鹽度對鮭魚苗存活率的影響

●郭堂軍（永登縣水產(chǎn)工作站 甘肅 蘭州 730300）

鮭魚又名三文魚，是世界名貴魚類之一。鱗小刺少，肉色橙紅，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人們喜愛的魚類[1]。鮭魚的生態(tài)現(xiàn)象復(fù)雜，分為淡水型和降水型[2]，其中又包含不同的生態(tài)類群，每種生態(tài)類群生長于不同的水域，多數(shù)為淡、海水洄游類型[3]；鹽度是影響鮭魚生存的一種重要的環(huán)境因素，有相關(guān)研究證明，適宜的鹽度對鮭魚的生長性起促進(jìn)作用[4]；但是鹽度對鮭魚苗存活情況的影響目前還未有相關(guān)系統(tǒng)性的報(bào)道，因此，研究不同鹽度水平對鮭魚苗存活情況的影響具有重要意義。甘肅雖地處西北內(nèi)陸，但冷水資源豐富且類型多樣，有得天獨(dú)厚的鮭魚養(yǎng)殖條件，當(dāng)前甘肅省鮭魚養(yǎng)殖面積達(dá)370 余畝，養(yǎng)殖產(chǎn)量3000 t/畝，養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量均位居全國前列[5]。選用甘肅永登縣某鮭魚養(yǎng)殖場的鮭魚苗為研究對象，選用適宜的鹽度范圍對鮭魚苗進(jìn)行飼養(yǎng)，探討鹽度對鮭魚苗存活率的影響，以期為鮭魚養(yǎng)殖適宜的鹽度水平提供理論參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)鮭魚苗選自甘肅永登縣某亞東鮭魚養(yǎng)殖示范基地，選擇規(guī)格整齊、體格健康、攝食良好的鮭魚苗1800 尾作為試驗(yàn)樣本，魚苗平均體長為（3.89±0.22）cm，平均體質(zhì)量為（1.10±0.19） g，魚苗運(yùn)回實(shí)驗(yàn)室后置于規(guī)格為1.2 m×1.2 m×0.8 m 的水族箱中暫養(yǎng)5 d，準(zhǔn)備試驗(yàn)。

1.2 試驗(yàn)方法

鮭魚苗安全鹽度范圍為1.2‰以內(nèi)[6]，將試驗(yàn)鮭魚苗進(jìn)行隨機(jī)分組，分別為對照組（CK）：濃度0.0‰鹽水，T1 組：濃度0.4‰鹽水，T2 組：濃度0.8‰鹽水，T3 組：濃度1.2‰鹽水。每組450 尾，每組3 個重復(fù)，每個重復(fù)150 尾。試驗(yàn)鮭魚苗均統(tǒng)一飼喂鮭魚苗飼料，配方及營養(yǎng)成分[7]見表1；預(yù)試驗(yàn)5 d，正式試驗(yàn)期60 d，試驗(yàn)分別于第15 天、第30 天、第45 天和第60 天記錄魚苗的存活情況。

表1 鮭魚苗基礎(chǔ)配方組分和營養(yǎng)水平

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)鮭魚苗每天進(jìn)行2 次投喂，飼喂時間分別為08:30 和16:30，投喂量為鮭魚苗總質(zhì)量的2.0%～3.0%，每14 d 對魚苗進(jìn)行體重稱量，根據(jù)體質(zhì)量調(diào)整飼喂量；試驗(yàn)過程要保證每天充氣12 h，水溫保持在（15.0±2.5）℃，溶解氧為（7.80±0.19） mg/L；pH 為7.2±0.2；氨氮含量為（0.2±0. 01） mg/L。

1.4 數(shù)據(jù)處理及分析

試驗(yàn)結(jié)果利用Excel 表格進(jìn)行初步整理后，利用Ducan’s 多重比較法對組間數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，P＜0.05 代表差異顯著，P＜0.01 為差異極顯著。

2 結(jié)果與分析

不同鹽度水平下鮭魚苗存活率，見表2。

表2 不同鹽度水平下鮭魚苗存活率

由表2 可知，在不同鹽度水平下，CK 組和T1 組鮭魚苗的存活尾數(shù)和存活率在試驗(yàn)第15天、第30 天、第45 天和第60 天差異不顯著（P＞0.05）；但是T2 組鮭魚苗存活尾數(shù)和存活率在試驗(yàn)第15 天、第30 天、第45 天時顯著低于CK 組和T1 組，T3 組的鮭魚苗存活尾數(shù)和存活率在試驗(yàn)的第15 天、第30 天、第45 天、第60 天時極顯著低于CK 組和T1 組（P＜0.01）；試驗(yàn)第60 天T2 組鮭魚苗存活尾數(shù)和存活率極顯著低于CK 組和T1 組（P＜0.01）。綜上所述，隨著鹽度水平的提高，鮭魚苗的存活尾數(shù)和存活率下降，但是鹽度在0.4‰以內(nèi)對鮭魚苗的存活影響差異不大。

3 討論與結(jié)論

關(guān)于魚類在不同鹽度下的適應(yīng)過程已經(jīng)有相關(guān)研究，魚類對鹽度的適應(yīng)過程主要分為兩個階段，分別是對外界環(huán)境的適應(yīng)階段和對滲透壓主動性恢復(fù)階段[8]。對于廣鹽性淡水魚經(jīng)過適當(dāng)?shù)柠}度馴化，在一定的鹽度范圍內(nèi)可以保持良好的生長性能[9]；而一些鹽度的變化對狹鹽性淡水魚類存活和生長則會產(chǎn)生極大影響，鹽度超過其耐受力時會導(dǎo)致其死亡[10]。

鹽度對于魚苗成活情況的影響與魚的品種有很大關(guān)系，不同的魚類機(jī)體對環(huán)境鹽度的耐受性不同，尤其是對滲透壓調(diào)節(jié)的完善程度，不同魚類在維持機(jī)體滲透壓穩(wěn)定所消耗的能量不同[8-9]；王貴寧等[10]在不同鹽度條件下培育卵形鯧鲹初孵仔魚，發(fā)現(xiàn)鹽度在2.8%～3.6%水平下幼魚存活率較高；趙明等[11]對石斑魚最適生存環(huán)境的研究中發(fā)現(xiàn)石斑魚的最適鹽度為3.0%～4.1%；強(qiáng)俊等[12]研究發(fā)現(xiàn)，在不同鹽度下奧尼羅非魚幼魚24 h 的死亡率顯著不同，鹽度越高幼魚的則畸形率越高，死亡個體越多，仔魚存活系數(shù)越低。本研究在0.0‰、0.4‰、0.8‰和1.2‰鹽度水平下飼養(yǎng)鮭魚苗，發(fā)現(xiàn)隨著鹽度水平的提高，魚苗的存活數(shù)下降，隨著時間的推移，下降幅度增大，但是在0.4‰鹽度以內(nèi)，對鮭魚苗的存活影響不大，說明0～0.4‰的鹽度水平適宜鮭魚養(yǎng)殖。該研究結(jié)果與張馳等[6]的研究結(jié)果（0.6‰最適宜鮭魚苗生長）略有出入，可能是由于不同地區(qū)鮭魚適應(yīng)的鹽度水平不同導(dǎo)致的。