化學(xué)教材中勞動教育資源的價值挖掘與應(yīng)用

宋秀麗 耿晶晶 張任朋 馬心茹

摘要： 教材在教育教學(xué)工作中占有非常重要的地位。在系統(tǒng)分析2019人教版高中化學(xué)必修教材各欄目的過程中，發(fā)現(xiàn)該教材蘊(yùn)含著豐富的勞動教育資源，經(jīng)過進(jìn)一步挖掘和整理，可歸納為認(rèn)知、實(shí)踐和價值三個層面；基于ADDIE教學(xué)設(shè)計(jì)模型提出化學(xué)教學(xué)中勞動教育資源的應(yīng)用思路，并以“化學(xué)能轉(zhuǎn)化為電能——原電池裝置”為例進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)。勞動教育與化學(xué)教育的深度融合，不僅可以增進(jìn)學(xué)生對化學(xué)科學(xué)的理解和興趣，還可以幫助學(xué)生樹立正確的勞動觀，落實(shí)“五育”并舉的教育方針。

關(guān)鍵詞： 化學(xué)教材； 勞動教育； 教育資源

文章編號： 10056629（2023）05002005

中圖分類號： G633.8

文獻(xiàn)標(biāo)識碼： B

新時代的勞動教育是指以促進(jìn)學(xué)生形成勞動價值觀和養(yǎng)成良好勞動素養(yǎng)為目的的教育活動［1］。2020年國務(wù)院印發(fā)的《大中小學(xué)勞動教育指導(dǎo)綱要（試行）》［2］指出，在各學(xué)科專業(yè)中有機(jī)滲透勞動教育，培養(yǎng)學(xué)生勞動的科學(xué)態(tài)度、創(chuàng)新精神、規(guī)范意識，并強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)勞動知識技能的講解，以項(xiàng)目實(shí)踐的形式，讓學(xué)生自主經(jīng)歷真實(shí)、綜合的勞動過程?；瘜W(xué)是在長期的生產(chǎn)實(shí)踐中形成的一門基礎(chǔ)自然科學(xué)，是千百年來人類勞動和智慧的結(jié)晶，同時也是促進(jìn)社會再生產(chǎn)進(jìn)步的有力武器，與勞動密不可分，所以化學(xué)教育更應(yīng)與勞動教育有機(jī)結(jié)合。教材不僅是國家意志、文化傳統(tǒng)和學(xué)科發(fā)展水平的集中體現(xiàn)，還是實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)的基本手段［3］，是課程標(biāo)準(zhǔn)的具體化，全面呈現(xiàn)了教學(xué)的基本內(nèi)容。在化學(xué)課程的實(shí)施中，應(yīng)有意識地關(guān)注和挖掘化學(xué)教材中的勞動教育資源并進(jìn)行有效應(yīng)用，以促進(jìn)學(xué)生德智體美勞全面發(fā)展［4］。

1 化學(xué)教材中的勞動教育資源

2019人教版高中化學(xué)必修教材內(nèi)涵豐富，通過系統(tǒng)的整理和分類研究，發(fā)現(xiàn)在各欄目中均蘊(yùn)含著很多與勞動密切相關(guān)的知識、技能與價值觀，為勞動教育與化學(xué)教育的有效融合提供了素材。具體統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)如表1所示。

統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)人教版必修教材中與勞動教育相關(guān)的資源共計(jì)139例。正文中勞動教育資源共占比26.62%，主要以物質(zhì)的性質(zhì)及用途、化學(xué)工業(yè)技術(shù)及原理、傳統(tǒng)化學(xué)工藝等化學(xué)勞動的知識或方法介紹為主。在教材下設(shè)的14類欄目中，涉及勞動教育資源的有9類，分布面廣，其中實(shí)驗(yàn)XX、探究和實(shí)驗(yàn)活動這三個實(shí)驗(yàn)欄目中與勞動教育相關(guān)的資源共占比38.85%，充分體現(xiàn)化學(xué)學(xué)科以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的典型特征。其余欄目屬于拓展性內(nèi)容，依章節(jié)主題而設(shè)定，占比34.54%。從欄目形式來看，教材巧妙地將勞動教育滲透于基礎(chǔ)化學(xué)知識、實(shí)驗(yàn)探究與社會實(shí)踐和多種拓展類資料中，為化學(xué)教學(xué)與勞動教育的有機(jī)融合提供了保障。從內(nèi)容呈現(xiàn)來看，勞動教育資源立足學(xué)科特點(diǎn)，涉及領(lǐng)域廣泛，既重視古代化學(xué)成就的再現(xiàn)，又強(qiáng)化現(xiàn)代化學(xué)技術(shù)的應(yīng)用，體現(xiàn)了化學(xué)科學(xué)在勞動生產(chǎn)中的價值。

