“愛心廚房”：20年時(shí)光，溫暖一座城

彭文斌

羅曼·羅蘭說：“愛是生命的火焰，沒有它，一切變成黑夜?！痹诮魇∧[瘤醫(yī)院附近的一條小巷里，市民萬佐成、熊庚香夫婦從2003年春天開始，為病患者及其家屬提供加工飯菜服務(wù)。最初，他們不收取費(fèi)用。后來，在大家的強(qiáng)烈要求下，他們對(duì)每種菜只收五角的加工成本費(fèi)。隨著物價(jià)上漲，2016年，萬佐成夫婦在多次糾結(jié)之后，將加工費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)作了調(diào)整，炒一個(gè)蔬菜收一元，炒一個(gè)葷菜收兩元，熬一鍋湯收三元，作料依舊免費(fèi)供應(yīng)。人們把這兒叫作“抗癌廚房”“一元廚房”和“愛心廚房”。2021年，萬佐成、熊庚香夫婦被評(píng)為第八屆全國道德模范。

一爐“多余的火”，點(diǎn)亮一盞盞心燈

1993年年底，南昌市新建縣（現(xiàn)為南昌市新建區(qū)）農(nóng)民夫婦萬佐成、熊庚香在兒女們的再三請(qǐng)求下，搬遷到省城南昌。偶然的一個(gè)機(jī)會(huì)，萬佐成夫婦在江西省腫瘤醫(yī)院西面圍墻外面的巷子尋租到兩間磚房，在巷口支起油鍋炸油條。只是他們?nèi)f萬沒有想到，因?yàn)檫@個(gè)油條攤子而改變了生活的軌跡。

那是2003年春天的一個(gè)日子，天晴，十點(diǎn)多的光景，陽光灑滿巷口。像往常一樣，萬佐成全神貫注地炸著油條，鍋里發(fā)出“呲呲”聲。六個(gè)爐子安靜地被擺列在那兒，仿佛動(dòng)畫片里的葫蘆兄弟。

“老板，能借借火嗎？”忽然，一個(gè)女人的聲音小心地傳過來。

萬佐成抬頭看去，但見三四米開外，一男一女推著一輛自行車，后座上坐著男孩，車龍頭上掛著幾只鼓鼓囊囊的塑料袋。說話的那個(gè)女人，四十歲模樣，臉色蒼白，頭發(fā)有點(diǎn)凌亂，雙眼里有淡淡的憂傷。

女人接著說：“你們爐子里剩下的火，可不可以讓我們炒個(gè)菜？我給錢……”說著說著，女人哽咽了。

“孩子生病了，想吃媽媽燒的飯菜。我們特意買了菜，想找餐館加工，一路問來，已經(jīng)找了好久，可是……”男子在旁邊補(bǔ)充。他說罷，一聲嘆息，眼神黯然下去。

萬佐成和熊庚香不約而同地盯著男孩的右腿，那兒，褲管空蕩蕩的。男孩的嘴很甜，笑著叫了一聲：“叔叔阿姨好！”熊庚香應(yīng)了一聲，鼻子忽地一酸，伸手摸了摸孩子的頭。萬佐成趕緊讓出位置，熱情地說：“來，鍋正好閑著，你們來用吧！”

萬佐成從男人那兒知道了這一家子的情況。他們是江西宜春人，孩子11歲，患了骨癌，前不久做了截肢手術(shù)。兒子在江西省腫瘤醫(yī)院待膩了，吵著回家，說是要吃媽媽燒的飯菜。孩子正處于治療關(guān)鍵期，不可能半途而廢。無奈之下，兩口子便商量買菜加工，誰知醫(yī)院附近的幾家餐館老板說生意好，沒空幫他們做。自然，他們碰了一鼻子灰。

女人麻利地炒好了菜。熊庚香忙著給她打包。男人從上衣口袋里掏出錢包：“師傅，你算一算，多少加工費(fèi)？”萬佐成伸出右手一擋：“什么錢不錢的，不就是一點(diǎn)多余的火嘛。不要錢！只要孩子需要，以后你們可以天天來炒菜，免費(fèi)用爐子?！币患胰饲Ф魅f謝地回了一墻之隔的腫瘤醫(yī)院。

沒過多久，小巷子的這個(gè)油條攤子在患者家屬中傳開了。越來越多的患者和家屬找到了萬佐成夫婦炒菜。六個(gè)爐子不夠用了，大伙經(jīng)常要排好久的隊(duì)，錯(cuò)過吃飯的點(diǎn)。見此情景，萬佐成夫婦商量，一口氣又添置了十套爐灶。

這條兩米多寬的小巷子熱鬧起來了，每日暖洋洋的，仿佛一處避風(fēng)港。漸漸地，露天廚房成為一些癌癥病患者和家屬心中的一盞明燈。

心靈手巧的萬佐成趕制了幾個(gè)木架子，擺上瓶瓶罐罐，香料、鹽巴、白醋、生抽、料酒，一層擺不下，再擺第二層。他特意貼上一張紅紙，寫下一行字：調(diào)料免費(fèi)。鐵鍋、高壓鍋、熱水瓶……他們添置了一個(gè)又一個(gè)，煤球一換就是上百個(gè)。

