大腸桿菌一定是不好的嗎

張宇 宋爽

浩浩洗手時(shí)發(fā)現(xiàn)，洗手液上寫(xiě)著：能有效殺滅99.99%的大腸桿菌……他好奇地問(wèn)媽媽：“大腸桿菌一定是不好的嗎？”

真相：

籠統(tǒng)地給大腸桿菌扣上“壞蛋”的帽子，是不全面的。

大腸桿菌是腸道里的固定“居民”，它們的數(shù)量很多，與我們的腸道健康息息相關(guān)。

腸道菌群可分為益生菌、致病菌和無(wú)害菌。絕大多數(shù)的大腸桿菌是無(wú)害菌，它們能促進(jìn)消化吸收，幫助人體合成維生素K，還能防止腸道中其他致病菌的生長(zhǎng)。

只有一部分大腸桿菌會(huì)在一定條件下引起疾病，它們被稱為“條件致病性大腸桿菌”。在正常情況下，腸道菌群穩(wěn)定，這些條件致病性大腸桿菌被壓制下來(lái)。

當(dāng)我們吃了不干凈的食物，或者免疫力下降時(shí)，正常的腸道菌群環(huán)境被破壞，這些曾經(jīng)被壓制的條件致病性大腸桿菌就會(huì)發(fā)起反攻。一旦它們占據(jù)優(yōu)勢(shì)，我們的身體就會(huì)開(kāi)始生病。

因此，大腸桿菌對(duì)人體既有益處，又有害處。

辟謠專家：張宇（中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所研究員）

復(fù)核專家：宋爽（中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所副研究員）

出品方：科學(xué)辟謠平臺(tái)（微信公眾號(hào)：Science_Facts）