2 化學(xué)教材中勞動教育資源的特點(diǎn)

綜合分析人教版必修化學(xué)教材各欄目，發(fā)現(xiàn)教材中勞動教育資源在勞動的認(rèn)知、實(shí)踐、價值等層面具有如下特征。

2.1 認(rèn)知層面：強(qiáng)化勞動的知識和方法

化學(xué)是研究物質(zhì)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、轉(zhuǎn)化及其應(yīng)用的基礎(chǔ)自然科學(xué)。教材將化學(xué)知識原理融于具體的勞動情境，在正文、插圖和各欄目中以不同的形式呈現(xiàn)，學(xué)生在真實(shí)情境中學(xué)習(xí)和體會化學(xué)理論在勞動技術(shù)變革中的重要地位，增強(qiáng)掌握必備的學(xué)科本體知識和方法的主動性和自覺性。例如，“無機(jī)非金屬材料”一節(jié)詳細(xì)介紹了從傳統(tǒng)陶瓷、玻璃、水泥到適應(yīng)現(xiàn)代化發(fā)展需要的半導(dǎo)體、碳納米等新型材料的研制和開發(fā)歷程，突出了硅及其化合物的組成、結(jié)構(gòu)和性能等化學(xué)勞動知識在人類文明進(jìn)程中的重要作用?！白匀毁Y源的開發(fā)和利用”一節(jié)從金屬礦物、海水資源和化石燃料三方面展開，揭示綜合開發(fā)和利用自然資源的化學(xué)工業(yè)流程和化學(xué)勞動方法。

2.2 實(shí)踐層面：注重勞動的實(shí)踐和體驗(yàn)

實(shí)驗(yàn)XX、探究、實(shí)驗(yàn)活動以及研究與實(shí)踐是具體的化學(xué)勞動實(shí)踐欄目，教材從多方面精心設(shè)計(jì)多種類型的化學(xué)實(shí)踐活動，學(xué)生可以親身經(jīng)歷化學(xué)勞動的過程。其中，實(shí)驗(yàn)XX欄目緊扣教學(xué)內(nèi)容設(shè)置，是化學(xué)事實(shí)和原理的重要補(bǔ)充，可以幫助學(xué)生進(jìn)一步理解化學(xué)知識；“鈉與水的反應(yīng)”“簡易電池的設(shè)計(jì)與制作”等每章設(shè)置的探究欄目重在探究過程與思路，啟迪學(xué)生勞動思維，發(fā)展勞動創(chuàng)新能力；完成課標(biāo)要求的必做實(shí)驗(yàn)?zāi)軌蛴行у憻拰W(xué)生基本的化學(xué)勞動技能，形成良好的實(shí)驗(yàn)室勞動習(xí)慣；而以“檢驗(yàn)食品中的鐵元素”“測定雨水的pH”“豆腐的制作”為例的社會綜合實(shí)踐與探究活動，指導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用化學(xué)知識探索社會熱點(diǎn)問題，在綜合分析、解決問題中體驗(yàn)勞動的快樂。

2.3 價值層面：滲透勞動的精神和品質(zhì)

教材在正文、科學(xué)史話、科學(xué)·技術(shù)·社會和化學(xué)與職業(yè)等各欄目中均對勞動的精神和品質(zhì)進(jìn)行了滲透?！昂铣砂薄薄案郀t煉鐵尾氣之謎”“化學(xué)與藥物設(shè)計(jì)、合成”“用途廣泛的稀土金屬”和“天然氣水合物”等對化學(xué)史料、化學(xué)新技術(shù)和化學(xué)應(yīng)用的延伸，突出渲染在人類科技的進(jìn)步中化學(xué)勞動的重要價值，積極引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的化學(xué)勞動觀念。教材對“水質(zhì)檢驗(yàn)員”“電池研發(fā)人員”和“營養(yǎng)師”等化學(xué)職業(yè)進(jìn)行具體介紹時，不僅包含職業(yè)的勞動特點(diǎn)、內(nèi)容和意義，更對這些職業(yè)在人類社會中的責(zé)任與作用做出了充分肯定，有效滲透了學(xué)科自豪感、職業(yè)自信心和社會責(zé)任感。此外，侯德榜、屠呦呦等杰出科學(xué)家的勞動精神和創(chuàng)新思想是學(xué)生樹立正確勞動價值觀的關(guān)鍵資源。