好事也會(huì)傳千里，萬佐成、熊庚香古道熱腸的事漸漸地廣為人知。因?yàn)閺N房位于江西省腫瘤醫(yī)院外面的小巷子里，專供病患者及其家屬加工飯菜，人們便把這兒叫作“抗癌廚房”。不過，隨著日子的推移，越來越多的人們更喜歡把這兒稱為“愛心廚房”。

20年來，萬佐成、熊庚香幾乎每天凌晨4時(shí)起床，用木柴給煤爐生火，一直忙到晚上11時(shí)，這是萬佐成、熊庚香兩口子的工作時(shí)間。一年三百六十五天，天天如此。2019年，兩口子決定關(guān)停油條攤，一心一意辦好“愛心廚房”。

萬佐成話不多，記憶也不是特別好，但他從來來往往的人流里品嘗到了別樣的人生感悟：“來到這里的每個(gè)人都有傷心事。我就希望大家在這里熱熱鬧鬧的，能忘掉一些煩惱?！?/p>

“我們幫不了什么，就給一點(diǎn)點(diǎn)光?！毙芨闳缡钦f。

這點(diǎn)光，讓許多人在失落里看到了出口。

無論風(fēng)雨變幻，我們?cè)诶系胤降群?/h3>

沒有人能夠統(tǒng)計(jì)，20年來，萬佐成、熊庚香夫婦到底跟多少癌癥患者及其家屬打過交道。又有幾人能夠想象，每天置身生離死別的人群中，這兩口子要以何等的堅(jiān)強(qiáng)、何等的毅力堅(jiān)持做好一件事情。

萬佐成喜歡與患者和家屬分享他多年來跟病人打交道的心得——

第一條，一定要配合醫(yī)生的治療，畢竟如今科技發(fā)達(dá)；

第二條，心態(tài)要好，心寬者有利于延長壽命；

第三條，護(hù)理十分重要，尤其是要吃好，營養(yǎng)跟上了，才能與癌癥抗?fàn)帯?/p>

“我老家有句老話，牲口要吃，生根要肥。”萬佐成說，“吃飯是大事，先把肚子填飽了，再去治病?！?/p>

從2013年年初開始，“愛心廚房”是贛南患者老張幾乎每天要去的地方，只要身體狀況允許，他都會(huì)來到小巷，或者炒三兩個(gè)菜，或者跟萬佐成談心。一來二去，兩人成了莫逆之交。2016年春夏之交，老張的身體狀況急劇直下，日益惡化。醫(yī)生善意提醒老張的家屬，老張生存的時(shí)間不多了，繼續(xù)耗在醫(yī)院于事無補(bǔ)。

回贛南那天，已經(jīng)不能站立的老張被送到救護(hù)車前，卻死活不肯上車。他看著家人，抬起手，吃力地往醫(yī)院外的巷子方向指了指。家人用輪椅緩緩?fù)浦蠌垇淼搅恕皭坌膹N房”。萬佐成趕緊放下活計(jì)，撥開人群，沖到了輪椅前。

“萬大哥，我要回贛南了……”老張吐字已經(jīng)不太清楚，很吃力，“感謝你三年來的幫助，很開心。我是來見你最后一面的?！比f佐成勸慰他不要胡思亂想，鼓勵(lì)對(duì)方好好養(yǎng)病。

老張微微點(diǎn)頭，不再說什么，抖抖索索地伸出手，萬佐成趕緊一把握住他的手。兩人靜靜地凝視著對(duì)方，誰也舍不得先抽出手來。忽然，兩行清淚從老張的眼眶里滑落，他喃喃自語：“真是舍不得呀……”

離別的時(shí)刻到了，老張努力擠出一絲笑容：“大哥，認(rèn)識(shí)你們，真好?！?/p>

幾年前，上饒男孩石頭的媽媽患上了宮頸癌，在江西省腫瘤醫(yī)院治療。母子兩人是“愛心廚房”的?？?。石頭的媽媽堅(jiān)持自己炒菜，希望能夠給兒子增加一點(diǎn)營養(yǎng)。有時(shí)候，看見石頭的媽媽無精打采地炒菜的樣子，熊庚香會(huì)上前幫襯一把。一來二去，石頭便圍著熊庚香轉(zhuǎn)，奶奶長奶奶短地叫得歡。

石頭的媽媽很堅(jiān)強(qiáng)，丈夫在外務(wù)工賺錢，便自己跑來住院，照顧好自己的同時(shí)，還得照看著兒子。石頭很乖，媽媽化療時(shí)，他會(huì)安安靜靜地守在病榻前，認(rèn)認(rèn)真真地盯著吊瓶。在“愛心廚房”每次談到兒子時(shí)，媽媽便會(huì)撫摸著石頭的臉頰，蒼白的臉上充盈著喜歡和欣慰。

