趣味 美味 情味

黃海燕

摘 要 散文教學(xué)是初中語文教學(xué)的重要組成部分，也是具有較大難度的一個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)。汪曾祺的散文《昆明的雨》是一篇充滿韻味的回憶性散文，以自讀散文的身份入選了統(tǒng)編版語文教材八年級(jí)上冊的課本。為了讓學(xué)生在閱讀時(shí)感受其內(nèi)在的韻味，在教學(xué)的時(shí)候教師需要引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行“二次開發(fā)”，以便讓學(xué)生更真切的感受到散文中所蘊(yùn)含的味道，從而最大可能地實(shí)現(xiàn)教學(xué)意義。

關(guān)鍵詞 教學(xué)突破 趣味 美味 情味

在傳統(tǒng)的散文教學(xué)中，品讀詞句、賞析精美語段是散文教學(xué)的常見方法，這些常見的方法在師生互動(dòng)的課堂教學(xué)中效果很好，學(xué)生也能夠跟著教師的思路點(diǎn)撥去有效的品讀，但是學(xué)生在走出課堂沒有教師指導(dǎo)，需要自己去獨(dú)立閱讀的情況下，就不能把握散文閱讀的精髓，甚至連散文的主題都讀不出來。這就需要教師在日常教學(xué)中要注重提升學(xué)生的自讀自賞的能力，教給學(xué)生一些可行的閱讀方法，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行“二次開發(fā)”，以便讓學(xué)生更真切的感受到散文中所蘊(yùn)含的味道，從而最大可能地實(shí)現(xiàn)教學(xué)意義。汪曾祺的散文《昆明的雨》是一篇充滿韻味的回憶性散文，以自讀散文的身份入選了統(tǒng)編版語文教材八年級(jí)上冊的課本，下面將以其作為范例，進(jìn)行詳細(xì)的分析。

一、在閱讀提示中感悟趣味

怎樣由《昆明的雨》的教學(xué)引起學(xué)生對(duì)汪曾祺系列文章的閱讀興趣？怎樣由這篇文章的品讀帶領(lǐng)學(xué)生品讀出汪曾祺文章中內(nèi)含的真味道？這些問題的解決，需要教師在教學(xué)中質(zhì)疑引疑、啟思進(jìn)思，在學(xué)生的情思迷惑的地方進(jìn)行設(shè)問，把學(xué)生引進(jìn)文本的深處去慢慢感悟文章的趣味。

文章的標(biāo)題為《昆明的雨》，但是作者直接寫昆明的雨的部分只有一個(gè)小段落，這也是學(xué)生在初次閱讀文章最容易產(chǎn)生疑惑的地方。作為教師，我們需要在這里就展開教學(xué)。首先讓學(xué)生復(fù)讀課文，對(duì)整篇文章有一個(gè)整體的認(rèn)知，然后初步感悟到文章的主要思想感情，學(xué)生通過復(fù)讀課文，很快就能鎖定“我想念昆明的雨”這句話。從整篇文章的結(jié)構(gòu)去分析，這句話起到了首尾呼應(yīng)的作用；從修辭手法上看，這句話起到了重復(fù)強(qiáng)調(diào)的作用；從抒情方式上分析，這句話采用了直接抒情的手法，淋漓盡致地表達(dá)出作者對(duì)昆明的雨的濃厚情感。在朗讀這句話的時(shí)候，語速要放慢，才能意味悠長，表達(dá)出想念昆明的雨的那種感覺。教師此時(shí)可以順著這個(gè)問題提出：“在文章中，昆明的雨給作者留下了怎樣的總體印象？”學(xué)生根據(jù)這個(gè)問題，很快就會(huì)在文章中找到關(guān)鍵句：“昆明的雨季是明亮的、豐滿的，使人動(dòng)情的?！比缓蠼處熇^續(xù)追問：“作者為什么會(huì)產(chǎn)生這樣的感受？”學(xué)生們通過自讀課文得知：從第四自然段中就能得出這樣具體的感受。那么，“使人動(dòng)情的”一句到底傳達(dá)出作者是動(dòng)了什么情呢？為什么會(huì)動(dòng)情呢？要想找到問題的答案，只有向文本的更深處去找尋，才能尋到答案。這種“通過文章題目引出作者的情感需求”的教學(xué)方法的最大特點(diǎn)就是學(xué)生的思維會(huì)自然而然的循序漸進(jìn)。這樣的自讀課文，教師利用好文章后面的“閱讀提示”，指導(dǎo)學(xué)生去把握自讀課文的學(xué)習(xí)方法，也會(huì)給學(xué)生更多的自主學(xué)習(xí)的空間。

