不同甜櫻桃品種在大連地區(qū)的生物學(xué)特性評價與分析*

趙 慧

（大連市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展服務(wù)中心，遼寧省大連市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，遼寧 大連 116030）

甜櫻桃樹（Prunus aviumL.）為薔薇科（Rosaceae）李屬（PrunusL.）櫻亞屬（Cerasus）多年生木本落葉果樹，原產(chǎn)亞洲西部和歐洲東南部，目前實現(xiàn)商業(yè)化種植的國家和地區(qū)多達40 余個，主要分布在北緯35°至南緯55°區(qū)域。甜櫻桃樹作為溫帶落葉果樹中果實成熟較早的樹種，素有“春果第一枝”的美譽。近年來，我國甜櫻桃樹的栽培面積和種植規(guī)模不斷擴大，已形成環(huán)渤海灣、隴海鐵路東段沿線、西南和西北高海拔山地、北方寒地保護地等多個甜櫻桃主產(chǎn)區(qū)［1］。

遼寧大連地區(qū)的自然條件適合甜櫻桃樹的生長，早在19 世紀80 年代引進種植甜櫻桃樹，至今已有130多年的栽培歷史。大連地區(qū)生產(chǎn)的甜櫻桃品質(zhì)優(yōu)，深受市場歡迎，種植效益好，果農(nóng)的生產(chǎn)積極性較高。近年來，在大連市政府的大力支持和引導(dǎo)下，甜櫻桃樹的栽培面積增加迅速，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴大，截至2022年，大連地區(qū)的甜櫻桃樹露地栽培面積約2.3萬hm2，已成為我國甜櫻桃主產(chǎn)區(qū)之一。由于栽培時間長，大連地區(qū)甜櫻桃樹逐漸出現(xiàn)樹齡老化、樹勢衰弱、樹體抵抗力差等現(xiàn)象，甜櫻桃果實品質(zhì)逐年降低，流膠病發(fā)病率逐年上升。為此，我們于2020年對大連地區(qū)13個品種的8年生甜櫻桃樹的物候期、樹體長勢、結(jié)果枝構(gòu)成、果實性狀、對流膠病的抗性等指標進行調(diào)查分析，以綜合評價各品種甜櫻桃樹的種植表現(xiàn)，為大連地區(qū)甜櫻桃樹種植品種的配置提供依據(jù)。

1 調(diào)查品種和甜櫻桃樹生長概況

參與調(diào)查的各品種甜櫻桃樹種植于遼寧省大連市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院櫻桃基地（121.62°E，38.92°N），園地土壤為沙壤土、pH值5.9。調(diào)查品種有早紅珠、狀元紅、明珠、紅艷、紅燈、紅蜜、蜜露、蜜泉、蜜脆、佳紅、秀珠、麗珠、晚紅珠。各品種甜櫻桃樹的嫁接砧木均為馬哈利，于2011 年定植，南北行向，株距3 m，行距4 m，每hm2種植825棵，花期采用蜜蜂授粉。

2 調(diào)查指標

2.1 物候期

調(diào)查時間為2020 年4 月15～30 日。參照華盛頓州立大學(xué)甜櫻桃樹花芽生長發(fā)育分為8 個物候期的標準，即膨芽期、轉(zhuǎn)綠期、脫苞期、花簇期、露白期、初花期、盛花期和終花期，分別以花朵開放5%、50%和75%作初花期、盛花期和終花期的評判標準［10］，從脫苞期開始，每3 d調(diào)查記錄1次。甜櫻桃果實熟期判斷標準為6月上旬成熟的為早熟品種、6月中旬成熟的為中熟品種、6月下旬成熟的為晚熟品種。

2.2 結(jié)果枝構(gòu)成

調(diào)查時間為2020年3月1～15日。每個品種隨機選取長勢基本一致的3棵樹，重復(fù)3次，調(diào)查樹體枝條組成并計算占比。果枝分類標準為15～30 cm 的為長果枝、5～15 cm 的為中果枝、小于5 cm 的為短果枝，花簇狀或蓮座狀結(jié)果枝長度為1～2 cm。

2.3 果實性狀

調(diào)查時間為2020 年6 月1～30 日。果實成熟后，每個品種選取長勢基本一致的3 棵樹，每株隨機選取樹冠外圍上、中、下部的50個果實，調(diào)查果實品質(zhì)、單果質(zhì)量、可食率、可溶性固形物含量等指標［2］。

