁殖學(xué)的案例教學(xué)不易開展。建議從以下兩個(gè)方面開展動(dòng)物繁殖學(xué)課程案例庫(kù)的建設(shè)。第一,優(yōu)先開發(fā)本土優(yōu)質(zhì)案例庫(kù)。如河南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院自有奶牛場(chǎng)和家禽資源場(chǎng)等本土資源,便于學(xué)生了解專業(yè),可以更好地開發(fā)本土優(yōu)質(zhì)案例,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。第二,校企合作開發(fā)案例。根據(jù)動(dòng)物繁殖學(xué)課程特點(diǎn),以校企合作為出發(fā)點(diǎn)合作開發(fā)優(yōu)質(zhì)案例。如本教研團(tuán)隊(duì)已成功申報(bào)河南農(nóng)業(yè)大學(xué)牛育種與繁殖校外實(shí)踐基地。該基地的建設(shè)不僅可以讓學(xué)生觀摩和操作牛采精和精液品質(zhì)保存、胚胎移植等全過程,還可以邀請(qǐng)企業(yè)一線技術(shù)人員參與動(dòng)物繁殖學(xué)案例庫(kù)的建設(shè)。

2.4 案例教學(xué)制度需要完善

案例教學(xué)與我國(guó)體制和教師個(gè)人發(fā)展存在一定矛盾,具體體現(xiàn)在以下兩點(diǎn):一是案例教學(xué)需要教師花費(fèi)較多精力和時(shí)間去準(zhǔn)備,而高校教師職稱晉升考評(píng)中教學(xué)工作量和教學(xué)效果所占比重相對(duì)較低,導(dǎo)致多數(shù)教師以科研項(xiàng)目或科研論文為重,花費(fèi)在教學(xué)上的時(shí)間和精力較少,案例教學(xué)參與度不高;其二,動(dòng)物繁殖學(xué)的課程考試以期末試卷得分為主,案例教學(xué)無法以試卷形式考察學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的掌握程度,而只能通過平時(shí)課堂表現(xiàn)進(jìn)行細(xì)致評(píng)價(jià),提高參與學(xué)生的平時(shí)成績(jī),但這也增加了過程性考核的難度。因此,建議高校細(xì)化考核機(jī)制,為案例教學(xué)的實(shí)施提供制度保障。

3 結(jié) 語(yǔ)

動(dòng)物科學(xué)專業(yè)的本科生多數(shù)在畢業(yè)后直接就業(yè),少部分繼續(xù)深造,因此要求本科階段的動(dòng)物繁殖學(xué)學(xué)習(xí)內(nèi)容要科學(xué)、規(guī)劃、準(zhǔn)確定位,還要體現(xiàn)先進(jìn)性和時(shí)效性;還要求本科生通過學(xué)習(xí)提升發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力,進(jìn)而提高科研素養(yǎng)。案例教學(xué)作為動(dòng)物科學(xué)專業(yè)課堂教學(xué)的重要組成部分,能夠?yàn)榇蛟靹?dòng)物科學(xué)專業(yè)特色課程、培養(yǎng)動(dòng)物科學(xué)專業(yè)創(chuàng)新性人才和提升教師教學(xué)水平提供強(qiáng)有力的保障。但案例教學(xué)法的使用要“因地制宜”,即依據(jù)教學(xué)內(nèi)容,同時(shí)采取案例教學(xué)法與傳統(tǒng)教學(xué)法,前者在培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維能力和分析解決生產(chǎn)實(shí)際問題的能力上優(yōu)勢(shì)明顯,后者在培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)基礎(chǔ)理論知識(shí)上有著特別的優(yōu)勢(shì),二者的有機(jī)結(jié)合是目前實(shí)施案例教學(xué)的重要方式。案例教學(xué)在動(dòng)物科學(xué)專業(yè)動(dòng)物繁殖課程教學(xué)中的進(jìn)一步推廣使用,還需要教學(xué)單位采取相應(yīng)的政策提升教師積極性。