在教學(xué)中，教師要引導(dǎo)學(xué)生去領(lǐng)悟“閱讀提示”。如在《昆明的雨》中，閱讀提示為“從一幅圖畫寫起，作者把記憶中昆明的景、物、事一幕幕展現(xiàn)出來?！备鶕?jù)閱讀提示，筆者在教學(xué)時(shí)，設(shè)計(jì)了一個(gè)小組合作環(huán)節(jié)：小組內(nèi)相互討論，為什么這些景物、事件讓作者的印象特別深刻，讓作者的想念如此深刻。經(jīng)過一番討論之后，教師給與適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)，學(xué)生就會(huì)發(fā)現(xiàn)仙人掌、菌子，楊梅以及賣楊梅的苗族女孩和房東，還有蓮花池邊酒店里和好友小酌……這些內(nèi)容充分展現(xiàn)了云南特有的風(fēng)情、獨(dú)有的美食、溫馨的友誼、寧靜的生活等，原來作者念念不忘的是這些真實(shí)美好的富有詩情畫意的元素，這些元素里面富含濃厚的趣味。學(xué)生們讀出這些內(nèi)涵之后，筆者便讓學(xué)生結(jié)合文章的題目提出問題。有的學(xué)生問道：作者分明想念的是昆明的真實(shí)生活，為什么以“昆明的雨”為題目？學(xué)生提出疑惑之后，思考閱讀討論后，解開了心中的疑惑。學(xué)生答道：作者所寫的內(nèi)容都和雨有著千絲萬縷的聯(lián)系，例如仙人掌，就是因?yàn)槔ッ饔甓?，所以才?huì)長得肥大，菌子也是因?yàn)橛晁嗖派L得旺盛。因?yàn)轭}目中有個(gè)“雨”字，更顯的文章有詩意，更能凸顯作者的想念之情；雨更容易使人傷感，所以作者才有了淡淡的鄉(xiāng)愁；因?yàn)橛曜虧櫫巳f物，所以帶著雨珠的緬桂花才使我的內(nèi)心“軟軟的”。在文章中，“雨”早已經(jīng)不是一個(gè)自然現(xiàn)象，而是積淀了作者更多的情味、趣味，蘊(yùn)含了更多的藝術(shù)意象，“雨”讓作者筆下的昆明更加美麗、更富有詩意，讓生活更加有滋有味。以文章題目中的“雨”對(duì)照文本中的“雨”情、“雨”韻，學(xué)生才能更加深刻的領(lǐng)悟到作者獨(dú)有的韻味。

二、在標(biāo)點(diǎn)符號(hào)中鑒賞美味

汪曾祺是著名的散文大家，他的語言魅力獨(dú)特而具有美味，具體表現(xiàn)在講一些生活中的瑣細(xì)事物時(shí)，仿佛與讀者拉家常，娓娓道來，平淡自然卻富有趣味。汪曾祺先生這樣的語言特征教師在教學(xué)中如果直接告訴學(xué)生，恐怕學(xué)生感覺很抽象，比較難理解。如果教師借助文章的中的標(biāo)點(diǎn)符號(hào)去幫助學(xué)生品讀這些語言的獨(dú)特魅力，學(xué)生就會(huì)體會(huì)出不一樣的風(fēng)味。