2.4 對流膠病的抗性

調(diào)查時間為2020 年7 月15～25 日。每個品種隨機選10 棵樹，調(diào)查流膠病的發(fā)病情況，并計算流膠病的發(fā)生率和病情指數(shù)。

甜櫻桃樹流膠病分級標準：0級-主干、主枝沒有流膠點，樹勢不受影響；1級-主干、主枝有1～9個流膠點，發(fā)病面積5%以下，樹勢基本未受影響；2級-主干、主枝有10～19個流膠點，發(fā)病面積5%～10%，樹勢受輕微影響；3 級-主干、主枝有20～29 個流膠點，發(fā)病面積10%以上，樹勢受影響明顯，葉片提早褪色；4 級-主干、主枝有30個以上流膠點，發(fā)病面積20%以上，樹勢受影響明顯，提早落葉；5級-主干、主枝流膠，流膠斑連片，發(fā)病面積30%以上，樹勢受影響嚴重，枝條生長勢減弱；6級-主干、主枝流膠，流膠斑連片，發(fā)病面積40%以上，枝條短小，提早落葉；7級-所有主干、主枝、副主枝流膠，流膠斑連片，發(fā)病面積50%以上，枝條短小，提早落葉，部分枝枯死。

流膠病發(fā)生率（%）=（流膠病發(fā)病程度1級及以上株數(shù)/調(diào)查總株數(shù)）×100

流膠病病情指數(shù)=Σ（各級病株數(shù)×各級代表值）/（調(diào)查總株數(shù)×最高級代表值）［3］

3 調(diào)查結(jié)果與分析

3.1 各品種甜櫻桃樹的物候期

各品種甜櫻桃樹的物候期見表1。

表1 各品種甜櫻桃樹的物候期

由表1 可知，各品種甜櫻桃樹的盛花期為4 月17～23 日，其中晚紅珠的盛花期最晚，為4 月23 日。早紅珠、狀元紅、明珠、紅艷、紅燈、紅蜜、蜜露的果實成熟期不晚于6月10日，果實發(fā)育期為44～53 d，屬于早熟品種，其中早紅珠和狀元紅成熟期較早（均為6月1日）；蜜泉、蜜脆、麗珠、秀珠、佳紅的果實成熟期為6月中旬，果實發(fā)育期為53～61 d，屬于中熟品種；晚紅珠的成熟期為6月30日，果實發(fā)育期為68 d，屬于晚熟品種。

3.2 各品種甜櫻桃樹的結(jié)果枝構(gòu)成

各品種甜櫻桃樹的結(jié)果枝構(gòu)成見表2。

表2 各品種甜櫻桃樹的結(jié)果枝構(gòu)成

由表2可知，佳紅的長果枝占比最高（39.80%），秀珠其次（36.42%），麗珠的長果枝占比最低（9.40%）；蜜露、蜜泉的中果枝占比最高（32.50%），秀珠的中果枝占比最低（3.66%）；明珠的短果枝占比最高（23.30%），秀珠、佳紅的短果枝占比較低（分別為3.67%和3.91%）；晚紅珠的花簇狀或蓮座狀結(jié)果枝占比最高（72.24%），明珠的花簇狀或蓮坐狀結(jié)果枝占比最低（19.00%）。

另經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，早紅珠的樹勢較強，8 年生樹高可達4 m、冠徑4.5 m、干周59.7 cm，1 年生枝長可達1.45 m，枝條粗壯，萌芽率高；紅燈的樹勢強健，枝條粗壯，枝條直立或斜生；狀元紅的樹勢中等，樹姿半開張，花簇狀或蓮座狀結(jié)果枝的花芽較多，連續(xù)結(jié)果能力稍強；明珠的樹勢強健，生長旺盛，枝條粗壯，萌芽率高，成枝力強，中、長果枝的花芽率占總花芽數(shù)的57.7%，可結(jié)出大量優(yōu)等果；紅艷的樹勢強健，樹姿半開張，生長旺盛；紅蜜的樹勢中等，樹姿開張，萌芽力和成枝力較強；蜜露的樹勢強健，樹姿半開張，樹冠中大；蜜泉的樹勢中等；蜜脆的樹姿半直立，生長旺盛；佳紅的樹勢強健，生長旺盛，枝條粗壯；秀珠的樹勢旺盛，樹高3.34 m，南北冠徑3.67 m，東西冠徑3.85 m，干周38.4 cm；麗珠的樹姿半直立，生長旺盛；晚紅珠的樹勢強健，生長旺盛，萌芽率高，成枝能力強，花簇狀和蓮座狀果枝多，8年生樹高3.88 m、冠徑5.45 m、干周63.4 cm。