在醫(yī)院住了幾年，終究回天乏術(shù)，石頭的媽媽還是帶著無限遺憾走了。令萬佐成、熊庚香做夢(mèng)都沒有想到的是，2021年暑期的一個(gè)中午，11歲的石頭竟然再次出現(xiàn)在“愛心廚房”，陪伴在側(cè)的是他白發(fā)蒼蒼的奶奶。他們得知，石頭也得了癌癥。萬佐成兩口子當(dāng)即捐款5000元。在場的患者和家屬感動(dòng)了，大家紛紛慷慨解囊，也湊了5000元，交給了石頭的奶奶。

“愛心廚房”是個(gè)舞臺(tái)，人物、時(shí)間、劇情都在變化，不變的是兩個(gè)主人公。三百六十五天的重復(fù)，三百六十五天的輪回，三百六十五天的日月星辰為伴。20年來，萬佐成、熊庚香兩口子哪兒也不去，廝守著煙火小巷，一起慢慢變老。仿佛，那裊裊煙火，是時(shí)光燃燒而成。

時(shí)間作證，用爐火給英雄城增加愛的芬芳

在“愛心廚房”，每天有不少老面孔，也隨時(shí)增加新面孔。對(duì)于萬佐成、熊庚香而言，每一個(gè)面孔都是他們的特殊親人。讓病友們吃得好一點(diǎn)，這是老兩口每日關(guān)注的重點(diǎn)，也是他們幸福的源泉。在“愛心廚房”，每年的臘月二十八到正月初八，炒菜燉湯全免費(fèi)，二十四小時(shí)不打烊。萬佐成說：“他們離不開我們，我們離不開他們。幫助他們，我們感到很快樂。只要家屬需要，我們就一直做下去，能做一天是一天?！?/p>

熊庚香60歲那年，兒女們商量，要熱熱鬧鬧地為她舉辦一次壽宴，邀請(qǐng)親朋好友到場。要知道，南昌人很看重60歲的生日。但是，熊庚香不松口：“我說你們別瞎折騰了，心意娘領(lǐng)了。這酒席就別擺了，廚房走不開，離不得人?！弊罱K，熊庚香壽宴的事還是告吹了。萬佐成、熊庚香梗著脖子，拗著要守著愛心廚房。無奈，兒女們只好跑到“愛心廚房”，給母親唱《生日歌》。

2021年2月17日晚，“感動(dòng)中國2020年度人物”頒獎(jiǎng)盛典在中央電視臺(tái)舉行。萬佐成、熊庚香夫婦被評(píng)為“感動(dòng)中國2020年度人物”?？墒?，他們放心不下“愛心廚房”，最終決定放棄去北京，選擇在南昌本地以錄制的方式領(lǐng)獎(jiǎng)。老兩口“不能走”，但頒獎(jiǎng)詞道盡了“愛心廚房” 十多年來的溫情：“微弱的燈，照亮寒夜的路人；火紅的灶，氤氳出親情的味道。這陋巷中的廚房，烹煮焦慮和苦澀，端出溫暖和芬芳，慣看了悲歡離合，你們總是默默準(zhǔn)備好炭火?！?p>

這兒，不妨對(duì)“愛心廚房”再以數(shù)字進(jìn)行說明，或許更為直觀——之前每年一萬多人到這里做飯，如今每天兩三百人次，一年保守七八萬人次。沒有誰能夠想象，兩位老人是如何堅(jiān)持將一場大愛的長征進(jìn)行到底的。這多么像一個(gè)暖色調(diào)的童話。

有一位記者如是說：“那種奇特的場景令我終生難忘，明明是面對(duì)著一個(gè)個(gè)即將凋零的生命，病人和家屬在‘愛心廚房里都喜歡笑，似乎迎來了另一種明艷的綻放。在‘愛心廚房，我從來很溫暖?！?/p>

萬佐成、熊庚香“刷新”了很多人對(duì)南昌的認(rèn)知，也為南昌這座歷史文化名城增添了一張愛心名片。

時(shí)間無痕。時(shí)間卻以巷子里一爐爐溫暖的火，給南昌城戴上了仁愛的勛章。2020年11月20日，萬佐成家庭被中央文明委評(píng)為第二屆“全國文明家庭”。2021年11月5日，第八屆全國道德模范表彰名單公布，萬佐成、熊庚香當(dāng)選“全國助人為樂道德模范”。

新的一年，對(duì)于萬佐成、熊庚香而言，沒有任何新的計(jì)劃，一切外甥打燈籠照舊（舅）。老兩口都這樣說：“只要我們干得動(dòng)，愛心廚房就一直開著。現(xiàn)在大家已經(jīng)處出感情了，我們離不開他們（患者和家屬），他們也離不開我們。”不過，老人希望越來越多的人能投入到幫助的隊(duì)伍里，靠個(gè)人的力量有限，大家一起幫忙才能渡過難關(guān)。

“人間煙火氣，最撫凡人心?！毙∠锢?，那一爐爐不熄的炭火仿佛一支支指揮棒，引領(lǐng)著人們合唱出一座城的愛之歌。