標(biāo)點(diǎn)符號(hào)是文學(xué)作品中不能缺少的一部分，但是在我們品讀文章的時(shí)候經(jīng)常被忽略，因?yàn)槲覀兺汛蟛糠纸?jīng)歷和注意力放在文字上，其實(shí)，標(biāo)點(diǎn)符號(hào)雖小，但在特定的環(huán)境中確能起到四兩撥千斤的作用。首先，在《昆明的雨》中就有這樣一個(gè)句子：“牛肝菌色如牛肝，滑，嫩，鮮，香，很好吃。”我們觀察這個(gè)句子，其實(shí)并不長，但是作者卻用了幾個(gè)逗號(hào)，按照一般的語言環(huán)境，我們一般會(huì)用頓號(hào)。于是在課堂教學(xué)中，筆者及時(shí)抓住了學(xué)生心中的疑惑，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行了句子中標(biāo)點(diǎn)符號(hào)的修改，引導(dǎo)學(xué)生感知用逗號(hào)和用頓號(hào)的區(qū)別。學(xué)生把修改后的句子反復(fù)品味，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，用逗號(hào)要比用頓號(hào)停頓的時(shí)間要長，那么作者在這里為什么要在這幾個(gè)字之間停頓的時(shí)間長呢？其實(shí)學(xué)生略微思考就會(huì)發(fā)現(xiàn)，“滑嫩鮮香”這四個(gè)字是用來形容牛肝菌的味道的，每品讀一個(gè)字就停下來去回味牛肝菌的特有味道。作者的這種回味，不正是符合了作者對(duì)昆明牛肝菌的喜愛之情嗎？讀者在品讀的過程中，通過短時(shí)間的停頓和想象，仿佛就把這種美味傳遞過來了，可謂一舉兩得。其次，汪曾祺先生很喜歡用句號(hào)，例如在《昆明的雨》中就有這么一句：“酒店院子里有一架大木香花。昆明的木香花很多。有的小河沿岸都是木香。但是這樣大的一架木香卻不多見?！蔽覀兛催@句話不長卻一連用了四個(gè)句號(hào)，按照我們正常的語言習(xí)慣，中間應(yīng)該用逗號(hào)。但是在教學(xué)中，筆者試著引導(dǎo)學(xué)生改成逗號(hào)后再去品味，最后學(xué)生們就會(huì)發(fā)現(xiàn)，一連用四個(gè)句號(hào)就顯得這個(gè)句子更加簡潔。汪曾祺先生自己就說過能刪減的就刪減掉，從中就能看出汪曾祺的個(gè)人語言主張，他的這種平淡簡潔的語言風(fēng)格在這里體現(xiàn)在了小小的標(biāo)點(diǎn)符號(hào)中。此外，汪曾祺在《昆明的雨》中還善于標(biāo)點(diǎn)符號(hào)的疊用。這種用法在初中語文教材中是比較少見的，但是在《昆明的雨》中卻用的很多?！斑@種東西也能吃？！”“這種東西這么好吃？！”我們在教學(xué)中如果變化這兩個(gè)句子，就會(huì)保留一個(gè)標(biāo)點(diǎn)符號(hào)，修改后我們會(huì)發(fā)現(xiàn)不管保留哪一個(gè)標(biāo)點(diǎn)符號(hào)，作者的情感表達(dá)都不能完全代表出作者的內(nèi)在主旨，這兩個(gè)句子用了標(biāo)點(diǎn)的疊加，其實(shí)是表達(dá)了作者對(duì)中吃不中看的干巴菌的驚嘆和詫異之情，通過這兩個(gè)符號(hào)，我們就能觀察體味到作者當(dāng)時(shí)的表情，讀起來會(huì)別有一番美味在其中。

對(duì)于那些語言風(fēng)格比較突出的作家，教師在教學(xué)時(shí)，通過品讀標(biāo)點(diǎn)符號(hào)的方法去帶領(lǐng)學(xué)生感悟作家的語言特點(diǎn)是行之有效的。不僅是散文教學(xué)，其他文本的教學(xué)也可以利用變化標(biāo)點(diǎn)符號(hào)去品讀文本。例如小說《故鄉(xiāng)》，魯迅在刻畫少年閏土的語言描寫時(shí)就用了很多的省略號(hào)，這里省略的是閏土說不完的話，表現(xiàn)了少年閏土的活潑熱情和見識(shí)多廣。而當(dāng)再見中年閏土的時(shí)候，雖然閏土的語言也有省略號(hào)，里面的含義卻有很大不同?！袄蠣敗边@個(gè)省略號(hào)寫出了中年閏土雖有千言萬語卻說不出口的狀態(tài)，顯然，這是中年閏土被封建等級(jí)觀念毒害后的結(jié)果。從這里我們可以看出，標(biāo)點(diǎn)符號(hào)雖用在同一人物的語言描寫中，卻揭示出一個(gè)人不同的生活狀態(tài)。

三、在寫作背景中體驗(yàn)情味

為了深入解讀文本，在教學(xué)的過程中，教師有時(shí)需要對(duì)文章的寫作背景進(jìn)行了解，把文本和背景進(jìn)行有效的銜接，引導(dǎo)背景和文本形成相互參照，最后挖掘出文本的更深層次的含義，或者建立起新的意義增長點(diǎn)。對(duì)文章背景的運(yùn)用，貴在及時(shí)，例如在什么時(shí)候給學(xué)生出示哪些材料、什么時(shí)機(jī)出示、給學(xué)生介紹多少適宜、出示的頻率該如何把握等。這些都需要教師在教學(xué)的時(shí)候，其設(shè)置的內(nèi)容能夠與教材文本以及學(xué)生的認(rèn)知達(dá)到自然的切合，且合乎學(xué)生的身心特點(diǎn)和學(xué)情的內(nèi)在需求，從而進(jìn)一步促進(jìn)學(xué)生對(duì)文本的正確理解，幫助在寫作背景中感悟到濃濃的情味。