3.3 各品種甜櫻桃樹的果實性狀

各品種甜櫻桃樹的果實性狀見表3。

表3 各品種甜櫻桃樹的果實性狀

由表3 可知，秀珠和明珠的平均單果質(zhì)量較大（分別為12.5 g 和12.3 g），紅蜜的平均單果質(zhì)量最?。?.4 g）；蜜泉的可溶性固形物含量最高（24.5%），紅燈的可溶性固形物含量最低（17.1%）；早紅珠、狀元紅、紅燈、蜜露、麗珠、晚紅珠的果皮為紅色，完全成熟時為紫紅、深紅或洋紅，明珠、紅艷、紅蜜、蜜泉、蜜脆、佳紅、秀珠的果皮底色黃色，陽面紅色，為不同程度的紅黃果；各品種甜櫻桃果實為腎形或?qū)捫呐K形、果核黏核；紅燈的口感偏酸、紅蜜和蜜脆的口感偏甜，其他品種甜櫻桃口感酸甜、可口；早紅珠的可食率為89.90%，其他品種甜櫻桃的可食率為90%以上。

3.4 各品種甜櫻桃樹對流膠病的抗性及產(chǎn)量

各品種甜櫻桃樹對流膠病的抗性及產(chǎn)量見表4。

表4 各品種甜櫻桃樹的流膠病發(fā)生情況及產(chǎn)量

由表4可知，13個品種的8年生甜櫻桃樹的流膠病發(fā)病率均為100%，病情指數(shù)為0.31～0.59，其中明珠的病情指數(shù)最低（0.31），紅艷的病情指數(shù)最高（0.59）；晚紅珠和狀元紅的產(chǎn)量較高（每hm2產(chǎn)量分別為25 800 kg和22 725 kg），其次為蜜泉（每hm2產(chǎn)量為18 000 kg）、明珠（每hm2產(chǎn)量為16 050 kg）、早紅珠（每hm2產(chǎn)量為15 450 kg）、紅艷和秀珠（每hm2產(chǎn)量為15 000 kg），紅蜜和佳紅的產(chǎn)量較低（每hm2產(chǎn)量分別為8 535 kg 和9 747 kg）。

4 結(jié)論與討論

選用優(yōu)良品種、采用配套栽培技術(shù)是甜櫻桃獲得高產(chǎn)高效的關(guān)鍵。調(diào)查結(jié)果表明，13 個甜櫻桃品種中早熟品種有7個、中熟品種有5個、晚熟品種有1個，各品種均適合在大連地區(qū)栽培。其中，紅燈、紅蜜、紅艷、早紅珠是早熟甜櫻桃品種的代表，為遼寧省大連市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院早年選育的品種，已在全國推廣，栽培面積較大，但口感風(fēng)味較淡，果實較軟，貯藏期較短，不適宜長途運輸；晚紅珠是大連地區(qū)成熟最晚的甜櫻桃品種，酸甜可口，果實硬度較高，豐產(chǎn)性好，耐貯運，但果實略小，成熟期易遇雨季，需避雨栽培方可顯現(xiàn)出其優(yōu)勢所在；蜜露、狀元紅、麗珠、明珠、秀珠、蜜泉、蜜脆是近年來選育的甜櫻桃新品種，豐產(chǎn)性好，酸甜可口，果實肥厚多汁、硬度較好，便于運輸和貯藏，在多數(shù)試栽區(qū)已表現(xiàn)出明顯的經(jīng)濟價值，可在新建園區(qū)種植或在改造的老園區(qū)替代老品種。

流膠病為甜櫻桃樹常見病害，可在果樹整個生長期發(fā)生，發(fā)病程度與溫度、濕度和樹體修剪方式有關(guān)。樹勢強健、成枝能力強的品種對流膠病抗性較強；夏季氣溫高、降水多，如管理不當(dāng)、修剪不合理，導(dǎo)致樹體早衰，易造成流膠嚴重［4-8］。為減輕流膠病病情，果農(nóng)應(yīng)特別重視夏季修剪，可采用摘心、疏枝、扭梢等方法促進花芽分化和培養(yǎng)結(jié)果枝，避免形成粗壯徒長枝；冬季應(yīng)減少修剪傷口；采取加強排水、及時松土、增施有機肥等措施增強樹勢；傷口可涂抹石硫合劑等殺菌劑預(yù)防流膠病發(fā)生。