3 化學(xué)教材中勞動教育資源的應(yīng)用思路

ADDIE模型最早于1975年在美國佛羅里達(dá)州立大學(xué)教育中心被提出，一開始是為美國陸軍學(xué)校設(shè)計(jì)的課程開發(fā)模型，后來演變?yōu)橹笇?dǎo)教學(xué)設(shè)計(jì)的系統(tǒng)方法，是目前為止國內(nèi)外通用的教學(xué)設(shè)計(jì)模型之一［5］。該模型一共包括五個要素：分析（Analysis）、設(shè)計(jì)（Design）、開發(fā)（Development）、實(shí)施（Implementation）和評估（Evaluation），各要素環(huán)環(huán)相扣，彼此動態(tài)完善，但并非按照嚴(yán)格的線性方式進(jìn)行［6］。國內(nèi)外成熟的教學(xué)設(shè)計(jì)模式不盡相同，但基本包含ADDIE的五個要素［7］。

基于ADDIE教學(xué)設(shè)計(jì)模型，從教材中選擇適當(dāng)?shù)膭趧咏逃Y源，展開化學(xué)教學(xué)活動，具體的應(yīng)用思路設(shè)計(jì)如圖1所示。

其中，分析是一切教學(xué)活動的基礎(chǔ)，強(qiáng)調(diào)對學(xué)生的認(rèn)知狀態(tài)和教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行系統(tǒng)分析，初步確定學(xué)習(xí)任務(wù)和需求。在化學(xué)教學(xué)中應(yīng)用勞動教育資源時，還應(yīng)包含對教材中勞動教育資源及其所承載的勞動素養(yǎng)的具體分析。

設(shè)計(jì)主要是教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)活動和教學(xué)方法的設(shè)計(jì)。教學(xué)目標(biāo)要基于對學(xué)生情況、教學(xué)內(nèi)容和勞動資源的分析進(jìn)行設(shè)計(jì)，明確學(xué)科知識目標(biāo)和勞動素養(yǎng)目標(biāo)的達(dá)成度。應(yīng)用勞動教育資源的化學(xué)教學(xué)活動和方法靈活多樣，教師可以依據(jù)具體情況自主選擇以達(dá)成教學(xué)目標(biāo)。

開發(fā)需要聚焦到學(xué)習(xí)環(huán)境和教育資源。在分析和設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)上，圍繞教學(xué)主題創(chuàng)設(shè)化學(xué)教學(xué)中開展勞動教育所需的教學(xué)PPT、動畫、微課、學(xué)習(xí)場所和配套設(shè)施。

實(shí)施要針對教學(xué)設(shè)計(jì)具體踐行，是整個應(yīng)用過程的核心。在化學(xué)教學(xué)中應(yīng)用勞動教育資源，滲透勞動教育理念，不僅要在課堂上講述化學(xué)勞動的知識和理論，更要注重在化學(xué)實(shí)驗(yàn)室、社會、家庭等不同的化學(xué)勞動實(shí)踐場景中輸出教學(xué)活動，使學(xué)生能夠具象化地感受和體驗(yàn)化學(xué)勞動的技能和價值，實(shí)現(xiàn)課堂教學(xué)的延伸。

評價是總結(jié)經(jīng)驗(yàn)反思提高的過程，應(yīng)該貫穿整個教學(xué)系統(tǒng)。一是結(jié)合形成性評價和總結(jié)性評價，進(jìn)行學(xué)生自評、小組互評和教師總結(jié)；二是積極推進(jìn)增值性（發(fā)展性）評價，例如可以應(yīng)用現(xiàn)代化信息技術(shù)建立學(xué)生檔案，對學(xué)生學(xué)習(xí)、勞動素養(yǎng)情況進(jìn)行持續(xù)性、累積性的記錄［8］。在對教師教學(xué)、學(xué)生學(xué)習(xí)效果評價的基礎(chǔ)上，對應(yīng)用勞動教育資源的中學(xué)化學(xué)教學(xué)本身作出綜合評價，促進(jìn)教學(xué)改革。