《昆明的雨》這篇散文除了描寫昆明雨季的美之外，還重點(diǎn)描寫了四十年前昆明的人情之美。這種美一方面表現(xiàn)在昆明人身上，另一方面表現(xiàn)在“我”和摯友朱德熙身上。昆明賣楊梅女孩的那種特有的穿戴、坐姿和吆喝聲，給我們一種柔和、自在的美感；在緬桂花盛開的季節(jié)，女房東經(jīng)常給我們送來滿盤沾雨的緬桂花，她的熱情和善解人意，使“我”內(nèi)心很溫暖。顯然，在這里苗族女孩和女房東的言談舉止，讓“我”切身感受到了昆明人的熱情好客，領(lǐng)悟到了昆明人身上的人情美。在課文的第十段中作者記敘了自己和友人在蓮花池邊小酒店喝酒的事情。根據(jù)兩個(gè)人相關(guān)的文字回憶，當(dāng)時(shí)正值汪曾祺落魄的時(shí)候，他的朋友永陽也是困窘的時(shí)候，但是卻特意賣了一本書請(qǐng)汪曾祺吃飯，把他的情緒從低谷中拉了出來，這件事情足以看出兩人的情感之深。在文章的最后，作者說自己還是忘不了那天的“情味”，還特意寫了一首詩去抒發(fā)自己那種淡淡的鄉(xiāng)愁。我們不僅要問：作者和自己的朋友在下雨天去喝酒，為什么還會(huì)有淡淡的鄉(xiāng)愁產(chǎn)生呢？這個(gè)時(shí)候，教師如果及時(shí)出示有關(guān)的書籍、介紹這篇散文的背景，就會(huì)幫助學(xué)生解開內(nèi)在的情味。教師如果出示“西南聯(lián)大”的背景資料，學(xué)生就會(huì)理解“昆明的雨”是下在西南聯(lián)大的歷史天空的，在字里行間彌漫著那個(gè)時(shí)空獨(dú)有的味道。這個(gè)背景在什么時(shí)候出示，會(huì)有不同的根據(jù)，當(dāng)然也會(huì)收到不同的效果。如果在課程開始的時(shí)候出示，對(duì)于學(xué)生更好地理解文本中敘述的歷史語境會(huì)有很大的幫助；如果在課堂中間出示，就會(huì)有利于學(xué)生更加深入的品味昆明的風(fēng)土人情；如果在課堂結(jié)束的時(shí)候呈現(xiàn)，就會(huì)有利于“曲終奏雅”時(shí)引導(dǎo)學(xué)生體味到更加深厚的家國情懷。對(duì)于文章的寫作背景在什么時(shí)候、什么方式呈現(xiàn)給學(xué)生，要根據(jù)教師對(duì)整篇文章的構(gòu)思和設(shè)計(jì)的需求去細(xì)細(xì)揣摩。在寫作這篇文章的四十年之前，抗戰(zhàn)勝利的曙光開始出現(xiàn)，作者聽到這個(gè)消息后異常興奮，認(rèn)為學(xué)校北上的時(shí)間不遠(yuǎn)了，自己離開自己的家鄉(xiāng)也很多年了，歸心似箭的心情在所難免。再加上當(dāng)時(shí)自己經(jīng)濟(jì)上窮困潦倒，也應(yīng)該是作者思念家鄉(xiāng)，渴望早日回家的一個(gè)重要的因素。

總之，《昆明的雨》這篇自讀課文，在字里行間充滿了傳統(tǒng)風(fēng)俗的趣味，在標(biāo)點(diǎn)符號(hào)中蘊(yùn)藏著人間美味，在寫作背景中滲透著人生情味。教師要基于課程標(biāo)準(zhǔn)和學(xué)生的學(xué)情，對(duì)文本進(jìn)行大膽的挖掘，不斷豐富文本的內(nèi)在價(jià)值，發(fā)展學(xué)生的言語思維。

[作者通聯(lián)：江蘇蘇州市陽山實(shí)驗(yàn)初級(jí)中學(xué)校]