4 應(yīng)用勞動教育資源的中學(xué)化學(xué)教學(xué)設(shè)計(jì)案例

4.1 分析

4.1.1 教學(xué)內(nèi)容分析

人教版《化學(xué)（必修二）》第六章第一節(jié)“化學(xué)能與電能”模塊可以分為化學(xué)能與電能的相互轉(zhuǎn)化、發(fā)展中的化學(xué)電池兩部分，教學(xué)重點(diǎn)是初步認(rèn)識原電池的認(rèn)知模型?！镀胀ǜ咧谢瘜W(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版2020年修訂）》［9］要求學(xué)生認(rèn)識原電池是一種將化學(xué)能轉(zhuǎn)化為電能的裝置，從氧化還原角度初步認(rèn)識原電池的工作原理，并體會研究和開發(fā)新型電池的重要性和緊迫性。

4.1.2 學(xué)生認(rèn)知分析

學(xué)生在高一上學(xué)期初步掌握氧化還原反應(yīng)的本質(zhì)，能運(yùn)用雙線橋法分析反應(yīng)過程中電子的得失，有一定的理論基礎(chǔ)。本節(jié)課是針對氧化還原反應(yīng)的原理應(yīng)用，結(jié)合學(xué)生已有電學(xué)知識，可以熟練掌握原電池原理。

4.1.3 勞動教育資源分析

教材中本教學(xué)模塊可供選擇的勞動教育資源有正文部分的火力發(fā)電、鋅錳干電池和鋰離子電池；實(shí)驗(yàn)63銅鋅原電池實(shí)驗(yàn)；探究欄目中簡易電池的制作和設(shè)計(jì)；科學(xué)·技術(shù)·社會欄目中發(fā)展中的燃料電池；化學(xué)與職業(yè)欄目中電池研發(fā)人員；研究與實(shí)踐欄目中的了解車用能源等。資源豐富，形式多樣，既強(qiáng)調(diào)了原電池裝置的原理和實(shí)驗(yàn)技能，又滲透了原電池的應(yīng)用和職業(yè)勞動價值觀，對體現(xiàn)勞動教育的原電池教學(xué)有重要參考意義。

4.2 設(shè)計(jì)

以“化學(xué)能轉(zhuǎn)化為電能——原電池裝置”為例，教學(xué)重點(diǎn)是建構(gòu)原電池模型。以“火力發(fā)電”為勞動教育情境，引發(fā)學(xué)生思考；以“原電池模型建構(gòu)、應(yīng)用”為任務(wù)載體，將學(xué)科知識目標(biāo)和勞動素養(yǎng)目標(biāo)有機(jī)融合；結(jié)合生產(chǎn)生活中的化學(xué)電源，指導(dǎo)學(xué)生查閱資料收集信息并展開分析，對原電池模型進(jìn)一步應(yīng)用；逐步滲透職業(yè)生涯規(guī)劃教育。教學(xué)流程如圖2所示。

4.3 開發(fā)和實(shí)施

在“化學(xué)能轉(zhuǎn)化為電能——原電池裝置”教學(xué)中，主要的教學(xué)活動和方式有知識講授、實(shí)驗(yàn)探究、查閱資料、實(shí)踐調(diào)研等，需要開發(fā)相應(yīng)的教學(xué)PPT、視頻、文本、實(shí)驗(yàn)儀器和試劑等資源，在課堂、實(shí)驗(yàn)室和課外組織和實(shí)施各種教學(xué)活動，以便學(xué)生深入理解原電池的知識，豐富化學(xué)勞動體驗(yàn)。

4.4 評價

形成性評價要在教學(xué)過程中實(shí)施，教師即時對學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況進(jìn)行觀察、交流和反饋，診斷教學(xué)質(zhì)量，及時調(diào)整教學(xué)步調(diào)；教學(xué)活動之后以習(xí)題、作業(yè)等形式對其學(xué)習(xí)效果作出考察性評價；將學(xué)生制作的簡易原電池、搜集的化學(xué)電池資料、撰寫的燃料電池調(diào)研報告等體現(xiàn)化學(xué)勞動的教學(xué)成果以文本的形式留檔作為發(fā)展性評價的依據(jù)。

5 結(jié)束語

教材中的勞動教育資源是教學(xué)活動中發(fā)展學(xué)生勞動素養(yǎng)的重要載體。深度挖掘化學(xué)教材中的勞動教育資源，在化學(xué)教學(xué)中靈活滲透勞動教育，使學(xué)生在完成學(xué)習(xí)任務(wù)的同時發(fā)展勞動素養(yǎng)，滿足個人全面發(fā)展和社會發(fā)展的需要。

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